طريقة مصورة لصنع (( الشـــــــــابورة )) .

[دهران]

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/besmallah3.png


هذي سلمكم الله طريقة لصنع الشابورة .... مع العلم أنه توجد عدة طرق لذلك .... ونتمنى لكم حسن المشاهدة والفائدة .....





http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/1.jpg

المقاديـــــر :

(( كأس ونصف دقيق أسمر + 3كاسات دقيق أبيض )) , (( عدد 9 بيضات )) , (( مقاس بيالة ونصف حليب بودرة )) , (( كأس سكر ناعم )) , (( كأس ونصف زيت نور )) , (( نصف فنجال حبة سوداء + نصف فنجال شمر )) , (( ملعقتين بيكنجبودر ))








والطريقة هي كالتالي :


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/2.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/3.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/4.jpg


نضع الحليب والسكر والبيض والزيت في الخلاط ونبدأ بخلط المكونات جيداً








http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/5.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/6.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/7.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/8.jpg

في وعاء العجن نضع الدقيق الاسمر والدقيق الأبيض والشمر والحبة السوداء والبيكنج بودر ونصب عليه الخليط ونبدأ في خلط وعجن المكونات




يتبع ..... يتبع

[دهران]

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/9.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/10.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/11.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/12.jpg
عجينة الشابورة النهائية








http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/13.jpg
نبدأ في صب العجينة في صينية التيفال








http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/14.jpg
نقوم بفرد العجينة في صينية التيفال تمهيداً لوضعها في الفرن








http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/15.jpg
نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة عالية (( الجهة السفلية ))








http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/16.jpg
بعد حوالي 10 دقائق نخفف من حرارة الفرن حتى لا تحترق الطبخة






http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/17.jpg
بعد حوالي 25 دقيقة تكون العجينة قد نضجت


يتبع .... يتبع

[دهران]

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/18.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/19.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/20.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/21.jpg
نقوم بإخراج الصينية ونقوم بالتقطيع بعناية تامة بهذا الشكل








http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/22.jpg
نقوم بوضع وصف القطع بشكل جانبي في الصينية مرةً أخرى تمهيداً لتحميصها في الفرن







http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/23.jpg
نضعها في الفرن على هذه الجهة حتى تتحمص








http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/24.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/25.jpg
نقلبها بعد أن تتحمص على الجهة الأخرى لكي تتم عملية التحميص مع الجهتين








http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/aa11/shborah/26.jpg

وبألف هناء وألف عافية ....


وتقبلوا أعذب وأرق وأحلى تحية.


(( أخوكم أبو فارس ))

[كاشخ 24 ساعه]

الله يعطيك العافيه


مشتهي والله هالشابوره


وين البيت بمرك اشوف الطريقه على الطبيعه :d

[الأسمري 2009]

الف شكر على احلا شابورة

هاذا والله الشغل الزين
من بكرة أن شاء الله نجربها
وتسلم اخي ابو فارس على الموظوع المميز
ولك تحياتي

[أبو ستري]

تسلم يدك الله يعطيك العافية ..
راح أجربها أن شاء الله خصوصاً إني هاليومين عزابي ..

[الكهف1]

مشكوررررررررررررررررررر

[اراك@]

ما اقول الا الله يخليك لعين ترجيك

عزالله انك وفيت وكفيت

كل التحايا

[البدائع ديرتي]

مشاء الله عليك هذا الشغل مهو مطاريس بعض المخابز

ت ق ب ل م ر وري

[اول 111]

مشكوووووووووووووووووووووور علي هذي الشابوره شهيتنا

[ريم البراري]

ماشاء الله
انا احب هالنوع من الشابورة
هي فعلا لذيذة بس ماافكر اسويها لانها تبي شغل وانا كسولة:D
تسلم اخوي على الوصفة

[قلب الداهيه]

اييييه هذا الشغل والا بلاش
تسلم هالأيادي 00

[دال]

شكل طعمها حلو بس مو لازم الشمر والجبة السوداء

[دال]

عفوا( الحبة)

[line2sky]

تسلم أيدينك على هالشابورة

بس ياليت تقول لنا لما نشغل الفرن نولع على أي نار؟
العليا ام السفلى

وشكرا

[سيف الظفير]

ماااااقصرت يالقرم وبيض الله وجهك الابيــــــــض

[طير الجنوب]

شغل عدل اخوي دهران

بس ماوضحت على اي نار في الفرن اللي فوق او اللي تحت

[abofassel]

تسلم والله واللحين أبروح أجربه

مشكوررر

[Black VTC]

ما شاء الله تبارك الرحمن شابورتن طيبة

[jaheez]

يسلام من جد روعه فى كل شئ شهيتنا وعلمتنا

[Dr.ali]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

في الحقيقة مجهود تشكر عليه فعلاً

بارك الله فيك

[فل اوبشن]

يادهران ارفق علينا وش هالأكلات ... شغل عدل جعلك سالم ..

[برق غامد]

يعطيك العافية وتراني نسختها على الهارد دسك ودي احوسها في المطبخ والا ضبطها .
ما شاء تبارك الله مبدع يحفظك .

[واثق]

الله يجزيك الجنة هذا العرض وإلا فلا
طبخة رائعة لكن .. !
تحتاج فقاسة بيض ، أو على الأقل مزرعة دجاج بالخرج بدون أنفلونزا طبعا
(9بيضات) ياساتر !
عموما مشكور أخي الكريم
سلمت يمينك

[مشعل العيسى]

ما اقول الا الله يخليك لعين ترجيك

عزالله انك وفيت وكفيت

كل التحايا


غفر ربي لك ولوالديك ..

[الحوّام]

بيض الله وجهك يادهران

[ليمونه]

يعطيك العافيه

وتسلم على الشابوره اللذيذه

[دهران]

كاشخ 24 ساعه


http://www.al-q.com/modules/uc/cache/files/374/fawasel/red2.gif


الله يعافيك ويبقيك ..... والله يحييك في أي وقت والبيت في اللي تبي :D


ومشكور على مرورك الكريم .....


وتقبل أعذب وأرق تحية .....

[aboseif911]

ماشاء الله تبارك الله

[الضاري]

الله الله وش هالزين
وش هالشغل السنع اللي يفتح النفس :good:
بالهناء والعافيه أخي ابوفارس
تقبل تحياتي

[غيث الحيا]

قسم بالله إني شبعان لكن هالحين جعت :) يا أخي شوي شوي علينا تسلم إيدك الصراحة رووووووعة لكن ياليت لو كان فيه تفصيل أكثر في المقادير وكمياتها مع تحياتي

[جيب GXR]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته...
مجهود جميل جداً بس لو تكون بالبر

[عرقوب]

ياعيني عليك اخوي دهران .. الصراحة مع حليب وزنجبيل .. شي شي على هالبرد

بس عندي سؤال .. هل يمكن ان نستبدل الشمر بالكمون ؟؟؟ لأينهم نفس النكه بس الكمون اقوى شوي ؟؟؟

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-337448739e.jpg

[ابو ابراهيم2]

تسلم والله هذا الشغل . والله يعطيك العافيه
ها الحين انادي ام ابراهيم تاخذ هالوصفه وتسويه تراي مت من الجوع

[ah666med]

ماشاء الله تبارك الله
شكلها شهي
تسلم يدينك

[Q 1]

تسلم يدك الله يعطيك العافية

[دهامي]

الله يعطيك العافيه والله اني كم مره افكر اصلح شابوره بالبيت

[مجنون سحابة]

قرأت الكثير من مواضيعك .... ما اقول الا والله انك فنان وبطل المنتدى

كل موضوع احلى من الثاني......

[يزيد_1977]

وصفه ولا اروع والله لو الواحد يزينها ويحطها معه بعزبته ازين له من هاللي بالسوق ماتدري وشلون مسوينها لك

[bu talal]

الله يسلم ايدياتك عن النار وجميع المسلمين
والله الشغل الزين


بس لوتزيد بالكمية الله يجزاك خير
نبيها تكفينا :D

[ab-k-a-y]

مشكوووووووووور..

[ابوالوليد2003]

عزالله انك ماقصرت كفيت ووفيت ومشكور على وضوح الطريقة و الشرح.

[إلى العلا]

الله يجزاك خير... سويتها روعة قليلة بحقها ..
مشكووور

[دهران]

الجراح 555


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images57/mk17809_015.gif


العفو ومن قال يسلم يا طويل العمر .....


ومشكور على مرورك الكريم .....


وتقبل أعذب وأرق تحية .....

[علاوي المكاوي]

أممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم شكلي أبا آكل الشاشة...

[جنون الليل]

طريقة ممتازة فعلاً وهي نفس طريقتنا بالبيت
مشكووووووور يادهران على الشغل المرتب والنظيف

[ابوسليمان2007]

شغل صح مشاء الله تبارك الله

[أبوالوليد2008]

تسلم يدك الله يعطيك العافية ..

[أبو بندر 2005]

ماشاء الله تبارك الله شغل سنع و الله انك شهيتنا

[دهران]

أبو ستري


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images57/mk17809_015.gif


ومن قال يسلم والله يعافيك ويبقيك وبشّر عساك صلحتها وزبطت معك ؟؟؟؟؟؟


ومشكور على مرورك الكريم .....


وتقبل أعذب وأرق تحية .....

[أبو المثنى]

فيه استفسارين
الأول / هل يوضع فيها ماء؟
الثاني / كم مدة التخمير؟

[دهران]

الكهف1


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images57/mk17809_015.gif


العفو يا طويل العمر ....


ومشكور على مرورك الكريم .....


وتقبل أعذب وأرق تحية .....

[دهران]

نياف


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images57/mk17809_015.gif


الله يجزاك خير ويخليك ويقبل منك ....


ومشكور على مرورك الكريم .....


وتقبل أعذب وأرق تحية .....

[بيضا القاع]

ما اقول الا الله يخليك لعين ترجيك

عزالله انك وفيت وكفيت

كل التحايا

[القطاوي 2008]

تسلم يمينك يالغالي
الله يعطيك العافية ..

[صقااارالدمام]

الله لايهينك وتقبل مروري

[ابن طيبة]

الله يعطيك العافيه
محترف

[ابو صعب]

ماشاء الله تبارك الله

http://img.aljasr.com/icon.aspx?m=blank

[111الشاهي]

يعطيك الف عافيه علي الشابوره مشككككككككككووووووووووررررررر:)

[sultan22222]

مشكور اخي ابو فارس بيض الله وجهك شابوره شغل فنان بالف صحه وعافيه
تقبل تحياتي :ســـلــطــان.

[بوخالد الكعبي]

بالعافيه ان شاءالله -- وشكلها شهيه والله

[دهران]

مشاء الله عليك هذا الشغل مهو مطاريس بعض المخابز

ت ق ب ل م ر وري




البدائع ديرتي


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images57/mk17809_015.gif


ح ي ا ك ر ب ي و ب ي ا ك ......


ومشكور على مرورك الكريم .....


وتقبل أعذب وأرق تحية .....

[مطسس666]

http://img444.imageshack.us/img444/4898/mnwa11ra1.gif

[الغزال الشارد]

تسلم يدك الله يعطيك العافية اخوي دهران وبيض الله وجهك

[فهد584]

بيض الله وجهك


بس عندي استفسار (نصف فنجال شمر) وش هذا شمر
وتقبل مروري

[المغرز]

شابووووووووووره

طيبه وشكلها تقرمش
مشكووووووورعلى الطريقه
والصورالجميله
ومع السلامه

[no fear 78]

يعطيك العافية يا الغالي جدا جدا شي حلو

[ناصح]

روووووووووووعة


شغل كيف صحيح


وفعلا الشابورة من الأساسيات في الرحلات


فهي مغذية وسريعة .


سلمت الأيادي يا أبو فارس ..

[التايكون]

يعطيك العافية

بس حلوه تقطع باليسار عشان تطلع الساعه خخخخخخخخ

[أبوفراااس]

مشكور على الشابورة الأكثر من رائعه

[Skyline]

مشكور على الشغل النظيف ،،
وماذا عن الشابورة الدايت ،، هل عندك طريقة لها ؟

[راعي مشهور]

جزاك الله خير

[أخت مبارك]

اهي اهي ابي ابي مالي خص
وناسه شكله يهبل
تسلم الايادي

[دهران]

أيها الإخوة والأخوات الكرام


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images95/mk17809_red2.gif


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images95/mk17809_tahehtaibahh.gif


وتقبلوا أعذب وأرق تحية .

[الصاروخ]

اقول يابو فارس يازين الشابور مع الحليب في الشتاء هلا يام

[محمد-الرس]

بارك الله فيك

[الخطابه مها]

شابورة الاخت عين ابوي ام الاخ دهران الذي اخذ من اسمه نصيب .ماشالله بالعافيه

[دوسريه كول]

ماشاءالله .. ابدعت
لكن مو كان البيض كثير ...وزفرته بالعجينه بتكون واضحه خصوصا اذا ماوضعت ملعقة خل
ولو اكتفيت بـ ملعقتين كاسترد او نشا .. و3 بيضات ... وعلبة صغيره حليب ابو قوس ...
بيغني عن كثرة البيض
وعليكم بالعافيه ...... ويسلمووو اياديك .. دمت بود

[أثنين وخميس]

ماشاء الله عليك

طبق شهي ورائع

[جواد.]

مشاء الله
شكلها يشهييييييييي

شكرا

[مقناص-حايل]

مشكورررر والله يعطيك العافية