الريحاني11
04/09/2011, 02:02 AM
السلام عليكم ورؤحمة الله وبركاته
طبقنا اليوم مندي دجاج اتمنى تعجبكم الطريقه
نحضر المكونات وهي تكفي لأربعة اشخاص
أربعه اكواب أرز
صدور دجاج وافخاذ مع الجلد
وكما نرى في الصورة توضح المكونات
http://www14.0zz0.com/2011/08/25/19/741459020.jpg
وهذي صورة مقربه لمكونات الحمسه والتتبيله
http://www9.0zz0.com/2011/08/25/19/467822018.jpg
الطريقه :
نقوم بغسل الدجاج جيدآ بالماء والملح ونفركه بالليمون ثم نقوم بوضع التتبيله على الدجاج وهي عباره عنملح وزعفران ومهران ثم نضعها جانبآ كما هو موضح في الصوره
http://www6.0zz0.com/2011/08/25/19/642183102.jpg
ينقع الارز في الماء ويغسل جيدآ ويترك جانبآ وفي هذ الاثناء نقوم بعمل كشنة الارز عباره عن زيت ونضع فيه البصل ويحرك حتى يأخذ اللون الذهبي ونضع مكعب ماجي وملح وفلفل وكمون ومن ثم نضع الماء ونتركه حتى يغلي كما هو موضح في الصوره
http://www2.0zz0.com/2011/08/25/19/178948019.jpg
في الخطوه التاليه نقوم بوضع الارز في صينية الفرن ونقطع فلفل اخضر ونضع اعواد القرفه والهيل وليمون اسود كما هو موضح في الصوره
http://www14.0zz0.com/2011/08/25/19/435145398.jpg
ونقوم بسكب المكونات التي تم اعدادها مسبقآ على الارز كما هو موضح في الصوره
http://www8.0zz0.com/2011/08/25/19/191372783.jpg
بعد الانتتهاء من هذه الخطوه نقوم بتغطية الصينية جيدآ بالقصدير ثم نعمل ثقوب في القصدير ونضع الدجاج من فوق كما هو موضح في الصوره
http://www11.0zz0.com/2011/08/25/19/237027072.jpg
ونغطي الدجاج ايضآ بالقصدير من فوق كما هو موضح ونقوم بإدخاله الفرن لمدة ساعه وربع
http://www14.0zz0.com/2011/08/25/19/933524225.jpg
في هذا الاثناء نقوم بعمل الحمسه عباره عن بصل شرائح وزبيب وكاجو ولوز تحرك جميعها في تاوه حتى تاخذ اللون الذهبي كما هو موضح في الصوره
http://www12.0zz0.com/2011/08/25/19/909410543.jpg
بعد مرور الساعه والربع نقوم باخراج الصينيه من الفرن كما هو موضح في الصوره والطعم لايقاوم
http://www14.0zz0.com/2011/08/25/19/230739800.jpg
نخرج الدجاج ونضعه جانبآ ونفتح القصدير وناخذ فنجان ونضع فيه زيت ويكون اشعلنا فحمتين حتى تجمر ونغرس الفنجان في وسط الصينيه كما هو موضح في الصوره ثم نسكب زيت على الجمر ونغطي عليه بسرعه بالقصدير عشان لايطلع الدخان
http://www4.0zz0.com/2011/08/25/19/601387130.jpg
حان وقت التحضير نكبنا الارز في الصحن ومن فوقه الحمسه وبصراحه الطعم لايقاوم وماقدرت اصور لكم غير هالصوره
http://www13.0zz0.com/2011/08/25/19/970123698.jpg
اعذرونا على القصور
اخوكم الريحاني __ القنفذه
طبقنا اليوم مندي دجاج اتمنى تعجبكم الطريقه
نحضر المكونات وهي تكفي لأربعة اشخاص
أربعه اكواب أرز
صدور دجاج وافخاذ مع الجلد
وكما نرى في الصورة توضح المكونات
http://www14.0zz0.com/2011/08/25/19/741459020.jpg
وهذي صورة مقربه لمكونات الحمسه والتتبيله
http://www9.0zz0.com/2011/08/25/19/467822018.jpg
الطريقه :
نقوم بغسل الدجاج جيدآ بالماء والملح ونفركه بالليمون ثم نقوم بوضع التتبيله على الدجاج وهي عباره عنملح وزعفران ومهران ثم نضعها جانبآ كما هو موضح في الصوره
http://www6.0zz0.com/2011/08/25/19/642183102.jpg
ينقع الارز في الماء ويغسل جيدآ ويترك جانبآ وفي هذ الاثناء نقوم بعمل كشنة الارز عباره عن زيت ونضع فيه البصل ويحرك حتى يأخذ اللون الذهبي ونضع مكعب ماجي وملح وفلفل وكمون ومن ثم نضع الماء ونتركه حتى يغلي كما هو موضح في الصوره
http://www2.0zz0.com/2011/08/25/19/178948019.jpg
في الخطوه التاليه نقوم بوضع الارز في صينية الفرن ونقطع فلفل اخضر ونضع اعواد القرفه والهيل وليمون اسود كما هو موضح في الصوره
http://www14.0zz0.com/2011/08/25/19/435145398.jpg
ونقوم بسكب المكونات التي تم اعدادها مسبقآ على الارز كما هو موضح في الصوره
http://www8.0zz0.com/2011/08/25/19/191372783.jpg
بعد الانتتهاء من هذه الخطوه نقوم بتغطية الصينية جيدآ بالقصدير ثم نعمل ثقوب في القصدير ونضع الدجاج من فوق كما هو موضح في الصوره
http://www11.0zz0.com/2011/08/25/19/237027072.jpg
ونغطي الدجاج ايضآ بالقصدير من فوق كما هو موضح ونقوم بإدخاله الفرن لمدة ساعه وربع
http://www14.0zz0.com/2011/08/25/19/933524225.jpg
في هذا الاثناء نقوم بعمل الحمسه عباره عن بصل شرائح وزبيب وكاجو ولوز تحرك جميعها في تاوه حتى تاخذ اللون الذهبي كما هو موضح في الصوره
http://www12.0zz0.com/2011/08/25/19/909410543.jpg
بعد مرور الساعه والربع نقوم باخراج الصينيه من الفرن كما هو موضح في الصوره والطعم لايقاوم
http://www14.0zz0.com/2011/08/25/19/230739800.jpg
نخرج الدجاج ونضعه جانبآ ونفتح القصدير وناخذ فنجان ونضع فيه زيت ويكون اشعلنا فحمتين حتى تجمر ونغرس الفنجان في وسط الصينيه كما هو موضح في الصوره ثم نسكب زيت على الجمر ونغطي عليه بسرعه بالقصدير عشان لايطلع الدخان
http://www4.0zz0.com/2011/08/25/19/601387130.jpg
حان وقت التحضير نكبنا الارز في الصحن ومن فوقه الحمسه وبصراحه الطعم لايقاوم وماقدرت اصور لكم غير هالصوره
http://www13.0zz0.com/2011/08/25/19/970123698.jpg
اعذرونا على القصور
اخوكم الريحاني __ القنفذه