غرمـول نجـد
21/03/2002, 09:59 PM
أطعم كبسة كلتها في حياتي ..
مايفرق لحم او دجاج او قميري او حتى ضب .
نفس طبخة الكبسة العادية مع تغيير بسيط في الترتيب يغير لك الطعم بشكل خيالي ..
بعد الكشنة وعقب ماترمي الدجاج او اللحم في القدر ويحمر شوي .. العادة اكثر الناس يصبون المويه ويتركونه يغلي وبعدها ينثرون الرز صح الكلام ؟
التغيير هو انك بعد ماتضبط الكشنة وتحط الدجاج او اللحم ويحمر تجيب الرز المغسول وتنثره في الكشنة وتقلبه مع الكشنة واللحم لمدة دقيقة تقريباً لين مايتشرب طعم الكشنة والبهارات ومرق اللحم وبعدها تصب المويه وتتركه لين مايستوي .
أهم نقطتين في الموضوع انك تقلب الرز مع الكشنة واللحم تقليب كامل بحيث تخمط عاليها بسافلها ولا تأخذك فيهم رحمة والثاني انك ماتطول على الرز عشان مايحترق يعني بعد ماتحط الرز قلبه مع الكشنة بسرعة وعلى طول كب عليهم المويه .
طعم خيال بصراحة .
واللي قد ذاقها لا يعطيني رأيه لاني ابصخ منه :D
مايفرق لحم او دجاج او قميري او حتى ضب .
نفس طبخة الكبسة العادية مع تغيير بسيط في الترتيب يغير لك الطعم بشكل خيالي ..
بعد الكشنة وعقب ماترمي الدجاج او اللحم في القدر ويحمر شوي .. العادة اكثر الناس يصبون المويه ويتركونه يغلي وبعدها ينثرون الرز صح الكلام ؟
التغيير هو انك بعد ماتضبط الكشنة وتحط الدجاج او اللحم ويحمر تجيب الرز المغسول وتنثره في الكشنة وتقلبه مع الكشنة واللحم لمدة دقيقة تقريباً لين مايتشرب طعم الكشنة والبهارات ومرق اللحم وبعدها تصب المويه وتتركه لين مايستوي .
أهم نقطتين في الموضوع انك تقلب الرز مع الكشنة واللحم تقليب كامل بحيث تخمط عاليها بسافلها ولا تأخذك فيهم رحمة والثاني انك ماتطول على الرز عشان مايحترق يعني بعد ماتحط الرز قلبه مع الكشنة بسرعة وعلى طول كب عليهم المويه .
طعم خيال بصراحة .
واللي قد ذاقها لا يعطيني رأيه لاني ابصخ منه :D