مقلوبة حمام طبقات بالخضار بالصور ( رائعة أخرى للشيف محمد )

[دهران]

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/Nikon/besmallah1.png



أيها الإخوة والاخوات الاعزاء .....




http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/Nikon/besmallah2.gif



هذي مقلوبة غير شكل ..... مقلوبة حمام طبقات بالخضار ( وبدون ماء ) من يديات أبو إبراهيم جعلها تحرم عن النار

وقلنا طبقات لان الحمام فيها على شكل طبقات مع الخضار

تعالو نشوف الطريقة مفصلة تفصيل ممل ودقيق


أول شي نعرض عليكم المقادير :


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/1.jpg
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/2.jpg
الخضار مقطعة حسب النوع (شرائح و طويلة)
( بصل طماطم جزر فلفل رومي باذنجان قرع امريكي ثوم فلفل حار كوسة بطاطس )


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/3.jpg
التبهير
( بهارات كركم هيل قرنفل ملح ماجي ليمون اسود دارسين )


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/4.jpg
حمام زاجل ( من عند أبو عبد الله )


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/5.jpg
رز أبو كاس منقوع , وترانا بنسلق الرز نصف سلق قبل نكبه على الشغل هذا كله


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/6.jpg
بصل مكشّن بزيت زيتون


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/7.jpg
منظر علوي للمقادير





نشوف الطريقة


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/8.jpg
نصف حلقات البطاطس كطبقة أولى فوق البصل المكشن


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/9.jpg
ثم أصابع الجزر


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/10.jpg
ثم حلقات البصل


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/11.jpg
ثم قرنين فلفل حار


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/12.jpg
ثم الطبقة الاولى من الحمام


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/13.jpg
نحط طبقة من البهارات كما في الصورة


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/14.jpg
طبقة القرع الامريكي


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/15.jpg
ثم الطماطم




يتبع ...... يتبع

[دهران]

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/16.jpg
ثم الباذنجان


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/17.jpg
ثم الفلفل الرومي


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/18.jpg
ثم طبقة حمام ثانية


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/19.jpg
ثم اصابع الكوسة والثوم


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/20.jpg
ثم حلقات البصل والفلف الأخضر الحار


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/21.jpg
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/22.jpg
ثم الفلفل الرومي وطبقة بهارات أخيرة ونحط معها الملح والماجي والباقي من كل البهارات


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/23.jpg
وهذي طبقة الحمام الأخيرة


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/24.jpg
نغطيها ونكتمها لمدة 30 دقيقة على نار متوسطة


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/25.jpg
نفتح القدر علشان نكب عليه الرز ( شوفو كمية الماء اللي في القدر )


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/26.jpg
نبدأ في كب الرز على المكونات ( وترى الرز تم سلقه نصف سلق )


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/27.jpg
نغطي كل المكونات بالرز



http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/28.jpg
ونرجع نكتم المقلوبة لمدة 30 دقيقة على نار هادئة طبعاً نحسب بعد ما نسمع ضغط الهواء


V

V

V

V

V

V

V

V

V

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/29.jpg
ونفتح القدر بعد انتهاء المدة


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/30.jpg
أقلب المقلوبة ياولد


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/31.jpg
بسم الله


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/32.jpg
ماشاء الله


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/33.jpg
لا قوة إلا بالله


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/34.jpg
أحلى حاجة في الطبخة قاعة هالقدر ..... خخخخخ


http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/35.jpg
سموا الله يحييكم على قل الكلافة ....



وتقبلوا اعذب وارق تحية


أخوكم ( أبو فارس )

[مخاوي الليل1]

السلام عليكم

ماشاءلله

تسلم اخوي واستاذي دهران

يعطيك العافيه على مقلوبه الرائعه

وعليك يالعافيه

وفي انتظار جديدك يالغالي

[الجواد الاصيل]

بالعافية عليك يامشرفنا المبدع
مقلوبة 100*100
صحة وعافية على قلوبكم

[نجد البراري]

ماشاء الله
احترافي
مشكوررررررررررر

[ٌأبو حور]

ما شاء الله شغل سنع


متى يعزمنا خويك محمد ذا


اقول المقلوبه الجايه سجلوني معاكم


مقلوبة مكرونه مقلوبه رز مقلوبة حمام


عذبتنا يا شيخ

عليكم بالعافيه ما شاء الله تبارك الله

[دغــ أبومحمد ــيم]

ماشاء الله

شرح وافي

جعلها صحتين وعافية

[صاحب نوماس]

ماشاء الله

شغل مرتب

تسلم يمينك

[سلطان نجد]

الله الله مقلوبه حمام وطبقات

وش خليت...

الله يعطيك العافيه انت ومحمد...

لا هنت

[سوادي الاسلمي]

http://img708.imageshack.us/img708/3896/92017.gif

[alwssam6]

الله المستعان مقلوبه حمام والله يشكلها قبل الطبخ انها تكفي ااااااه تكفون ارحمنا

[أبو مشعل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ما شاء الله عليك يا أخي العزيز دهران

مقلوبه تودي بداهيه للبطن

يخوي شوي شوي علينا مقلوبه اكثر من رائعه و الصور احترافيه

تسلم اليدين الي سوته ولي أكلت ولي صورة الصور الأحترافيه ,يا رب ان تنجيهم من النار

تقبل مروري

اخيك في الله

ابو مشعل

[لؤلؤة الخليج]

ماشاء الله تبارك

طبخ وطريقة رائعه

ربي يعطيك العافيه ..وسلمت يمناك

تحياتي لك

لؤلؤة الخليج

[جوبتير]

عزالله هذا هو الدمار بأم عينه
يعني يا ويله ويلاه من يخفف ويشوف ذا الشوفه
شغلك لا يختلف يا دهران انا اشهد انكم اهل مكشات وشغلكم مرتب ماشاء الله
اعترف لك اني ما احب الحمام ابداً ابداً ولكن هذي المقلوبة قلبت دماغي ،، كيف لو صارت بالدجاج ورز أبو بنت يمشي الحال!!
تحياتي لك

[ديك البراري66]

ماشاء الله
بالصحة والعافية

[الكايف 1]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله
طريقه ممتازه طبخ المقلوبه بماء الخضار والحمام
هذي والله اللي قلبت بطوننا
الله يسلمكم عن الشر
الله يستر عليكم بالدنيا والاخره
الله يجعله وبالف صحه وهنا
تقبل مرور اخوك ابو صالح

[كيبك كبك]

ماشاء الله تبارك الله

فيه العافيه انشاء الله

الصراحه من اشوف اسم دهران ادري ان السعابيل تبي تقوطر

الله لا يهينك

[bader_max]

اقسم بالله اني ضعت مع الاكل

ماشاء الله تبارك الله ولا حول ولا قوة الا بالله

عساه بالعافية

[عجاج السناف]

http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/35.jpg


ياعيني حضنا تعبان......
ولكم تحيه خاصه جدا ياابوابراهيم ويااخوي ابوفارس
هذي تحفه فنيه تدرس في اكبر معاهد الفندقه
من زمان اقول الى يتمكن من الرز طباخ مع مرتبة الشرف
الرز هذا غدار بس تعرفله يصير صديقك وما يقدر يلعب بذيله
حبات الرز على يسار الصحن
تخيلة شاطئ ناسكان والناس متشمسين على الشاطئ
الله الله
كل حبه تقول للثانيه قومي ابي اقعد بمحلك من زينه
(لا تقولي وشو ناسكان تراي ما ادري وينه)
انا اعرف شاطي مصنع السمنت بينبع



تقبل مروري مشرفنا الغالي
ولم نسعد حتى الان بمروركم على موضوعي الجديد بالخيمه
هذا جفا يازين والاتغلي....


بارك الله فيكم

[Al3rands]

وش ذا اعتقد انها من طرق التعذيب حرمك الله وايانا على النار امين

[rolze]

يعطيك العافيه تسلم يمينك على الطبخه

[اتركوني لحالي]

أنت والشيف محمد مسوين شركة اسمها تعذيب الاعضاء ارفقوا علينا الله يخليكم





روووووووووووووعة يسلمووووووووووو

[السلسبيل 722]

ماشاء الله اخوي ابو فارس ...

شغل زين وطيب عليكم بالعافية ..
بس لو الكاتم أكبر شوي كان تأخذ الطبخة راحتها أكثر مجرد ملاحظة ..

[شهباز]

ما شاء الله شغل خيال نظافه وترتيب انا اشهد انك مدرسه نتعلم منها


سلمت ايديك

[ابوتركي احمد]

مشكور على الشغل النظيف
جعله مداخيل العافيه

دوماً رائع ابوفارسً

[.أبوعبدالله.]

بصراحة "فقيت خشتي" يوم نكبتوا القدر ... تسلم الأيادي ماشاء الله :good2:


شغل يعور القلب من جد ... هههههههههههههه:good:


مشكلتي أشوف الموضوع وأنا جوعان .. عشان كذا رحت فيهااااااااا

[مروي الظامي]

ماشاء الله تبارك الله
تسلم يمينك وجعلها مداخيل العافية

[رعد الصحراء]

الأخ الغالي / أبو فارس

الله يعطيك العافيه

مافيك حيله وتسلم يمينك ويمين أبو براهيم

مقلوبه قلبت راسي :D

تقرير أكثر من رائع يا أبو الروائع ويستحق أعلى تقييم

http://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gifhttp://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gifhttp://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gifhttp://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gifhttp://rthmc.net/vb/images/ranks/16.gif

عليكم بالعافيه وبانتظار جديدك

تقبل تحيتي

[م.بندر]

ياااااااسلام
والله صولاتكم وجولاتكم
تجبر الشخص يجي من دون عزيمه
ههههههههههههه
الله يهنيكم

نتائج مبهره
:good::good::good::good:
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/maglobat%20hamam/32.jpg

[ابو السمك]

عز الله شيف نمره واستماره ما شاء الله عليك بالصحه والعافيه عليك