مبرقع الذيب
18/10/2003, 03:59 PM
السعن
أعزائي أعضاء وزوار منتديات مكشات الأفاضل
لعل ما دفعني إلى كتابة هذا الموضوع هو افتخاري بإرث الجزيرة العريق
ولطالما سمعنا بقصص الآباء والأجداد وكيف استاطعو ترويض المصاعب ليتكيفوا معها
ولست بأعلم منكم ولكنها بعض المعلومات أوردتها لكم وأتمنا ممن لديه أي معلومات
عن هذا الموضوع المداخلة لتتحقق الفائدة للجميع والله يرعاكم :
1- مسمياته عند البادية :
(( الصميل - السعن – السقاء – القربة-العكه ))
2 – الجلود المستخدمة لصناعته :
يستخدم لصناعة السعن جلود الأغنام عامة وان كان يفضل الصغير منها ويصلح الكبير
كما أن بعض البادية مما لهم باع طويل في ذلك استعمل جلد الضب
3-طريقة تصليح السعن او الصميل :
يسلخ جلد الجفر او الهر في أو الخروف او ..... سلخ يراعى فيه ألدقه يعني مهوب مثل
سلخ(( الضحايا ))لأن بعض الأخوان ما تبين مهاراته الأ بالضحايا وتعال شوف المآسي
المهم بعد السلخ المضبوط ينظف الجلد من بواقي اللحم ثم بعد ذلك تعمل( الخلطة السرية)
وهي عبارة عن { ماء + ملح + تمر } يعني تقريباً (مريس) ويعبأ الجلد بهذه الخلطة ويسكر
ويربط ويدفن بالرمل لمدة قد تصل الى ثلاثة ايام او اكثر او اقل بعدذلك يتم اخراج الجلد
وقد بدآ الصوف بالتساقط ويتم ازالة الصوف بمنتها السهوله بسبب الخلطة السابقه
يفرغ الجلد من المحتوى وينشف او( يشر)
4- الدباغ :ويتكون الدباغ من { ارطا + كرما الأثل+ بعض عروق السلم } وهو يختلف من مكان الى اخر كل قبيلة ولها طريقتها في ذلك , تطبخ المكونات السابقة في قدر حتى تغلي ثم بعد
ذلك تترك لتبرد ثم يوضع الجلد فيه لمدة تتراوح من يوم او يومين حتى (يتشارب) من الدباغ ثم يوخذ وينشّف بعد ذلك يسمى (( أديم )) ومنه يصنع:
• الصميل او السعن وهذا للحليب
• القربة او البدره وهذه للماء ( والبدرة) تختلف ان فيها عملية خرازه يعني خياطة الجلد ومماسكها من كرعان الذبيحه
• السقاء للبن واستخراج الزبد
• العكه للسمن
وأرجو من الأخوان ممن لديه أي معلومات ان يسارع في اضافتها او تصحيح لأخطاء وقعت
بها (( وأن اخطأنا فمن انفسنا والشيطان ))
:D
أعزائي أعضاء وزوار منتديات مكشات الأفاضل
لعل ما دفعني إلى كتابة هذا الموضوع هو افتخاري بإرث الجزيرة العريق
ولطالما سمعنا بقصص الآباء والأجداد وكيف استاطعو ترويض المصاعب ليتكيفوا معها
ولست بأعلم منكم ولكنها بعض المعلومات أوردتها لكم وأتمنا ممن لديه أي معلومات
عن هذا الموضوع المداخلة لتتحقق الفائدة للجميع والله يرعاكم :
1- مسمياته عند البادية :
(( الصميل - السعن – السقاء – القربة-العكه ))
2 – الجلود المستخدمة لصناعته :
يستخدم لصناعة السعن جلود الأغنام عامة وان كان يفضل الصغير منها ويصلح الكبير
كما أن بعض البادية مما لهم باع طويل في ذلك استعمل جلد الضب
3-طريقة تصليح السعن او الصميل :
يسلخ جلد الجفر او الهر في أو الخروف او ..... سلخ يراعى فيه ألدقه يعني مهوب مثل
سلخ(( الضحايا ))لأن بعض الأخوان ما تبين مهاراته الأ بالضحايا وتعال شوف المآسي
المهم بعد السلخ المضبوط ينظف الجلد من بواقي اللحم ثم بعد ذلك تعمل( الخلطة السرية)
وهي عبارة عن { ماء + ملح + تمر } يعني تقريباً (مريس) ويعبأ الجلد بهذه الخلطة ويسكر
ويربط ويدفن بالرمل لمدة قد تصل الى ثلاثة ايام او اكثر او اقل بعدذلك يتم اخراج الجلد
وقد بدآ الصوف بالتساقط ويتم ازالة الصوف بمنتها السهوله بسبب الخلطة السابقه
يفرغ الجلد من المحتوى وينشف او( يشر)
4- الدباغ :ويتكون الدباغ من { ارطا + كرما الأثل+ بعض عروق السلم } وهو يختلف من مكان الى اخر كل قبيلة ولها طريقتها في ذلك , تطبخ المكونات السابقة في قدر حتى تغلي ثم بعد
ذلك تترك لتبرد ثم يوضع الجلد فيه لمدة تتراوح من يوم او يومين حتى (يتشارب) من الدباغ ثم يوخذ وينشّف بعد ذلك يسمى (( أديم )) ومنه يصنع:
• الصميل او السعن وهذا للحليب
• القربة او البدره وهذه للماء ( والبدرة) تختلف ان فيها عملية خرازه يعني خياطة الجلد ومماسكها من كرعان الذبيحه
• السقاء للبن واستخراج الزبد
• العكه للسمن
وأرجو من الأخوان ممن لديه أي معلومات ان يسارع في اضافتها او تصحيح لأخطاء وقعت
بها (( وأن اخطأنا فمن انفسنا والشيطان ))
:D