^^^ كيف تكتشف العسل الطبيعي من المغشوش . شارك برأيك ^^^

[الصقر الحربي]

كيف تكتشف العسل الطبيعي من المغشوش

طرق استكشاف العسل الطبيعي عن المغشوش:

1/منها تضع ملعقة عسل على صحن ليس منقش (سادة)ويصب فوقة ماء عادي مقدار ملعقتين ويهز باهتزازات سريعة لمدة دقيقة او اقل سوف تلاحظ وجود اشكال شبة سداسية مثل خلية النحل تماما فهذا ان العسل ممتاز وطبيعي.


2/وطريقة اخرى: يغمس طرف الملعقة في العسل ثم يعرض مباشرة على النار ثم يبعد ويترك حتى يبرد فإن لم يتغير فهو طبيعي وان تجمد وتحطب فهو مغشوش.


3/طريقة اخرى:يؤخذ ملعقة من العسل وتصب من مسافة بعيدة فإن لم يتقطع فهو طبيعي.


4/تؤخذ نقطة من العسل على التراب مباشرة فإن انكمشت ولم تلقط معها التراب فهو طبيعي.
وعندي بعد طريقة
تاخذون عود كبريت ويغمس بالعسل وتشبي النار ان شب طبيعي و إذا ما شب فهو غير طبيعي مغشوش.

(( ومن عنده طرق غيرها يذكرها ))

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[KMUU]

واذا حطيتة في الفريزر مايثلج
بس اخوي هذي التجارب السابقة جربتها على عسل ولا نجحت والعسل ماخذه من المنحلة طبعا خارج السعودية سويت فيها خبير عسل اشوف العسل موية في هاذي الحالة كيف اكتشف انة اصلي وكل من اهديتة قال شيرة طيبة

[الوسم للخيام]

السلام عليكم ورحمة الله
العسل نعرفه من طعمه ورائحته وخفته على البطن
والي مايعرف هذه احسن طريقة

هناك طريقتين عرفتهما من منتجي العسل في الخارج

الاولى : تاخذ شوي عسل وتضعه براحة يدك يعني اقل من ربع ملعقة صغيرة وتفرك راحتي يديك ببعضهما عدة مرات ثم تلصق راحتي يديك ببعضهما كأنك تصفق ثم تبعدهما عن بعض عدة مرات
النتيجة . اذا التصقت يديك ببعضهما فمعناته النحل آكل سكر في غذائه حتى لو ذهب للمختبر وقالوا لك ان انزيمات العسل موجوده والعسل ممتاز . وهذه جربتها بنفسي

ثانياً : تأخذ نقطة عسل وتضعها على ثوبك الابيض العادي
النتيجة . اذا تجمع العسل واصبح يشكل طبقه فوق ثوبك فغذاؤه فيه سكر
واذا العسل اصبح كنقطة شاهي منثور على ثوبك يعني لم تشكل طبقة فوقه فالعسل ممتاز جداً

=====
ذكر اخي KMUU وضع العسل في الفريزر فهو لايتجمد
صحيح ولكن يثقل شوي
وقد جربت بنفسي ووضعت نصف ملعقة عسل بوسط صحن متوسط الحجم وبعد عدة ساعات وجدت ان العسل اصبح مثل البويه فقد غطى وانفرش بالصحن وفاض خارجه وغطى جدران الفريزر كله وهو ربع ملعقة فقط

والعسل اذا سوى كذا فهو من انتاج العام الماضي وليس انتاج هذه السنه
ارجو اني افدتك بما اعلم

وقد بحثت عن العسل الممتاز في الطائف والباحه وعسير عند تجار العسل الذين يبيعونه بأكثر من 500 ريال ولم اجد عسلاً صحيحاً بل كله مغشوش ويأكل سكر

[NZ Diver]

ما يبي لها شي... اذا جاك العسل من ديره شهبا ومافيها لا مرعى للنحل ولا ماء فهو مليون بالميه مغشوش
اما اذا جاك من ديره كلها زهور وماء جاري فان راعي النحل ما يضطر يحط له سكر.

من اجوود انواع العسل الي مر علي بحياتي هو العسل النيوزلندي...وسعره ما يقارن باسعار العسل عندنا طبعا النيوزلندي ارخص...وكل من جربه اعجبه

[من البدائع]

اشتر العسل الا لماني لا نجنيز وخاصه نوع منه اسمه الغابه السوداء

عسل مضمون بشهادة الكثير واحسن من المحلي وانظف وارخص

العسل الي يقال عنه اصلي مضرته اكثر من نفعه مليان سكر ومواد ثانيه مثل الميرندا والبيبسي وغيرها فضلا عن عدم نظافته

قصه واقعيه

في اجازة الصيف في سودة ابها وجدنا واحد يبيع عسل يقول انه على الضمان اصلي 100% نص الكيلو 250 ريال طلبنا منه انزال السعر اشوي اشوي اشوي حتى اوصلنا الكيلو30 ريال

طبعا تركناه ما اشترينا

تصوروا من 250 الى 30 ريال هذا اصلي؟؟؟؟

[الحصان 1]

يعطيكم العافية

[الصقر الحربي]

حياكم الله

أما عن سالفتك يا من البدايع
صارلي نفس موقفك في أبها أخذنا 3 كيلو أخذناه من300 إلأى 80 ريال
وهذا أكبر دليل انه مغشوش والا ماينزل بالسعر ذا

[أبومنصور]

اشتر العسل الا لماني لا نجنيز وخاصه نوع منه اسمه الغابه السوداء

عسل مضمون بشهادة الكثير واحسن من المحلي وانظف وارخص



كما تفضل الغالي من البدائع ...هذا النوع اثبت جدارته
....
وفعلاً نرجو الأنتباه من العسل المغشوش وخصوصاً لمرضى السكر
فأعرف شخص (مريض سكر) الأسبوع الماضي اكل ملعقه عسل الأ انه كان مغشوش
وتأثر بأرتفاع السكر وستر الله عليه

نتمنى التوفيق للجميع

[على باب الله]

خذه من ثقة بمنطقة ينزلها بالحبال وكله بس وتوكل على الله

[محب الرمنغتون]

:good2:
ما يبي لها شي... اذا جاك العسل من ديره شهبا ومافيها لا مرعى للنحل ولا ماء فهو مليون بالميه مغشوش
اما اذا جاك من ديره كلها زهور وماء جاري فان راعي النحل ما يضطر يحط له سكر.
:good2::good2::good2::good2::good2::good2::good2:: good2:

[saqer-aljazera]

حقيقة انا اتعامل مع اهل خبرة في العسل
يعرفونه من ريحته وطعمه
ومرة من المرات خليت واحد خبير يذوق عسل عندي ( يقال له سدر حضرمي ) وذاقه ، وقال هذا سدر ومعه زهور كثير ، يعني مو سدر صافي ...
وأخذت منه كيلو صااااااااااااااافي وجربته وفعلا لقيت اثره ولله الحمد في نشاط جسمي وحيويتي ...
==========
ومرة شاهدت برنامج لصاحب عسل في احدى دول الخليج وسألوه عن كيفية معرفة العسل الاصلي ، قال : لا يعرفه الا اهل الخبره في العسل من طعمه وريحته ، ولا صحة لهذه الاختبارات التي توضع في الثلاجة او وضع خط على التراب او غيره ... وحتى مختبرات الجودة لا تستطيع اكتشاف الطيب من الردئ .....
==========
انا ولله الحمد تعرفت على واحد ثقة وخبير عسل ، وتعاملت معه لانه صادق ، وبنفسي شفت اثر العسل علي شخصيا ...

[ali -1111]

الف شكر لكم استفدنا من الطرق والتجارب المشكله اللي مثلي ما يدري وش العسل الممتاز اذا حلف التاجر نصدقه بارك الله فيكم

[alameir]

يعطيك العافيه

[طلااالي]

فتح الله عليكم اخواني على المعلومات الطيبه

[سد الغابة]

لكن أتحدى أي واحد فيكم أنه انغش مثل ما انغشينا ...
تخيلوا .. اليوم تشتريه عسل و بعد شهر ينقلب جراااااك !!! :eek:
و لا تسألوا كيف ! :(

[الصقر الحربي]

لكن أتحدى أي واحد فيكم أنه انغش مثل ما انغشينا ...

تخيلوا .. اليوم تشتريه عسل و بعد شهر ينقلب جراااااك !!! :eek:

و لا تسألوا كيف ! :(




لا حول ولا قوة إلا بالله

الله يعوض

[الصقر الحربي]

والله يالغش لحق كل شي ...

عسى الله يكفينا الشر

[ابو99]

للمعلوميه /العسل يعتمد على النحال اذا كان معروف انه يخاف الله اشتر منه
مع العلم ان احد اصحابى اعطى النحل سكر وحلل العسل لم يكشفه المختبر
احببت المشاركه وتصحيح المعلومه والسلام

[ابو99]

[QUOTE=NZ Diver;6544632]ما يبي لها شي... اذا جاك العسل من ديره شهبا ومافيها لا مرعى للنحل ولا ماء فهو مليون بالميه مغشوش
اما اذا جاك من ديره كلها زهور وماء جاري فان راعي النحل ما يضطر يحط له سكر.
مع احترامى لك واحتقارى لقياسك الباطل رأيك يااخى
NZ Diver (http://www.mekshat.com/vb/member.php?u=156003)خطاأ100/100
اخى انا سبق لى كنت نحال وما زلت اعرف اسرار النحل والعسل ولإنشغالى وكنت اهواء الشغله ورغبت التعلم عليها وتعلمت وانتجت العسل من طلح شعيب السهل ببلدة قبه شرق القصيم وجراب
وانتجت عسل السدر من روضة خريم والتنهاة وامهات الذيابه بأم الجماجم وهذه منا طق شهبا مغبره على كلا مك وعسلها من اجود انواع العسل للعلاج
وذهب للسوق بأبها ومريت على الباعه وما أعجبنى شى

هذا حبيت اصحح معلوماتك الخاطئه كذلك عندى صديق دكتور يدرس بالمانيا يقول نشترى العسل الا صلى بحوالى 400ريال
وليس عندى الان عسل واشترى من برا لا ن الشغله مخسره وعندنا ناس ماتقدر وانا الحمد لله مغنين ربى عن الشغله
للمعلوميه /العسل يعتمد على النحال اذا كان معروف انه يخاف الله اشتر منه
مع العلم ان احد اصحابى اعطى النحل سكر وحلل العسل لم يكشفه المختبر
احببت المشاركه وتصحيح المعلومه والسلام

[اسم قديم]

الغش فيه غش الصراحه خاصه المناطق الي ماتجيها امطار وخير و علشان ما يتعب المنحل يوفر لها السكر وخلافه

واما الي يبي ينتج عسل اصلي ولا مغشوش و يخاف من الله و على سمعته تحصله يتعب ويروح يدور على مكان نظيف اهم شي وفيه اشجار مثمره وبعيده عن الناس

وانا ابيع في العسل اخذه من رجال منحل اباً عن جد وله خبره في العسل واخذ من عنده وابيع والله الحمد الناس ما قد اشتكت من العسل


والله الحمد تم البيع خارج السعوديه لاخ في قطر 80 كيلو من السمعه الطيبه والعسل الطيب

[ذيب الفقارة]

إخواني :

المكان الذي توجد فيه ( المنحلة ) ( الخشبة ) هو الذي يحدد جودة العسل

فالنحل يجلب العسل من المكان الذي يتواجدفيه .

المثل يقول : ( الجود من الماجود )

تكون المنحلة قرب الأسواق فيكون العسل ( ببسي -ميرندا -توت ... وهكذا )

تكون المنحلة قرب مقهى فبكون العسل ( جراك - عصيرات )

تكون المنحلة قرب بازاروميا ( يكون العسل ......... )

وهكذا ........... الخ

فأحيانا لا يكون الغش متعمدا بل النحل يجني مما حوله

...........................

ولذلك أقول :

لا يعرف العسل إلا أصحاب الخبرة ... فاللون له دلالة - والطعم له دلالة -والانقياد له دلالة

وكذلك الرائحة لها دلالة .

بالإضافة إلى الوقت وخبرة جاني العسل ...فقد يكون قد جنى العسل قبل أوانه ... فيأتي

العسل كمن يجني الفاكهة قبل نضجها

.................

تحياتي للجميع

[نحال الجبال]

العسل يعرف اول شي من ريحته وثاني شي من طعمه وغير كذا ما اعتقد يعرف

[س.س.التميمي]

الله يعطيكم العافيه

[اليعسوب]

السلام عليكم ورحمة الله

العسل نعرفه من طعمه ورائحته وخفته على البطن
والي مايعرف هذه احسن طريقة


هناك طريقتين عرفتهما من منتجي العسل في الخارج


الاولى : تاخذ شوي عسل وتضعه براحة يدك يعني اقل من ربع ملعقة صغيرة وتفرك راحتي يديك ببعضهما عدة مرات ثم تلصق راحتي يديك ببعضهما كأنك تصفق ثم تبعدهما عن بعض عدة مرات
النتيجة . اذا التصقت يديك ببعضهما فمعناته النحل آكل سكر في غذائه حتى لو ذهب للمختبر وقالوا لك ان انزيمات العسل موجوده والعسل ممتاز . وهذه جربتها بنفسي


ثانياً : تأخذ نقطة عسل وتضعها على ثوبك الابيض العادي
النتيجة . اذا تجمع العسل واصبح يشكل طبقه فوق ثوبك فغذاؤه فيه سكر
واذا العسل اصبح كنقطة شاهي منثور على ثوبك يعني لم تشكل طبقة فوقه فالعسل ممتاز جداً


=====
ذكر اخي KMUU وضع العسل في الفريزر فهو لايتجمد
صحيح ولكن يثقل شوي
وقد جربت بنفسي ووضعت نصف ملعقة عسل بوسط صحن متوسط الحجم وبعد عدة ساعات وجدت ان العسل اصبح مثل البويه فقد غطى وانفرش بالصحن وفاض خارجه وغطى جدران الفريزر كله وهو ربع ملعقة فقط


والعسل اذا سوى كذا فهو من انتاج العام الماضي وليس انتاج هذه السنه
ارجو اني افدتك بما اعلم



وقد بحثت عن العسل الممتاز في الطائف والباحه وعسير عند تجار العسل الذين يبيعونه بأكثر من 500 ريال ولم اجد عسلاً صحيحاً بل كله مغشوش ويأكل سكر

لاتحط في ذمتك وتعمم انا اعرف نحاله كثير يخافون الله بل ان عندهم عسل لايبيعونه ليس علشان انهم يحطون سكر لا بل انهم يشكون ان هذا العسل ربما يكون مخلوط بسبب قربهم من العمران
وبعض النحاله يهربون من النحاله الاخرين ويتكبدون الصعاب حتى لاتغش ذممهم
وعموما من الصعب التفريق بين العسل الطبيعي من المغشوش الا من بعض الناس الذين اعطاهم الله حاسة ذوق ويقدر ان يفرق بين جميع انواع العسل واذا اردت العسل عليك الثقه الذي تتوسم فيه الخير وابتعد عن العماله الوافده

[ماون ماركز]

لكن أتحدى أي واحد فيكم أنه انغش مثل ما انغشينا ...

تخيلوا .. اليوم تشتريه عسل و بعد شهر ينقلب جراااااك !!! :eek:

و لا تسألوا كيف ! :(



:good2: :good2: :good2: :good2: :good2: هههههااي أنا ما أتحدى الأحداث العجيبة

[مجنون الجيوب]

كل الطرق غير صحيحية
والسعر ليس بمعيار ابداً فية 100 ريال جودة ما عليها غبار وفية بألف فاشل مع مرتبة الشر ف والسعر لة عوامل عدة لاتتعلق اغلبها بالعسل نفسة
تعاملت في بيع العسل من 8 سنوت والخبرة واسعة فية جداً ولكن كانن قبلها شي رباني لأاعرف اصفة لكم الا هو الحدس في البداية وكن الحدس يوافق المختبر ختى وصلت الى امور يجهلها الكثير ولا زلت ابعي العسل الى اليوم لا يهمنى من اين اتى العسل يهمني جودتة

ما اود قوله يتلخص في عدة امور
هي موفقة الطعم والرائحة للشي نفسة ويجب ان تكون عندك تجربة في معرفة الروائح والطعم
كل شجرة على حدى
اللزوجة وهو امر مهم اي ان الأصلي قد يفشل في التقطيع وهذة حقيقة ويعتمد ذلك على رطوبة العسل
يمكن انة مر عليكم موضوع مصنع جيزان اللي كان يصنع العسل المصنع الكيلو 3 ريال ويبعون منه عند المحطات غالباً اهل الشاصات تصدقون ينجح في كل الأختبارات لايتقطع ولا يتجمد وفي التراب ولا يصلب بالحرق وغيرها كثير ولا في 1% من النحل ماذا تقولون في ذلك

الأمر الأخر والمهم ان اختبار الفريزر
العسل الأصل غير المصفى بالحراره اذا وضع بالفريزر قد يتحول من عسل الى توفي ابيض وعند اخراجي لمدة يومين في جو الغرفة يعود الى وضعة الطبيعي وقد جربت هالطريقة بنفسي عل عسل من افخر انواع عسل السدرة وتم ارسالة لمختبر ايداك بالرياض وصنف من نوعية العلاج هنا عاد صدق اولا تصدق وتدعى هذة العملية بتبلور العسل وهو اصلي

المشكلة تأثر انزيمات العسل بالحرارة والبرودة يفقدها الأنزيمات العلاجية فيصبع مجرد غذا تملأ به بطنك

اما انا في البداية كنت اتدرب على الروائح فكن أخذ افضل انواع العسل بعد ما يختبر ومن اراضي معينة كنت اذاهب الى نفس الشجرة المجنة منها العسل وطابق بعض روائح الزهور بالفرك على اليد والعسل على اليد ا×رى لأطابق الرائحة لكي اكوون ملم بالروائح اما الطعم فيختلف من موقع لموقع حسب الكثافة النباتية والرطوبة الجوية والأرتفاع والأنخفاض

المهم هي حصيلة كبيرها لدي من اراها مجانا يراسلني
في احد الموقف دعاني عضو اتحاد النحالين بالغربية لأخباري وهو صديق لي اقل انواع العسل عندة 400 لى 1200 للكيلو وزبائنة ناس ؟؟؟؟؟ مايحتاج المهم توة جاب عسل وحطه قدامي وقل ايش رائيك ذوق وجرب فحددت انواعه وجودتة واصبت وكلي ثقة فقال لي والله انك يابو عبدالله خبير خبير واراني الشهادات من مختبر جودة العسل بالرياض مطابقة لكلامي صراحة ازدت ثقة في نفسي بهذا المجال

والسلام ختام الحديث يطول بهذا الموضوع اكتب لكم هذا الرد واعذروني على الأخطاء الأملائية كتب على عجل

[ملك النحل]

احببت المداخلة معك في نفس الموضوع وبنفس المشاركة فبعد اذنك اخي الصقر
كيف تكتشف العسل الطبيعي من المغشوش





طرق استكشاف العسل الطبيعي عن المغشوش:


1/منها تضع ملعقة عسل على صحن ليس منقش (سادة)ويصب فوقة ماء عادي مقدار ملعقتين ويهز باهتزازات سريعة لمدة دقيقة او اقل سوف تلاحظ وجود اشكال شبة سداسية مثل خلية النحل تماما فهذا ان العسل ممتاز وطبيعي.
هل هذه الطريقة تنطبق على العسل المنتج من المناطق الساحلية ذات الرطوبة المرتفعة واللتي يكون العسل بها رطوبته عاليه وخفيف اللزوجة ام المناطقة اللتي تقع شرق اللملكة قليلة الرطوبة ومناخها جاف وعسلها يمتاز بالثقل
فليست الطريقة مقياس ذو جودة عالية وحقيقية


2/وطريقة اخرى: يغمس طرف الملعقة في العسل ثم يعرض مباشرة على النار ثم يبعد ويترك حتى يبرد فإن لم يتغير فهو طبيعي وان تجمد وتحطب فهو مغشوش.
3/طريقة اخرى:يؤخذ ملعقة من العسل وتصب من مسافة بعيدة فإن لم يتقطع فهو طبيعي.
بالنسبة لهذه الطريقة بامكانك تضع العسل على ورقة ثم تضع الولاعة او النار تحت الورقة فاذا احترقة الورقة فان العسل مغشوش اما اذا غلي العسل ولم تحترق الورقة فهو جيد --- هذه الطريقة جربتها مع العسل اللي يجي هدية مع القشطة في البقاله ونجحت لكن سواء العسل طيب او مغشوش فهذه الطريقة نتيجتها واحده --
ولكن لا تعطي مقياس حقيقي للجودة


4/تؤخذ نقطة من العسل على التراب مباشرة فإن انكمشت ولم تلقط معها التراب فهو طبيعي.

كذلك هذه الطريقة تخضع لرطوبة العسل وخفته
ولعلمك اخي الصقر هناك اجهزة في جدة بالذات لتثقيل العسل ونزع الرطوبة منه وهي اجهزة ممنوعه دوليا يستخدمها الباعه والتجار لتثقيل العسل المصنع والكشميري لكثرت طلب الزبائن للعسل الثقيل --- لماذا محرمه لانها تستخدم درجة حرارة عالية فوق 60 ه مئوية لنزع الرطوبة وتثقيل العسل مما يفقد العسل جميع الخواص والفيتمينات الطبيعية واهمها الديستايز وهو العلاج في العسل
لذلط اذا كان العسل ثقيل تنفع معه هذه الطريقة ولا يجمد في الثلاجة ولا يتقطع اذا رفعته عاليا من الاناء


وعندي بعد طريقة
تاخذون عود كبريت ويغمس بالعسل وتشبي النار ان شب طبيعي و إذا ما شب فهو غير طبيعي مغشوش.


(( ومن عنده طرق غيرها يذكرها ))



والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته

في الختام اشكرك اخي الصقر على هذه المشاركة
هناك اعسال ذات جودة عالية تباع وهي متبلورة وكذلك وهي جامدة كعسل الصيف والمجرة فتجمدها بالهواء العادي وهذه ميزة فيها ---- وكل الانواع اللتي تميل الى اللون الابيض من الاعسال
كذلك الثلاجة عدوة العسل فهي برطوبتها وبخار الماء بها وبرودتها تاثر في العسل
لان العسل في الخلية درجة حرارته لا تتعدى 33 و 34 درجة ولا تقل عن 27 درجة طبيعية يكيفها النحل سبحان الله سواء الجو حار او بارد
لذلك يحفظ العسل قريبا من هذه الدرجات
وكثير من الاعسال جيدة ولكن تخزينها هو ما افقدها جودتها
الحديث طويل واحببت المشاركة به من خلال خبرة 25 سنه في النحل والمناحل
حفظ الله الجميع
يعتبر مختبر ايداك في الرياض ومختبر العريفي في العليا ( اجود ما يكشف العسل الطبيعي من المصنع ))
لكثرة الغش في العسل وسرعت الربح فيه وقلة الخبرة لدى المستهلك ولجوء المرضى الى الشفاء
فكن حريص على صحتك

[عليمي]

المختبرات خرطي.....مره ارسلت لهم كيلو من عسل تهامه فيه سمره وسكر بحكم ان صاحبه يغذي في الشتاء بسكر ....وقالو انه ممتاز وارفقوا بيان بجميع مكوناته سكروز جلكوز بروتين وغيرها كثير..

[ملك النحل]

المختبرات خرطي.....مره ارسلت لهم كيلو من عسل تهامه فيه سمره وسكر بحكم ان صاحبه يغذي في الشتاء بسكر ....وقالو انه ممتاز وارفقوا بيان بجميع مكوناته سكروز جلكوز بروتين وغيرها كثير..
ياليت تذكر اسم المختبر -- وترفق صورة من التحليل ان امكن
حفظك الله

[عليمي]

الأخ ملك النحل
المختبر كان في الرياض ارسلت العينه مع صديق التحليل كان ب 100 ريال ويأخذون كيلو عسل وأرسلي الورقة والله علي ما أقول شهيد.
هذا الكلام كان قبل 5 سنوات ولم أحتفظ بالورقه .

[ابو سفيان]

يا اخوان انا اديكم حلول على شان لا احد ينضحك عليه بالنسبه لي اعرف العسل من طعمه وريحته غير هذي الشغلتين لو تقنعني من اليوم لين سنه مارح اقتنع من تجربة الفريزر جيب عسل مغشوش والكل يجرب وعسل اصلي وماء مخلوط بسكر وحطوها في الفريزر وخذ لك شاكوش وامسك الثلاثه بعد التجميد وابدا بالماء والسكر واضربه بيتكسر لانه ماء اغلبه وهنا عسل مخلوط بسكر اضربه واضربو الثاني افلقوني لو تكسر يمكن يتغير شكله لكن يتكصر انسوها


بعدين هناك حل
سعر خليه نحل ايام السمر ب 300 ريال طبعا بلدي مو خليه مربعه ونزلها على السمره وخذ لك كيلو عسل ان كانت الديره طيبه وان كانت نص ونص انقلها ديره ثانيه ويكون عندك نحل وعسل والسنه الجايه تاخذ عسل وبعدها الين يموت اذا انكم ما تضمنون البياعين

انا كنت ابيع وبطلت والسبب يجيك واحد يقول عسلك مغشوش اصلان الي يحط سكر واحنا بوقت ازهار عندنا يا اهل الطائف ومكه ينطرد طرد تحط سكر ليش وحنا في وقت خير

[اابوعبداللطيف]

العسل الأصلي العضوي الدوائي متوفر
ولكن كثير من الأخوان هداهم الله يبحث عن الرخيص ويقول اتحدى اذا فيه عسل اصلي وغير مغشوش
لا ياااا أخي الكريم من يبحث عن عسل يجده ومعروفين اهل العسل ولهم زباينهم
والمختبر يظهر لك نسبة الفرتكوز والسكروز والجلكوز والرطوبه وبعض المعادن وهذه متوفره في العسل المغشوش
وطرق الغش كثيرة والضحيه المشتري والمريض
يعني بختصار لا يعرف العسل الا باأهل الخبرة والمعرفة,,,ويعرف بطعمه ورائحته
وعمومآ العسل العظوي الدوائي يبداء من 400 ريال وحتى 800ريال
واخيرآ ياااااا جماعة الي يبي عسل يحدد منطقته وندله على منهم اهل الثقة من النحالين المعروفين
اما ياخذ من الشارع ومحلات ليس لهم في تربية النحل ف الله يعينه على المرض
لأنه يشتري والله مرض ووباء

[خادم الإسلام]

ومرة شاهدت برنامج لصاحب عسل في احدى دول الخليج وسألوه عن كيفية معرفة العسل الاصلي ، قال : لا يعرفه الا اهل الخبره في العسل من طعمه وريحته ، ولا صحة لهذه الاختبارات التي توضع في الثلاجة او وضع خط على التراب او غيره ... وحتى مختبرات الجودة لا تستطيع اكتشاف الطيب من الردئ .....:good2::good2::good2::good2:

[do_it]

حسب خبرتي البسيطه
لا يوجد طريقه صحيحه 100 ٪
الا ان تتذوق العسل فإذا كان طعمه يبقى بالفم لفتره طويله فهوا مغشوش واذا كان العكس فهوا اصلي

[طريق]

مشاء الله
مشكوووووووووووووووور على الموضوع

[نحال مكشاتي]

كل الطرق غير صحيحية :good2:
والسعر ليس بمعيار ابداً فية 100 ريال جودة ما عليها غبار وفية بألف فاشل مع مرتبة الشر ف والسعر لة عوامل عدة لاتتعلق اغلبها بالعسل نفسة
تعاملت في بيع العسل من 8 سنوت والخبرة واسعة فية جداً ولكن كانن قبلها شي رباني لأاعرف اصفة لكم الا هو الحدس في البداية وكن الحدس يوافق المختبر ختى وصلت الى امور يجهلها الكثير ولا زلت ابعي العسل الى اليوم لا يهمنى من اين اتى العسل يهمني جودتة

ما اود قوله يتلخص في عدة امور
هي موفقة الطعم والرائحة للشي نفسة ويجب ان تكون عندك تجربة في معرفة الروائح والطعم
كل شجرة على حدى
اللزوجة وهو امر مهم اي ان الأصلي قد يفشل في التقطيع وهذة حقيقة ويعتمد ذلك على رطوبة العسل
يمكن انة مر عليكم موضوع مصنع جيزان اللي كان يصنع العسل المصنع الكيلو 3 ريال ويبعون منه عند المحطات غالباً اهل الشاصات تصدقون ينجح في كل الأختبارات لايتقطع ولا يتجمد وفي التراب ولا يصلب بالحرق وغيرها كثير ولا في 1% من النحل ماذا تقولون في ذلك

الأمر الأخر والمهم ان اختبار الفريزر
العسل الأصل غير المصفى بالحراره اذا وضع بالفريزر قد يتحول من عسل الى توفي ابيض وعند اخراجي لمدة يومين في جو الغرفة يعود الى وضعة الطبيعي وقد جربت هالطريقة بنفسي عل عسل من افخر انواع عسل السدرة وتم ارسالة لمختبر ايداك بالرياض وصنف من نوعية العلاج هنا عاد صدق اولا تصدق وتدعى هذة العملية بتبلور العسل وهو اصلي

المشكلة تأثر انزيمات العسل بالحرارة والبرودة يفقدها الأنزيمات العلاجية فيصبع مجرد غذا تملأ به بطنك

اما انا في البداية كنت اتدرب على الروائح فكن أخذ افضل انواع العسل بعد ما يختبر ومن اراضي معينة كنت اذاهب الى نفس الشجرة المجنة منها العسل وطابق بعض روائح الزهور بالفرك على اليد والعسل على اليد ا×رى لأطابق الرائحة لكي اكوون ملم بالروائح اما الطعم فيختلف من موقع لموقع حسب الكثافة النباتية والرطوبة الجوية والأرتفاع والأنخفاض

المهم هي حصيلة كبيرها لدي من اراها مجانا يراسلني
في احد الموقف دعاني عضو اتحاد النحالين بالغربية لأخباري وهو صديق لي اقل انواع العسل عندة 400 لى 1200 للكيلو وزبائنة ناس ؟؟؟؟؟ مايحتاج المهم توة جاب عسل وحطه قدامي وقل ايش رائيك ذوق وجرب فحددت انواعه وجودتة واصبت وكلي ثقة فقال لي والله انك يابو عبدالله خبير خبير واراني الشهادات من مختبر جودة العسل بالرياض مطابقة لكلامي صراحة ازدت ثقة في نفسي بهذا المجال

والسلام ختام الحديث يطول بهذا الموضوع اكتب لكم هذا الرد واعذروني على الأخطاء الأملائية كتب على عجل



اتفق مع هذه المشاركة المتميزة فهي مبنية على الخبرة وما توصل له العلم والتطور !
فلا يعقل أن يُصدق ان تكون التجارب البدائية افضل من المختبر الذي يحدد نوع العسل ونسب مكوناته مثل الحموضة والرطوبة .. الخ ، خاصتاً إذا كانت لغير خبير مثل تجار العسل أو النحالة المحترفين !!!
وللمعلومة تاجر العسل الفطن يتفوق على النحال المحترف في تحديد نوع العسل وسلامته من الغش ولكن بكل حال لايمكن ان يكون ادق من نتيجة المختبر والسبب أن التاجر يمر علية العسل من مصادر مختلفة عكس النحال الذي ربما يكون لايعرف غير عسل منطقة وأحدة !!
كذلك جودة العسل يحكمها عوامل كثيرة منها قوة النحل ومدة خدمة العسل في الخلايا وطريقة التصفية ( الفرز ) والحفظ فالعسل يتأثر من الضوء واختلاف درجة الحرارة كانت انخفاض أو ارتفاع عن المعدل الطبيعي !

[نحال مكشاتي]

وقد جربت بنفسي ووضعت نصف ملعقة عسل بوسط صحن متوسط الحجم وبعد عدة ساعات وجدت ان العسل اصبح مثل البويه فقد غطى وانفرش بالصحن وفاض خارجه وغطى جدران الفريزر كله وهو ربع ملعقة فقط
[/COLOR]

المعروف أن المادة السائلة عندما تعرض للتبريد تجمد ولا تمدد فكيف فاض الصحن بمثل هذه الكمية القليلة ؟

[نحال مكشاتي]

اشتر العسل الا لماني لا نجنيز وخاصه نوع منه اسمه الغابه السوداء

عسل مضمون بشهادة الكثير واحسن من المحلي وانظف وارخص



لاتصح مقارنة بين عسل طبيعي وعسل يحتوي على نكهات واللوان ومواد حافظة مثل عسل الغابة السوداء !

فجهل المستهلكين وعدم المبالاة بالصحة والبحث عن الرخيص تعطي انطباع غير صحيح لايحكم علية !

فمثلاً عصير مصنع لايمكن مقارنته بعصير طازج من جميع النواحي ...

[جبل راف]

افضل طريقة لمعرفة العسل الطبيعي انك تأخذه من المناحل مباشرة وهو بالشمع
الله يستر ان تكون الثقة ضاعت بين الناس والله ماهذا قصدي ابدا

[ابو اصيل 2]

السلام عليكم
بالنسبه لموضوع معرفة العسل المغشوش من الاصلى فعلا يعرف لمن لديه خبره ويعتمد على نوع العسل وعليه تحدد رائحته ولكن المشكله حاليا انه هنالك بعض النحاليين يقوموا بخلط العسل

باكثرمن نوع سدر مع مربعى او صيفى او ......... بحيث كنت تعرف رائحة عسل السدر تجده ولكن الرائحه تكون اخف .

[H-Z-E]

اخوي الصقر الحربي
1- بمتداد العسل من الملعقة اذا انقطعا حبل العسل سريعا فاهذا كلهو ( سكر محروق )

2- بوضعه في كاس ماء اذا اتخلط الماء معا العسل فاهذا غير اصلي

وانا شخصيا ابيع العسل اليمني الاصلي الطبيعي

وتوصيلهو بجميع انواعه المتوفرة

وشرفا لي ان اتواصل معاك ومعا بقية الاعضاء ( ولك حق التجربة )
لتفاهم ( 0543605607)

[العياف]

إن كنت رجل سنع ( بدوي) تعرف شجر الديار من سمر وكتاد وظرم وسدر وسحاة ضهيان وغيرها يكفيك خشمك ولسانك أما جيب وحط وإن كان صار كذا فهو أصلي أو العكس فهذه كلها خرابيط
وإذا ما تعرف أي شيء مما سبق أنصحك بالذهاب لحراج العسل في الطائف عند الطلحي ولا أزكيهم على الله لكن المغشوش يخرجونه من الحراج وزاود مع الرجال وخخد حق وأنت مطمئن:good:

[علي الجبري]

مداخلة نحــال..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله في الجميع وفي الطرح العظيم والاراء الجميله
أخواني الكرام أنتم طرحتم أفكار وتجارب.. وأصحبت المسأله علميه تحمل أكتشافات وخطط ودراسات .. ولكن لآجدوى منها ..
مهما كأنت تلك التجارب فمن وجهت نظري فلأ يوجد طريقه لأكتشاف أن كان العسل اصلي او كان العسل غير اصلي.. اليوم نعيش واقع مؤسف فالكثير يتمنى ان يشتري عسل اصلي .. ولكن لسهولة غش الزبائن أصبحت المسأله كبيره قابله للخرافات والتجارب العجيبه المضحكه احياناً..( شر البيلة مايضحكُ ) النار تأكل الحطب وتصهر الحديد وليس من العقل ان نقول بأن النار تكشف ان كان العسل اصلي او لا وليس من العقل ان نقول امزج العسل بالتراب فأن اصبح كذا وكذا فهو عسل اصلي ولآ تنسى بأن الذي في يدك نعمه فلآ يجوز اللعب بها لآ بنار ولا بتراب ولا بغيرها ..
.. او أسكب العسل فأن انقطع فهو غير اصلي وأن كان غير ذلك فهو اصلي .. والله الذي لآ اله غيره لو كان لناس علم في أكتشاف مامدى جودة العسل لكان من الاولى أن يكون أهل النحل ادرى من غيرهم وليكون أهل النحل هم اول من يعرف هالمعلومات .. للآمانه في اشياء اول مره اسمعها هنا عن اكتشاف جودة العسل ..
حسب ما عرفت عن العسل الكشميري الذي يأتي من كشمير الغير مغذى فهو عسل اصلي ومئه بالمئه .. ولكن هنا ملاحظه :. نعرف ان الشي اذا زاد عن حده أنقلب ضده.. فكشمير بلآد امطار دائماً وبلآد نعمه ولله الحمد .ويكثر بها شجرة السدر . هالشي جميل وحلو ولكن سبـب أثر في شجرة السدر .. كثرة الماء ضيعت طعم الثمره ونكهة السدر وحرارة الثمره فأصبحت كالماء .. طعمها حالي ويقبلها النحل ويقبل عليها بشكل قوي .ولكن لآ طعم ولآ رائحه ولآ لون .. الجوده جيده.. الاشياء الاخرى لآ شي منها..
تميزت بعض مناطق المملكه في الجنوب بجودة عسلها لماذا.. ليس من كثرة الامطار بها وليس من وجود الطبيعه الرائعه والانهار والزهور وغيرها .. ولكن لنأخذ مثال عن ثمرة السدر فهي تفتح أو تزهر في العام مرتين . مره في موسم الصيف ومره في موسم الخريف.. لقلة الامطار أصبحت الشجره حين تثمر لها رائحه جيده ونكهتها فواحه وانا اتكلم من أقبال النحل لها وحبها .. وفي المناسبه فأن النحل الذي نضعه على هذه الشجره مهما كانت قوته وكثرته في الخليه فأنه أثناء جني الرحيق لعمل العسل فأنه يموت منه أعداد كبيره .. لماذاء ..؟ الثمره قويه وثقيله على النحل ومركزه أكثر .. وهناك في كشمير الثمره خفيفه وغير مركزه مخففه لكثرة الامطار .. هنآ يفرق العسل له طعم ورائحه ونكهه.. وهنآك في كشمير عسل اصلي ولكن لاطعم ولا رائحه ولا ذوق غير طعم الحلا فقط.. هذا مثال حسب معرفتي البسيطه .. وأضرب عزيز عليه أمثله كثيره ... ماعلينا هذا ليس محور حديثنا فالذي يريده الجميع هو معرفة ما أن كان العسل اصلي ويعني انه يحمل ذوق ورائحه وطعم ونكهه وجودة وغيرها.. وليس به سكر أهم شي مافيه تغذيه خارجيه...أخواني بنسبة 70% من معرفة ذلك هي تترتب على ذمة البائع .. و30% من ذلك ترجع لأصحاب الخبره ومن لهم درايه بالنحل وبالعسل وأنواعه ..
أنآ حبيت أشاركم الحديث مع أن الموضوع يحتاج أكثر من الي قلته ولكن ما أريد الاطاله .. اعتذر من الجميع ..
ملآحظه :.للناس الي تبي عسل أبحثو وأسألو عن أهل النحل وأهل الذمم الصادقه ..
ملآحظه :. أصحاب النحل مهما كانت القيمه فلآ تجعل الناس أمامك .. فتذكر بأن هناك آخره وتذكر قول الرسول عليه الصلآة والسلام من غشنا فليس منا,,.
ونحن مسلمين فأحبوا للناس مثل الذي تحبونه لأنفسكم ولأهاليكم وأمهاتكم وزوجاتكم ..
أشــكركم جميع

[ملك النحل]

كل الطرق غير صحيحية
والسعر ليس بمعيار ابداً فية 100 ريال جودة ما عليها غبار وفية بألف فاشل مع مرتبة الشر ف والسعر لة عوامل عدة لاتتعلق اغلبها بالعسل نفسة
تعاملت في بيع العسل من 8 سنوت والخبرة واسعة فية جداً ولكن كانن قبلها شي رباني لأاعرف اصفة لكم الا هو الحدس في البداية وكن الحدس يوافق المختبر ختى وصلت الى امور يجهلها الكثير ولا زلت ابعي العسل الى اليوم لا يهمنى من اين اتى العسل يهمني جودتة

ما اود قوله يتلخص في عدة امور
هي موفقة الطعم والرائحة للشي نفسة ويجب ان تكون عندك تجربة في معرفة الروائح والطعم
كل شجرة على حدى
اللزوجة وهو امر مهم اي ان الأصلي قد يفشل في التقطيع وهذة حقيقة ويعتمد ذلك على رطوبة العسل
يمكن انة مر عليكم موضوع مصنع جيزان اللي كان يصنع العسل المصنع الكيلو 3 ريال ويبعون منه عند المحطات غالباً اهل الشاصات تصدقون ينجح في كل الأختبارات لايتقطع ولا يتجمد وفي التراب ولا يصلب بالحرق وغيرها كثير ولا في 1% من النحل ماذا تقولون في ذلك

الأمر الأخر والمهم ان اختبار الفريزر
العسل الأصل غير المصفى بالحراره اذا وضع بالفريزر قد يتحول من عسل الى توفي ابيض وعند اخراجي لمدة يومين في جو الغرفة يعود الى وضعة الطبيعي وقد جربت هالطريقة بنفسي عل عسل من افخر انواع عسل السدرة وتم ارسالة لمختبر ايداك بالرياض وصنف من نوعية العلاج هنا عاد صدق اولا تصدق وتدعى هذة العملية بتبلور العسل وهو اصلي

المشكلة تأثر انزيمات العسل بالحرارة والبرودة يفقدها الأنزيمات العلاجية فيصبع مجرد غذا تملأ به بطنك

اما انا في البداية كنت اتدرب على الروائح فكن أخذ افضل انواع العسل بعد ما يختبر ومن اراضي معينة كنت اذاهب الى نفس الشجرة المجنة منها العسل وطابق بعض روائح الزهور بالفرك على اليد والعسل على اليد ا×رى لأطابق الرائحة لكي اكوون ملم بالروائح اما الطعم فيختلف من موقع لموقع حسب الكثافة النباتية والرطوبة الجوية والأرتفاع والأنخفاض

المهم هي حصيلة كبيرها لدي من اراها مجانا يراسلني
في احد الموقف دعاني عضو اتحاد النحالين بالغربية لأخباري وهو صديق لي اقل انواع العسل عندة 400 لى 1200 للكيلو وزبائنة ناس ؟؟؟؟؟ مايحتاج المهم توة جاب عسل وحطه قدامي وقل ايش رائيك ذوق وجرب فحددت انواعه وجودتة واصبت وكلي ثقة فقال لي والله انك يابو عبدالله خبير خبير واراني الشهادات من مختبر جودة العسل بالرياض مطابقة لكلامي صراحة ازدت ثقة في نفسي بهذا المجال

والسلام ختام الحديث يطول بهذا الموضوع اكتب لكم هذا الرد واعذروني على الأخطاء الأملائية كتب على عجل


حياك الله اخي العزيز لي كم سؤال حول موضوعك
س1 : هل كل ثمرة تفرز عسل بنفس رائحتها ؟
س2: هناك مبالغة في سعر العسل 1200 ريال للكيلو ما نوع هذا العسل ؟
==============
س3 : هل لديكم عسل كراث ( صاب ) وهل رائحة الزهرة نفس رائحة العسل المنتج
لي عودة ان شاء الله
الهدف الوصول الى نتيجة تفيد ونستفيد

[الهوى جنوبي]

اشتر العسل الا لماني لا نجنيز وخاصه نوع منه اسمه الغابه السوداء

عسل مضمون بشهادة الكثير واحسن من المحلي وانظف وارخص

العسل الي يقال عنه اصلي مضرته اكثر من نفعه مليان سكر ومواد ثانيه مثل الميرندا والبيبسي وغيرها فضلا عن عدم نظافته

قصه واقعيه

في اجازة الصيف في سودة ابها وجدنا واحد يبيع عسل يقول انه على الضمان اصلي 100% نص الكيلو 250 ريال طلبنا منه انزال السعر اشوي اشوي اشوي حتى اوصلنا الكيلو30 ريال

طبعا تركناه ما اشترينا

تصوروا من 250 الى 30 ريال هذا اصلي؟؟؟؟
نصيحه لوجه الله انا من اهل المنطقه البدو اللي في السوده لا تشترون منهم ولو اعطوكم الكيلو ب 5 ريال تراهم غشاشين غشاشين ما يخافون الله .
اما العسل الاصلي فأتعامل مع رجال من جهاتنا نحله في الشرفه برجال المع ثقه ويخاف الله حتى اهل الخبره زكوه وعزالله عسله دواء تحياتي للجميع

[محتسب999]

لا يعرفه الا اهل الخبره في العسل من طعمه وريحته ، ولا صحة لهذه الاختبارات

[سعيد بن عياش]

من خبرة طويلة في العسل كل ما ذكر لا يقيس العسل أبدا , يا إخوان للعسل أنواع كثيرة با عتبار اختلاف كل شجرة بل إن الشجر يختلف بشكل ملحوظ والشجرة واحدة فعسل السدر التهامي أخف من عسل السدر النجدي وكله سدر والشوكة تسمى السمرة في تهامة والطلحة في السراة ووقت ثمرها واحد وفرق كبير جدا بين السمرة والشوكة (الطلحة),والسمرة الجديد يختلف كليا عن السمرة المسني (يترك عام في خليته)وهذا يكون شديد السواد وفيه عبوصة(مرارة)بينما الطلحة فيه لذعة حموضة.وزد على هذا السدر أحيانا في أول خروج ثمرة السدرة تباريها ثمرة المجرة والفرق بينهما في أول الأمر صعب جدا , لكن شيئا فشيئا تتميز المجرة حتى تختلف نهائيا عن كل أصناف العسل لونا وطعما وجمودا (يسير مثل السمن الجامد تماما في كل شي الا في الطعم )زد على ذلك أن نسبة المجرة تزيد وتنقص فيؤثر هذا في شكل العسل بشكل متفاوت.واعلم أن من الشجر ما يخالط العسل مهما كانت ثمرته الغالبة (سدر أو طلح أو سمرة أو ضهيانة أو سلم أو قتاد أو عرقة ....)ويؤثر عليه بأن (يستمجر) خاصة مع طول الوقت وبرودة الجو , حتى إذا رآه من لا يخبر زعم أنه تغذية(سكر - ميرندا...) وعلامة المغذى انقسامه إلى قسمين يتحول الأسفل إلى ما يشبه العلك تؤثر فيه الأصبع بحفرة ولا يلتصق بالاصبع , والمجر تلقاه أشبه ما يكون ب(حثر)أو كريات سكرية .فالمقياس عند الله ولا أحسن إذا لم يكن لديك علم- من أن تأخذه ممن تعتقد أنه ثقة .

[سرباية]

من خبرة طويلة في العسل كل ما ذكر لا يقيس العسل أبدا , يا إخوان للعسل أنواع كثيرة با عتبار اختلاف كل شجرة بل إن الشجر يختلف بشكل ملحوظ والشجرة واحدة فعسل السدر التهامي أخف من عسل السدر النجدي وكله سدر والشوكة تسمى السمرة في تهامة والطلحة في السراة ووقت ثمرها واحد وفرق كبير جدا بين السمرة والشوكة (الطلحة),والسمرة الجديد يختلف كليا عن السمرة المسني (يترك عام في خليته)وهذا يكون شديد السواد وفيه عبوصة(مرارة)بينما الطلحة فيه لذعة حموضة.وزد على هذا السدر أحيانا في أول خروج ثمرة السدرة تباريها ثمرة المجرة والفرق بينهما في أول الأمر صعب جدا , لكن شيئا فشيئا تتميز المجرة حتى تختلف نهائيا عن كل أصناف العسل لونا وطعما وجمودا (يسير مثل السمن الجامد تماما في كل شي الا في الطعم )زد على ذلك أن نسبة المجرة تزيد وتنقص فيؤثر هذا في شكل العسل بشكل متفاوت.واعلم أن من الشجر ما يخالط العسل مهما كانت ثمرته الغالبة (سدر أو طلح أو سمرة أو ضهيانة أو سلم أو قتاد أو عرقة ....)ويؤثر عليه بأن (يستمجر) خاصة مع طول الوقت وبرودة الجو , حتى إذا رآه من لا يخبر زعم أنه تغذية(سكر - ميرندا...) وعلامة المغذى انقسامه إلى قسمين يتحول الأسفل إلى ما يشبه العلك تؤثر فيه الأصبع بحفرة ولا يلتصق بالاصبع , والمجر تلقاه أشبه ما يكون ب(حثر)أو كريات سكرية .فالمقياس عند الله ولا أحسن إذا لم يكن لديك علم- من أن تأخذه ممن تعتقد أنه ثقة .

بصراحة متمكن الله يعطيك العافية طيب سوال لو تكرمت هل عند قطف العسل لابد من وجود البيض مع قرص العسل .

[سعيد بن عياش]

انا ولا شي مع بعض من اعرف , يشوف العسل في قارورة بلاستيك في يد واحد يمشي به ويحلف عليه انه مغشوش ,والعسل لون واحد وشكل واحد ما تشوف فيه اي تمايز , وبعد ما كشفنا عليه طلع كما قال .وبالنسبة للسؤال فيكون موجود بس بشكل قليل ونادر وبخاصة في الاقراص القديمة ,وحتى يجي في طعمه طرف حموضة وتلقاه متكدر(كدر يتفتت )ولا تلقاه في كامل القرص تلقاه في كم فتحة من فتحات القرص.

[محتسب999]

مااحد يعرف العسل

[فياض الربيع]

لكن أتحدى أي واحد فيكم أنه انغش مثل ما انغشينا ...
تخيلوا .. اليوم تشتريه عسل و بعد شهر ينقلب جراااااك !!! :eek:
و لا تسألوا كيف ! :(

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخ والله ياضحكت اجل صار خلطه باعشن

[الازرق الجنوبي]

السلام عليكم ورحمة الله
العسل نعرفه من طعمه ورائحته وخفته على البطن
والي مايعرف هذه احسن طريقة

هناك طريقتين عرفتهما من منتجي العسل في الخارج

الاولى : تاخذ شوي عسل وتضعه براحة يدك يعني اقل من ربع ملعقة صغيرة وتفرك راحتي يديك ببعضهما عدة مرات ثم تلصق راحتي يديك ببعضهما كأنك تصفق ثم تبعدهما عن بعض عدة مرات
النتيجة . اذا التصقت يديك ببعضهما فمعناته النحل آكل سكر في غذائه حتى لو ذهب للمختبر وقالوا لك ان انزيمات العسل موجوده والعسل ممتاز . وهذه جربتها بنفسي

ثانياً : تأخذ نقطة عسل وتضعها على ثوبك الابيض العادي
النتيجة . اذا تجمع العسل واصبح يشكل طبقه فوق ثوبك فغذاؤه فيه سكر
واذا العسل اصبح كنقطة شاهي منثور على ثوبك يعني لم تشكل طبقة فوقه فالعسل ممتاز جداً

=====
ذكر اخي KMUU وضع العسل في الفريزر فهو لايتجمد
صحيح ولكن يثقل شوي
وقد جربت بنفسي ووضعت نصف ملعقة عسل بوسط صحن متوسط الحجم وبعد عدة ساعات وجدت ان العسل اصبح مثل البويه فقد غطى وانفرش بالصحن وفاض خارجه وغطى جدران الفريزر كله وهو ربع ملعقة فقط

والعسل اذا سوى كذا فهو من انتاج العام الماضي وليس انتاج هذه السنه
ارجو اني افدتك بما اعلم

وقد بحثت عن العسل الممتاز في الطائف والباحه وعسير عند تجار العسل الذين يبيعونه بأكثر من 500 ريال ولم اجد عسلاً صحيحاً بل كله مغشوش ويأكل سكر



هذا الكلام الي يجمد على الشارب

[نحال الغربيه]

ومرة شاهدت برنامج لصاحب عسل في احدى دول الخليج وسألوه عن كيفية معرفة العسل الاصلي ، قال : لا يعرفه الا اهل الخبره في العسل من طعمه وريحته ، ولا صحة لهذه الاختبارات التي توضع في الثلاجة او وضع خط على التراب او غيره ... وحتى مختبرات الجودة لا تستطيع اكتشاف الطيب من الردئ:good2::good2::good2::good2::good2::good2::go od2:

[الحربي حاتم]

بسم الله الرحمن الرحيم
بارك الله فينا وفيكم خلاصة ماأستنتجته من كل من كتب من الخبراء وغيرهم ومن جميع المشاركات بعد قراءة وتمعن أن العسل الأصلي لايمكن أن يعرف تماما ولكن أشتر ممن تثق به والسلام
والله يرحمنا برحمته كثر الغش وقل الوازع الديني عند الكثير وباعوا ذممهم للشيطان ولحب الدنيا والمال

[إضاءات]

ومرة شاهدت برنامج لصاحب عسل في احدى دول الخليج وسألوه عن كيفية معرفة العسل الاصلي ، قال : لا يعرفه الا اهل الخبره في العسل من طعمه وريحته ، ولا صحة لهذه الاختبارات التي توضع في الثلاجة او وضع خط على التراب او غيره ... وحتى مختبرات الجودة لا تستطيع اكتشاف الطيب من الردئ:good2::good2::good2::good2::good2::good2::go od2:

هذا الذي ظهر في البرنامج إذا كان هذا كلامه فعلاً فهو إما جاهل أو كاذب

كل الطرق المشاعة بين الناس لا تكشف غش العسل والمختبرات هي الوحيدة فقط التي تكتشف الغش .. طرق الغش بالعسل تطورت واصبح من المستحيل كشفها إلا بتحليل المختبر .

هذه الطرق يشيعها بعض النحالين ضعاف النفوس لكي يوهم الناس بأنهم قادرين على كشف الغش وبهذا يسوق بضاعته بكل سهولة وبعضهم يشيعها عن جهل .. ومع الأسف يتناقلها العامة عن جهل .

[ريمي]

كلام جميل

وعسل الوطنيه حق الراجحي

وعسل نادك

[المهمري]

ما يبي لها شي... اذا جاك العسل من ديره شهبا ومافيها لا مرعى للنحل ولا ماء فهو مليون بالميه مغشوش
اما اذا جاك من ديره كلها زهور وماء جاري فان راعي النحل ما يضطر يحط له سكر.

من اجوود انواع العسل الي مر علي بحياتي هو العسل النيوزلندي...وسعره ما يقارن باسعار العسل عندنا طبعا النيوزلندي ارخص...وكل من جربه اعجبه


تمام عليك ياذيبان

[العامري.]

سلام عليكم اخواني اطلعو علي موضوعي وما اقدر امدح بس التجربه خير برهان http://honeyalameri.blogspot.com/

[تميم2222]

والله ياخوك العسل من اصعب الاشياء معرفته هل هو طبيعي اولا وهي على سمعه البائع له

[ابو يدية]

الحمد لله

عندي خياط يمني عميلي له كم سنه وبنفس محله علبه فيمتو فيها عسل سالته من وين شريته

يقول انا عندي نحل باليمن وماابيعه اجيبه استخدمه لي اكثر من 10 سنوات وقلت جيب لي معك طبعا بعد ماذقته وشفت ريحته

والحين انتظر الموسم يقول بعد شهرين ابجيب لك وابشر

عسل نحل صافي وليس عسل سدر ومدري وش

[تميم2222]

الحمد لله

عندي خياط يمني عميلي له كم سنه وبنفس محله علبه فيمتو فيها عسل سالته من وين شريته

يقول انا عندي نحل باليمن وماابيعه اجيبه استخدمه لي اكثر من 10 سنوات وقلت جيب لي معك طبعا بعد ماذقته وشفت ريحته

والحين انتظر الموسم يقول بعد شهرين ابجيب لك وابشر

عسل نحل صافي وليس عسل سدر ومدري وش


وشو ذا العسل اللي مهوب سدر وايش؟؟؟ :rolleyes: كل عسل وله زهره معينه تسمى به ^^

[نوْرس]

مدري أحس العسل الطبيعي أول ما أذوقه أحس بلسعة

وبكذا أعرف إنه طبيعي .. المغشوش تطعم به السكر

هذا بالنسبة لي ..

وياكم مرة انغشينا ..

[كحيلان تميم]

اسهل طريقه جب خبز توست او صامولي وصب عليه شوي عسل وشف واصبر شوي واذا العسل بقى مكانه ماتغلغل داخل الخبر هذا اصلي واذا تغلل وبدا يخفتي اعرف انه مزور ههههه

[الرامي الماهر]

تعددت طرق الكشف عن العسل الاصلي والمغشوش فيه ناس يخافون الله وفيه العكس وفيه اللي مسوي خبير واول مايشوف العسل يقول مغشوش حتى شم مالحق يشمه او يطعمه يقولك من لونه عشان مو هو اللي شراه او جابه ولو يشتري عسل مغشوش مليون في الميه يقولك هذا الاصلي ويحلف انه اصلي لانه هو من جابه عالعموم اللي في جده ويبغى عسل اصلي يتواصل معي عالخاص وبدله على رجال يخاف الله وصاحب مناحل والعسل ماشاءالله لايعلى عليه والله العظيم مابيني وبينه اي مصالح ماديه بس فزعه وفي رجاء دعوه بظهر الغيب

[كالاديوم]

أعتقد بأن أسلم طريقة لفحص العسل والطريقة التي اتبعها هي عن طريق صب العسل من منطقة مرتفعة وإن لم ينقطع فهو اصلي وأيضاً استطيع كشف العسل المغشوش عن طريق الرائحة.
والله اعلم

[مزارق طيب]

اسأل الله ان يمحق رزقه وان يفضح في الدنيا قبل الاخرة اللهم ان كان

قد استغل مريض وغشه ان يمرض بمرضاً لايبرا منه لا بعسل ولا بعلاج


امين

[أبوسليمان ss]

بالنسبة للعسل يصعب على أي شخص أن يكتشف بأنه مغشوش.
فهناك عسل رائحته ضعيفة بسبب نوع الزهر فعسله ليس له رائحة .
فعسل السدر تكون رائحته قويه حتى وإن غذي النحل على محلول سكري أوخلط بعسل البرسيم أو بعسل كشميري فهنا يصعب اكتشافه فقد تكون التغذيه بالمحلول السكري قليله .
فابالنسبة لي لو اشتريت عسلاًفسأتبع الآتي:

* أن يكون من صاحب المنحل.
*أن يكون سعودي.
* سؤاله بعدم إعطاء النحل أي محلول أومنشط .
* اجعل هذه الأشياء في ذمته وإن كان صديق أوقريب وخجلت منه فأقول بأني موصى على العسل ومطلوب مني عند الشراء القول بذالك وليس في ذالك شيئ لأن العسل مهما كان يدخلك الشك في عدم نقاوته .

[وحيد طيبة]

انا اذا كنت باكون خبره في معرفة العسل اسوي منحله ولو صغيره للتجربه فقط وفي مكان مناسب للتاكد من جودتها ثم اقارنها في الموجود في السوق فوالله صعب تمنح الثقه لكائن من كان
والله اشترينا عسل نصف الكيلو بالف ريال والاخو معرفه ويحلف انه اصلي ميه بالميه طلع مغشوش وياليته غش احترافي لا غش واحد غشيم تجمع السكر وزي ماقال الاخ صار مثل المعسل يابس
والصراحه اني عرفته من طعم السكر كان واضح واختبار التوست ماكان واضح مره واختبار الخط المتقطع كان مبين
اللي باقوله الله لايسامح اي واحد يغش المسلمين لانو غالب اللي يبحثو عن العسل الاصلي للعلاج واذا كان مغشوش فلافائدة منه
اللي اشتريه وانا متطمن له عسل الغابه السوداء
على الاقل اخذه وانا عارف عنه كل شي اخذه على نورمو مغشوش فيه وبسعره

[أبوسليمان ss]

انا اذا كنت باكون خبره في معرفة العسل اسوي منحله ولو صغيره للتجربه فقط وفي مكان مناسب للتاكد من جودتها ثم اقارنها في الموجود في السوق فوالله صعب تمنح الثقه لكائن من كان
والله اشترينا عسل نصف الكيلو بالف ريال والاخو معرفه ويحلف انه اصلي ميه بالميه طلع مغشوش وياليته غش احترافي لا غش واحد غشيم تجمع السكر وزي ماقال الاخ صار مثل المعسل يابس
والصراحه اني عرفته من طعم السكر كان واضح واختبار التوست ماكان واضح مره واختبار الخط المتقطع كان مبين
اللي باقوله الله لايسامح اي واحد يغش المسلمين لانو غالب اللي يبحثو عن العسل الاصلي للعلاج واذا كان مغشوش فلافائدة منه
اللي اشتريه وانا متطمن له عسل الغابه السوداء
على الاقل اخذه وانا عارف عنه كل شي اخذه على نورمو مغشوش فيه وبسعره

اﻷعسال تختلف وبعضها يتبلور ويجمد فالبرسيم بعد ستة أشهر يبدأ يتبلور ويجمد عسل ، المجرى بعد مده قصيره يتبلور وقيمته من 600إلى 800 وهناك أعسال ﻷزهارأخرى فهنا لا تحكم على الرجل بالغش بمجرد تبلور العسل فلو اختلط المجرى بطلح اوسدر فإنه يجمد ويكون لونين وهذا يعلم به النحال غالبا لمعرفته بتبلور نوع الزهور فتجدالعسل في العلبه طبقتين بلونين مختلفين