المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : أيهم أفضل الزنجبيل الطازج أم المطحون ؟


أحمد الفهد
18/12/2008, 11:17 PM
أيهم أفضل الزنجبيل الطازج أم المطحون ؟

وفي حال إن الطازج أفضل ماهو أفضل نوع حيث إني وجدت زنجبيل طازج ( على عدله )

واسمه وارد التويجري . . . .

أرجوكم دلوني على النوع الممتاز . . . بالعربي الحاااااااااااااااااار

المعدال
18/12/2008, 11:52 PM
http://www.mekshat.com/vb/images/frames/11_cur.gifhttp://www.mekshat.com/vb/images/frames/11_cul.gif
الافضل هو المطحون او بالاصح اليابس ويطحن ويشرب مباشرة هذا من ناحية الفائدة اما من ناحية الطعم فهو الطازج الهندي
http://www.mekshat.com/vb/images/frames/11_cdr.gifhttp://www.mekshat.com/vb/images/frames/11_cdl.gif

ابوفهيدان
19/12/2008, 12:00 AM
الطازج طال عمرك مايبيله نشده
قشره بملعقة صغيرة ثم هشمه بشكل بسيط وحط وسط الماء وهو حار
وتري موضوعك ماهو بمحله هنا شغل دوافير وقزوز ياويلك من سرهيد
بيجيك ابوعبدالله ثم بيطبخ زنجبيلك بدوافيره المجنونه لين يحترق ويتبخر

المنفلوطي
19/12/2008, 12:13 AM
,’

والله على حسب ماسمعت أنه المطحون أطيب ..

وترى وأنا أخوك الزنجبيل يبله طبخ يعني اذا قشرت الطازج خله يطبخ ويقلب ..

,’

همسة في أذن كل عضو

(ويل لكل همزة لمزة)

ماء الغمام
19/12/2008, 12:42 AM
الزنجبيل الطازج لذيذ جداً مع الحليب

الكشاح
19/12/2008, 01:20 AM
الزنجبيل اليابس افضل وهذا ما قاله ذوي الاختصاص في الطب البديل..وانا اخر مرة جبت زنجبيل من السودان ولما سألتهم من وين هالزنجبيل قالوا من اثيوبيا ولكنه شي عجيب بس ربعه كان فيه حصى وشوائب لكني نقيته ونظفته وهو الان تحت الاستعمال..وعلى فكرة كل ما يكون لون الزنجبيل مايل الى البني فهو الافضل..ويفضل انك تاخذة وتنظفه وتطحنه لحالك..لان بعض المطاحن لا تنظف ولاتنقي تحذف في الطحانه وخذ زنجبيل..

أحمد الفهد
19/12/2008, 01:36 AM
http://www.mekshat.com/vb/images/frames/11_cur.gifhttp://www.mekshat.com/vb/images/frames/11_cul.gif
الافضل هو المطحون او بالاصح اليابس ويطحن ويشرب مباشرة هذا من ناحية الفائدة اما من ناحية الطعم فهو الطازج الهندي
http://www.mekshat.com/vb/images/frames/11_cdr.gifhttp://www.mekshat.com/vb/images/frames/11_cdl.gif


ماقصرت لكني أتوقع إن الطازج أفضل ( وماادري عن الواقع )

كيف أعرف الهندي

بني حنيفة
19/12/2008, 01:51 AM
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه........
الطازح طالعمرك لاتقشره....جبلك البشاره وإبشره وشف الطعم لي سنين وانا كذااا..

أحمد الفهد
19/12/2008, 01:56 AM
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههه........
الطازح طالعمرك لاتقشره....جبلك البشاره وإبشره وشف الطعم لي سنين وانا كذااا..



أخوي بني حنيفة ممكن سؤال :

وش تحس إنك استفدت من الاستمرار على شرب الزنجبيل ؟

ضحية بيشة
19/12/2008, 02:01 AM
حسب تجربتي الطازج مع شوي عصفر او زعفران بس الطازح يحتاج لتنقيع قبل الشرب بساعات حتى يبين

الطعم والنكهه مضبووط وطبعا يكفيك انه انظف من المطحون لان المطحون غير صحي احيانا حسب المصدر

الصامل1111
19/12/2008, 02:04 AM
والله بعض الاطباء يقولون أن المطحون أفضل مثل د.جابر القحطاني

لكن أنا أقول الطازج أطعم ...

وأنت شف الي يريحك...


تدري خلهن عنك وعليك بالشاهي والنعناع ..
ههههههههههههههههههههههههههههه

برق المدى
19/12/2008, 02:13 AM
انتبهوا..

ترى كثرة شرب الزنجبيل في اليوم
يضر ياخوان

مشعل العيسى
19/12/2008, 02:24 AM
يالربع ...

حتى الان ما ندري وش الافضل .... البعض يقول المطحون والبعض يقول الطازج ....

معارك
19/12/2008, 02:34 AM
الاخ اللي يقول مضر ارجو توضيح الضرر للفائده

هــبــص
19/12/2008, 02:42 AM
جــــــــــرب الاثنين كلهم
والتجربة خــيــر برهان
وانا افضل الطااااااااززج
والطااااازج دايماً طااااازج

أحمد الفهد
19/12/2008, 02:45 AM
الطازج طال عمرك مايبيله نشده
قشره بملعقة صغيرة ثم هشمه بشكل بسيط وحط وسط الماء وهو حار
وتري موضوعك ماهو بمحله هنا شغل دوافير وقزوز ياويلك من سرهيد
بيجيك ابوعبدالله ثم بيطبخ زنجبيلك بدوافيره المجنونه لين يحترق ويتبخر


ياأبوفهيدان الزنجبيل جزء مهم من الكشتة ولذا (مافيه مشكل)إن الموضوع يكون هنا

أحمد الفهد
19/12/2008, 02:46 AM
أخوي برق المدى

ممكن توضح

أحمد الفهد
19/12/2008, 02:47 AM
أخوي برق المدى

ممكن توضح لنا وشي الاضرار . . .

لأني أعرف اس كثار تركوا الشاهي واصبحوا يعتمدون على الزنجبيل

الضاحي
19/12/2008, 08:08 AM
الزنجبيل الطازج افضل بكثيييييييير من اليابس او المطحون والذ ايضا.

الميزة في الطازج انك تقدر تاخذه معك في الكشتات الطويلة وما يخرب

اللي جرب الطازج المبشور سواء في الحليب او لحاله ماعد يرجع للمطحون الا مجبر

بالنسبة للضرر فانا لا اعرف اضرار الزنجبيل ولكن القاعدة الذهبية تقول (( لا تكثر من اي شي ))

نثرية
19/12/2008, 02:09 PM
والله اتوقع الطازج

لاكن كلن له نكهته

ملاهد
19/12/2008, 04:32 PM
اخوي
سو لك بريق مطحون وبريق طازج
كذا افضل

ابو تمام
19/12/2008, 05:07 PM
كلها تقضي اللزوم

ترى الزينجبيل مفيد وهو يعتبر مضاد حيوي طبيعي وهو من شراب اهل الجنه الله يجعلنا واياكم من اهل

الجنه والمسلمين اجمعين قال تعالى (( وَيُسْقَوْنَ فِيهَا كَأْساً كَانَ مِزَاجُهَا زَنجَبِيلاً )) [الإنسان : 17]

بالنسبه لكلام برق ؟؟ ما اظن ان له اضرار

دمت بود

شاطر شاطر
19/12/2008, 06:08 PM
نظرة شامله-
الزنجبيل /

نبات من العائلة الزِّنجبارية، وهو أصلاً من نباتات المناطق الحارة، يحتوي على زيت طيار، له رائحة نفاذة وطعم لاذع. يكثر في بلاد الهند الشرقية والفليبين والصين وسريلانكا والمكسيك.

[COLOR=red]لعلاج التوتر العصبي: يؤخذ طشت مملوء بالماء الفاتر تلقى فيه ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون مع فنجان ماء الزهر أو ماء ورد وتقلب ذلك جيدا، ثم رجليك حتى ثلث الساق وتستلق على ظهرك وأنت مسترخي الجسم واشغل لسانك بذكر الله وسترى عجبا من الهدوء والراحة التامة بإذن الله.

-اسئله مهمه حول الزنجبيل- هل هناك محاذير من استعمال الزنجبيل؟ نعم للزنجبيل اضرار جانبية وهي انه يسبب خفقان القلب وهبوط للجهاز العصبي المركزي وذلك في حالة تعاطي جرعات كبيرة من الزنجبيل.

هل يتعارض الزنجبيل مع اعشاب اخرى او اي اغذية تكميلية؟

يتعارض الزنجبيل مع الاعشاب المضادة لتخثر الدم والمضادة لتكسر صفائح الدم ومن اهم تلك الاعشاب البابونج والفلفل الاحمر والحلتيت والخس والقرنفل والحلبة وحشيشة الحمى والثوم والجنكة والجنسنج وابو فروة وعرق السوس والبقدونس والبصل وعليه يجب عدم استخدام الزنجبيل مع اي من هذه الاعشاب حيث يمكن حدوث النزيف.

هل يتعارض الزنجبيل مع اي امراض؟

نعم الاشخاص المصابون بمرض المرارة يجب عدم استخدام الزنجبيل. كما يجب عدم استخدام جرعات كبيرة منه في حالات مرض السكر حيث انه يخفض سكر الدم. كما يجب عدم استخدامه مع امراض القلب حيث يسبب الخفقان في حالات الجرعة الزائدة.

ما هو الحد الأعلى من الزنجبيل الذي يمكن تناوله يومياً؟

الحد الأعلى هو 4 جرامات موزعة على عدة جرعات في اليوم والجرعة تتراوح ما بين 0,5 جرام الى جرام واحد ويجب عدم تعدي هذا الحد.

-قالوا عنه- قال أبو سعيد الخدري- رضى الله عنه-( أهدى ملك الروم إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم جرة زنجبيل، فأطعم كل إنسان قطعة، وأطعمني قطعة)).

وقال ابن القيم- رحمه الله-:" الزنجبيل معين على الهضم، ملين للبطن تليينا معتدلا، نافع من سدد الكبد العارضة عن البرد، والرطوبة، ومن ظلمة البصر الحادثة عن الرطوبة كحلا واكتحالا، معين على الجماع، وهو محلل للرياح الغليظة الحادثة في الأمعاء والمعدة، وهو بالجملة صالح للكبد والمعدة)).

-ملاحظات مهمه-

الزنجبيل تضعف فاعليته بعد سنتين ؛ لأنه يصاب بالتسوس لرطوبة فيه ويمكن حفظه بوضعه في فلفل أسود. فينبغي مراعاة استعمال زنجبيل جديد وذلك بجميل رائحته النفاذة ورونق لونه الموتار الفاتح المقارب للسمنى المصفر، ويكون خاليا من العيدان والشوائب إذا كان مطحونا.

(منقول)

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
والعهده على الراوي

شاطر شاطر
19/12/2008, 06:15 PM
فوائد الزنجبيل والامراض التي يحمي منها:
لا بد وانك قد تناولت كوباً من مشروب الزنجبيل الذي كان ولازال له مفعول السحر مع معدتك فهو مساعد للهضم ومضاد للغثيان (http://www.feedo.net/MedicalEncyclopedia/MedicalGlossary/Nausea.htm).ان الزنجبيل علاج للمعدة فى المقام الأول، يعالج حرقان فم المعدة (http://www.feedo.net/nutrition/PatientNutrition/AcidReflux-HeartBurn.htm) (الحموضة)، تقلصات (http://www.feedo.net/MedicalEncyclopedia/MedicalGlossary/Contraction.htm)البطن (http://www.feedo.net/MedicalEncyclopedia/MedicalGlossary/Abdomen.htm)، الانتفاخ، ويعالج المعدة المضطربة التى تشعر بالغثيان .. حيث يحتوى الزنجبيل على إنزيم مهضم يشبه ذلك الموجود فى الجهاز الهضمى للإنسان.
الزنجبيل له أيضاً تأثير فعال فى أعراض دوار الحركة (http://www.feedo.net/FirstAid1/MotionSickness/FirstAidForMotionSickness.htm) التى يصاب بها الشخص عند ركوبه طائرة .. سفين ... الخ.كما يمنع الزنجبيل الإصابة بالغثيان الصباحى الذى يصيب البعض وذلك بشرب كوب من شاى الزنجبيل .. كما يعالج شاى الزنجبيل تقلصات الدورة الشهرية (http://www.feedo.net/MedicalEncyclopedia/MedicalGlossary/Menstrualcycle.htm).
و أفاد خبراء بأن الزنجبيل يقوي وينشط خلايا الجلد، كما أن رائحته تساعد عليالاسترخاء‏,‏ ويدخل الزنجبيل أيضاً في تركيبة المراهم الخاصة بإزالة ترهلات الوجه‏.
واكدت الدراسات العلمية ايضاً انه يستفاد من الزنجبيل , لتقوية الذاكرة والحفظ وعدم النسيان لعلاج الصداع والشقيقة, لتقوية النظر,لعلاج بحة الصوت وصعوبة التكلم,لتطهير الحنجره والقصبة الهوائية,للتوتر العصبي, للارق والقلق,لتقوية الجسم ومكافحة الامراض وتجنب الوهن والخمول, للزكام,لضيق التنفس والربو, لتفتيح سدد الكلى والكبد,لتصلب المفاصل والفقرات, لتقوية القلب وتنشيط الدورة الدموية,لتقوية عضلات القلب والاعصاب, لعلاج الارهاق, لبياض العين, للسعة الحشرات, كما ان الزنجبيل يعتبر مفرح ومنعش فهو يقلل من العطش,يعالج صفرة الوجه ويعمل على فتح الشهية,بالاضافة لفوائد الزنجبيل العلاجية فانه ايضاً يستعمل لتطيب نكهة الطعام وهو نوع من التوابل.
http://www.altbakh.com/pic/Ginger.jpg
ما السبب وراء فوائد الزنجبيبل هذه؟
تأتى فوائد الزنجبيل الجمة هذه من الزيوت المتطايرة التى يحتوى عليها وخاصة زيوت (Gingerols&Shogaols) والتى فى نفس الوقت تعطى للزنجبيل مذاقه اللاذع أو الحريف. هذه الزيوت تُحفز الجسم على إنتاج عصائر هضمية بكمية أكبر من أجل معادلة الأحماض المعِدية التى تسبب التقلصات (http://www.feedo.net/MedicalEncyclopedia/MedicalGlossary/Contraction.htm) والغثيان والإسهال.
اضرار الزنجبيل:
بعد معرفة كل تلك الفوائد العظيمة التي يصعب احصائها لكثرة عددها, يصعب علينا التصديق بانه يوجد اضرار لهذا الكنز الثمين ولو كانت قليله...للزنجبيل ايضاً اضرار مثله مثل أي شيئ في هذا الكون...وان اضراره قليلة ولا يعرفها الا القليل ففي حالة تعاطي جرعه زائدة منه يؤدي ذلك الى خفقان القلب وهبوط للجهاز العصبي المركزي. وان الحد الأعلى الذي يمكن تناوله من الزنجبيل هو 4 جرامات موزعة على عدة جرعات في اليوم والجرعة تتراوح ما بين 0,5 جرام الى جرام واحد ويجب عدم تعدي هذا الحد.
طريقة استعماله:
تغلى ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل في نصف كوب ماء ويحلى بالسكر، ويشرب بعد الفطور أو بعد العشاء.
ملاحظة مهمة قبل استعماله:
الزنجبيل تضعف فاعليته بعد سنتين ؛ لأنه يصاب بالتسوس لرطوبة فيه. فينبغي مراعاة استعمال زنجبيل جديد وذلك بجميل رائحته النفاذة ورونق لونه الموتار الفاتح المقارب للسمنى المصفر، ويكون خاليا من العيدان والشوائب إذا كان مطحونا ولحفظ الزنجبيل أطول فترة ممكنة يخزن في أماكن غير مغطاة مع نبات الصعتر الذي تغطيه به أو يوضع مع الفلفل الأسود.

أبو ذريع
19/12/2008, 06:34 PM
السلام عليكم

موضوع شيق

بالنسبة للزنجبيل نعم له أضرار

لكن تأتي بسبب الإكثار من شربه

و منها : زيادة خفقان القلب
مريض القلب تسبب له بعض المتاعب ( لاحظ الجرعة الزايدة أو ما نسميه الإكثار من شربه )

أيظا له تأثير على المعدة بسبب حرارته

و من أوضح أضرار الإكثار من الزنجبيل هو تأثيراته على الجهاز العصبي

يا جماعة حتى الماء إذا كثرت منه سبب لك تسمم مائي

من أراد الفائدة الكاملة من الزنجبيل فلا يتجاوز الحد المسموح به طبيا و هو بحدود 50 جرام يوميا

يعني قسم هالخمسين جرام على برادين شاي باليوم ألبسنا الله و إياكم الصحة و العافية

مع السلامة

القصمنجي
19/12/2008, 06:41 PM
الزنجبيل الطازج افود من الزنجبيل المطحون ( اليابس ) لأن جميع مكوناته موجوده فيه حتى لو طبخ وللعلم بأن بعض العلماء الاوروبيين ( الدكاتره ) اخذوا منه لعلاج مرض نقص المناعه المكتسبه ( الايدز ) وفوائده كثيره

1 - مدر البول ( وانتم بكرامه )
2- مهدئ للاعصاب
3- للمتزوجين ( اظن فهمتوا ):d
4-يساعد بدرجه كبيره بالدفء
5- يقي من امراض كثيره ومنها السرطان ( اعاذنا الله منه واياكم )
6-يساعد على انخفاض نسبه الكوليسترول
7- مصفي من الدرجه الاولي للدم

هذا ما اطلعت عليه قبل يومين من منشوره من الانترنت


وسلامتكم

أحمد الفهد
19/12/2008, 08:51 PM
الزنجبيل الطازج افود من الزنجبيل المطحون ( اليابس ) لأن جميع مكوناته موجوده فيه حتى لو طبخ وللعلم بأن بعض العلماء الاوروبيين ( الدكاتره ) اخذوا منه لعلاج مرض نقص المناعه المكتسبه ( الايدز ) وفوائده كثيره

1 - مدر البول ( وانتم بكرامه )
2- مهدئ للاعصاب
3- للمتزوجين ( اظن فهمتوا ):d
4-يساعد بدرجه كبيره بالدفء
5- يقي من امراض كثيره ومنها السرطان ( اعاذنا الله منه واياكم )
6-يساعد على انخفاض نسبه الكوليسترول
7- مصفي من الدرجه الاولي للدم

هذا ما اطلعت عليه قبل يومين من منشوره من الانترنت


وسلامتكم




كفيت ووفيت . . . . :)

أبو ذريع
19/12/2008, 10:33 PM
يبدو إن جيت أبغى أكحلها و أعميتها :)

الحد الأعلى المسموح به هو 4 جرامات

و ليس 50 جرام لإبراء الذمة :j

خيمة قنص
20/12/2008, 10:35 AM
موضوع أكثر من رائع
فديتكم يا أعظاء مكشات الغاليين
معلومات لاتجدها إلا في إمهات الكتب
شكرا لصاحب الموضوع ولجميع الأعظاء

ام سويره
20/12/2008, 11:49 AM
واهم شي انه يساعد على اخراج البلغم الكريه الله يكرمكم

azmm2009
20/12/2008, 12:33 PM
موضوع شيق خصوصا بهالبرد
انا سمعت مرة الدكتور جابر القحطاني بالتلفزيون السعودي يقول المفروض ما يتجاوز الجرعه
ملعقة من الزنجبيل المطحون الناشف باليوم
لانه كما ذكروا الاخوان يسبب خفقان بالقلب
مع خاص مودتي

F A H A D
20/12/2008, 12:37 PM
كلها مفيده .... بس الفرق في الطعم
ومن ناحيتي انا افضل الطازج ....
وسلامتك ...

الكونترولCONTROL
20/12/2008, 12:57 PM
كلاهما زنجبيل - و لكل منهما طريقة ... ! و كلاهما لذيذ اذا تم اعداده بطريقة صحيحة
طبعا اذا كنت مستعجل يفضل المطحون لأنه لا يحتاج الى غليان كثير . و يكون مع الشاي أو الحليب
و الاخضر ( الطازج ) يكون طبخه لمدة بين 5 و 10 دقائق على نار هادئة و هناك وصفة تجعله لذيذا :
ماء - سكر - زنجبيل أخضر - نصف ليمونة سوداء - دارسين ( قرفة ) عودين صغار
بحيث يكون على نار هادئة بعد بداية الغليان لمدة بين 8 و 12 دقيقة

شاهي ربيع
20/12/2008, 07:38 PM
الطازج أطعم من المطحون لكن المطحون أفيد وأصح

زايــ ابومحمد ــد
25/11/2010, 10:33 AM
0
بحسب الطب الصيني والهندي، يعتبر الزنجبيل، وهو احد اعشاب العلاج الطبيعية، الاكثر نجاعة لتقوية جهاز المناعة 0


الزنجبيل يعتبر من الأغذية الساخنة التي ننصح باستعمالها كعلاج مانع وكعلاج بحالات مرضية شتوية"

من جهته يؤكد البروفيسور موشي شتارنفيلد، خبير بالطب الباطني والطب الصيني أنه لم يفاجأ من نتائج البحث، ويقول: "الزنجبيل يعتبر من الأغذية الساخنة التي ننصح باستعمالها كعلاج مانع وكعلاج بحالات مرضية شتوية . وبهدف الاستفادة من كامل خصائص الزنجبيل الصحية ينصح باستخدام جذر الزنجبيل وليس بالزنجبيل المحلى او المطحون".

الشوجأول هو المسؤول عن خصائص الزنجبيل المجفف التي تجعله مهدئا للاوجاع، الا انه ايضا يرفع ضغط الدم

وتقول ميرا فيجنسبيرج من احدى المزارع التي تعكف على زراعة الزنجبيل " أنه نبتة عشبية يصل طولها الى قرابة المتر. وان أوراق النبتة تشبه آلات حادة، في حين تكون زهرة الزنجبيل كالسنبلة الشبه مستديرة. اما جذور الزنجبيل فهي حرة وحلوة بشكل مميز في الوقت ذاته. وتقول أنه في الماضي كان يعتبر كمرافق لمأكولات السوشي والساشيمي فقط"،ولكن "لمن يخشى ان يمضغ جذور الزنجبيل الطازجة كدراع واق من الانفلونزا، بالامكان اضافته كتتبيل او تبهير للعديد من المأكولات الشهية، مثل شوربة الخضار، الأرز،الدجاج، السمك، اللحوم، المأكولات المخبوزة والمشروبات حتى". وتضيف فيجنسبيرج " ان الزنجبيل يحتوي على الزيوت الضرورية، التي تدعى باسم "جينجرول" والتي تشكل المركبات الحيوية والفعالة من ناحية طبية ". الجينجرول على حد قولها "هو المسؤول عن الشق الحار في طعم الزنجبيل وله خصائص محفزة للهضم. الزنجبيل الطازج يحوي جينجرول،بينما الزنجبيل المجفف يحوي اضافة الى الجنجرول مشتقته الشوجأول الذي ينتج اثرعملية التجفيف. هذان المركبان يملكان خضائص فزيولوجية مختلفة. على ما يبدو أن الشوجأول هو المسؤول عن خصائص الزنجبيل المجفف التي تجعله مهدئا للاوجاع، الا انه ايضا يرفع ضغط الدم بعكس الزنجبيل الطازج الذي يخفض ضغط الدم. الزنجبيل في الصين يستخدم لعلاح التقيؤ والغثيان، وكذلك سهال المعدة واوجاع المعدة، اوجاع الأسنان وغيرها. حتى ان شعوب الهند ونيجيريا وجزر الهند الغربية يستخدمون الزنجبيل كدواءهام". وتؤكد أنه يفضل كشط الزنجبيل الطازج قبل استخدامه او تقطيعه لقطع دقيقة، ومن الشائع استخدامه كاضافة للشاي. وتنصح قائلة: "نصيحتي للشتاء هي تحضير الشاي بالليمون واضافة الزنجبل المكشط اليه، وشربه



00

أبوبانا
25/11/2010, 11:39 AM
الزنجبيل الطازج غير طعمه باالاذن افضل شي الصيني

مسرج الخيل.
26/11/2010, 10:25 AM
اخوي اتوقع المطحون افضل