تكفون الفزعه علاء الكاتم [الأرشيف]

قطن

14/10/2007, 12:34 PM

كل عام ونتم بخير وتقبل الله طعتكم ياخوان شريت لي قدر كاتم ارجو من يعرف طبخات الكبسه لحم نثري ابغا شرح وافي والمقادير ونشاء الله في موازين حسناتك

أبو عبدالرحمن 12

14/10/2007, 04:42 PM

أبشر باللي يسرك
بس الكاتم له عدة أنواع من الاستعمالات والطرق
وبالنسبة لأفضل الطرق بالنسبة لي
وهي أن تقوم بطبخ اللحم بالكشنة والبهارات العادية
وإذا اللحم لهرفي يكفيه ربع ساعة من يبدا يتش و خمسة وعشرين دقيقة للحم المعود
وإذا كان اللحم قطع كبيرة بعد مايتش قصر عليه لإنه يمكن ماتلقى شي إذا فتحته
الزبدة إذا استوى اللحم حط عليه الرز كمقدار القدر العادي واكتمه من جديد وطول عليه
لين يتش واصبر عليه ثلاث أربع دقايق وبعدين قصر عليه مرة وخله ربع ساعة
وبعدين تطلع نثرية يحبها قلبك
واحرص على إنك ماتنقع الرز وقت طويل حتى ماينهرس وحتى يشرب مرق اللحم
وانتبه لاتفتح الغطاء إلا بعد ما تفرغ القدر من البخار
وإذا قدر الله عليك واحترق الرز خله على النار وافتح البلف وخله يبخر خمس دقايق تروح
ريحة الحراق
والسلام عليكم

سلايل كحيلان

14/10/2007, 11:23 PM

شرح جميل وممتاز بارك الله فيكم

قطن

15/10/2007, 12:49 PM

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته العزبه وسلايل كحيلان مشكورين علئ الرد