المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : القبقب أو السرطان البحري ( السلطعون )



قتال
31/07/2003, 12:15 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،،

http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/gobgob_0.gif
القبقب هذا الاسم الذي أطلق على هذا الحيوان في الخليج العربي ، وجمعه قباقب ، ويسمى أيضاً بالسرطان البحري أو السلطعون .. وهو من فصيلة القشريات .. ويوجد منه أنواع كثيرة وبعضها لا تؤكل ومنها نوع معروف في الخليج وهو صغير لونه أسود يعيش بين الصخور البحرية يسمى ( شريب ) وجمعه شرايب ..

ويعتبر القبقب حيوان برمائي وهو يفضل حياة البحر ويعيش في المياه المالحة وهو يسكن عادةً في المناطق الطينية القريبة من الشواطئ وخاصة سواحل الجزر وبعض الأنهار وكذلك القاع الرملي والصخري بالقرب من سطح البحر إلى عمق ثلاثين مترا ً، كما يوجد أنواع تعيش مدفونة في تربة القاع تحت طبقة رملية بعمق 10ملم على الأقل ، وكثير من القباقب تحفر أو تسكن في الجحور ، وهو منتشر في كافة أنحاء العالم وخصوصاً في البحار ..
http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/gobgob_1.gif

ومن صفات هذا الحيوان أن له جسم دائري مسطح وهو مغطى بدروع قشرية قوية ، وله ستة أجواز من الأرجل يستخدمها في السير والسباحة .. ومنها زوج عبارة عن كلابات ضخمة ( تسمى بالخليج عضاعض ) يستخدمها في الأكل والصيد والدفاع عن نفسه ، ويمكنه من خلال هذه الكلابات أن يحطم الأصداف بسهولة للحصول على ما بداخلها من الرخويات ..

ويعتبر القبقب من الحيوانات آكلة اللحوم وهي أيضاً حيوانات قمامة ويتغذى هذا الحيوان على بقايا المواد العضوية ويأكل النباتات والكائنات الحية الدقيقة والتي لا تكون لها أعمدة فقرية وكذلك الحيوانات القشرية مثل القباقب الصغيرة وجراد البحر والروبيان والأسماك الصغيرة ويرقات السمك والديدان التي تبحث عنها تحت سطح البحر وعلى الشاطئ ، كما أنه يأكل المحار وبلح البحر والحلزونيات .. وهناك بعض الأنواع من القباقب تتغذى على جوز الهند فهي تتسلق إلى أعلى الأشجار وتقوم بإسقاط ثمار جوز الهند وتبدأ في أكل لبها عن طريق ثقبها من إحدى الأعين في الثمرة بمخلبها القوي وبعضها يتغذى على ورق المنغروف وهو شجر استوائي تنبثق من أغصانه جذور جديدة . كما يعتبر السلطعون القبقب نفسه في مراحل نموه الأولى غذاء للأسماك وقنديل البحر والروبيان .
http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/gobgob_2.gif
بعد بلوغ إناث القبقب تقوم الأنثى بإخراج مادة مع بولها ( أعزكم الله ) حتى تجذب الذكور ، وبعد عراك يفوز الذكر المنتصر ويحصل على فرصة للقاح ، فبعد التزاوج تهاجر الأنثى إلى مكان أكثر ملوحة ..

وعلى خلاف أكثر الكائنات الحية البحرية ، يمكن للقبقب أن يقوم بالبيض في أي وقت من السنة ، وذلك بسبب أن أثناء التزاوج يقوم الذكر بإفراغ اللقاح في أوعية شبيهة بالحويصلة لدى أنثى القبقب .. والتي تستطيع أن تخزنها الأنثى إلى فترة تزيد عن السنة .. وتحتفظ الأنثى باللقاح لتستعملها في وقت لاحق .. كما أنها تستخدم اللقاح لمرة أو مرتين على حسب حاجتها ..

وتضع الأنثى البيض في المرة الأولى من 2-9 شهور بعد التزاوج ، وعادة ما يكون بين شهر مايو إلى شهر أغسطس .. وعندما تكون الأنثى مستعدة للتبييض .. تمر البيضة في طريقها من المبايض إلى الكتلة المتماسكة الكبيرة ( كيس لحفظ البيض ) من خلال أوعية إلى اللقاح المحفوظ فتخصب البويضة والتي يكون قطرها 0.25 مليمتر تقريباً .. فتقذف الأنثى البيض المخصّب على شكل كتلة متماسكة ، حتى يتشكل في غضون ساعتان فقط ، وتحتفظ الأنثى بهذا الكيس تحت بطنها والذي تربطه ببطنها بشعيرات رفيعة حتى يفقس البيض ..
http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/gobgob_3.jpg

ويحتوي هذا الكيس في المتوسط على حوالي 2 مليون بيضة وقد تحتوي في بعض الأحيان بين 750 ألف إلى 8 مليون بيضة وهذا يعتمد على حجم القبقب .. ويستغرق البيض حوالي الأسبوعين حتى يتطور بالكامل ويفقس ، والتي يلاحظ اختلاف لون الكيس من الأصفر إلى البرتقالي حتى يصبح أسود ..

وإن معدل البقاء على قيد الحياة لهذه اليرقات هو 1 فقط لكل مليون بيضة والتي يصل إلى درجة النضوج الكاملة كسرطان يستطيع التزاوج .. أي بنسبة (0.0001 %) فقط .

وتنطلق اليرقات في مرحلتها الأولى عادة من كيسها في قمة المد العالي ، وهي بطول 0.25 مليمتر عند التفقيس ، وتنمو خلال هذه المرحلة والتي تستمر من 31 إلى 49 يوم وذلك اعتمادا على درجة الحرارة والملوحة ويكون طول اليرقات في نهاية هذه المرحلة تقريباً 1 مليمتر ..

وتتطور هذه اليرقات في المرحلة الثانية والتي تتطلب حوالي 20 يوم أخرى لتتحول إلى شكل سرطان بحري .. ويكون في هذه المرحلة بطول 2.5 مليمتر ، فتقوم هذه القباقب بالهجرة التدريجية إلى المياه الأقل ملوحة والأكثر ضحالة حيث تجد البيئة المناسبة لتنمو وتنضج .. وفي نهاية هذه المرحلة تكمل هذه القباقب نموها وتصل إلى سن الرشد ..

وهذا الحيوان يقوم بدفن نفسه في الطين في الشتاء ويظهر عندما ترتفع درجات حرارة في الربيع والصيف .. والعمر الأقصى لهذا الكائن يصل إلى ثلاث سنوات تقريباً ، والتي يعيش منها بمعدل أقل من سنة واحد بعد أن يصل سنّ رشد.. كما أن الذكور منها تعيش أكثر من الإناث ..
http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/gobgob_4.jpg

ومن غريب القبقب .. أن لديه القدرة على التضحية بإحدى أطرافه أو أرجله في حالة إحساسه بالخطر .. والتي يمكنه أن يعوضها بنموها من جديد .. وكذلك يتضح لنا سبب اختفاءه في الشتاء أنه عندما تنخفض درجات الحرارة الجوية يغادر القبقب المياه الضحلة و الساحلية ويتوجه للمناطق الأعمق حيث يقوم بدفن نفسه ويبقى في حالة سبات طوال الشتاء ..
ولمحبي أكل القبقب ..

http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/gobgob_5.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload/images2/gobgob_9.gif

المراجع :
- واحد من الربع .. رفض أن أذكر أسمه :D :D .
- من أسماك الخليج العربي - خالد سالم .
- مواقع أجنبية مترجمة .

وسلامتكم ..

ابو عمر اللاحم
31/07/2003, 02:53 PM
الله يعطيك العافية يا قتال على هذا الموضوع التثقيفي الجميل.

حلوه : المراجع : واحد من الربع رفض ذكر اسمه:D

تحياتي ،،،،

akhan
31/07/2003, 04:50 PM
مشكووووووووووووووووووووور

جني ابوشوشه
01/08/2003, 02:29 AM
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
هلا والله بمشرفنا العزيز ((قتال)) مشكور على الموضوع الجميل ويعطيك العافيه:good:

قتال
10/08/2003, 02:46 PM
السلام عليك ورحمة الله وبركاته ،،،


أخوي نهار .. الله يعافيك .. والحمد لله أن الموضوع أعجبك ..

http://www.mekshat.com/pix/upload/images/qatal_Lin_1.JPG

حياك الله أخوي akhan .. ولا شكر على واجب ..

http://www.mekshat.com/pix/upload/images/qatal_Lin_2.JPG

الله يعافيك أخو جني ابوشوشه .. وهلا فيك يالغالي .. وأسعدني مرورك ..

هذا
12/08/2003, 04:03 AM
سلمت يداك على الموضوع الشيق والجميل .
ولكن هل يعرف أحد سبب تسميته بالسرطان ( وهو الاسم الشائع اصطلاحاً ) ؟
فهذا الاسم يثير الخوف .

أظن والعلم عند الله , أن السبب هو الشبه . فهو مخيف بأطرافه الكثيرة .

قاهر الصحراء
17/08/2003, 05:01 AM
عندنا في جيزان يباع بكثرة لكن اكثر الناس يأكلونه هم الفليبينيين وانا ودي آكله لتجربته لكن لا اعرف طريقة
طبخه ممكن اي احد عنده شرح هذه الطبخه فليتفضل.

فرسان
18/08/2003, 12:05 AM
مشكور على طرحك لهذا الموضوع الشيق والجميل
اود لو انك تجي لفرسان ترى كل الشواطئ بها سلطانات ولكن لها اسماء دارجه لااود دكرها
ولكن كنه انواع
فيه الكبير الضخم جداً ويتواجد في المناطق التي بها غابات المانجروف ويصل وزنه من 3-4 كم
ومنها العادي الذي لايتعدى حجم اليد الواحده وله الوان زاهية
ومنها مايعيش على الصخور والجبال البحرية
وطريقة اكله اما مشوي على الفحم
او يوضع في ماء يغلي لمدة 20 دقيقة

وبالهناء



__________________

فرسان

عاشق البر2003
26/08/2003, 05:07 PM
ماقصرت اخوي قتال على هل الموضوع القيم

ونا بصراحة ذكته وطعمة ممتاز اذا كان طازج وحسب الطبخ ووصي اعضاء المنتدى بتجربته

قتال
14/09/2003, 09:46 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،


حياك الله أخي هذا .. والله يسلمك ..

بالنسبة لتسميته لا أعلم لها أصل .. لكن بالنسبة للمرض الشائع فأعتقد بأنه أكتسب هذه التسمية من هذا المخلوق لتشابهه بكثر أطرافه وتشعبها .. أعاذنا الله من هذا المرض ..

http://www.mekshat.com/pix/upload/images/qatal_Lin_2.JPG
أخي قاهر الصحراء .. حياك الله ..

أخوي لا تسولف عن الفلبينيين فهم يا كلون كل شي :D :D بس هالحيوان له لذة خاصة عند بعض البشر وله مواسم .. أما عن طريقة طبخه فعادة يسلق سلق .. ويبدل ماءه أكثر من مره حتى تذهب الزفره منه ..

http://www.mekshat.com/pix/upload/images/qatal_Lin_2.JPG

هلا باخوي فرسان .. حياك الله .. وشاكر مرورك على موضوعي المتواضع ..

أخي الكريم .. تعتبر هذه الأكلة من أفخر أنواع الأكلات البحرية ومن أغلاها ولا تجد مطعم بحري لا يقدمها .. ولها شعبية كبيرة في كل دول العالم .. عاد أنت شف نفسك .. تفتح لك مطعم بفرسان للمأكولات البحرية .. وتعزمنا ( مجاناً طبعاً لربعك بمكشات :D :D ) .. والمسك من قريب ..

http://www.mekshat.com/pix/upload/images/qatal_Lin_2.JPG

حياك الله أخي عاشق البر2003 .. أنت اللي ما قصرت بمرورك على مشاركتي ..

وكما قلت للأخوان بأنه من أفضل الأكلات للي يعرف يطبخه .. أما العليمية أنصحك أنحش .. :D :D

الرماي
24/09/2003, 03:42 AM
موضوع جميل ويعطيك العافيه

قتال
26/09/2003, 01:29 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

الله يعافيك أخوي الرماي .. وشاكر لك مرورك على موضوعي ..

قاهر الصحراء
12/10/2003, 01:26 AM
يا ( فرسان ) انا رحت فرسان لكن ماشفت مطعم للأكلات البحرية مع العلم انها جزيرة واستغربت كثيرا ممكن توضح اذا كان موجود في اي موقع وشكرا

barracuda
25/11/2007, 09:58 AM
موضوع مهم وشكرآ لك

ابوالسمك
25/11/2007, 11:14 AM
تقرير ممتاز
واسمه في جده ابومقص
وطعمه ممتاز

عقام جدة
25/11/2007, 11:18 AM
مشكور اخوي على العلومات القيمه
ويعطيك الف عافية

تقبل تحياتي

الوعدالصادق
25/11/2007, 06:17 PM
اللة يعطكم العافية

شلال البحر
25/11/2007, 06:39 PM
يسم الله الرحمن الرحيم
اخي العزيز قتال
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله فيك وسدد خطاك على هذا الموضوع الجميل وربنا يجعله في ميازين حسناتك ويزيدك من العلم المفيد الذي تستفيد منه ويستفيد اخوانك في المنتدى ورحم الله والديك واقر بهما عينيك واطال الله في اعمارهم
وتقبل مروري وتحياتي
اخوك
شلال البحر

بخار الماء
25/11/2007, 06:50 PM
مشكووووووووووور

صادوه
25/11/2007, 08:51 PM
بارك الله فيك يا قتال معلومات كانت غائبة عنّا مشكور ما قصّرت



صادوه ،،،

الغوااااص
25/11/2007, 08:56 PM
اخي قتاااااااااااال .....عساااااااااك للقوة وبارك الله لنا فيك ...نشكر لك هذا الطرح الجميل ونتمنى من الله أن تكثر من مواضيعك الراااااائعة


تمنياتي لك بالتوفيق


اخوك


الغوااااص

waleed_458
25/11/2007, 09:55 PM
يعطيك العافية
موضوع جميل

برق4
25/11/2007, 10:19 PM
يعطيك العافيه اخي قتال

المحتسب
26/11/2007, 07:17 AM
تسلم أخوي قتال على الموضوع ويعطيك الف عافيه

عقام جدة
26/11/2007, 07:40 AM
مشكور اخوي على المعلومات

وتقبل تحياتي

تبوكي999
07/05/2009, 07:02 PM
مشكور علي الموضوع المتميز جزاك الله الف خير

زايــ ابومحمد ــد
07/05/2009, 07:19 PM
مشكووووووووووووووور00على المجهوووووووود00

khafifi
27/03/2010, 02:39 PM
طريقة طبخ القبقب أو سرطان البحر أو الكابوريا:
تغسل القبقب جيداً
تحضر الخلطة السرية التي توضع بالمرق (الشربة) وهي كالتالي
يبشر الفلفل الأخضر (الرومي) مع البصل ويوضع عليه البهارات من ملح وفلفل أسود وهيل وبعض الكركوم ولو أردتي يمكنك إضافة الماشروم وممكن ةضع شطة لمن يريدها
يغلى الماء ثم يوضع به القبقب ويترك لمدة عشر دقائق ثم توضع الخلطة السرية السابقة ويغلى لمدة 15 دقيقة أخرى ثم تمتعوا بالطعم الجميل للحم الأبيض الموجود بداخل القبقب وأرجل القبقب ولو كانت القبقبة أنثي فأنت محظوظ ولو كانت أنثى وبها بيض فأنت أكثر حظاً حيث الأنثى بها اللحم أكثر وطعم البيض بها جميل ولذيذ جداً وبالهنا والشفا

khafifi
27/03/2010, 03:09 PM
http://www.dfw.state.or.us/MRP/shellfish/crab/large_images/male_female_ODFW_800.gif

سمك سماك
27/03/2010, 03:36 PM
سلمت يداك على الموضوع الشيق والجميل

حياتي البحر
27/03/2010, 03:42 PM
الله يعطيك العافية على الموضوع الشيق والمفيد وبانتظار جديدك