حبوب تصنع جبن وقشطه

[بيضا القاع]

سمعت من احد الربع ان في حبوب تصنع جبن وقشطه يعني مكان ما تحط الزبادي على الحليب عشان يصير لبن حط مكانه الحبوب وغطه علشان يتخمر وايليت تفيدوني هل هي صحيح واذا صحيح وين الاقيها

[ابو صقر992]

سمعت من احد الربع ان في حبوب تصنع جبن وقشطه يعني مكان ما تحط الزبادي على الحليب عشان يصير لبن حط مكانه الحبوب وغطه علشان يتخمر وايليت تفيدوني هل هي صحيح واذا صحيح وين الاقيها
اخوي الحين الحبوب تطلع جبن وايضا حبوب تطلع قشطه يــــــاليت انك توضح اكثر0000

[الغدير]

الي اعرفه ان فيه حبوب للتجبين
اي ان يتحول الحليب الى قطع صغيرة متجمعة ومن ثم يتم شخله بالقماش ويحول الى كتلة وعقبها يرش الملح للحفظ

[جمعان 22]

لا يطوفك
http://www.reefnet.gov.sy/agri/Milk_Manufacturing.htm

وفيه اخر الصفحة جزء عن الحبوب اللي تتكلم عنها

[بيضا القاع]

مشكورين بس ياليت تقولولي وين الاقيها

[مسامر الجوزاء]

ودي اشاركم اراي فانا سمعت هالكلام من واحد من تهامه يقول ان الشجره هذي تاتي بكثره في الوديان والمناطق الجبليه وحسب وصفها انه يقصد العوسج وهي شجره ياتي لها ورق خفيق وفيها شوك ولها ثمر يشبه حبه الطماط لكنه صغير جدا تروه يجي الوان فيه الخضر والبرتقالي والاحمر في الشجره الوحده واذا فتحت الثمره هذي تجد فيها زي حبوب الطماط بذور يعني وماده سايله يقول اللي يستخدمونه انها الماده السايله فقط بدون حبوب يوضع على الحليب شي بسيط منه وبعدفتره وجيزه يحوله لزبادي فقط ارجوا ان اكون اصبت ولكم تحياتي تروني ناوي اجربها ترقبوا مني العلم

[الشلقمى]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخى السائل اذا اردت ان تصنع جبن بالبيت تحتاج الى منفحة عجل توجد بمحلات البيطريه والزراعيه توجد على شكل اقراص بنية اللون او سائل مصنع نباتيا ....... يمكنك استعمال الخل الابيض مقدار فنجال قهوه حل بيديل عن المنفحة .... اى استفسار عن صناعة الجبن بالبيت انا ان شاء الله حاضر لكل الاخوان بالمتدى وشكرا