طريقة لعمل الكنـــــــافة (( بالصور المفصلة )) .

[دهران]

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/Nikon/besmallah1.png



أيها الإخوة والاخوات الاعزاء .....




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/Nikon/besmallah2.gif


الكنـــــــــــــــــــــافة ......

ما يحتاج أشرح لكم عنها وعن لذتها بس أهم شي ....... إنكم ما تكثرون منها لأنها فعلاً دسمة وكثيرة السعرات الحرارية .....
يعني دهون سكريات .....

والأفضل إنكم ما تتعودون عليها يعني كل إسبوع إسبوعين مرة للي يقدر واللي ما يقدر الله يعيننا ويعينه على الرجيم .....



تعالوا معنا نسوي لنا كنافة على الطاير يعني كنافة بسيطة ولذيذة إن شاء الله :





http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/1.jpg

المقــــــــــــــــــــــادير :
( شيرة , عجينة الكنافة , زبدة سائلة , قشطة قيمر , وعاء خاص بعمل الكنافة - يجب أن لا يكون من التيفال أي السطح الغير قابل للإلتصاق








الطريـــــــقــــــة :


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/2.jpg
نكسر عجينة الكنافة في الخلاط الكهربائي بهذا الشكل.




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/3.jpg
نغطيه ونقوم بطحنه حتى تصبح بالشكل المرغوب.




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/4.jpg
نكبه في الوعاء الخاص بهذا الشكل ونساويه ونتأكد إنه تم طحن كامل العجينة.









http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/5.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/6.jpg
نبدأ في سكب الزبدة على الوجه بالكمية المرغوبة.









http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/7.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/8.jpg
نقوم بعجن الزبدة مع الكنافة حتى تتداخل فيما بينها.








http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/9.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/10.jpg
نقوم بالتأكد من الكمية الموجودة من الكنافة المخلوطة بالزبدة ونقسمها إلى 3 أثلاث , ثلثين الكنافة يوضع في الوعاء ويتم تسويته لحين تغطيته بالقشطه والثلث الباقي يوضع جانباً.








http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/11.jpg
نقوم بكب القشطة على وجه الكنافة.




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/12.jpg
نتأكد من تغطية كامل الوجه بالقشطة السائلة حتى يكون لدينا طبقتين - طبقة الكنافة بالزبدة وطبقة القشطة.









http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/13.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/14.jpg
نقوم الآن بتغطية طبقة القشطة بالثلث المتبقي من عجينة الكنافة بالزبدة.










http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/15.jpg
نضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة ( الجزء السفلي من الفرن ).



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/16.jpg
نطفيء بعد ذلك الجزء السفلي ونشغل الجزء العلوي لمدة 5 دقائق حتى تتقمر وتأخذ الشكل المطلوب من الاعلى.



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/17.jpg
وهذا تكون الكنافة جاهزة للتقديم .






http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/konafah/18.jpg

ثم نقلبها ونسقيها بالشيرة بعد القلب.


ونقدمها في طبق التقديم .



وبالعافية عليكم إن شاء الله .

[الاجودي606]

سلمت يداك اخوي دهران واللع شهيتني وانا صايم والله يعطيك العافيه

[bader_max]

تسلم يمنااااااااااااااك

[رعد الصحراء]

ماشاء الله تبارك الله .. الله يعطيك العافيه يا مبدع
التقرير رائع والتصوير رهيب والنتيجه مذهله
بيض الله وجـهك
لا تحرمنا من جديدك

،،تـقبل تحياتي،،

[وأنا ابو نجلا]

تسلم يا دهران

بس لو قللت الزبدة

أحس ان الطبخة قاتلة

احذروا الدهون الحيوانية

[لعّاب المنايا]

لذيذه بيض الله وجهك يادهران

[السنايدي85]

تسلم يا ابو فارس على هالحلا الدسم وفعلا موضوع و صور تفتح النفس الله يوفقك

[عابر سبيل933]

تسلم تسلم تسلم

[الضاري]

انا وين ابي ارجع لهالخيمه وانا صايم !! :no:

متى يجي وقت الفطور بس !!

ماشاء الله عليك يابوفارس
شغل ولا اروع
تسلم يمينك والله
وبالهناء والعافيه

تحياتي

[shaheen70]

الله يبارك فيك أخوي
بوفارس كل موضوع أحسن من الثاني الله يكون بعون ربعك
الصراحة روعة
بألف عافية وننتظر الجديد
shaheen70

[ابريق شاهي]

ما شاء الله تبارك الله

على الرغم ماحب الكنافه الا ان طريقت اعدادك لها مغري :)

[فيض العطاء]

تسلم يمينك على الشغل الحلو مبدع يا مبدع

[يوسف الخليفة1]

ما شاء الله متعك ربي بالصحة والعافية أخي العزيز دهران وتقديري والشكر الجزيل

[راعي عدوان]

سلمت يمينك
والله ضحكتني يالضاري

[mo7taj]

ماشاء الله تبارك الله
الهرج ما يوفيك حقك
والكلمات تعجز عن الوصف
ما نقول الاّ بيض الله هذا الوجه
موفق لكل خير
رحم الله والدين

[الغزال الشارد]

تسلم يمينك اخوي واستاذي دهران وبيض الله وجهك على ترتيب الطيب وعليك بالعافية...وتقبل الله صيامك وقيمك...تحياتي لك

[العتين]

ماشاء الله تبارك الله
الله يحلي ايامك

[faad]

اخي الفاضل
السلام عليكم

مــــاشــــاء اللـــــه تبــــــارك اللــــــــه كنافه طيــبه اللــــــه يجعلــــها عليكم بالعــــــافيه وفقكم الله لما يحب ويرضى
اخوك
faad

[نسناس ليل]

يم يم يم لك شو هالكنافة اللي تهوووووس هههههههههههههههه

الأخ متأثر باب الحارة ..


كل ابو دايم انت مبدع يبو "فارس" ما شاء الله تبارك الله

[دهران]

أيها الإخوة والاخوات الكرام


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images95/mk17809_red2.gif


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images95/mk17809_tahehtaibahh.gif


وتقبلوا أعذب وأرق تحية .

[قناص سوريا 1]

الله يجعلها بالعافية
بصرحة منظر مشهيي لأبعد حدود
اشو ان في عندي كنافة الحين قبل ما ادخل الموضوع
بارك الله فيك وماقصرت

[ابوقاعد911]

سلمت يداك دمت برعاية الله

[الشيحية]

أبو فارس


:good: :good: :good: :good: :good:


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_1000shoker.gif

[فطوم باك]

يعطيك العافية

يسلمووووووووووووووووووووووووو

لاعدمناك

[ابو عنقا]

تسلم يا يا دهران على الكنافة الجميلة

وما يحتاج على هالكنافة



الله يعافيك

تحياتي

[الكايف 1]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته :
حياك الله يامشرفنا / دهران
ماشاء الله تبارك الله

http://www.dehraan.com/dehraan//uploads/images/domain-e10630da59.jpg

منين أبدا والا منين أبدا واحد مضيع الطريق والطاسه :eek:
ابو فارس فالك الخير
الله يطعمك من طعام الابرار
تقبل مروري

[abu fares]

الله يسلم يمينك يالغالي

[مقناص 20]

تسلم والله الايادي اخي واستاذي ومشرفنا الغالي على هالشغل العدل
اعداد وتصرير اكثر من رائع
الله يعطيك العافيه


http://img46.imageshack.us/img46/5887/sign3jc.jpg