¤ كـبـسـة الـحاشـي عـلـى الـمـاشـي ¤ رعـــ الـصـحـراء ـــد ¤

[رعد الصحراء]

http://www.mekshat.com/pix/upload01/prof017/mk65647_mk49539_sa00.jpg




أسعد الله أوقاتكم بكل خير


ويا هلا بالجميع


نظراً لظروفي الخاصة لا أستطيع الدخول في الفترة القادمة مع تمنياتي للجميع بالتوفيق


أقدم لكم هذه الطبخة اللذيذة وهي عبارة عن :


كبسة الحاشي على الماشي


بطريقه جديده ولأول مرة أستخدمها


والطريقة واضحه حسب تسلسل الصور مع الشرح المختصر



والبداية كانت لبعض المواقع التي كانت من خلال هذه الرحلة



http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/051512120512lc9x8vkfo5l.jpg


*
http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/0515121205130ta7eu8gzx88.jpg


الدلة مبهَرة والبراد مخدَر


http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/0515121205138ofoq46vcq6bokq3dm7mjhn.jpg



واللي يبي يحليَ ياخذ له حبَه


http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/05151212051345f8m7mihp.jpg


نحمس البصل لين يتحمَر ( تشويح )


http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/051512120513sh30g3v96cuhm77zaf8e8.jpg


*


http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/051512120513i8gxagl8nhhl6nefymf77.jpg


نضيف اللحم وقلبَ يا مقلبَ

على فكره .. اللحم يكون في قدر والكشنة في القدر الثاني لحين إستواء الكشنة ثم تضاف على اللحم

قدر اللحم يكون على أقل شعلة والمدة للحم من البداية حتى النهاية 45 دقيقه


http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/051512120513mz8mu7sxyiuogp4nh8nmxsds.jpg


*


http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/0515121205139wcndvk7ngtkypboj1i49o0.jpg


*


http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/05151212051366qfc9mz4z8e6k7h8raeai.jpg


مراحل الكشنة في القدر الثاني



http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/0515121205139rbx4q3xhsuyy0b0m93t8b.jpg


*


http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/051512120513i81h44lqftvzqc7c.jpg


*


http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/051512120513mvzo1v51bz7k3o3jqpif32z.jpg








يتبع ...... يتبع

[رعد الصحراء]

http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/05151212051304p5irvxl4zqp5m76w95qe6.jpg

*
http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/0515121205139fpj5m4z247s9hmlk6bfjt50.jpg

*
http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/051512120513c7y82s1z7z.jpg

*
http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/05151212051364ffv6o136ras.jpg

*
http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/051512120513ecj4p243uutvu.jpg

*
http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/051512120513b59jbahwb3ouqbywwueirn9z.jpg

*
http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/05151212052962zsehedggk.jpg

ولحين إستواء اللحم ناخذ لنا كاسة شاهي والإستمتاع في هذه الأجواء الرائعة

http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/0515121205299sbtowbqng8hsik3umqa.jpg

*
http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/0515121205296sdfng2lo5gbf5.jpg

*
http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/051512120529y6n09ld9jby9xaataj.jpg

*
http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/0515121205299ruoqcs0g3rbvfxjme.jpg

*
http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/051512120529dcn9erjngiedbp.jpg


الرز المستخدم الشعلان ( عنبر )


http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/051512120529s4dsc3qqx3yd.jpg








يتبع ...... يتبع

[رعد الصحراء]

*



http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/051512120529e9i5abgym508i.jpg


*
http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/051512120529m98e87u4oco4klx7q2lse.jpg


بعد إضافة الرز وأول ماينش نقصَر على النار على أقل شعلة ( تنميل )

المدة من 15 دقيقة إلى 20 دقيقة


http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/0515121205298ovdyk3a8w2hcg9hzyx41q.jpg


قبل الإستواء


http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/051512120530lseoex0ouyr450pfg.jpg


*
http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/05151212053062u9d4ed3vci6tvdhse9.jpg


الصور الختامية للنتيجة النهائية وتجهيز السفرة على السريع والهجوم على الكبسة


http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/0515121205303jkuomu23824rs7sa0w2n.jpg



*
http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/05151212053089pfcdma2c60p.jpg


*
http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/051512120530ln498yzl21avko573g.jpg


*
http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/051512120530v56hs41c4lyd890q6duzsksa.jpg


*


http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/0515121205308wo8py0pni.jpg


وبعدها كاسة شاهي متهاوشه ( زيادة السكر والشاهي )


http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/051512120530e7pxo0t1c5.jpg



صور بانورامية لآخر كشته


http://m5zn.com/uploads3/2012/5/18/photo/051812140500pinrc3z768voqzf93sh.jpg


*


http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/18/photo/051812140556g2hsjsvbj27yy5mkcvq8.jpg








أستودعكم الله الذي لا تضيع ودائعه


أخوكم


رعد الصحراء


28 / 6 / 1433هـ

[أبو مشعل]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته


ما شاء الله ما شاء الله


عيني عليك بارده ,,,,نعم اذا حضر ابو عبدالمجيد فل يقف ابو مشعل تقديراً و احترام


ابو عبدالمجيد اتعبت من بعدك يا خلفهم


دايم رعد الصحراء ياتي بالجديد


الله يرحم والديك ويجزيهم الجنه ونت معهم و من يعز عليك


تقبل مروري يا الغالي


أخيك


ابو مشعل

[لجلك تعنيت]

ماشاءالله تبارك الله


يعطيك العافية

[محب الشبه]

يعطيك العافية

[ابو جوري 1]

اصبحنا و اصبح الملك لله
ماشاء الله
كنت جوعان و دخلت و جالس ادور احد يسوي كبسة حاشي فطووووور هع
شغل مرتب و سلمت يمينك

[سألوني الناس]

ماشالله تبارك الله
اخوي رعد الصحرا ارحمنا على هونك علينا
بطني لصق بظهري يوم شفت هالابداع ، تسلم هالأنامل رعودي
بس لاهنت الظاهر اني اختبصت وماركزت زين ، سؤالي الرز حطيت بالمرق والا على الخبصه اللي سويتها ؟
يامال الجنة دخلنا على هالصبحية وسعابيلنا تقاطر

[شاهي العلمين]

ماشاء الله تبارك الله

شغل ابو عبد المجيد بطل بطل

الله يجعله بالعافيه عليك يافايز

[وجه النهار]

تسلم يمينك أخوي رعد
صور تقرير راااائع
وطبخ أروع
الله يعطيك العافية
بنتظار جديدك الشيق القادم بإذن الله عز وجل
تقبل مروري

[أبوتركي ومحمد]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله
وحياك الله مشرفنا القدير وأخونا الغالي أبوعبدالمجيد
رعـــــــــــــــــــد الـــــصـــــــحـــــــــــــراء
وياهلابك
كبسة حاشي كايفة سلمت يمناك يالقرم
تقبل فائق التقدير والأحترام لشخصك الكريم
أخوك
أبوتركي

[*تاج تميم*]

ماشاء الله يعطيك العافيه

[aglanco]

ماقصرت شهيتنا للآخر
حسيت نفسي بطـــــــب
بالشاشة
عليكم بالعافية
وشغل روقان من الآخر

[ع العمرو]

بارك الله فيك اخي ابو عبدالمجيد طبخة رائعة واجواء ومكان اكثر من رائعين تقبل تحياتي.

[الرياض 12]

يعطيك العافيه على الموضوع والصور

[Al3rands]

الله الله سلمت الايادي بس لاتطول علينا

[محلات الكشاتة]

تسلم يمينك على هالتقرير المميز
وهالصور الي تفتح النفس
وأفضل ما بالطبخ أنك تطبح بقدور
وبالهناء والعافية

[سلمان88]

يسلموووووووووووووووووووو :D على الكبسة والتقرير :good2:

[عبدالرحمن305]

ياهلا وغلا بالعزيز مشرفنا
ابو عبدالمجيد
ماشاء الله اللهم بارك
كبسة حاشي
من يد فنان ماهر
كل عمل بدقه وعنايه
وعليكم بالف صحه عافيه
لكم كل التقدير والاحترام

[السلسبيل 722]

تسلم الأيادي اخي الغالي رعد الصحراء


هذه الكبسة ليست على الماشي ..
بل ابداع يحتمنا الوقوف والتأمل .. ومن بعدها التطبيق
على هذا التميز ........ الغير مستغرب من شخصكم الكريم


...عليكم بألــــــــــ 1000 ــــــــــــعافية...
وتقبل أعذب التحيه والتقدير


أخوك .. ابوصالح

[محمدسعود]

تسلم هاليدين ... ما شاء الله تبارك الرحمن.

[kkhaled]

يعطيك الف الف عافية
على التقرير والصور الجميلة

[مؤسسة المدينة]

بالعافيه عليكم .. الرائع والأروع إبداع العدسه

[الغزال الشارد]

ماشاء الله تسلم يمينك استاذي ابو عبد المجيد

الله يعطيك العافية شو هالابداع الصراحة

طبخه كايفة عليكم بالف عافية ...تحياتي

[ساقان]

الا صارت ذي على الماشي وكل هالطبخ الزين وبشغل مرتب وصفة المعاميل شي ثاني
الله يوسع صدرك يابو عبدالمجيد،

[تويكس 020]

http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/05151212051345f8m7mihp.jpg
http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/05151212053089pfcdma2c60p.jpg



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


ماشاء الله تبارك الله


وش هالزين يابو عبدالمجيد


خوش طبخه وتصوير احترافي


والصورتين عال العال


الأوله أناموجود والثانيه مفقود


الله يجزاك كل خير ونجتمع قريب إن شاء الله


تقبل تحياتي


أخوك أبوتركي

[سعود 28]

ماشاء الله عليك احسك مبدع الله يعافيك

[أبوسليمان السهر]

وعليكم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حيا الله البناخي
الزين مايجيب إلا زين
وهذا ظننا فيك
أما الحركة شي ثاني قدرين جنب بعض
وأحلى صورة تذكارية،

يقولون إذا كنت فاضي تدور أي شي تسويه
<<<>>>

http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/0515121205308wo8py0pni.jpg

[ألأطلسي]

ماشاء الله تبارك الله
هذا مفعول الضبان وماتسوي;)
طيب ماشي على وين يايا
الظاهرغرك ابواسليمان بالحاشي وتبي تفرك بس انتبه لساهر
نجي هناالهولستن مقبولة بس وش جاب راعي الفيمتوا معك
لكن انتصرت البيرة بالنهاية وراح فيها الفيمتوا
يعني فوق فوق هام السحب
http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/0515121205308wo8py0pni.jpg


الكبسة ماعليها كلام لاهي غريبة اللي عجبني الدقة في التصويرممكن اعرف على اي وضعية;)
بيض الله وجهك مشرفنا الفاضل ولاتطول علينا

[بن.حسن]

ماشاء الله اخي ابوعبدالمجيد


عند ما تذكر روائع الطبخ وفنه تجد اسم


رعد الصحراء على القائمة


سلمت يمينك وعافاك ربي على هذي الطريق الرائعة


وجعله بالعافية عليك وعلى رفقتك الطيبة


تقبل تحيتي


----------------

[عشقي الشمال]

ماشاء الله تبارك الله
الله يعطيك العافية

[خالدالقنص]

ابو عبدالمجيد لا لا خلاص مااقدر اتحمل
هالمنظر الرز يشهوي انا ماادري وش مدخلني الصبح شكلي
بروح اصلح لي كبسه
الله يجزاك الجنه يامبدع

[بوخليفه77]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

هلا والله بالدكتور
رعد الصحراء

ماشاء الله
تسلم يمينك وماقصرة
بالف صحه وعافيه
تحياتي

[بليزر616]

كالعادة يامعلم مشاءالله تبارك الله
شغلك لايختلف
بالعافية يارب

[أبوبخيت]

ماشاء الله تبارك الله

عليكم بالعافيه

[الكايف 1]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ماشاء الله تبارك الله

مشرفنا الغالي / رعد الصحراء

يسعدلي هالمساء
لمسات فنيه رائعه
ماشاء الله ماشاء الله
لا استطيع ان اعبر عن شيء الا


http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/051512120530v56hs41c4lyd890q6duzsksa.jpg


ان اقول آآآآآآآآآه وبس


بارك الله فيك ورحم الله والديك
ننتظر منكم المزيد
تقبل مروري


والسلام عليكم ورحمة الله

[زايــ ابومحمد ــد]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
عزيزي .. رعد الصحراء

ماشاء الله
تسلم يمينك وماقصرة
وعساه بالف صحه وعافيه على بطونكم




هالنتريه تدوخ ,, يا أبوعبدالمجيد

http://www.m5zn.com/uploads3/2012/5/15/photo/051512120530v56hs41c4lyd890q6duzsksa.jpg

عساك دوم سالم ,, مشرفنا الغالي

[صاحب وفى]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

هلا وغلا بالغالي ابو عبدالمجيد


ما شاء الله تبارك الرحمن

طريقه جديده وشكل الطعم لا يقاوم

ولابد من تجربتها

وشخصياً احب الطبخ بالقدر العادي

لان طعم الاكل فيه له نكهه خاصه

ولكن زمن السرعه ( المضغوط )

سرق منه النكهه المميزه

عليكم بالعافيه وسلمت يداك

وتقبل تحيتي

[خليل909]

كبسه مميزه عليكم بالعافيه

[PATHFINDER 4]

تبارك الله يالكيف بالعافية عليكم

[ابو عقارب]

ماشاء الله تبارك الله

الله يجعله بالعافية ان شاء الله

طبخ متميز وموضوع متميز بارك الله فيك..

[العتيبي111]

ماشاءالله
تسلم يمينك على هالابداااااااع

[ربـ3ـ0ـ0ـ2ـع]

ماشاء الله تبارك الله
عوافي عليكم

[الشاذلية]

الله يعطيك العافية إإتقااان لأبعد مدى
وتصوووير بغااية الروووعه