( الطبخة الإفتتاحية كبدة على ) .. الصاج المفقووود بعد عناء البحث لقيناه موجووود.. !!

[عيون النمر]

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاتة
تحية أطيب من المسك وأعذب من العسل لمشرفين وأعضاء وزوار منتدانا الغالي


والله يا أخوان أني أحترت في إنزال الموضوع في قسم الأدوات والعدد وإلا في الطبخات البرية
المشكلة أنه أثنين في واااحد بس كان ودي أنه في أحد كتات البر ولكن مثل ما أنتم خابرين الجو ما يساعد لكن الوعد الشتاء الجاي

فأعتذر من المشرفين وهم ينقلونة للمكان المناسب


حبايبي جايب لكم اليوم شئ تعبت وأنا أدور عليه وشف هنا ناس واجد يسألون عن هذا النوع بالتحديد وماهو أي نوع من الحديد
(( الصاج ))


ما يتميز به هذا الصاج عن غيره
1- تصنيع وتفصيل محلي ( سعودي)
2- حديد ذو سماكة عالية 2ملم 3ملم ... وهذي لها تأثر في عملية نضج الحمس وعدم إحتراقه
3- مقاسات مختلفة تبدأمن قطر 40 سم إلى فوق 100 سم
4- يدوم سنين طويلة جداً إذا حافظت عليه من الصدأ ولا ينكسر ولا ينعفط أبداً
5- له حواف تساعدك في سرعة الحمس دون تناثر ما بداخله مع مخرج صغير في الحافة لتفريغة


أنا عجبني هذا المقاس لأنه سهل الحمل والإستخدام في الكشتات وينحط في العزبة بدون زحمة !!
ومقاسة 50 سم وهو ثقيل نوعاً ما وكل ما كبر المقاس زاد الوزن بشكل كبيرجداَ


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images222/mk146134_img_0983.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images222/mk146134_img_0984.jpg




بعد مشاهدة الصاج وتمتيع " العيون " نأتي لتمتيع " البطون " .... !!



بداية تمرين الصاج وتنظيفه على النار بحمس الشحم فقط وهي عملية تساعد على تخليصه من الشوائب وتنظيفه وإزالة طعم ونكهة الحديد والصبغ



http://www.mekshat.com/pix/upload05/images222/mk146134_img_0985.jpg


بعد ذلك نبدأ في طبخة الإفتتاح وهي كبدة حاشي ( حوار ) مع السنام والبصل فقط


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images222/mk146134_img_0988.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images222/mk146134_img_0989.jpg


بداية يحمس السنام حتى يذوب قليلاً


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images222/mk146134_img_0990.jpg



ثم توضع الكبدة وبعدها بقليل البصل وممكن بدون بصل لمن لا يفضلونه ثم الملح والبهارات


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images222/mk146134_img_0994.jpg


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images222/mk146134_img_0991.jpg


وأخيراً تكون جاهزة مع البصل والشطة والليمون وبراد أبو أربعة وبالعافية


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images222/mk146134_img_1002.jpg




طبعاً الحين الكل بيسأل عن السعر ...


السعر مفاجأة
؟؟؟؟

أخوكم
عيون النمر

[مرافق الذيب]

ماشاء الله شغل عدل وزين بالصحة والعافية

لكن وين مكان بيع هالنوع من الصاج الله لايهينك ؟؟؟ واظن التصنيع والطرق بجدة لكان مكان البيع

[عطيب ومايغيب]

مشاء الله شغل روعه

كم السعر والمكان بسررررررررررررعه ومانقول لك غير الله يغفر لك والمسلمون

[m 20 m]

بالعافية وصحة هنا

اما من ناحية الصاحه فحدث ولا حرج

[الرحموني]

اشكرك على هذا الموضوع

وبالنسبة للسعر بكم

تحياتي لك

[سيف الظفير]

مكان البيع + السعر يالغالي

[GXتيربو]

الصراحة انه خنفشارية هالصاجة :good2:
وانا مبطي وانا ادورة وابشرك لقيته :D

[gomr-15]

ماشاء الله تقرير موثق بطبخه الله يهنيك

[واحد منكم]

وعليكم السلام ورحمه الله وبركاته



موضوع مميز


اتمنى نقل الموضوع وعدم اغلاقه لان لو اقفل ماراح نستفيد شي :(



وتكفى كم سعره ووين احصله بالقصيم ورد بسرعه :D

[alabewy]

ماشاء الله

يعطيك العافية

[ع العمرو]

مشاء الله شغل روعه

[ابو عقارب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
ماشاء شغل مرتب جعله بالعافية .. :D:good2:
انا عندي واحد وشريتة من احمد للرحلات ببريدة حي الفايزية بــ 55 ريال ..

[بوخليفه77]

تسلم ياخوي
يمناك
وبالف صحه وعافيه
اما الصاج شكله جيد
تحياتي

[راعي النبات]

يعطيك العافيه

[حمودي96]

السلام عليكم ورحمة الله

بعد اذن اخي صاحب الموضوع

الصاجه هذي موجوده بعدة احجام عند الأفغانيين اللي في حي الشفا اللي يبيعون فخاريات وبراميل مندي

تحياتي للجميع