خدمه يالنشاما

[سعدالكدادي]

السلام عليكم

مساكم الله بالخير


والله ياأخوان انا اخوكم من الكويت
وبغيت منكم خدمه طالت عماركم


انا والحمدالله اعرف اطبخه

لاكن انا جاهل بأستخدام قدر الضغط

أتمنى الأفاده منكم

والله لايهينكم

[بلجرشي]

السلام عليكم يا اخ سعد ابشر والله بالمساعده

عند استعمالك لقدر الضغط لأول مره يستحسن أن تغلي كمية من الماء دون اغلاق القدر وذلك
للتخلص من رائحة القدر الجديدة.

لكي يعمل قدر الضغط بصورة جيدة يجب مراعاة أن لا تزيد كمية الأطعمة الموضوعة به عن ثلثي حجم القدر واذا كانت الأطعمة مما يزيد حجمه خلال عملية الطبخ( كالأرزوالمعكرونة ) فيجب أن لا تزيد الكمية الموضوعة عن نصف حجم القدر .

يجب التأكد أن مخرج البخار و الصفارة والجلدة تعمل بصورة جيدة وعليك استبدال الجلدة من فترة لأخرى لأنك ستلاحظ تسرب الهواء بعد استخدام القدر لفترة طويلة.

توضع الصفارة في مكانها الصحيح ويتم حساب المدة المحددة للطبخ من بداية سماع صوت البخار اذا كان الصوت مرتفعا فالمطلوب التقليل من شدة النار .


اذا لم تسمع صوت البخار عليك التأكد من عدم انسداده مخرج البخار وللتأكد أدخلي عود تنظيف الأسنان.

بعد الانتهاء من المدة المقررة للطهي يجب عدم فتح الغطاء إلا بعد التخلص تماما من البخار ويتم ذلك بسحب الصفارة من مكانها .
نصيحة لا تستعجل أبدا مهما كان في فتح القدر قبل انتهاء عمله فكم سمعنا الكثير من الحوادث التي سببها.

يجب التأكد جيدا من تنظيف مخرج البخار والغطاء وإزالة أي رواسب عالقة بها دائما .

وانشاء الله اني افدتك وباقي الشباب بيفيدونك اكثر 000

[النجايب]

وعليكم السلام
صباح الخيرات
لازم يكون التطبيق عملي
يعني خذ اغراضك الله لايهينك واقرب منا ونقرب منك
يعني حول السعيره
ولازم يكون القدر اصلي مثل ( سب او مونيكس او مولينيكس )
واقوم وانا اخوك وانا احط اللحمه مع البصل والملح في القدر واصب الما الفايح
مايكون واجد يغطي اللحم بس . ثم اكتم الغطا واشب عليه حتي تسمع صيره
ثم اعد له 10 دقايق واطفيه وافتح سدادته واخليه مكانه حتى يريح
واقوم افتح الغطا واتاكد من الملح ثم احط الرز المخمور
واقفل عليه وعلى نار هاديه 15 دقيقه يكون جاهز
قاعده :: كل شخص يكفيه بيالتين رز وهالبيالتين تشرب بيالتين ماء
وسموا الله يحييكم على فعل خلان الاشده.

[دهران]

http://www.gulfup.com/files/jpg/kwy18405.jpg


في هالصورة بتلقى اللي تبي إن شاء الله .... ولكن ترى فيه موضوع مثبت للأسئلة الله لا يهينك .





الرجاء قراءة هذا الموضوع قبل كتابة أي مشاركة .

(http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=139477)