مقنـــــاصة
13/03/2005, 07:58 PM
:good2: بسم الله الرحمن الرحيم
بحكم التطور والتكنلوجيا وعصر السرعة صرنا نلجأ اللي الجانك فود او بمعنى اخر الوجبات السريعة التي تقل قيمتها الغذائية بعكس الطعام الذي كان يتناوله اجدادنا في الماضي ونلاحظ في الاونة الاخيرة عزوف الاطفال سواء ابنائنا او اخوانا عزوفهم عن اكل الاكلات البحرية وبخاصة الاسماك قد يرجع السبب للوالدين او في البيئة الاسرية للطفل حيث لايخفى علينا الفوائد الجمة التي تأتي من اكل الاسماك وبحكم عيشنا في القرب من الكثير من المسطحات المائية فتواجد السمع على الغداء صار من ضروريات الحياة وفي اغلب الاحيان افضل الاسماك انا شخصيا على اللحوم البيضاء او الحمراء
فهذه نبذة عن ضرورة الاسماك ويجب من الاباء تشجيع الابناء وذكر فوائد الاسماك لهم
في اثناء بحثي في هذا المجال وجدت هذه الفوائد:
ومن أحدث ما تم اكتشافه في هذا المضمار، هو أن تناول المرأة الحامل للأسماك يؤثر إيجابياً على نمو الجنين العقلي ، وقد يؤدي إهمال المرأة لتناول السمك طوال فترة الحمل إلى نمو متأخر للجنين داخل الرحم ، وإلى إنجاب مبكر، ويكون الطفل الوليد أكثر عرضة للأمراض والوفاة .
أيضاً من بين ما تم اكتشافه مسكن فاعل لآلام مرض السرطان ، وذلك عن طريق مادة كيميائية جرى استخراجها من سم بعض القواقع المفترسة، وهذه المادة يطلق عليها اسم "زيكوناتايد" ويجري حقن المريض بهذه المادة عن طريق قسطرة داخل السائل الشوكي ، وهذه المادة، تساهم في تخفيف آلام مريض السرطان الشديدة، وذلك دونما أي تأثير مخدر، ودون أي اعراض جانبية أياً كان سن المريض ، أو الكمية التي يتعاطاها.
هناك أيضاً عشرات من الأمراض التي يساهم السمك في علاجها ، ومنها تقوية الكلى ، وتسكين آلام القصبة الهوائية، وعلاج السل الرئوي وضعف الكبد .
ومن أهم أنواع الأسماك التي تستخدم في العلاج :
سمك التونة :
وهو ترياق ضد لدغ الثعبان ، وعضة الكلب غير المسعورة وطارد جيد للبلغم .
http://www.uae.gov.ae/uaeagricent/FISHERIES/pic/tona.jpg
البطارخ ( او الكافيار او البيض )
وتفيد في طرد البلغم والغازات إذا ما تم تناولها مع الملح والزنجبيل ، إلى جانب شهرتها الواسعة في زيادة الفحولة للرجل .
الحبار :
الحبار أو "الخثاق" هو أيضاً من أنواع الأسماك المتعددة الأهمية العلاجية ، وتستخدم عظامه علاجاً لعدد من الأمراض خاصةً الأمراض الروماتزمية ، وعلاج الجروح والتقرحات والزكام .
أما الطريقة التي يتم من خلالها إعداد عظام الحبار لعلاج الروماتيزم تكون عبر طحن العظام بعد تجفيفها جيداً، إلى أن تصبح في شكل طحين ثم يخلط مع السمن أو الزيت لتشكيل عجينة ، يضاف إليها بذور الرشاد ، وقليل من الفلفل الأسود ، ويتناول المريض هذا الخليط في الصباح الباكر قبل الإفطار لعدة أيام متتالية .
http://www.uae.gov.ae/uaeagricent/FISHERIES/pic/habar.jpg
الحوت:
يحتوي زيت الحوت على نوعين من الفيتامينات هي فيتامين "أ" وفيتامين "د" ويفيد تناوله في علاج ضعف الرؤية والعشى الليلي ، وعلاج مرض الكساح ، أيضاً يفيد زيت الحوت في علاج التهابات الجلد والأغشية المخاطية ونقص نمو الأنسجة والعضلات لدى الأطفال ، وعلاج ضغط الدم .
http://images.google.ae/images?q=tbn:smvP0tKH_xQJ:arab.moheet.com/image/large313632.jpg
القبقب :
وهو نوع من سرطان البحر وتختلف تسميته من دولة إلى أخرى ، إلا أنه متفق على نجاحه في علاج مرض الجدري والسعال الديكي .
أخيراً مرضى القلب يمكنهم الاختيار من بين 22 ألف نوع من السمك ما شاءوا في علاجهم ، ففيه ضالتهم ، ويمكنهم من خلال تناول 30 جراماً يومياً فقط من الأسماك خفض معدل الإصابة بهذا المرض العصري الخطير والذي يعاني منه عدد كبير من سكان الكرة الأرضية .
http://www.uae.gov.ae/uaeagricent/FISHERIES/pic/qubqub.jpg
بحكم التطور والتكنلوجيا وعصر السرعة صرنا نلجأ اللي الجانك فود او بمعنى اخر الوجبات السريعة التي تقل قيمتها الغذائية بعكس الطعام الذي كان يتناوله اجدادنا في الماضي ونلاحظ في الاونة الاخيرة عزوف الاطفال سواء ابنائنا او اخوانا عزوفهم عن اكل الاكلات البحرية وبخاصة الاسماك قد يرجع السبب للوالدين او في البيئة الاسرية للطفل حيث لايخفى علينا الفوائد الجمة التي تأتي من اكل الاسماك وبحكم عيشنا في القرب من الكثير من المسطحات المائية فتواجد السمع على الغداء صار من ضروريات الحياة وفي اغلب الاحيان افضل الاسماك انا شخصيا على اللحوم البيضاء او الحمراء
فهذه نبذة عن ضرورة الاسماك ويجب من الاباء تشجيع الابناء وذكر فوائد الاسماك لهم
في اثناء بحثي في هذا المجال وجدت هذه الفوائد:
ومن أحدث ما تم اكتشافه في هذا المضمار، هو أن تناول المرأة الحامل للأسماك يؤثر إيجابياً على نمو الجنين العقلي ، وقد يؤدي إهمال المرأة لتناول السمك طوال فترة الحمل إلى نمو متأخر للجنين داخل الرحم ، وإلى إنجاب مبكر، ويكون الطفل الوليد أكثر عرضة للأمراض والوفاة .
أيضاً من بين ما تم اكتشافه مسكن فاعل لآلام مرض السرطان ، وذلك عن طريق مادة كيميائية جرى استخراجها من سم بعض القواقع المفترسة، وهذه المادة يطلق عليها اسم "زيكوناتايد" ويجري حقن المريض بهذه المادة عن طريق قسطرة داخل السائل الشوكي ، وهذه المادة، تساهم في تخفيف آلام مريض السرطان الشديدة، وذلك دونما أي تأثير مخدر، ودون أي اعراض جانبية أياً كان سن المريض ، أو الكمية التي يتعاطاها.
هناك أيضاً عشرات من الأمراض التي يساهم السمك في علاجها ، ومنها تقوية الكلى ، وتسكين آلام القصبة الهوائية، وعلاج السل الرئوي وضعف الكبد .
ومن أهم أنواع الأسماك التي تستخدم في العلاج :
سمك التونة :
وهو ترياق ضد لدغ الثعبان ، وعضة الكلب غير المسعورة وطارد جيد للبلغم .
http://www.uae.gov.ae/uaeagricent/FISHERIES/pic/tona.jpg
البطارخ ( او الكافيار او البيض )
وتفيد في طرد البلغم والغازات إذا ما تم تناولها مع الملح والزنجبيل ، إلى جانب شهرتها الواسعة في زيادة الفحولة للرجل .
الحبار :
الحبار أو "الخثاق" هو أيضاً من أنواع الأسماك المتعددة الأهمية العلاجية ، وتستخدم عظامه علاجاً لعدد من الأمراض خاصةً الأمراض الروماتزمية ، وعلاج الجروح والتقرحات والزكام .
أما الطريقة التي يتم من خلالها إعداد عظام الحبار لعلاج الروماتيزم تكون عبر طحن العظام بعد تجفيفها جيداً، إلى أن تصبح في شكل طحين ثم يخلط مع السمن أو الزيت لتشكيل عجينة ، يضاف إليها بذور الرشاد ، وقليل من الفلفل الأسود ، ويتناول المريض هذا الخليط في الصباح الباكر قبل الإفطار لعدة أيام متتالية .
http://www.uae.gov.ae/uaeagricent/FISHERIES/pic/habar.jpg
الحوت:
يحتوي زيت الحوت على نوعين من الفيتامينات هي فيتامين "أ" وفيتامين "د" ويفيد تناوله في علاج ضعف الرؤية والعشى الليلي ، وعلاج مرض الكساح ، أيضاً يفيد زيت الحوت في علاج التهابات الجلد والأغشية المخاطية ونقص نمو الأنسجة والعضلات لدى الأطفال ، وعلاج ضغط الدم .
http://images.google.ae/images?q=tbn:smvP0tKH_xQJ:arab.moheet.com/image/large313632.jpg
القبقب :
وهو نوع من سرطان البحر وتختلف تسميته من دولة إلى أخرى ، إلا أنه متفق على نجاحه في علاج مرض الجدري والسعال الديكي .
أخيراً مرضى القلب يمكنهم الاختيار من بين 22 ألف نوع من السمك ما شاءوا في علاجهم ، ففيه ضالتهم ، ويمكنهم من خلال تناول 30 جراماً يومياً فقط من الأسماك خفض معدل الإصابة بهذا المرض العصري الخطير والذي يعاني منه عدد كبير من سكان الكرة الأرضية .
http://www.uae.gov.ae/uaeagricent/FISHERIES/pic/qubqub.jpg