... @@ طبـــــخ الرّبـــيـــــــــــان @@...

[شاهد عيان]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الربيان من ألذ المأكولات البحرية ، وطريقة طبخه متعددة ، ويكفي ربع كيلو ربيان مقشّر للشخص الواحد .

من أفضل طرق الطبخ وأسرعها طريقة الطبخ بالقدر :

1- يتم تكشين البصل مع قليل من الزبدة .
2- يوضع الربيان بعد تنظيفه بالقدر .
3- يوضع ملح وبهارات مثل : كمّون وبزار ودارسين ( قرفه ) وفلفل أخضر وليمون أسود .
4- يوضع طماط أو صلصة وأحسن نوع هي صلصة ( السلطانة ) موجودة بالأسواق .
5- يوضع ماء بالقدر إلى حد مستوى الربيان .
6- يطبخ على النار لمدة 20 دقيقة .
7- يتم تقديمه مع الخبز .

وهناك طرق أخرى مثل القصدير أو الشوي لكن أفضلها ( القدر) لأن مرقته ممتازة .

وبالهناء والعافية .

[راعي النحل]

مشكور شاهد عيان على هذه الطريقه
خاصة ان هذه الايام موسم البيان وعلي كيفك خاصة الجامبو

الاضافه بسيطه جدا وهو ان تغلي الربيان بالماء والبصل والثوم والزنجبيل
حتى تتخلص من رائحة وطعم الزفر ....ومن ثم تطبق ما ذكرته
وشكرا

[أيمن]

جعلك تسلم أخوي شاهد عيان ..
طريقة حلوة وجديدة تشكر عليها ..

تحيتي