بوعبدالله997
30/07/2011, 02:29 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لقد سبق وأن وعدت أخوي سرهيد وباقي الأخوة في المنتدى بوضع موضوع عن تجربتي مع الطبخ في فرن الغنام اللي شريته قبل يومين تقريبا وفي هذي الليلة يوم الجمعة ليلة السبت الشباب تجمعو عندي في الخيمة وقررت أني أعمل لهم مأدبة عشاء مندي دجاج وأني في نفس الوقت أفي بوعدي اللي وعدته الشباب في المنتدى أني أصور خطوات عملي خطوة خطوة ........
نبدأ بسم الله
http://dc13.arabsh.com/i/03225/6vkng4trg953.jpg (http://arabsh.com/6vkng4trg953.html)
هذي عبارة عن العدة الاساسية وهي عبارة عن ثمان كاسات أرز من نوع باب الهند وتتبيلة للدجاج وطبعا هذي التتبيلة حسب الرغبة من ناحية الاضافات من ملح وبهار وغيره
وأيضا عدة الكشنة من قرفه وليمون أسود وبهارات وماجي وغيرها وهي أيضا حسب الرغبة ........
http://dc09.arabsh.com/i/03225/esha6ggh59jh.jpg (http://arabsh.com/esha6ggh59jh.html)
وهذي الشيخ فرن الغنام طبعا بالأول شغلته وخليت لين يوصل درجة الحرارة 150 تقريبا
http://dc09.arabsh.com/i/03225/naix0rz84vur.jpg (http://arabsh.com/naix0rz84vur.html)
وهذا القدر عليه كل المقادير من عدة الكشن اللي تكلمنا عنها بداية الموضع والأرز والماء
وأصبع زبدة طبعا بعد ماخلطناهم بالملعقة الكبيره ووضعت الماء أعلى من مستوى الرز تقريبا سم ونصف .............
بعد كذا وضعنا الدجاج بالفرن من فوق في الشبك, ووضعنا القدر اللي قبل شوي داخل الفرن من تحت , لاتنسون تشريح اوتخريم الدجاج عشان ينقط على الرز ..
وسامحوني لأن هذي الخطوة نسيت لأصورها ...
بعد كذا
قفلنا باب الفرن وانتظرت لين وصل عداد الفرن للــ 200 وهذي الخطوة خذت تقريبا معي 20 دقيقة ...
بعد كذا طفيت الفرن ووضعت الغطا اللي يجي مع الفرن من فوق وانتظرت نصف ساعة تقريبا ...
ثم فتحت الفرن وكانت المفاجأة..............
http://dc09.arabsh.com/i/03225/j5eyqmu372bs.jpg (http://arabsh.com/j5eyqmu372bs.html)
http://dc09.arabsh.com/i/03225/din0j4cc8g7x.jpg (http://arabsh.com/din0j4cc8g7x.html)
وآآآآآآآآآآآسف مرة ثانية لأني ماصورت الارز والدجاج بعد وضعة في الصحن وتقديمة على السفره ( يمكن الجوع أحياااانا ينسي )
وطبعا الشباب ماقصرو قضو على المندي عن بكرة أبيه ماشاء الله ,,,
وعلى العموما ياأخوان أعذروني على التقصير ونسياني من تصوير بعض الاشياء بسبب أن الشباب ما شاء الله عددهم كثير وأنشغلت معهم شوي.........
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...
لقد سبق وأن وعدت أخوي سرهيد وباقي الأخوة في المنتدى بوضع موضوع عن تجربتي مع الطبخ في فرن الغنام اللي شريته قبل يومين تقريبا وفي هذي الليلة يوم الجمعة ليلة السبت الشباب تجمعو عندي في الخيمة وقررت أني أعمل لهم مأدبة عشاء مندي دجاج وأني في نفس الوقت أفي بوعدي اللي وعدته الشباب في المنتدى أني أصور خطوات عملي خطوة خطوة ........
نبدأ بسم الله
http://dc13.arabsh.com/i/03225/6vkng4trg953.jpg (http://arabsh.com/6vkng4trg953.html)
هذي عبارة عن العدة الاساسية وهي عبارة عن ثمان كاسات أرز من نوع باب الهند وتتبيلة للدجاج وطبعا هذي التتبيلة حسب الرغبة من ناحية الاضافات من ملح وبهار وغيره
وأيضا عدة الكشنة من قرفه وليمون أسود وبهارات وماجي وغيرها وهي أيضا حسب الرغبة ........
http://dc09.arabsh.com/i/03225/esha6ggh59jh.jpg (http://arabsh.com/esha6ggh59jh.html)
وهذي الشيخ فرن الغنام طبعا بالأول شغلته وخليت لين يوصل درجة الحرارة 150 تقريبا
http://dc09.arabsh.com/i/03225/naix0rz84vur.jpg (http://arabsh.com/naix0rz84vur.html)
وهذا القدر عليه كل المقادير من عدة الكشن اللي تكلمنا عنها بداية الموضع والأرز والماء
وأصبع زبدة طبعا بعد ماخلطناهم بالملعقة الكبيره ووضعت الماء أعلى من مستوى الرز تقريبا سم ونصف .............
بعد كذا وضعنا الدجاج بالفرن من فوق في الشبك, ووضعنا القدر اللي قبل شوي داخل الفرن من تحت , لاتنسون تشريح اوتخريم الدجاج عشان ينقط على الرز ..
وسامحوني لأن هذي الخطوة نسيت لأصورها ...
بعد كذا
قفلنا باب الفرن وانتظرت لين وصل عداد الفرن للــ 200 وهذي الخطوة خذت تقريبا معي 20 دقيقة ...
بعد كذا طفيت الفرن ووضعت الغطا اللي يجي مع الفرن من فوق وانتظرت نصف ساعة تقريبا ...
ثم فتحت الفرن وكانت المفاجأة..............
http://dc09.arabsh.com/i/03225/j5eyqmu372bs.jpg (http://arabsh.com/j5eyqmu372bs.html)
http://dc09.arabsh.com/i/03225/din0j4cc8g7x.jpg (http://arabsh.com/din0j4cc8g7x.html)
وآآآآآآآآآآآسف مرة ثانية لأني ماصورت الارز والدجاج بعد وضعة في الصحن وتقديمة على السفره ( يمكن الجوع أحياااانا ينسي )
وطبعا الشباب ماقصرو قضو على المندي عن بكرة أبيه ماشاء الله ,,,
وعلى العموما ياأخوان أعذروني على التقصير ونسياني من تصوير بعض الاشياء بسبب أن الشباب ما شاء الله عددهم كثير وأنشغلت معهم شوي.........
والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...