ملوخية بالحمام البلدي (( بالصور ))

[دهران]

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/Nikon/besmallah1.png



أيها الإخوة والاخوات الاعزاء .....




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/Nikon/besmallah2.gif







كلكم سمعتو عن (( الملوخية بالأرانب )) حقت إخوانا المصريين .....

اليوم جايب لكم ملوخية بالحمام وهذي حقت السعوديين ...... خخخخخ

عموماً طرحت الموضوع هذا من باب التجديد والدعوة لتجربة كل جديد .....

وأنا والله سويتها وأعجبتني وقلت تجربونها وتحكمون ....



.... وإليكم الطريقة .....


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/mlokheihbelhamam/1-1.gif




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/mlokheihbelhamam/1.jpg

المقادير :

(( ماء , زيت , ملح , حمام بلدي مغسول ومنضف جيداً , ماجي ودارسين وفلفل أخضر وليمون أسود , ثوم مفروم , أوراق ملوخية طازجة ومغسولة بعناية , بصل مقطَع , بهارات ))



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/mlokheihbelhamam/1-1.gif




الطريقة :

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/mlokheihbelhamam/2.jpg
نقوم بفرم أوراق الملوخية مع ملاحظة إضافة القليل من الماء أثناء الفرم


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/mlokheihbelhamam/3.jpg


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/mlokheihbelhamam/4.jpg
الملوخية مفرومة وجاهزة للإستخدام




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/mlokheihbelhamam/1-1.gif



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/mlokheihbelhamam/5.jpg
نبدأ بصب الزيت في القدر وإضافة البصل والدارسين والفلفل الاخضر والليمون الأسود ثم نحرك المكونات




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/mlokheihbelhamam/6.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/mlokheihbelhamam/7.jpg
نضيف الحمام البلدي والبهارات والماجي والثوم والملح ونستمر في التحريك .



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/mlokheihbelhamam/8.jpg
نضيف خليط الملوخية إلى المكونات ونستمر في التحريك




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/mlokheihbelhamam/9.jpg
نضيف المقدار اللازم من الماء ونستمر في التحريك على نار متوسطة .




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/mlokheihbelhamam/10.jpg

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/mlokheihbelhamam/11.jpg
نغطيه ونتركه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة مع ملاحظة انه يتم تحريك المكونات كل 5 دقائق حتى لا يحترق من الاسفل .



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/mlokheihbelhamam/1-1.gif




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/mlokheihbelhamam/12.jpg
ويقدم بالهناء والعافية .... ولا يغركم قد يكون الشكل غير مقبول عند البعض لكن الطعم ما يخطي الرأس


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/mlokheihbelhamam/2-1.gif

[لبن ازرق]

تسلم يالغالي .........

أنا لي ملاحظه وهي ان الملوخية ماتطبخ اكثر من خمس دقائق ولك تحياتي

[رعد الصحراء]

ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافيه يا مـبدع
أبدعت بما تعنيه الكلمه من معنى
بيض الله وجهك وما قصرت
شغل كايف ومتكتك
عقبال ما نذوقها من يد أخونا أبو لولو :p (ملوخيه بالارانب)
’’تـقبل تحياتي’’

[فيض العطاء]

اخوي دهران انت خطيررررررررررررررررررر
الله يعطيك العافيه وتسلم يمينك

[صقرحايل]

الله يعطيك الف عافيه وتسلم يمينك
انا من الى يعشق الملوخيه وشكرا لك

[alsat3]

ماشاء الله تبارك الله
بيض الله وجهك مشرفنا القدير دهران
الله يوفقك دنيا واخرة على هذا الشغل المتعوب عليه
اليوم اروح اجيب الحمام وياكثره عندنا وان شاء الله تكون الطبخة على سفرة الفطور
وفقك الله يالغالي وحفظك من كل شر
لك تحياتي وتقديري

[جبال الهملايا]

أوالله اللي خرب الصيام ... ملوخية وحمام :p

شكراً جزيلاً ياغالي على الأطباق المتواليه في هذا الشهر الكريم ،،،

[النمر39]

طباااااااااااخ يادهران ومكانك الحقيقي في الشيرتون البري ههههههههه

[النمرالأليف]

الله يهديك اخيى دهران تراك زدتنا تعب في تعب ماغيرننظرلطبخاتك ونتعب ماغيرلعابنايقطرمن الصورسلمت يمينك ولاعدمناك ورحم الله والديناووالديك

[عيال وايل]

تسلم يالغالي .........

أنا لي ملاحظه وهي ان الملوخية ماتطبخ اكثر من خمس دقائق ولك تحياتي

انا مع اخوي لبن ازرق :j الملوخية ما تطبخ كثير فقط تفور فورة الى فورتين

حتى لا تفقد المادة اللزجة المميزة والمعروفة فيها

ويمكن طبخ اللحوم وسلقها مقدما ثم وضعها مع الملوخية

او الملوخية سادة وبجانبها اللحوم

وألف صحة وعافية والله يقويك :D

[ALGAR7]

/
//

بيض الله وجهكـ أخوي دهران

لاهنت يالغالي

وأنا أتفق مع ملاحظة الاخوان اللي سبقوني

وكنت أتمنى لو قطعت الحمام لقطع صغيره أفضل من وضعها كامله

:

ربي يحفظكـ ويرعاكـ

//
/

[كاتم الصوت]

يعطيك العافيه الملاحظه _ الملوخيه فوره وحده بس لها واذا زاد عليها الطبخ ما تنفع

[مجازف2010]

انا ما ازيد على الاخوان هو انك ما طولت على الملوخيه بالطبخ يعني دقايق بس بعد ما ينضج الحمام تضيفها وبعدين تكشن ثوم وسمن وبعد ما يصير اشقر الثوم تفتح القدر وتشوي طشه على قولت المصريين وتسكر القدر وتطفي النار

تحياتي لك

[shaheen70]

ماشاء الله تبارك الله
بارك الله فيك الشهادة مجروحة
والأبداع بلانهاية بارك الله لك
أخــــــــــــــــــــوك
shahen70

[Y A S S E R]

مبدع ابوفارس

[فتى الرابيه]

دهران
مبروك عليك الشهر وكل عام وانت بخير اختيار موفق وانت --- ابداعxابداع --
تقبل تحياتي

[أبو إبراهيم !!]

ماشاء الله تبارك الله
والله مبدع يا دهران كا العاده
الله يعافيك وعليك بالعافيه

[فل اوبشن]

روعة تسلم هاليدين ..

[الفضلي 11]

مبدع في الطبخات
لكن الملوخية لايوضع مع الدحاج أو الأرانب هكذا وهذا الذي نعرفه
ولذلك فأنت اخترت الطعم ولم تختر الشكل في الصورة الأخيرة

واليك الطريقة أدناه وهى شبيهة للتي نعملها بالمنزل وهى منقولة من أحد المواقع

ملوخية بالدجاجhttp://www.taaam.com/image/molokeya.jpg من المأكولات المصرية المشهورة و هي عبارة عن ملوخية تطبخ في مرق الدجاج و يضاف إليها الثوم و الملح و الفلفل الأسود و البصل

المقادير
كوب و نصف من مرق الدجاج
500 غرام من الملوخية
4 فصوص ثوم
1 حبة بصل
ملح
فلفل أسود
2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
2 ملعقة كبيرة سمن
الطريقة
تفرم الملوخية فرماً ناعماً و يقطع البصل أرباع و يطحن الثوم
توضع مرق الدجاج على النار و يضاف إليها البصل و تترك حتى تغلي
تضاف الملوخية على مرق الدجاج و تقلب جيداً ثم تخفف النار يضاف الملح و الفلفل الأسود و تبقى الملوخية على نار هادئة حتى تنضج
يحمر الثوم في السمن و يضاف إليه الكزبرة الناشفة و يقلب إلى أن يصبح لون الثوم ذهبياً
توضع الملوخية في صحن التقديم ثم يوضع فوقها بعض من خلطة الثوم ثم تقدم

[العتين]

ماشاء الله تبارك الله

[mo7taj]

ماشاء الله عدد ماكان
الله يجعلها بالعافية عليكم
تنوع وتجدد في كل مرة
تقرير لا يعلى على عليه
وتصوير ما تمله العين
موفق للخير دوما" وأبدا"

[راعي النبات]

ااااااااااااااااااااه ذكرتني بيام مصر وذيك الملوخيه الي تشق خشمك شق تسلم يمناك يامشرفنا الغالي دهران

[عذب الروح]

ماشاء الله تبارك الله

شغل عدل أخي دهران

وصف دقيق

تصوير رائع

عمل مميز

وفقك الله يالغالي وحفظك من كل شر

تحيتي