لاهل الكيف سؤال ؟؟؟

[رحال العمر 80]

سؤال لمحبي القهوة والطبخ
فيه شي اساسي يعطي النكهةلكن غالي

وهو الزعفران

صراحة تعبت من كثر ما ادور نوع ممتاز والمشكلة تلقى الاسعار متفاوتة
تخيلوا كنت اشتري علبة صغيرة بـــ 35 ريال
الحين صرت اشريها بــــــــــ 55 ريال ؟؟؟؟؟؟؟؟؟:confused: :confused: :confused:
والمشكلة ان الانواع كثير والعلب مقفله وما تقدر تميز الزين من الشين :no: :no:
وبعدين استهلاكي واجد للزعفران بس السعر مشكلة
عموما النوع الي اشريه اسمه الاعماق
الصراحة ريحته حلوه وطعمه ممتاز
بس سعره غالي ؟؟؟؟ 55 ريال :confused: :confused: :confused:
ودي تشاركونا برايكم وتدلونا وين احصل النوع الزين وبالسعر المقبول
انا ساكن في شرق الرياض

وشكرا للجميع،،،

[اماراتي بطران]

اي كيف الله يهديك ,,, :p

الزعفران (Saffron): نبات بصلي من فصيلة السوسنيات. والجزء الفعال في الزعفران هو عبارة عن ميسم الزهرة (أعضاء التلقيح) التي تنزع من الزهور المتفتحة بدقة متناهية، وبأيدي أشخاص ذو خبرة وفن في التقاطها وتجميعها. وتجفف في الظل ثم على شبكة رفيعة أو دقيقة على نار هادئة. تحتوي المياسم على زيت دهني طيار ذي رائحة عطرية ومواد ملونة. وهذه المادة لونها أحمر برتقالي، وذات رائحة نفاذة، وطعم مميز. وتحفظ في أوان محكمة لكي لا تفقد قيمتها كمادة ثمينة.
الزعفران من النباتات المكلفة في زراعته مادياً وفنياً وتقنياً. لذا اصبح سعره باهظ الثمن وخصوصا الأنواع الفاخرة منه والتي يتم زراعتها في إيران، حيث أن الحصول على 500 غرام منه يتطلب زراعة ما لا يقل عن 70.000 زهرة يجب أن تكون جميعها صحيحة وصالحة. كما أن الزعفران الطازج حين يتم تجفيفه يفقد الكثير من وزنه فالخمسة وعشرون كيلو غرام منه يصبح بعد التجفيف حوالي خمسة كيلو غرامات فقط. يتم غش الزعفران بسبب ارتفاع ثمنه بخلطه بأعشاب مشابهة له لزيادة الوزن مثل العصفر المشابه له اللون وفي سرعة الذوبان بالماء ويباع على أنه زعفران صحيح.
أجود أنواع الزعفران ذو الشعر الأحمر الذي ليس في أطراف شعره صفرة. وأفضله الطري، الحسن اللون، الذكي الرائحة، الغليظ الشعر، الذي يوجد في أطرافه شبه بياض
-------------------------------------

افضل الانواع الايراني بكل انواعة وخاصة ماركة ارض الزعفران طيب جدا :D والا اقول لك اصبر شوي

ساعة ولا ساعتين بيجيك واحد اسمة دهران عندة محل للزعفران :D ما يصير خاطرك الا طيب اخوي :j

[دهران]

http://www.mekshat.com/pix/upload02/images97/mk17809_sahamtahat.gif


الرجاء قراءة هذا الموضوع قبل كتابة أي مشاركة .

(http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=139477)