المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : طلعة بحرية خفيفة+++ مع قدر الحجر (البورمة) واحلى كبسة من العصر الحجري


Tech1
16/03/2010, 09:40 PM
بسم الله الرحمن الرحيم



كبسة حجرية من العصر الحجري


الجو بدا يحتر شوي شوي واحلى شئ البحر


طلعتنا اليوم عصرية وسوينا غدانا واكلناه عشاء


كبسة لحم تيس على كيفكم باقي منه كيسه في الفريزير


نبدا العمل



تقطيع البصل والطماط واكتيفنا فيهم والغينا الفلفل والبطاطس


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_1.jpg


من غير زيت ولا زبدة لحم تيس مثل الزبدة وتم تسخين البورمة وضع الحم مباشرة كانت الساعة 4:45
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_2.jpg


صورة للبورمة جاهزة للنطلاق


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_3.jpg


نقلب الحم حتى يصبح ابيض
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_4.jpg


وشوي ونضيف البصل ونقلبه مع الحم
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_5.jpg


لم يبدا يذبل البصل نجهز الماء


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_6.jpg



نضيف الماء
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_7.jpg



ونغطي البورمة ونخلى الماء يغلى


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_8.jpg


نتخلص من الرغوة الدهنية ونصفي المرق منها


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_9.jpg



نضيف الملح وبعدها البهارات





http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_10.jpg


صورة للبهارات
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_11.jpg



نضيف الطماط ونترك الطبخة حوالي 30 دقيقة
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_12.jpg


بعد 30 دقيقة :D نسلك الامعاء والمصران والمري والمعدة ( عملية تنظيف)
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_13.jpg



قبل ما نضيف الرز نشوف كمية المرق مناسبة للرز ولا زايدة... هنا كانت زايدة شوي وشلت منها وخليتها على جنب
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_14.jpg



نضيف الرز ونحركة شوي ونحط الغطاء وعلى نار اقل من القليل يعني يا دوب تشوف الشعلة طبعا هنا اذن لصلاة المغرب صليت وخليت الكبسة على نفس الشعلة


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_15.jpg



بعد الصلاة فتحت على الكبسة وهذا شكلها وخليتها على نفس الشعلة بس من غير الغطاء
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_16.jpg



:good2: انكب الكبسة ( ما تلاحظون ان مافيه صحن ترانا نسينا الصحن لكن معاي ناس تفكر اخذنا قصدير وغطينا الكرتون بالقصدير وصار صحن موقت:D الحاجة ام الاختراع ( الحاجة = الجوع) زين الواحد يفكر وهو جوعان اللهم لك الحمد


http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_17.jpg


تمت وصلوا على النبي
الاملس
16/03/2010, 09:58 PM
عليه افضل الصلاة والسلام

والله يعطيك العافية على الطبخة

وعساه بالعافية

شكل ووصف وطعم من بعيد رائع

تقبل مروري
ألأطلسي
16/03/2010, 10:03 PM
عافيه عليك وعلى اللي اكلوه معك
شغل وترتيب سلمت يداك
مشكور وماقصرت
دهران
16/03/2010, 10:17 PM
اللهم صلي على نبينا محمد

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif

http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif
القناص مكحول
16/03/2010, 10:18 PM
ماشاء الله عساها بالعافيه
kASER-999
16/03/2010, 10:28 PM
والله فن القدر اول مره اشوف مثله واسمع بالبرمه بس ماكنت ادري ان قدرها كذا هع
شكرا لك وبالعافيه انشالله
ا لطرقي
16/03/2010, 10:36 PM
بالعافيه يالحبيب
لاكن ترا القدر هذا أسمه مغش ومصنوع من الحجرواعتقد ان الرز يصير فيه حراق وأود تصحيح معومتي بتجربتك اما البرمه فهي تصنع من الفخار أو المعدن
جوبتير
16/03/2010, 10:37 PM
روعه يعطيك العافيه
وننتظر ابداعاتك
دوسريه كول
16/03/2010, 11:07 PM
ماشاءالله ..

ابدعت بكبسة المغش الطيبه .. اكيد نكهة المغش غير
صحتين وهنا على قلبك اخوي .. ويسلموو اياديك
منتظرين المزيد من روائعك
دمت بحفظه
~
faad
16/03/2010, 11:12 PM
مشكوووووووووووووووووور والله يعطيك الف عافية
على هذه الطبخة المميزة

faad
قناص سوريا 1
16/03/2010, 11:15 PM
الله يعطيك العافية على هذا الطبق الشهي
لكن لدي استفسار
من أين أستطيع الحصول على مثل هذا القدر
واذا كان حولك مافي مشكلة احول لك قيمته بس ارسل لي القدر واكون لله شاكرا ثم لك
راسلني على الخاص
مقناص 20
16/03/2010, 11:34 PM
ماشاء الله عليك يالغالي
ماقصرت شغل متعوب عليه
صور وتقرير جدا رائع وطلعه بحريه موووووت
يامن العافيه ان شاء الله
الف شكر لك
وتقبل تحياتي وتقديري
http://img6.imageshack.us/img6/8386/0f6b3361eb.gif
http://img39.imageshack.us/img39/5916/sign3nk.jpg
http://img714.imageshack.us/img714/7321/mk1010.jpg
ياعين ابوي
16/03/2010, 11:38 PM
ماشاء الله * تبارك الله

كبسه أبدعت فيها

تسلم يمناك أخوي

وبالعافيه عليكمـ

ولآتحرمنا جديدكـ
عجاج السناف
16/03/2010, 11:55 PM
" البخيل من ذكرت عنده ولم يصلِ علي"
الله اما صلي على محمد
بارك الله فيك اخوي
أخت مبارك
17/03/2010, 12:12 AM
تسلم اخوي بالعافيه ماقصرت
الصور روعه
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_16.jpg
رعد الصحراء
17/03/2010, 06:43 AM
اللهم صلي على نبينا محمد


ماشاء الله تبارك الله


أخي الغالي Tech1


الله يعطيك العافيه


تسلم الأيادي على هذا التقرير الرائع


عليكم بألف صحه وعافيه


بانتظار جديدك


تقبل تحيتي
علي الشهري
17/03/2010, 08:18 AM
اللهم صل وسلم على نبينا محمد

بيض لله وجهك
وصحتين وعافية
الفارس 11
17/03/2010, 09:07 AM
كبسه 100% يعطيك العااااااااافيه شغل ممتاز
الايام الحلوه
17/03/2010, 10:21 AM
الله عليك شغل مرتب وحلو
عا سبيل بر
17/03/2010, 10:31 AM
اللهم صلي وسلم عليه


الله يعطيك العافية ... والمثل يقول - اسئل مجرب ولا تسئل طبيب - بس أول مره أعرف أن فيه أحد يقدر يفكر وهو جوعان :D

تحياتي ،،،
الكمبيوتر90
17/03/2010, 12:25 PM
الله يعطيك العافية
Tech1
18/03/2010, 01:04 PM
عليه افضل الصلاة والسلام

والله يعطيك العافية على الطبخة

وعساه بالعافية

شكل ووصف وطعم من بعيد رائع

تقبل مروري



الله لا يهينك
Tech1
18/03/2010, 01:05 PM
عافيه عليك وعلى اللي اكلوه معك
شغل وترتيب سلمت يداك
مشكور وماقصرت


الله يديم عليك الصحة والعافية
Tech1
18/03/2010, 01:12 PM
عافيه عليك وعلى اللي اكلوه معك
شغل وترتيب سلمت يداك
مشكور وماقصرت




اللهم صلي على نبينا محمد


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_barakalahfeeeeeeek.gif


http://www.mekshat.com/pix/upload03/images135/mk17809_rdd121ul7.gif





الله يبارك فيك اخي دهران
Tech1
18/03/2010, 01:13 PM
ماشاء الله عساها بالعافيه


الله يعافيك
Tech1
18/03/2010, 01:16 PM
والله فن القدر اول مره اشوف مثله واسمع بالبرمه بس ماكنت ادري ان قدرها كذا هع
شكرا لك وبالعافيه انشالله


اجل لو تاكل من طبخها وش بتسوي......على كيفك


الله يعافيك
Tech1
18/03/2010, 01:28 PM
بالعافيه يالحبيب
لاكن ترا القدر هذا أسمه مغش ومصنوع من الحجرواعتقد ان الرز يصير فيه حراق وأود تصحيح معومتي بتجربتك اما البرمه فهي تصنع من الفخار أو المعدن

اخي

شكرا لمرورك

للمعلومية الاسماء من مدينة الي مدينة تختلف لكن يبقى الشكل هو هو.

لمعلوميتك اخي البورمة الحجر تحتاج الي نار منخفظة جدا بعكس القدور الاخري لان الحجر مادة تضاعف نسبة الحرارة بلاضافة ان الحجر يحتفظ بالحرارة لمدة طويلة, مثل الاحجار اللي يستخدمونه للمضبي

البرمة تصنع من اي مادة كانت ويضل اسمها برمة , بنسبة للبرمة المعدنية مقلدة على البرمة الحجرية او الفخارية
Tech1
18/03/2010, 01:29 PM
روعه يعطيك العافيه
وننتظر ابداعاتك


اشكر مرورك
Tech1
18/03/2010, 01:33 PM
ماشاءالله ..



ابدعت بكبسة المغش الطيبه .. اكيد نكهة المغش غير
صحتين وهنا على قلبك اخوي .. ويسلموو اياديك
منتظرين المزيد من روائعك
دمت بحفظه

~



اهلا وسهلا فيك دوسرية كوووول
Tech1
18/03/2010, 01:35 PM
مشكوووووووووووووووووور والله يعطيك الف عافية

على هذه الطبخة المميزة



faad




الله يجزاك خير
Tech1
18/03/2010, 01:35 PM
الله يعطيك العافية على هذا الطبق الشهي
لكن لدي استفسار
من أين أستطيع الحصول على مثل هذا القدر
واذا كان حولك مافي مشكلة احول لك قيمته بس ارسل لي القدر واكون لله شاكرا ثم لك
راسلني على الخاص


ابشر يالغالي

وشكرا لمرورك
Tech1
18/03/2010, 01:36 PM
ماشاء الله عليك يالغالي

ماقصرت شغل متعوب عليه
صور وتقرير جدا رائع وطلعه بحريه موووووت
يامن العافيه ان شاء الله
الف شكر لك
وتقبل تحياتي وتقديري
http://img6.imageshack.us/img6/8386/0f6b3361eb.gif
http://img39.imageshack.us/img39/5916/sign3nk.jpg

http://img714.imageshack.us/img714/7321/mk1010.jpg



الله لا يهينك مرورك اسعدني
Tech1
18/03/2010, 01:37 PM
ماشاء الله * تبارك الله



كبسه أبدعت فيها


تسلم يمناك أخوي


وبالعافيه عليكمـ



ولآتحرمنا جديدكـ



شكرا لمرورك
غازي المحمادي
18/03/2010, 01:38 PM
الله يعطيك العافيه
Tech1
18/03/2010, 01:39 PM
" البخيل من ذكرت عنده ولم يصلِ علي"

الله اما صلي على محمد

بارك الله فيك اخوي



الله يبارك فيك
Tech1
18/03/2010, 01:40 PM
تسلم اخوي بالعافيه ماقصرت
الصور روعه
http://www.mekshat.com/pix/upload04/images152/mk125163_16.jpg


ومرورك كان اروع:good2:
Tech1
18/03/2010, 01:41 PM
اللهم صلي على نبينا محمد




ماشاء الله تبارك الله


أخي الغالي Tech1


الله يعطيك العافيه


تسلم الأيادي على هذا التقرير الرائع


عليكم بألف صحه وعافيه


بانتظار جديدك



تقبل تحيتي



الله يبارك فيك والشهادة فيك مجروحة
Tech1
18/03/2010, 01:43 PM
اللهم صل وسلم على نبينا محمد

بيض لله وجهك
وصحتين وعافية

وجهك ابيض يالغالي
Tech1
18/03/2010, 01:43 PM
كبسه 100% يعطيك العااااااااافيه شغل ممتاز


تسلم يا الطيب
Tech1
18/03/2010, 01:44 PM
الله عليك شغل مرتب وحلو



الله يعافيك
Tech1
18/03/2010, 01:46 PM
اللهم صلي وسلم عليه




الله يعطيك العافية ... والمثل يقول - اسئل مجرب ولا تسئل طبيب - بس أول مره أعرف أن فيه أحد يقدر يفكر وهو جوعان :D



تحياتي ،،،



الله يعافيك

حتى انا مستغرب:good2: كيف الواحد يقدر يفكر وهو جوعان:D
Tech1
18/03/2010, 01:46 PM
الله يعطيك العافية


مروووووووورررك جميل
ابو صعب
18/03/2010, 03:14 PM
تسلم على الطبخ
صراحة تبيض الوجه
العتين
20/03/2010, 01:26 PM
بسم الله ماشاء الله
الله يعطيك العافية
مروي الظامي
21/03/2010, 08:59 PM
بارك الله فيك
شغل مرتب ويفتح النفس
جعله بالعافيه ان شاء الله
بس لي سؤال اخوي وش الفرق بين المغش والبورمه؟
تقبل مروري
اللورد 2009
21/03/2010, 10:00 PM
تسلم يمينك على الطبخه وياليت تفيدنا اذا كان القدر هذا موجود في شمال المملكة مثل حائل سكاكا عرعر القصيم او فيه امكانيه لتوصيله الى المستفيدين هذا ولتعم الفائده للجوعانين .,,, تقبل مروري