بدوي متحضري
18/03/2002, 04:29 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته:
إن كانت رحت البر وصدت لك طيور ولا أرانب 00 أو إن كان صدت لك تيس من عند بدوي وبغيت تسوي كبسة رز بداوي ( نسبة إلى البدو) فهاك الطريقة :
نظف الطيور أو الأرانب تنظيف جيد وأغسلها بالماء غسلاً جيداً عشان ماتروح المستشفى حطها في قدر وغطها بالماء ( باللغة العربية الفصحى ) أغمرها بالماء وحط القدر على النار وغطه00 الطيور حدود 30 دقيقة من قمة إشتعال النار والآرانب 45 دقيقة 00 بعد الوقت المحدد أضف الملح وأضف رز أبو سيوف وتقدير الكمية كل شخص بيالة شاهي ونصف رز وزيد عليها 3 بيالات إحتياط 00 خل حولك ماء حار لأن الرز أبو سيوف يشرب ماء ويمكن تحتاج للزيادة 00 قبل ماتنزل القدر من على النار هات لك بيالة سمن بلدي أصلي وكبه على الرز بعدها غط القدر ونزله من على النار وخله 5 دقائق 00 بعدها أغرف الغداء واعزمنا وبالصحة والعافية 00
إن كانت رحت البر وصدت لك طيور ولا أرانب 00 أو إن كان صدت لك تيس من عند بدوي وبغيت تسوي كبسة رز بداوي ( نسبة إلى البدو) فهاك الطريقة :
نظف الطيور أو الأرانب تنظيف جيد وأغسلها بالماء غسلاً جيداً عشان ماتروح المستشفى حطها في قدر وغطها بالماء ( باللغة العربية الفصحى ) أغمرها بالماء وحط القدر على النار وغطه00 الطيور حدود 30 دقيقة من قمة إشتعال النار والآرانب 45 دقيقة 00 بعد الوقت المحدد أضف الملح وأضف رز أبو سيوف وتقدير الكمية كل شخص بيالة شاهي ونصف رز وزيد عليها 3 بيالات إحتياط 00 خل حولك ماء حار لأن الرز أبو سيوف يشرب ماء ويمكن تحتاج للزيادة 00 قبل ماتنزل القدر من على النار هات لك بيالة سمن بلدي أصلي وكبه على الرز بعدها غط القدر ونزله من على النار وخله 5 دقائق 00 بعدها أغرف الغداء واعزمنا وبالصحة والعافية 00