((حصريا )) طريقه عمل عصير المنجا/الهمبا بالمنزل خطوه بخطوه بالتفصل (50صوره)

[tosulait]

((حصريا )) طريقه عمل عصير المنجا/الهمبا بالمنزل خطوه بخطوه بالتفصل (50 صوره) طريقه عمل عصير منجا فرش طبيعي من غير ماء وسكر زائد بطريقه المطاعم المتخصص بعمل عصير المنجا ( بدون ذكر أسامي ) , سويتها بطريقه مفصله جدا جداا
عشان لادعي تشتري تشتري من المطعم كوبين عصيرمنجا بثمن كرتون منجا


المقادير
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-p1i9vlbd.jpg (http://www.up.qatarw.com/)

كرتون منجا = 4كجم منجا ( المنجا اللين لأصفر القديم افضل من اليابس الأصفر الجديد لعمل العصير )
2 كوب سكر ( على كيفك انت ضيف 1 في البدايه وضيف السكر الباقي في المرحله النهائيه حسب رغبتك)
2 لتر ماء
مشخاله عيش كبيره ( اهم أداه في الطريقه)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-pg6bg6pl.jpg (http://www.up.qatarw.com/)


2 وعاء بلاستيك كبير بحجم المشخاله


طريقه العمل

1
نقشر المنجا ( لاننزع البذره من منجا)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-fsuf0zsr.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-0642rg6b.jpg (http://www.up.qatarw.com/)





http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-vy79gm5z.jpg (http://www.up.qatarw.com/)


2
نضع المنجا على المشخاله
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-okcie5vq.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-pii6lmle.jpg (http://www.up.qatarw.com/)

نضع وعاء بحجم المشخاله تحتها ( لكي يتربس ويتجمع العصير في الوعاء )
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-60zkrfi4.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-bkzulu4d.jpg (http://www.up.qatarw.com/)

نضع وعاء بلاستيكي ثاني جمب المشخاله ونصب به لتر ماء
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-8n83px0d.jpg (http://www.up.qatarw.com/)



3

نلبس قفاز

نصب كأس السكر على المنجا
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-lfaf6iar.jpg (http://www.up.qatarw.com/)

نصب لتر ماء على المنجا والسكر
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-hlpzxm8s.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-ovr9t0li.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-695mcshj.jpg (http://www.up.qatarw.com/)

نهرس المنجا باليد ونستخدم المشخاله لمساعدتنا , الى ان يزال كل لحم المنجا
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-ueisrmrf.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-qpvbov6h.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-chcfi4y9.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-xwo8of80.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-1vf7lyac.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
[/COLOR]

[tosulait]

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-ugu3ccgy.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-5ctwvihy.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
منظر 1 تجمع سائل لب المنجا مع السكر تحت المشخاله ويكون خفيف جداا
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-jmplogkd.jpg (http://www.up.qatarw.com/)


نرمي بذره المنجا ( العنقيشه )في الوعاء البلاستيكي 2 مع الماء لنقوم بأستخلاص باقي لحم المنجا من البذره ( العنقيشه )
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-8n83px0d.jpg (http://www.up.qatarw.com/)


نقوم باليد بعصر بذره المنجا ( العنقيشه )الى ان نتخلص من بواقي المنجا كلها
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-s4k3794j.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-c2sj5dds.jpg (http://www.up.qatarw.com/)



نتخلص من بذره المنجا ( العنقيشه )
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-ufu9ppwg.jpg (http://www.up.qatarw.com/)



نسكب مزيج الماء مه بواقي بذره المنجا ( العنقيشه ) في الوعاء 2 على المشخاله , ونقوم بهرسها فوق المشخاله مع التحريك .
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-pbatvn69.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-nludakdh.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-hy9rgq94.jpg (http://www.up.qatarw.com/)


http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-hyvedcum.jpg (http://www.up.qatarw.com/)





http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-0qhhcye1.jpg (http://www.up.qatarw.com/)


http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-ob0wexc5.jpg (http://www.up.qatarw.com/)


منظر 2 عصير المنجا تحت المشخاله وسوف تلاحظ انه اكثف من الصوره الأولى
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-uhfxt1dm.jpg (http://www.up.qatarw.com/)



تبقى شوائب من المنجا لم تستطيع تذويبها او هرسها نسميها بالشعبي شعر المنجا
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-co7nslxx.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-70q8piaq.jpg (http://www.up.qatarw.com/)




نسكبها بالخلاط ونسكب معها القليل من عصير المنجا لكي يسهل خلطها بدل اضافه الماء الذي سزف يخرب الطعم
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-hbg4faj7.jpg (http://www.up.qatarw.com/)


http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-9tah5mkj.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-yg25nkwg.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-9391szgm.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

2/3

[tosulait]

<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
نرجعها الى وعاء العصير ونحركها بالملعقه جيداا
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-sqowwpf2.jpg (http://www.up.qatarw.com/)



نأتي بملعقه ونجرب العصير و طعم الحلاوه فيها اذا كان عاجبك وكي , اذا مش حالي ضيف عليه سكر وحركه عدل بالملعقه
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-8uwautv0.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-s5s2qdow.jpg (http://www.up.qatarw.com/)
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-epixzifj.jpg (http://www.up.qatarw.com/)

5


اسكبه في جيكات او غراش وضعها في الثلاجه( يبقى 3 ايام وبعدها يتغير الطعم )
http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-40774mim.jpg (http://www.up.qatarw.com/)

http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-lsxqg25o.jpg (http://www.up.qatarw.com/)



عند التقديم ضع ثلج بالكأس وليس الجيك

http://www.up.qatarw.com/get-2-2010-yf1knvco.jpg (http://www.up.qatarw.com/)





4 كيلو منجا يصنع لك 4 لتر عصير فرش على كيف كيفك وطبيعي ,افضل من العصائر المغشوشه التي يذوب فيها النشاء عشان يكثفها ويكون فيها طن سكر .
لاتحرموني من رؤيه تجاربكم وتطبيقاتكم للوصفه بالصور
بالهناء والشفاء وما ننحرم من دعواتكم

اخوكم
طارق /tosulait

[ابو ركاد]

اخوى طارق
روعه وجميل الشغل والطريقه
ويعلم الله اننى من عشاق المنجا الطبيعى
وسوف استفيد كثيرا من هذه الطريقه وباذن الله سوف اطبقها
ولك جزيل الشكر

[برق العطاء]

يعطيك العافية على المجهود الرائع بس احسها تعب شوي

[سيف الملوك]

يعطيك الف الف عافية على هذي الطريقة ولو انها بدائية شوي،لكن فائدتها عظيمه:good2:
لك مني كل الشكر

[أخت مبارك]

الطريقة وايد حلوة وايد
ونسويها دايم بموسم الهمبه
وماقصرت اخوي

[ابورايف]

تسلم يمنك
على هاشغل
بس ممكن نذوق شوي على شان نحكم
وتقبل مروري

[طير القصيم]

شكرا لك اخي الكريم
لكن لي تحفظ على طريقة الهرس والمرس لانها طريقه بدائيه جدا
ننتظر منك مشاركات اخرى

[أم سعيد]

ما شالله تبارك الرحمن

تسلم ايديك

[العتين]

بسم الله ماشاء الله
الله يعطيك العافية

[محمد-الرس]

طريقة زينة -بس وراه التعقيد -- أنا أقطع المانجا كلها مع القشر وأرمي البذر وأضعها بلخلاط مع السكر والماء-وبعدها نخلط ونخلط -ونجيب طاسه ونحط فيها مشخاله -ونشخل بقايا القشور وبس-بعيدا عن التعقيد-

[الراقي0]

اللهم لك الحمد
مشكور ولا قصرت
لكن كم تأخذ من وقتك؟

[ريم البراري]

تسلم ايدينك اخوي

بإذن الله اجربها اول الصيف

[ابوعبدالعزيز2220]

اللهم لك الحمد
مشكور ولا قصرت

[الغزال الشارد]

تسلم يمينك استاذي وبيض الله وجهك كفيت ووفيت والى الامام وبنتظارجديدك

[tosulait]

اخوى طارق

روعه وجميل الشغل والطريقه
ويعلم الله اننى من عشاق المنجا الطبيعى
وسوف استفيد كثيرا من هذه الطريقه وباذن الله سوف اطبقها

ولك جزيل الشكر



بارك الله فيك
شاكر مرورك والرد اللطيف
أسأل الله لك دوام التوفيق
رحم الله والديك
اخوك طارق

[tosulait]

بارك الله فيك
شاكر مرورك والرد اللطيف
أسأل الله لك دوام التوفيق
رحم الله والديك
اخوك طارق

[tosulait]

تسلم يمينك استاذي وبيض الله وجهك كفيت ووفيت والى الامام وبنتظارجديدك

بارك الله فيك
شاكر مرورك الغالي والرد اللطيف
أسأل الله لك دوام التوفيق
رحم الله والديك
اخوك طارق

[tosulait]

الطريقة وايد حلوة وايد
ونسويها دايم بموسم الهمبه
وماقصرت اخوي


بارك الله فيك
شاكر مرورك الغالي والرد اللطيف
أسأل الله لك دوام التوفيق
رحم الله والديك
اخوك طارق

[tosulait]

يعطيك الف الف عافية على هذي الطريقة ولو انها بدائية شوي،لكن فائدتها عظيمه:good2:


لك مني كل الشكر


بارك الله فيك
شاكر مرورك الغالي والرد اللطيف
صج ان الطريقه شكلها بدائي , لكن القوام ولزوجه المنجا راح يكون مختلف
عند استخدام العصاه الي نستخدم بها الثلج المبرشور او النشاء لتغليض القوام
يمكن المطاعم تستخدم ادوات كهرائيه بس صدقني الي باليد غير على فكره الطريقه كامله ماخذت 20 دقيقه بس ل4 كجم منجا كان من الممكن اتكون 15 دقيقه لو انا شليت لحم المنجا بالسكينه بدل عصر البذره أسأل الله لك دوام التوفيق
رحم الله والديك
اخوك طارق

[tosulait]

شكرا لك اخي الكريم
لكن لي تحفظ على طريقة الهرس والمرس لانها طريقه بدائيه جدا
ننتظر منك مشاركات اخرى
بارك الله فيك
شاكر مرورك الغالي والرد اللطيف
صج ان الطريقه شكلها بدائي , لكن القوام ولزوجه المنجا راح يكون مختلف في العصير
عند عمل العصير في المطاعم
يستخدم بها الثلج المشور او النشاء لتغليض القوام
يمكن المطاعم تستخدم ادوات كهرائيه بل العصر باليد بس صدقني الي باليد غير على فكره الطريقه كامله ماخذت 20 دقيقه بس ل4 كجم منجا كان من الممكن اتكون 15 دقيقه لو انا شليت لحم المنجا بالسكينه بدل عصر البذره,بس تخيل ان المطاعم بعد تستخدم طريقه العصر
من افضل انت تعصر والا غيرك يعصر المنجا
أسأل الله لك دوام التوفيق
رحم الله والديك
اخوك طارق

[tosulait]

اللهم لك الحمد
مشكور ولا قصرت
لكن كم تأخذ من وقتك؟



20 دقيقه
بارك الله فيك
شاكر مرورك الغالي والرد اللطيف
أسأل الله لك دوام التوفيق
رحم الله والديك
اخوك طارق

[tosulait]

اللهم لك الحمد


مشكور ولا قصرت


بارك الله فيك
شاكر مرورك الغالي والرد اللطيف
أسأل الله لك دوام التوفيق
رحم الله والديك
اخوك طارق

[كن كن]

ما شاء الله تبارك الله طريقة رائعة وعصير رايق

[دوسريه كول]

ماشاءالله ..
عصير .. رااااايق
يعطيك العافيه اخوي الكريم
انا اعملها بالفرامه مو بالخلاط
وتطلع وااااااااااو
صحتين وهنا على قلوبكم
ودمت بخير
~~

[ذيبان210]

مشكور اخوي على العصير ويقلون المنجا ... منجا من الحرمه في الليل

يعطيك الف عافيه وماقصرت

[مهمآ ..]

الله يعطيك ألف عافيه ..

ولا أورع من كذا منجا ..

[حوات جده]

والله دي الخيمة بتجبلي السمنة ههههههههههههه

[مقناص 20]

بارك الله فيك يالغالي
الصراحه شغل رايق وممتاز
الله يعطيك العافيه ولاقصرت
وتقبل تحياتي وتقديري

http://img96.imageshack.us/img96/690/94790247.png

http://img18.imageshack.us/img18/5420/sign3y.jpg

[دهران]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif

[mo7taj]

ماشاء الله تبارك الله
ترتيب مميز ونتيجة رائعة
جعلها الله بالعافية
موفق لكل خير
اخوك ابو اسيل

[زايــ ابومحمد ــد]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

.. ماشاء الله ... تبارك الله ..
الله يعطيك العافيه ... وتسلم ايديك.





تحيــ زايـد ــــاتي

[براد نجد]

ماشاء الله موضوع جميل بس لو طريقة هالقفازات ماهي موجودة ان كان ياسلام

[السنع كله]

همبا منقا منجا الاسم الاول في الامارات وكانها كلمة هنديه 000شغل سنع لكن مارايك دام فضلك لو من الاول وضعنا حبات الهمبا في الخلاط واتحن من البربسه وشكرا اخي الفاضل

[جوبتير]

المنجا ملك الفواكه وعصيره ملك العصير وانت ملك الشغل المميز