طير الحمــــاد
07/10/2002, 03:04 AM
عندما تصفحت المواضيع والطبخات البريه تذكرت الجمري واحببت ان اشارك واوضح كيفية اعداد الجمريه لعل وعسى تنفع بعض الاخوان اما بالنسبه للطريقه وهي احضار الطحين والملح ويضاف عليه الماء بشكل دفعات حتى لاتصير العجينه رخوه ويعجن جيدا بحيث تكون العجينه قاسيه اشوي وتمد العجينه بصحن ومن ثم يفرد لها جمر و توضع فوقه حتى تنشف من تحت وايضا يوضع جمر عليها من فوق ويحرك حتى لاتحترق من فوق وتطلع من الصحن ومن ثم يسحب من النار مله وتدفن فيها لمدة تقريبا 10 دقائق وتقلب على الوجه الثاني بنفس المده حتى تستوي .
تؤكل على شكل قطع مع الشاي اوتقطع الى قطع صغيره جدا ويضاف اليها سمن بري او بصل مقطع الى قطع صغيره وكلن على حسب رغبته .
ايضا الجمري يتحمل الحر ولا ايعفن بسهوله خصوصا اذا كان موضوع في مكان جيد التهويه.
هذا ما احببت ان اشارك فيه وعساها تعجبكم . وتكفون جربوها مع السمن البري وكاسة شاي على الفطور
واسف على الاطاله ....................................
تحياتي للجميع
تؤكل على شكل قطع مع الشاي اوتقطع الى قطع صغيره جدا ويضاف اليها سمن بري او بصل مقطع الى قطع صغيره وكلن على حسب رغبته .
ايضا الجمري يتحمل الحر ولا ايعفن بسهوله خصوصا اذا كان موضوع في مكان جيد التهويه.
هذا ما احببت ان اشارك فيه وعساها تعجبكم . وتكفون جربوها مع السمن البري وكاسة شاي على الفطور
واسف على الاطاله ....................................
تحياتي للجميع