المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : افضل طريقة لميزان طبخ الرز البسمتي



ابن شارخ
12/11/2002, 12:43 PM
اتمنى ان يحوز هذا الموضوع على اعجابكم

لي اكثر من ثلاثين سنه اطلع البر وكثير من الربع اللي يظهرون معنا لا يعرفون الطبخ أو يعرفونه بطريقة خاطئه مره يجي عجين ومره حب ومره فيه ماء ( بالعربي وزن الماء مع الرز) هو مصيبة الكثيرين

عموما الطريقة اللي بقول عليها سواءً الرز الابيض أو الكبسه او اي شكل من اشكال الرز بشرط رز( المهيدب أو تلدا ) وبعض أنواع الرز البسمتي لكن هذي الطريقة في رز المهيدب وتلدا 100/100

وهذي تصلح لشخصين لعشرين لثلاثين ما يهم كم العدد

مرقة اللحم ، مرقة الدجاج ، مرقة السمك رز ابيض ما يهم
بعد طبخ اللحم او الدجاج او السمك ( وابدأ معكم عند وضع الرز)
اشعال النار على الآخر والقدر فيه الماء ويطبخ
اذا وضعت الرز ، كيف تعرف ان الماء ناقص او زايد او مضبوط؟ هذي هي المصيبه للكثيرين

بسيطه جدا

اتبع الاتي :

قبل وضع الرز خل النار على اعلا شئ ثم ضع الرز ، وغط القدر.
اتركه لمدة دقيقه اوبعد ان يقلب الرز افتح الغطاء واغرس الملاس او الملعقه الكبيره في الرز وارفعها مرتين
وراقب سطح الرز وهنا تمتاز سر الطبخه

1- اذا كانت تظهر مع الفقاعات كمية كبيره من الرز فالماء ناقص
2- اذا كانت تظهر مع الفقاعات كمية قليله من الرز فالماء 100/100
3- اذا كان لا يظهر الرز مع الفقاعات فكمية الماء كثيره ويجب تخفيفها

فاذا وزنت الماء قم بتقصير النار الى درجه صغيره وغط القدر واتركه مدة 20 الى 25 دقيقه

وعليكم بألف عافية

طبخات البر ماشاء الله عليكم عارفينها كلها لكن في الايام القادمه سوف اشرح لكم كيفية طبخ ( صينية سمك، برياني ربيان ، كبسة هامور، مرقة هامور) ويجب على كل واحد يسافر الى اليابان والصين ان يتعلمها لان ما عندهم شئ يوكل.

تحياتي لكم جميعا

اخوكم
ابن شارخ

عبدالعزيز الدباسي
12/11/2002, 01:33 PM
مشكور ياابن شارخ على هالمعلومات القيمة ،،،

واكيد من واحد خبير له في الطلعات اكثر من ثلاثين سنه . . .

وعلى فكرة ليه رز المهيدب فقط ،،،،،،، لا يكون تقرب لهم وتسوي لهم دعاية عندنا .

على العموم خذ عندك طريقتي في الكبسة ، مع كل انواع الرز .

طبعاً اذا استوى اللحم ونضج ، كب الرز عليه وخل النار عالية بالمرة . وبعد خمس دقائق تعال وافتح القدر وشف الرز وتذوق شوي منه ، اذا كان جاسي بالمرة فاترك بعض من الماء فوق سطح الرز اما اذا كان (نص استوى) خذ من الماء حتى تشوف اطراف الرز ، وحط فوقه كل اللي تبي من حبحر وبزار وغيره ، ثم اقفل القدر باحكام ولا تفتحه الا بعد عشرين دقيقة ، وبالهناء والعافية .

al-nashmi
12/11/2002, 03:46 PM
ابن شارخ

السلام عليك......... شكرا على الوصفه او وزنه ماء الرز اللي انا لي 30 سنه وانا اطبخ رز ويطلع شوربه:D :D :p ( لا تصدقون تراي امشي حالي بالطبخ)
لا كن ياخوي لا تنسى ارز ابو كاس تكفى ترى هذا النوعيه من الرز اذا لقاله واحد طباخ صح وفنان
يطلع شئ خرافي ولا بالحلام .

مع تحيات اخوك الصغير مررررره(مواليد 1409)
:D :D

فرد حمزة
13/11/2002, 03:06 AM
مشكوووووووور
ويجزاك كل خير على الوزنه ، بس عسانا نضبطها :D

شكلي بأخذ أجازه من العمل وأصلح الغداء لين أضبط الوزنه :D

تحياتي لك على جهودك في منتديات مكشات

أخوك فرد حمزة

تلميذ شقران
13/11/2002, 04:19 AM
طيب وش فائدة غرس الملاس أو الملعقة الكبيرة ؟!!

NIGHT STAR
13/11/2002, 08:10 AM
فرد حمز........... غداء !!!
عسى منتب من راعين التونة بس.

شكلك نسيت ترانا في رمضان الله يقبل من الجميع:D
________________________________

شباب اسمحولي بتعليق بسيط كل واحد يتميز بطريقة بس عندي تعليق بسيط لوزن الموية في طبخ الرز ابد لا تهتم با الماء اذا صارت زايدة خل قدرك على النار قوية والغطاء مفتوح الين تبدا تشوف ان الرز طلع و الماء نقص في ذا الوقت غطة واقصر علية مررررة وخلة ( يسكر ) 20 دقيقة بعد كذا تقدر تنكبة في ذا الوقت وتقدر تخلية على النار مقصور علية الين تشتهيية . هذا للي يحبون القرارة وفي رواية اخرى حكاكة .

مكشاتي
13/11/2002, 01:21 PM
والله وتسلمون على هالوصفات الطيبة

لكن عندي سؤال للي حط طريقته الخاصة مثل NIGHT وشقردي يمكن الواحد ينفذها وطريقتها سهله

لكن اخوي ابن شارخ على طريقتك وشلون ادري ان الرز اللي يتنابر واجد والا شوي ، لانه يمكن اللي اشوفه واجد تشوفه انت شوي ، والعكس صحيح ،

فيعني انه لازم الواحد يجرب اكثر من مره علشان تزبط معه ،

والا انا غلطان .

وسلامتكم

فرد حمزة
15/11/2002, 01:55 AM
نجمة الليل ... :D

أصصصصصصصصكط

وشلون نطقت علي :D

الله يرج أبليسك كما رج الموتر من وعر الحرّة :D

أنزل حدر :D
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.

المقصد يا عزيزي بعد العيد بس سقطت سهواً :(

شاص
18/11/2002, 01:14 AM
مشكو أخوي بن شارخ على هالمعلومة..
وكلامك على متمه به طريقة ثانية تنفع لوزن ماء المضغوط وهي أن تكون كمية الماء أكثر من كمية الرز بعد التربيص بقليل والنتيجة...........فتاكة

ابن شارخ
18/11/2002, 12:44 PM
هلا وغلا باهل الوجيه السفره

الله يصبحكم جميعا بالخير ، وشكرا لتفاعل الجميع بهذه المشاركه المتواضعه

اخوني الكرام:

شقردي: لا شكر على واجب ولا عليك زود يالغالي

بالنسبة لرز المهيدب ما يتغير نهائي ومحافظ على سمعته من يوم طلع لكن بعض انواع الرز تاخذه اليوم ممتاز وبكره تلقاه حي الله ، ومثلك معلم.

اخي شقردي شكرا على شرح هذه الطريقه اللي يعرفها الطباخين المهره مثلك وشرواك وانا والله اعرفها ولكن الشرح اللي انا شرحته للمبتدئين او الذين لا يعرفون الطبخ

بيض الله وجهك ولا تحرمنا من طلتك يالغالي

*******************
النشمي: شكرا على هذه المداخله
ابشر بسعدك المره الثانية راح اشري ابوكاس وآكله انا وياك انشاء الله والا اذا مع الربع راح اكله لحالي لان اللي يطلعون معي مشكلتهم ما يبون الا المهيدب
بيض الله وجهك ولا تحرمنا هالطله

****************
فرد حمزه: ثاير ثاير ، شكرا على هذه المداخله
أول شئ باسألك ما قصة هذا المثل اذا تعرفه الله لا يهينك ، وانا اسمع فيه من زمان لكن لا اعرف سببه
واشكرك على المتابعه والمداخلات الطيبة وهذا من طيبك يالغالي
جرب الطريقه اللي قلت عليها وان شاء الله تاكل الغدا بعد العيد بالف عافية

بيض الله وجهك وتسرنا مداخلاتك يالغالي

******************
استاذ شقران: شكرا على هذه المداخله
وسؤلك في محله ، اخي الغالي غرس الملعقة حتى ينتشر الماء بالتساوي في القدر يعني اللي تحت وفوق كله يكون واحد واذا انت عارف الطبخ ، هذه الطريقه المثلا للي ما يعرف وزن الرز والماء وهي اصعب شئ بالطبخ للمبتدئين.

بيض الله وجهك ولا تحرمنا من مشاركاتك

*******************

نجمة الليل : شكرا اخي الكريم على هذه المداخله
نعم كلا مك في محله ولا اختلف معك عليه ، لكن هذه الطريقه اللي شرحتها باذن الله وحده بوحده مع رز البسمتي وللمبتدئين في الطبخ
وبيني وبينك الطباخ الماهر لا يزيد الماء ولا ينقصه تلقاه في اغلب الاحيان وزنه واحد

بيض الله وجهك على هالمداخله ولا تحرمنا من طلتك

********************

الكاشت: شكرا على المشاركه
هلا وغلا سؤالك في محله لكن أنا اجاوب عليه ، الاخوان قالوا عدة طرق ، وهذه الطرق انا معك ومعهم يطبقها الواحد اذا تمرس بالطبخ واصبح ماهر ، لكن طريقتي لمن لا يعرف الطبخ او مبتدء به
اما عن معرفة كمية الرز اللي يتنابر شوي والا واجد بسيطه ، خل الماء يغطي الرز وان غلا الماء تشوف كمية الرز وانت تميزها بشوف العين ان كان يتنابر الماء ولم يخرج الرز معه فيحتاج الى تقليل الماء وان تنابر الرز بكمية قليله فالماء مضبوط

اتمنى ان تكون الفكره وضحت الان

وبيض الله وجهك على هالمداخله ولا تحرمنا من شوفتك يالغالي

***********************
شاص: شكرا على هالمداخله الطيبة
ولا شكر على واجب
اخوي شاص ، الحقيقه انا لا استخدم قدر الضغط في الطبخ حتى في الرحلات القصيره وشكرا على هذه المعلومات الطيبة ، والطريقه اللي انا شرحتها للقدر العادي ولمن ليس لديه خبره في وزن الرز والماء

الله لا يخلينا منك يالغالي ، ولا تحرمنا مشاركاتك

شكرا لجميع من كتب حرف وشارك وداخل في هذه المشاركه المتواضعه


سوف اقوم انشاء الله بشرح طريقة كبسة الهامور اللذيذه

تقبلوا تحيات اخوكم
ابن شارخ

فرد حمزة
21/11/2002, 02:18 PM
سؤالك عزيزي
عن((( فرد حمزه ثاير ثاير ))) هي حادثة قديمه للأمير مشاري بن سعود في حكم الدولة السعودية الثانية له مملوك أسمه حمزة وكان ذى حب في الرمي والقتل
أمره مملوكه حمزة لقتل أبن عمه تركي بن عبدالله بعد إحدى الصلوات قام تركي بن عبدالله بإهدى الأمير مسوال فحن قلب الأمير وتراجع عن قتل ابن عمه وقال للمملوك لا تقتله ، لكن اللملوك حمزة قال قولته المشهوره التي أصبحت مثلا (( فرد حمزة ثاير ثاير ))
عموماً لا أجزم على صحة الأسماء لكن هذا مالدي وفيها طرف ثالث هو عبدالله أبن رشيد

أما سبب أستخدام هذا الأسم المستعار في المنتديات هو كثرة من يستخدم نفس أسم المستخدم...
أذكر أني أستخدمت أسماً مستعاراً قديماً بداية الأنترنت في السعودية وأشتهرت به بين أصدقائي وزملائي بالعملمن خلال الماسنجر وحصل لي إحراج حيث أن رئيسي بالعمل سجل في منتدى وكان مشرف المنتدى نفس أسمي رغم غرابة الأسم ولم يلقى ترحيباً حار مما كان له مردود عكسي شاهدته في تعابير وجهه رئيسي بالعمل ... :(
وكذلك موقف آخر من صديقي قرناس معنا في المنتدى أنزل صوره قد صورها من كميرتي الخاصه وكتب عليها موضوع في نفس المنتدى ورد عليه المشرف أن هذه الصوره له ومن سمح له بتصويرها :(
وأعتقد أن فرد حمزة لا يخطر على بال أحد وخصوصا أنه مركب وذى قصه فقط لا غير وحمزة مملوك
يعني الأسم المستعار لم أتخذه لعبرة من القصه أو أحد أطرافها ;) :D

تميم
04/12/2002, 04:06 AM
طبخ الكبسة من الامور التي لايجيدها ولا يظبطها بالمرة الا القلة حقيقة انتم ابخص واعلم من ولكن ابيكم تجربون طريقتي بالطبخ يمكن تجوز لكم...................
اولا/ تاتي ببيالة شاهي وتقيس الرز وعاد على حسب عددكم يعني كل كاس بنفر0
ثانيا/ بعد ماقست الرز وغسلتة نفس عدد البيالات اللي حطيتة للرز تحط عددهن ماء يعني لو حطيت 6 بيالات رز تحط 6 بيالات ماء بالقدر على اللحمة او الدجاج او القميري وتبداء تطبخ بس لاتفخ0
ثالثا/بعد مايستوي اللحم كب الرز علي وسكر القدر وزود النار لمدة 2 دقيقة وبعدين قصر علية بالمرة لمدة 20 دقيقة وفك القدر وشف الطعم ولا تنسى تدعي لي
ملاحظة هامة
ملاحظة هامة
ملاحظة هامة
هذة الطريقة تكون فقط للي يطبخ بالقدر الكاتم بس:good:

فرد حمزة
11/10/2003, 02:10 PM
لوزن الرز :D < ------ قصدي لرفع الموضوع :)

ذيب نجد
11/10/2003, 03:43 PM
بارك الله فيكم ياأخوان على مشاركاتكم القيمه

لكن في الحقيقه إنا عندي طريقه أخرى ولم أجد أحد من الشباب تطرق لها وهي سهله ولا يبي لها تعب

على العموم المعروف إن الشخص يوزنونه بكاس ماء سعه 250 مل أو أكثر شوي أو أقل شوي على العموم نفس الكاس اللي تقيس فيه حط مثله ماء دبل يعني لوفرضنا إن عددكم 8 وحطيت ثمان كاسات رز لازم إنك تحط 16 كاس ماء وهذه للرز المهيدب والأنواع اللي مثله أما رز أبو كاس يفضل إنك تنقعه بالماء لمدة نصف ساعه ومن ثم تسوي نفس الطريقه اللي قلتها

أما اللي وده يكبس أعتقد إن طريقه أبن شارخ هي الأمثل


لكم تحياتي,,

laith
13/10/2003, 02:50 PM
من واقع خبره فانه:

تنقيع الرز بالماء لفتره من 5 دقائق الى 1/4 ساعه توفر عليك مدة من الطبخ مما يعجل في الاستواء والنضج ...

كون الرز بشاور قديم ينضج اسرع من الجديد.

قوة النار واللهب عامل اساسي ايضا..

راعي مرات
19/10/2003, 09:09 PM
الغالي بن الشارخ

مشرفنا العزيز/ أيمن

الأخوة الأعزاء000لكم تحياتي00

شهيتونا لكن بالنسبة لقياس الماء أرى أنه من أكبر عيوب الطباخ هي زيادة الماء وأن يقوم بالغرف منه لأنه ينقص طعم الكبسة ويذهب مع الماء الذي غرفه00والطريقة هنا جميلة إذا كان الماء قليل فله حل أن تزيد ولكن إذا كان الماء زايد وغرفت منه نقع في الخطأ ولكن هناك طريقة جميلة وهي /
تقوم في البداية بحساب الماء قليل يعني ما تكثر الماء وبعد أن تضع الرز تقوم بتحريكة وتبدأ في سكب الماء ومعك ملعقة توقفها في وسط القدر إذا كانت تاقف ثابته ما تطيح معناه الماء قليل إذا كانت تطيح لكن بشويش00( يعني ما تمسط على طول ) معناه مقاس الماء مناسب000إذا كانت من يوم تحطه وهي في قاعة القدر تحت معناه الماء واجد000يعني صب شوي شوي ماء وحرك وحط ملعقتك000
ثانياً أهم نقطة في ضبط الكبسة هي أنك تولع النار على أشدها إلين تبين الحبة يعني يقبل على الإستواء ( يقل الماء) بعدين قصر عليه000يعني لاتقصر عليه من يوم تحط الرز000
وإذا كان حطب ولع عليه إذا كبيت الرز إلين تبين حبته بعدين إسحب نارك وخل قليل من الجمر 000
وشف0000الطعم000

وسلامتكــــــــــــــــم

ابو عايد
19/10/2003, 10:23 PM
موضوع رائع تسلم ولاهنت الشارخ

بارك الله فيك لذا الله يعطيك العافيه

تقبل تحيات // العاشق الولهان

الخماسين
05/08/2006, 11:31 AM
اخي الكريم صاحب الموضوع لا ادري هل انت مؤلف الموضوع أن ناقل له ، لأنني وجدت نفس الكلام في منتدي آخر وهو لفتى او فتاة لا اعلم بالنص هذا :

======
عموما الطريقة اللي بقول عليها سواءً الرز الابيض أو الكبسه او اي شكل من اشكال الرز بشرط رز( المهيدب أو تلدا ) وبعض أنواع الرز البسمتي لكن هذي الطريقة في رز المهيدب وتلدا 100/100

وهذي تصلح لشخصين لعشرين لثلاثين ما يهم كم العدد

مرقة اللحم ، مرقة الدجاج ، مرقة السمك رز ابيض ما يهم
بعد طبخ اللحم او الدجاج او السمك ( وابدأ معكم عند وضع الرز)
اشعال النار على الآخر والقدر فيه الماء ويطبخ
اذا وضعت الرز ، كيف تعرف ان الماء ناقص او زايد او مضبوط؟ هذي هي المصيبه للكثيرين

بسيطه جدا

اتبع الاتي :

قبل وضع الرز خل النار على اعلا شئ ثم ضع الرز ، وغط القدر.
اتركه لمدة دقيقه اوبعد ان يقلب الرز افتح الغطاء واغرس الملاس او الملعقه الكبيره في الرز وارفعها مرتين
وراقب سطح الرز وهنا تمتاز سر الطبخه
1- اذا كانت تظهر مع الفقاعات كمية كبيره من الرز فالماء ناقص
2- اذا كانت تظهر مع الفقاعات كمية قليله من الرز فالماء 100/100
3- اذا كان لا يظهر الرز مع الفقاعات فكمية الماء كثيره ويجب تخفيفها

فاذا وزنت الماء قم بتقصير النار الى درجه صغيره وغط القدر واتركه مدة 20 الى 25 دقيقه

وعليكم بألف عافية


الشيف استبحــــس

===============
من منتدي عربيات ، والسبب في اكتشافي هذا انني ابحث عن الطريقة المثلي لطبخ الارز وظهرت لي عدة صفحات ، وانتبهت للتشابه بل للتطابق بين ما كتبت وما هو مكتوب في المنتدي الآخر ، ويبدو انك صاحب المقال الاصلي بسبب التاريخ ، بارك الله فيك علي هذه المقالة الجميلة واحسنت جدا جدا.

مدالنظر
05/08/2006, 11:59 AM
كفووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو والله وماقصرت

وبأنتظااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااار جديدك من المواضيع الطيبه واللي جايه من خبره وعمق تجربه

الضاري
05/08/2006, 12:06 PM
مشكور على أفادتنا بذكر هذه الطريقة التي تنم عن خبرة كبيرة وعريضة في عالم الطبخات البرية

جزاك الله خير وبارك الله فيك

kaaaatm
05/08/2006, 01:01 PM
مشاء الله على تجمع الخبراء

Somebody
06/08/2006, 09:36 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيت اشارك اخوتي الموضوع .........

بالنسبة لعملية وزن الماء والرز ترى يختلف كل نوع عن الآخر وذلك من حيث حجم حبة الرز

البشاور جميعه نفس الوزنه ولكن يفرق اذا انت نقعت الرز قبل الطبخ أم لا ويفضل ان ينقع الرز قبل الطبخ بــ 20 دقيقة في ماء

دافىء وذلك يسهل عليك عملية الطبخ وسرعة الإنجاز

الأمريكي أو ابوبنتين وباقي الانواع يعني الحبه المتينه هذا الافضل انه ينقع في ماء قبل الطبخ وذلك لأنه يستهلك كمية كبيرة من الماء

أثناء طبخه .....

حسب التجربة ولمدة سنين طويلة يجب أن يكون مستوى الماء فوق الرز مقدار 4 cm وهذه الكمية من الماء تصلح للنوعين من الرز

مع ملاحظة : ان القصدير اذا وضع على القدر وتم تغطيته بعد ان تقصر النار وذلك عندما يكون الماء لايكاد يرى بالعين من افضل

الطرق التي تجعل الرز مستوي ولين ويحافظ على طعم الكبسة.

**** فيه نوع من الرز يا اخوان استعملة منذُ 10 سنوات وبصراحه رهيب لأبعد درجه

أسمه أبوخروف ( وارد محروس ) لأنه يجيبه أكثر من موزع هذا النوع ياخوان ميزته انك تاكل وما تحس انك تاكل رز

يعني بالعربي يضيع الحسبة حبه طويلة وغير متينه يعني اقرب شيء له الشعيرية ....

يصلح للكبسة - المشخول - الرز الأبيض وأيضاً للكاتم

هذا ليس دعاية للرز ولكن للنصيحه من واقع تجربة


محبكم في الله

مدالنظر
06/08/2006, 10:17 AM
ماقصرت يا Somebody (http://www.mekshat.com/vb/member.php?u=16201)
ومليووووووووووووووووووون شكر على هالمعلومات الطيبه
واللي تفيد جميع من يهوى الطبخ سواء بالبر او الديره ولا خلا ولا عدم

لكن الصراحه ان رز ابوخروف ((وارد محروس)) هذي جديده وتشكر عليها
لأني استعمله منذ سنتين او أكثر لكن !!!

اللي استعمله وشوو وارده ؟؟ والله مأعلم

لكن طحت لك برز يهووووووووووووووووووول المعده :eek:
اذا قالو لك بشاور فهو البشاااااااااور اللي ماقبله ولابعده:good:
الا وهو ((((بـــــــــاب الــــــــهـــــــــند))));)
الصراحه اني اشوفه بكرتون واحقره
لكن يوم قالي الشايب راعي المحل اللي يجيبه انه مثل ابو خروف او احسن قلت نبي نجرب ووش ورانا غير تجريب الرززززز:cool:
اللهم لك الحمد على هالنعمه
واجربه ولاه فعلا احسن من ابو خروف
لكن تقولي ابوخروف اللي جربته وارد مين ؟؟؟؟

آقف عن الهرج واقول لك ماوالله ادري ويش وارد:confused:
وعلى العمووم أتوقع انك مجرب هذا وذاك وكل الرز

والوزنيه طال عمرك ومن يقرا
احط الرز
واشب عليه شبوب الين يبربررررررررررررر:D <<<<<حلوه يبربر
واذا تبينت حبت الرز كتمته وقصرت عليه مره مره
وخليته من الربع ساعه الى 25 دقيقه
لأن الرز كلما طبخ كلما زان ريحته ونكهته

ومنكم نستفيد

تحياتي

hsb_128
10/08/2006, 10:38 AM
السلام عليكم كيف الحال يشباب انشاء الله مرتاحين . الصراحه الموضوع جداً ممتاز وبنسبه للرز احسن شي وحصيصأ راعين الطبخ في البر يحبون المهيدب والبيوت طبعاً حبت الرز طويله وفي لذه بس أخوي الشقردي ليه معجبك ولاتبي تقربهم اذا عندك ملاحظات ياليت تقولي وترد علي ومايصلح انك تخرب سمعة رز المهيدب في منتدى عام . وجزاكم الله الف خير على الموضوع الكثر من رائع .

الرهدن
10/08/2006, 11:36 AM
السلام عليكم /

وشي أفضل طريقة لطبخ الرز البني الحساوي00





.

ابوناصرالبدراني
08/12/2008, 07:24 PM
الله يجزاكم خير

غربي هواوي
08/12/2008, 07:33 PM
معلومات حلوة

بالنسبة لي دائما يزيد الماء معي هههههههههه

العاير
08/12/2008, 10:06 PM
السلام عليكم كل عام وانتم بخير
ماقصرو الاخوان لكن طريقتي اولا اغسل الرز اذا كان بسمتي بماء دافئ يميل الى الحرارة اغسله الي ثلث ساعه ثم اطفي النار وا احط الرز الين يبقي من الماء مقدار واحد سانتي الى اثنين ثم اطبق القدر واكرشله مدة دقيقتين ثم اقصرله واخليه 20 دقيقه مع العلم انه يزاد بالزيت اذا كان بسمتي والله اعلم

yos999
15/12/2008, 01:19 AM
كلامكم جميل جدا

الخادم
15/12/2008, 01:26 AM
الخبرة لازم تطلع
جزاك الله خير

ابو وافي 444
15/12/2008, 01:59 AM
مشكوووووووور يالغالي

sudyer
17/12/2008, 11:45 AM
مشكورين جميعا لتفاعلكم في نقل المعلومة الهادفة و فرد حمزه طاير طاير لتجريب تلك الطرق المختلفة لوزن الماء بالرز و وزن امعاءنا بالتخمة

الوديع
24/05/2010, 02:19 PM
يعطيك العافيه

محمد أبو حمد
24/05/2010, 02:50 PM
وهناك وجهة نظر

ليس كل رز بسمتي بسمتي :)

ويعتمد أيضا على قوة النار من عدمها

لكن الركاده زينة