أوووووزي على الطريقة الشامية مع سلطة خيار مية مية ...!

[الذيب الشمالي]

السلام عليكم ورحمة الله




مســــــــــــــــــــــــــــاء الخــــــــــــــــــــــــــــــــير





حبايبنا
كيفكم شو اخباركم ان شاء الله تكونوا بخير
هذي طبخة واكلة من الأكلات اللي احبها وهي
اوزي على طريقة اهل الشام
اكلة مشهورة وسهلة وسريعة التحضير
وهي عبارة عن طبخ الرز مع بعض الإضافات ثم وضع هذي الحشوة بعجينة رقيقة تعجن بالبيت او ممكن الإستعانة بعجينة جاهزة
المهم ما لكم بالطويلة
انا هالأيام ما لي خلق على العجن والرق والمد رحت قبل ايام واخذت لي عجينة جاهزة جربتها وزبطت معي
لكن يقولون اللي له حيلة فليحتال وما عليه من العذال
انا عملت حبتين اوزي
وحدة بالعجينة الجاهزة والثانية غيررررررر
خلونا نبدأ بالتحضير
طبعا الرز منقوع
وهذي مقلاية فيها شوية زيت عشان اجهز الحشوة واللي تتكون من
بصل ولحمة مفرومة وبازلاء وصنوبر وملح وفلفل وبهار ابيض
البصل مقطع تقطيع ناعم اوي





http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (1).jpg






http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (2).jpg






http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (3).jpg







ثم اللحمة الطازجة
وطبعا اللحمة اللي تأخذها وتختارها بنفسك من الملحمة ثم تخليه يفرمها هي ألذ وأطعم من اللحمة المجمدة






http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (4).jpg







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (5).jpg











بازلاء
اذا هي من محل جديدة لازم تسلق واما اذا مجمدة فهي جاهزة بس يمكن الأفضل سلقها لو دقايق








http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (6).jpg










واكيد الصنوبر وملح وفلفل وبهار ابيض







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (7).jpg








http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof009/mk17809_ozzi (8).jpg












نرجع لتحضير الرز
ورجاءا لا تضحكون على القدر انه صغيرون تراه على قدي :p
نحط الرز وعليه الحشوة وشوية ملح وبهار ونغمره بماء ساخن ونغطيه






http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (9).jpg







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (10).jpg







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (11).jpg












وهذي الحشوة مع الرز جاهزة
يمممم يمممم







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (12).jpg












نجهز التغليفة اللي راح نحط فيها الرز
قلت لكم انا عملت حبتين وهذي الأولى
انا عندي خبز صاج او مطحن وصراحة جربت هالحركة قبل كذا وزبطت معي
وهي حيلة للي ما يحب يعجن او ما لقى عجينة جاهزة
طبعا خبزة الصاج كبيرة فكان لابد اني اقصرها بشكل دائري







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (13).jpg







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (14).jpg











نجيب الوعاء او الطاسة او اي شيء حديد او ضد الكسر ويقاوم الحرارة
انا جبت هالطاسة وسدحت خبزة الصاج فيها بس دهنتها بزيت قبل حتى الخبزة ما تلتصق فيها
حطيت شوي من الحشوة ثم سكرت الخبزة على بعض ومن فوق ممكن تحط زيت او زبدة عشان الأطراف تلصق مزبوط
وغلفتها بقصدير وعلى شوية جميرات
ولا تكثر من الجمر وان كثرت لا تخليها تطول لأنه ممكن تحترق الطبخة وترى السالفة بس تحمير
وممكن تتحمر بالفرن بس لا تنسى تدهن الصينية بزيت ثم تصف الأوزي وتدخلها على نار هادية وقصيرة
لأن السالفة تحمير من فوق وتحت







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (15).jpg







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (16).jpg







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (17).jpg








http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (18).jpg


















http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash1/hs482.ash1/26403_104732456216301_100000386406826_124035_71321 66_n.jpg

[ألأطلسي]

يعطيك عافيه حبيب البي تؤبرني
الاهم ان الشغله طلعت كايفه بس باقي النهايه
تجديد جميل وابتكار وفكره حلوه الله يحلي ايامك
صغر القدر وكبره لايهم
على رأسي ياغالي
وتسلم على الترتيب
بانتظارجديدك
تقبل مروري

[الذيب الشمالي]

يعطيك عافيه حبيب البي تؤبرني
الاهم ان الشغله طلعت كايفه بس باقي النهايه
تجديد جميل وابتكار وفكره حلوه الله يحلي ايامك
صغر القدر وكبره لايهم
على رأسي ياغالي
وتسلم على الترتيب
بانتظارجديدك
تقبل مروري


الله يسلمك ويعافيك ويسلم رأسك وعسى عمرك طويل بالصحة والطاعة

[الذيب الشمالي]

نكمل بقية الطبخة



وهذي اول وحدة اللي هي الأوزي بخبزة الصاج خلصت وتحمرت
نقلبها على الصحن ونشوف وش صار وش جرى لها






http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (19).jpg










اووووووووووووووووووووووه
لك شو هيدا





http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (20).jpg










خليني احمر الأوزية الثانية واللي هي العجينة






http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (21).jpg













وعلى بال ما تستوي الأوزية الثانية خلوني اجهز طبق السلطة واللي هو
خيار باللبن
وصراحة حبيت اعمل حركة واغير روتين تقديم السلطة
طبعا الفكرة ما هي جديدة وما هي من عندي وهي
نجيب خبزة ونفتحها ونشيل الطبقة البيضاء اللي تحت
نحط طبق حق الكيك او غيره على الخبزة وبالسكين نمشي على اطراف الطبق حتى يطلع لنا بهالشكل
ندهن الطبق بشوية زيت ونحط الخبزة بالداخل ثم على جميرات عشان تتحمر








http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (22).jpg








http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (23).jpg








http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (24).jpg







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (25).jpg







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (26).jpg







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (27).jpg






http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (28).jpg







نرجع لطبق السلطة
قطعت الخيارة





http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (29).jpg











سدحتها بالصحن وفوقها الزبادي






http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (30).jpg












رشة نعناع ناشف ومطحون ناعم






http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (31).jpg












ولابد من زيت زيتون







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (32).jpg











عصرة ليمون
وممكن شوية ماء اذا تبيه يكون سايل وخفيف






http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (33).jpg














وهذي السلطة والخبزة المحمرة
بس للأسف هالمرة الخبزة ما زبطت معي لكن تمشي حالها ههههه







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (34).jpg



















http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash1/hs482.ash1/26403_104732456216301_100000386406826_124035_71321 66_n.jpg

[الذيب الشمالي]

طبق السلطة بعد ما سكبته بالخبزة المحمرة راح يكون بهذا الشكل الرائع والجميل والمغري







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (35).jpg












واخيــــــــــــــــــــــــرا
هذي سفرة الغداء
الأوزية مع السلطة







http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (36).jpg










http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (37).jpg









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (38).jpg









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (39).jpg









http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (40).jpg



















اتمنى يعجبكم ودمتم سالمين

[ياعين ابوي]

وعليكم السلآم ورحمة الله وبركاته ...

ماشاء الله " تبارك الله

طبق الأوزي مميز .. أبدعت فيه

تسلم يمناك والله ... والله يجعله هني وعافيه عليك .

[ابورايف]

الله يعطيك العافية
لاهنت
وبالعافية
وتقبل مروري

[عاشق السيل]

بصراحة حركات أول مرة أشوفها ،، لكن إبدااااااااااااااااع وشكلها لذيذة بالحيل يم يم يم !!!

بيض الله وجهك يالنشمي وعساها على قلبك بألف صحة وهنا ،، بانتظار جديدك من الإبداع والتميز وتقبل مروري يالغالي .....

[جوبتير]

الذيب الشمالي أول ما اشوف معرفك منزل موضوع اجيك مدربي راسي تقول مطرود لأني اعرف ان فيه مفاجآت ساره وشغل جديد في كل مره
ماشاء الله عليك
مرتب ونظيف وشغل يفتح النفس
الله يعطيك العافيه
ايش رايك تصير صديقي هههههههههههههههه
الف شكر ياالغالي

[دهران]

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif

[السراب9999]

والله طبخة رائعه .......

[رعد الصحراء]

ماشاء الله تبارك الله


أخي الغالي الذيب الشمالي


الله يعطيك العافيه


اووووزي رائع يا رائع وتسلم الأيادي


عليكم بألف صحه وعافيه وبارك الله فيك

الرجاء المرور على هذا الرابط (http://www.mekshat.com/vb/showpost.php?p=2825048&postcount=2)


بانتظار جديدك


تقبل تحيتي

[دوسريه كول]

http://up3.up-images.com/up//uploads2/images/images-0810c4482c.gif (http://fashion.azyya.com/)

[أخت مبارك]

ماشاء الله عليك وعلى طولة البال اللي
عندك في هالطبخه من جد ابدعت
فن واتقان وتصوير رائع وطبخة تجنن
دائما مبدع يالشمالي
ننتظر الجديد باذن الله تعالى

[القناص مكحول]

ماشاء الله خووش طبخه والله

[ابوفهدm]

ماشاء الله
الله يعطيك العافيه

[قليقلان]

يعطيك العافية ياذيب

[الذيب الشمالي]

وعليكم السلآم ورحمة الله وبركاته ...


ماشاء الله " تبارك الله

طبق الأوزي مميز .. أبدعت فيه


تسلم يمناك والله ... والله يجعله هني وعافيه عليك .






تسسسسسسسسسلمين




الله يعطيك العافية
لاهنت
وبالعافية
وتقبل مروري


الله يعافيك وسرني مرورك




بصراحة حركات أول مرة أشوفها ،، لكن إبدااااااااااااااااع وشكلها لذيذة بالحيل يم يم يم !!!

بيض الله وجهك يالنشمي وعساها على قلبك بألف صحة وهنا ،، بانتظار جديدك من الإبداع والتميز وتقبل مروري يالغالي .....


وجهك ابيض واسعدني تواجدك



الذيب الشمالي أول ما اشوف معرفك منزل موضوع اجيك مدربي راسي تقول مطرود لأني اعرف ان فيه مفاجآت ساره وشغل جديد في كل مره
ماشاء الله عليك
مرتب ونظيف وشغل يفتح النفس
الله يعطيك العافيه
ايش رايك تصير صديقي هههههههههههههههه
الف شكر ياالغالي


ههههههه
الله يسعدك ويسلمك






http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif




مشرفنا العزيز
اسعدني تواجدك الجميل




والله طبخة رائعه .......


مرورك الأروع






http://up3.up-images.com/up//uploads2/images/images-0810c4482c.gif (http://fashion.azyya.com/)





تسسسسسسسلمين




ماشاء الله عليك وعلى طولة البال اللي
عندك في هالطبخه من جد ابدعت
فن واتقان وتصوير رائع وطبخة تجنن
دائما مبدع يالشمالي
ننتظر الجديد باذن الله تعالى


تسسسسسسسسلمين




ماشاء الله خووش طبخه والله


سرني مرورك العطر

[الذيب الشمالي]

ماشاء الله تبارك الله


أخي الغالي الذيب الشمالي

الله يعطيك العافيه

اووووزي رائع يا رائع وتسلم الأيادي

عليكم بألف صحه وعافيه وبارك الله فيك

الرجاء المرور على هذا الرابط (http://www.mekshat.com/vb/showpost.php?p=2825048&postcount=2)

بانتظار جديدك



تقبل تحيتي






مشرفنا العزيز
اتذكر احد الأعضاء كتب موضوع عن سرقة تقرير له كان منزل الصور عن طريق المنتدى
واللي سرق موضوعه طمس وغطى اسم المنتدى بطريقة فنية
يعني حتى لو حملنا الصور على مركز المنتدى فهذا لن يمنع راغي سرقة المواضيع من السرقة
واذا ما قرأت ولا شفت موضوع انكتب قبل ايام يا ليت تميل على هالرابط
فستجد العجب العجاب وهو ان منتدانا بكامله قد انسرق

http://mekshat.mzaj.net/vb/ (http://mekshat.mzaj.net/vb/)

والله شيء يقهر

[الذيب الشمالي]

ماشاء الله
الله يعطيك العافيه


يعطيك العافية ياذيب


ربي يعافيكم ويسلمكم

[فل اوبشن]

ماشاء الله اول مره اشوف هالوزيه تسلم يمينك ..

[زمن ماجد]

الله يعافيك ماقصرت

[«نجم الخير»]

والله طبخة رائعه .......

[مقناص 20]

بارك الله فيك يالغالي
جدا روعه ما شاء الله عليك وشغل فنان
سلطة الخيار جدا روعه وعموما الموضوع كله في غاية الروعه
تسلم الايادي والله
الف شكر لك ويامن العافيه
وتقبل تحياتي وتقديري

http://img53.imageshack.us/img53/8386/0f6b3361eb.gif

http://img685.imageshack.us/img685/6519/sign3.jpg
http://img53.imageshack.us/img53/7321/mk1010.jpg

[عجاج السناف]

http://ar-travian.com/mwaextraedit4/extra/104.gif

شغل متعوب عليه من جد
بارك الله فيك

[الذيب الشمالي]

ماشاء الله اول مره اشوف هالوزيه تسلم يمينك ..


الله يسلمك



الله يعافيك ماقصرت


الله يعافيك ويخليك


والله طبخة رائعه .......



مرورك الأروع

[أخت البنات]

ماشاء الله عليك
يالذيب الشمالي:good2:
http://www.siggiez.com/backs/sets/floral5f.gif
ابداع متوالي
وين كان متخبي بس؟
http://7awa.roro44.com/vb/images/new-icons/B-27.gif
ماقصرت على الأوووووزي المدهش:looney:
والسلطه http://fantasyflash.ru/anime/eda/image/eda10.gifالخاثره
تسلم الايادي البارعه:good2:

[نبض البوسنة]

تسلم على الشغل العدل


بس سؤال : الرز هل تسلقه او كيف ..؟؟

[الفارس 11]

يم يم طبخة ممتازه جدااااااااااااااااااااا

[غواص مكه]

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images151/mk112950_mk77615_ghgyhgh.gif

[عاشق السيل]

يا ليت تميل على هالرابط
فستجد العجب العجاب وهو ان منتدانا بكامله قد انسرق


http://mekshat.mzaj.net/vb/ (http://mekshat.mzaj.net/vb/)


والله شيء يقهر



ياساااااااااتر :eek: :eek: :eek:


مكشات زي ماهو !!!! مغيرين الديكور وشايلين أسماء الأعضاء ومخلين المواضيع بسم مكشات6 !!! :mad:


واللي ضحكت عليه كلمة ( موضوع مشارك ) موجودة زي ماهي :p

[ريف الخوي]

بصرااااحة رااااااائع

[adeel02]

والله جوعتني بهالصور والطريقة الف تحية لك

[الذيب الشمالي]

ماشاء الله عليك

يالذيب الشمالي:good2:
http://www.siggiez.com/backs/sets/floral5f.gif
ابداع متوالي
وين كان متخبي بس؟
http://7awa.roro44.com/vb/images/new-icons/B-27.gif
ماقصرت على الأوووووزي المدهش:looney:
والسلطه http://fantasyflash.ru/anime/eda/image/eda10.gifالخاثره


تسلم الايادي البارعه:good2:



الله يسلمك
واشكرك على هالحركات والمعالق الطايرة هههههه




تسلم على الشغل العدل


بس سؤال : الرز هل تسلقه او كيف ..؟؟


االله يسلمك
لا ما يحتاج تسلقه بس نقعه يعني كأنك تعمل كبسة



يم يم طبخة ممتازه جدااااااااااااااااااااا


صحتين وشاكر مرورك الحلو




http://www.mekshat.com/pix/upload04/images151/mk112950_mk77615_ghgyhgh.gif



الشكر لك على المرور العطر

[الذيب الشمالي]

ياساااااااااتر :eek: :eek: :eek:





مكشات زي ماهو !!!! مغيرين الديكور وشايلين أسماء الأعضاء ومخلين المواضيع بسم مكشات6 !!! :mad:


واللي ضحكت عليه كلمة ( موضوع مشارك ) موجودة زي ماهي :p











انت شفت
هههههههههههه
تصدق حتى الأسئلة يسرقونها كخخخخخ
واللي عرفته انه مركب برنامج يسحب كل المواضيع اللي تنكتب بمنتدانا
هالعالم صارت ما يهمها حلال وإلا حرام

[مروي الظامي]

ماشاء الله تبارك الله
بيض الله وجهك وماقصرت
تبي الحقيقة هذا افترى
هذا تعذيب مع سبق الاصرار والترصد
بس يازين هالخبيزات هي كوم والبقيه كوم ثاني
تسلم يمينك يالذيب وبالعافيه عليكم
تقبل مروري

[الذيب الشمالي]

بصرااااحة رااااااائع


مرورك الأروع



والله جوعتني بهالصور والطريقة الف تحية لك


لك يخسى الجوع ههههه
سرني مرورك



ماشاء الله تبارك الله
بيض الله وجهك وماقصرت
تبي الحقيقة هذا افترى
هذا تعذيب مع سبق الاصرار والترصد
بس يازين هالخبيزات هي كوم والبقيه كوم ثاني
تسلم يمينك يالذيب وبالعافيه عليكم
تقبل مروري


الله يسلمك
هو فيه ترصد مسبق بس ما كان قصدي التعذيب ههههههه
اسعدني تواجدك الجميل

[العتين]

بسم الله ماشاء الله
الله يعطيك العافية

[الذيب الشمالي]

بسم الله ماشاء الله




الله يعطيك العافية





ربي يعافيك ويخليك

[اسير الود]

http://photos-a.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc3/hs512.snc3/26895_104987219524158_100000386406826_130140_43694 33_n.jpg













هههههههههههههه
وش فيها مازبطة معك الهاك تقطيع الخيار
ههههههههههه
شكل العزوبية اشتغلت معاك الله يذكر زمان الصيف يوم الهواء شامي ياللي على بالي


رائع الله يعطيك العافية
بس لا تحرمنا تواجدك
تحياتي

[الذيب الشمالي]

هههههههههههههه

وش فيها مازبطة معك الهاك تقطيع الخيار
ههههههههههه
شكل العزوبية اشتغلت معاك الله يذكر زمان الصيف يوم الهواء شامي ياللي على بالي

رائع الله يعطيك العافية
بس لا تحرمنا تواجدك


تحياتي





ههههههههههههههههه
ايه والله اشغلت ويا زين ايام الشام
مرورك الأروع

[عاشق سدير]

ما شاء الله تبارك الله
ابدااااااع وتسلم يمينك يالذيب الشمالي

[مدمن مرقوق]

شغل احترافي

بيض الله وجهك

جعلة بالعافية عليكم

دمت مكشاتيا

[قرناس صلا]

تسلم يالذيب

ترتيب وشغل روعة

بارك الله فيك

ودي اصور جنبها : :D

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (39).jpg

[الحربي 777]

** ماشاء الله تبارك الله **
موضوع جميل والله يعطيك العافيه
وشكرا جزيلا لك اخي الكريم الذيب الشمالي وبارك الله بك ,,

:good: :good: :good:

[همس الغدير]

طبخة ممتازة مشكور

[الذيب الشمالي]

ما شاء الله تبارك الله
ابدااااااع وتسلم يمينك يالذيب الشمالي

الله يسلمك ويخليك





شغل احترافي


بيض الله وجهك

جعلة بالعافية عليكم


دمت مكشاتيا





وجهك ابيض
واسعدني تواجدك





تسلم يالذيب


ترتيب وشغل روعة

بارك الله فيك

ودي اصور جنبها : :D

http://www.mekshat.com/pix/upload04/images153/mk17809_ozzi (39).jpg




الله يسلمك
هههههه






** ماشاء الله تبارك الله **

موضوع جميل والله يعطيك العافيه
وشكرا جزيلا لك اخي الكريم الذيب الشمالي وبارك الله بك ,,



:good: :good: :good:




ويبارك فيك
مرورك الأجمل

[الذيب الشمالي]

طبخة ممتازة مشكور


سرني مرورك الحلو