أعجب طريقة لطبخ الضب ... أدخل منت بخسران

[عاشق الأشهب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هناك طريقة ممتازة ومميزة لطبخ الضب وهي أن تأتي بضب واحد ولا يكون كبير في الحجم بل متوسط يعني يكون ضب هرفي ومن ثم توقد لك نار من الحطب وتنتظر حتى تكون جمر وأحرص أن لا تكون حارة جداً ثم تأتي بالضب بشرط أن لا تفتح بطنه لتخرج مابه بل يكون مذبوح من الرأس فقط ومن ثم تضعه فوق الجمر وسوف ترى أن بطن الضب سينتفخ لذا إحرص على أن لا تكون النار حارة حتى لا ينفجر ومن ثم تقلبه على الجمر لمدة نصف ساعة ومن ثم تخرجه ليبرد وبعد ذلك تشق في بطنه شق صغير من عند العكرة ومن ثم تبدأ بالمص حتى تشرب المرقة وهي بطعم لن تنساه أبداً وإذا فرغ ما ببطن الضب من مرق فشق بطنه وأخرج مابه ومن ثم أبدأ بأكل الضب بالهناء والشفاء.
ملاحظة:
هذه الطريقة مجربة مني أنا وهي ممتازة وتصلح لمن ليس معه عدة طبخ يعني إذا لقيت ضب طارف ومسكته وبغيت تذوق لحمه فمالك إلا ها الطريقة الممتازة.

ذقها وبتشكرني أخوكم عاشق الأشهب :confused: :confused: :confused: :confused:

[ابو هشام]

والله صرت دراكولا

وايش عرفني اش قاعد امص هي مرقه ولا فضلات المصارين.

واش هالطبخه يابعد ضبي

[أبو زايد]

مشكور أخوي عاشق الأشهب قد سمعت بهذه الطريقة وأحد الأخوان قد جربها وأثنا عليها من طريقة ولكن لم أجربها شخصياً
ولكن هناك سؤال أخوي عاشق الأشهب:
هل يكون اللحم مستوياً أم يلزم أن طبخه أو ترجيعة إلى النار.

[عاشق الأشهب]

أخوي أبو هشام:
الطريقة مجربة ولكن أنت تمص المرقة فقط وما يخرج لك بحل وسعة يشفط معه وأنت جربها والتجربة خير برهان ولكن أوصيك أن تفعلها بوقت ليل أو مغرب حتى لا ترى ما يدخل إلى فمك والضب كله طاهر.
أخوي أبو زايد:
أوصيك بالتجربة ولن تندم وبالنسبة للحم يكون ناضج وشهي وبالهناء والشفاء.

وإذا ذقتوها أدعولي.

[قتال]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

الله يديم النعمة .. يا خوي هذا غلط .. تطبخ الضب بمصارينه .. وين صارت ..

اسمحلي .. ماعجبتني طريقتك .. والله لا يحدنا عليها ..


ذكرتني بسالفة واحد من الربع .. يقنص مع الشباب طيور صغار و يوم جاء العشا .. حطو الطيور على الرز شاوينهم شوي ولا نظفوا بطونها .. كلهم يعرفون السالفة .. إذا بغو ياكلونها شقو البطن ورمو الفضلات وكلو .. والحبيب ياكل ويمدح الحشو .. ولا رقد من عوار بطنه ..

[عاشق الأشهب]

أخوي قتال:
أنا ماقلت لك كل المصارين أنا أقول أشفط المرقة فقط وبعد ماتشرب المرقة شق البطن وأجدع المصارين وعموماً أنا أول ما سمعت الطريقة وهي من عم لي شايب تقرفت ولا ظنيت إني بسويها ولكن مع حب الأستطلاع سويتها يوم وأعجبتني حتى أنه طلع للضب طعم ثاني وبعدها صرت في كل رحلة قنص لازم أسويها وخاصة أسويها عشاء لي واللي يبي من ربعي وعموماً جربها وتعرف..

[سنتافي]

انا معك بكلش بس اني ما انظفه قبل الطبخ صعبه

يا خي ازين شي انك تفتح بطنه وتنظفه

[عاشق الأشهب]

أخوي سنتافي:
إذا فتحت بطنه ونظفته خربت الطيرقة لأن أهم مافي هذه الطريقة هي المرقة ولكن ماعليك خوف من المصارين أهم شيء يكون الضب سليم أي مذبوح من عند الرأس وأنت حين يخلص أحرص على أن لا تشق شي من المصارين عند فتح الفتحة الصغيرة وما عليك خوف وجرب...

[ابو هشام]

الاخ عاشق
يعجبني اللي يحاول ويعجبني اللي عنده حب استطلاع واللي ما يقرف من شئ. هذا دليل على رحابة صدر وقوة عصب واذا جت فرصه رح اجربه.

[محافظ وطي]

يا سلام .... هذي تصلح لشباب " الصاعقه " اللي ياكلون حتى الصوارير

[تساهيل1]

حمد لله
هذا.خبل يبيني اشرب
مرقة مخلفات الضب مع دمانه وعصارت
الكبد وماخفي اعظم

قال ايش قال لاتشق المصارين

وين رايح يبوي ..؟
النار تذوب كل شي على بعض
وانت جاي تمصمص المرقه

والله التسبد

[قليقلان]

لاتلومه
على وقتهم ماكان عندهم مواعين للطبخ قبل تسع سنوات

[كم كيلو باقي]

الله لا يحدنا بس