محشي الكوسا بالضبان - بالصور - ( طبخات ضبّانية 5).

[دهران]

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/Nikon/besmallah1.png



أيها الإخوة والاخوات الاعزاء .....




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/Nikon/besmallah2.gif





اليوم الله يسلمكم مسوي لكم حاجة جديدة .... وطبعاً بالضبان الله لا يخلينا منها.


(( محشي الكوسا بالضبان ))


أولاً هذي صور الصيد اللي صدنا ذاك الزمان الله يعيده :


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/1.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/2.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/3.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/4.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/5.jpg


يتبع .... يتبع

[دهران]

ثانياً هذي صور الطبخة من المقادير إلى الطريقة ومن ثم التقديم ( وترى التصوير بالجوال يعني لا تدققون )


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/6.jpg
المقادير:
(( رز مصري - كوسا مقورة - ماء - زيت نور ومعجون طماطم وماجي - لحم ضبان مفروم ومسلوق - بصل وبهارات وملح ))

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/7.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/8.jpg
لحم الضبان بعد الفرم والسلق.

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/9.jpg
الصلصة الخاصة بطبخ المحشي (( ماء ومكعب ماجي وعصير ليمون وزيت زيتون ))


الطريقة :


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/10.jpg
نصب الزيت في القدر ونكب عليه البصل ثم لحم الضبان المفروم ونبدأ في (( التكشين ))


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/11.jpg
نضيف البهارات والملح والماجي.


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/12.jpg
نضيف الماء ونستمر في التحريك.


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/13.jpg
نضيف الرز المصري ومعجون الطماطم


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/14.jpg
نستمر في تحريك المكونات.



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/15.jpg
نضيف الشبت إلى المكونات في حال رغبتنا في (( قطع رائحة لحم الضبان )) ثم نتركها على النار لمدة 7 دقائق.



يتبع ..... يتبع

[دهران]

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/16.jpg
نجهز قدر الضغط ونرص أرضيته بقطع من البطاطس المشرحة.



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/17.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/18.jpg
نقرب الكوسة المقورة ونبدأ نحشاها بالمكونات.



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/19.jpg
نصف الكوسة المحشية في قدر الضغط على شرائح البطاطس.


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/20.jpg
نضيف الصلصة الخاصة على الكوسا المحشية في القدر ثم (( نكتم المحشي )) في قدر الكاتم لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة.


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/21.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/22.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/tabkhaat/mkdh/23.jpg

بعد كذا نطلعها من القدر ونقدمها (( حارة )) وبالهناء والعافية على قلوبكم.


أخوكم ( ابو فارس )

[الكاسرالأول]

الاخ دهران
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله عليك محشي على كيف كيفك الله يجعله بالعافيه
وتقبل مروري

[ابو عااادل]

تسلم الله يعطيك العافية

[دهران]

الأخ الغالي / الكاسرالأول


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images57/mk17809_015.gif


وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته .....


الله يعافيك ويبقيك ويسلمك من كل مكروه آمين .....


ومشكور على مرورك الكريم ....


وتقبل أعذب وأرق تحية ...

[ابوعبدالهادي]

أما أنت عليك طلعات بصراحة أبداع

طيب وش رايك نفتح مطعم متخصص بتقديم لحم الضبان

ونسوي حوش خاص بتربية الضبان هاه وش قلت

[القناص-sniper]

كل شي تمام الين وصلنا لحم الضبان

على العموم بالعافيه عليكم

[فل اوبشن]

وش هالشغل ماشاء الله عليك ابداع يا شيف دهران ..

[ah666med]

مشكوووووور والله يرحم والديك بارك الله فيك

[ناصر التميمي]

السلام عليكم ورحمة الله.............
اخي الشيف دهران ماشالله عليك تعرف تضبط الضبان بجميع اشكالهن................بس اعتقد عندك محمية ضبان....................
الله يستر عليك.......................
تقبل مروري

[ابو رياااض]

http://www.okeeh.com/upfiles/ZG114596.gif

[مداوي]

لله درك على المحشي
متى ان شاء الله يناسبك تطلع بالمجد في
( أطايب أطايب لكل الحبايب)

[دهران]

الأخ الغالي / ابو عااادل


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images57/mk17809_015.gif


ومن قال يسلم والله يعافيك ويبقيك يالغالي .....


ومشكور على مرورك الكريم ....


وتقبل أعذب وأرق تحية ...

[راعي البرقا]

ماشاء الله شغل مرتب وحركات أقول محجوز الطلعه الجايه معنا .وتقبل مروري

[صقر العثمور]

الله يعيد هذه الايام الجميله والله يعطيك العافيه على هذا الموضوع

[waleed_458]

مشكور اخي وتسلم يداك

[سلاح]

سلمت الأيادي أخوي أبو فارس
جعله مداخيل العافية
بصراحه طبخة خمس نجوووم
خليت السعابيل تقطر(ههههههه) من هالمناظر إلي تشرح الخاطر
طريقتك هذي راح أنفذها في أقرب فرصة بإذن الله

يعطيك العافية

أخوك.............
أبو عبدالرحمن

[دهران]

الأخ الغالي / ابوعبدالهادي


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images57/mk17809_015.gif


ما عليك زود يالغالي ..... وشورك وهداية الله .... تم تم .....


ومشكور على مرورك الكريم ....


وتقبل أعذب وأرق تحية ...

[دهران]

الأخ الغالي / القناص-sniper


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images57/mk17809_015.gif


الله يعافيك ويبارك فيك ويتمم لك كل خير يا الغالي ....


ومشكور على مرورك الكريم ....


وتقبل أعذب وأرق تحية ...

[صقر البحيرات]

الله يعطيك العافيه
مشكور وبيض الله وجهك
تقبل مروري يا بعدي

[اول 111]

مشكوووووووووووووووووووووووووووور

[دهران]

الأخ الغالي / فل اوبشن


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images57/mk17809_015.gif


هذا بعض ما عندكم يا طويل العمر ....


ومشكور على مرورك الكريم ....


وتقبل أعذب وأرق تحية ...

[القمري]

يعطيك الصحة والعافية

[ريح الرمث]

الصور ما طلعت يالطيب ! !
ليتك ترفعه من جديد لتكون مرجعاً للجميع كعادة مواضيعك

[سيف الملوك]

اي والله تكفى يابو فارس
الله الله فينا رتبنا بالصور

[abo rimas]

تسلم طبخه روعه

[مجازف2010]

الصور ما طلعت

ارجوا اعادة رفعها على موقع اخر

تقبل تحياتي ومروري

[دوسريه كول]

محشي بالضبان..........؟؟؟؟؟؟؟؟؟

عليكم بالعافيه

[ALGAR7]

/
//

ماشاء الله تبارك الله

شغل ناس طحاطيح في الطبخ

بس المشكله إن الضبان هذي مالله عطاني فيها

برغم محاولاتي اني احبها وأهظمها بس ماهناك فايده

:

عساه هني على قلوبكم

//
/

[اخت الهيلا]

مشكور على الفكره الغريبه (بس يديم النعمه)