ماهو اجود انواع العسل ؟ سؤال للجميع وخاصة النحالين ؟

[وجد الكتابة]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اخواني دائما مااسمع ان هناك عسل غالي او من النوع الفاخر

وهو يجنى في اشهر محددة

هل يختلف عن العسل الذي يباع على انه عسل سدر او طلح او سلم

سمعت ان اغلى عسل في العالم يوجد في جبال تركيا ويتغذى النحل على ازهار تظهر في

فصل الربيع وهي نادرة جدا

وانتاج العسل منها قليل وسعره غالي يشترية رؤساء الدول والاغنياء


مالسر في ذلك

هل تختلف جودة العسل على حسب غذاء النحل ازهار اشجار

[اابوعبداللطيف]

حياك الله اخي الكريم/وجد الكتابة
العسل كله جيد ولكن تختلف تركيباته وخصائصه الشفائيه من عسل الى اخر
والعسل اجودة هو العسل ((العضوي))وهو العسل الذي ينتج بدون اي تدخل مواد اي كانت فيه
وهذا العسل له مواصفات لا بد ان يستوفيها مثل
-المنحل والبعد عن اي منحل قريب
-بعده عن مصادر التغذيه
-بعده عن السيارات والعوادم
-ان يكون الشمع الأساس من صنع النحل نفسه(خلايا بلدي)
-ان لا يتعرض لأي عوامل تصنيع ويدخل في ذلك عملية الفرز
هذه الأسباب تجعل من العسل اجود عسل اي كان نوعه سدر طلح سمرة برسيم
وبنسبة لسؤالك عن العسل التركي نعم اخي الكريم فهو عسل الصنوبر وهو عسل نادر وغاااااالي الثمن
وينتج من اعلى جبال تركياومن حول قصور العثمانيين وهو عسل نخبة النخبة,,,وقد تكلمو عن هذا العسل الوفد التركي وجمعية النحالين الأتراك لدى لقائنا بهم في الباحه قبل شهر تقريبآ,,,وان شاء الله بعد العيد لدي زيارة بدعوة من جمعية النحالين الأتراك لأكتشاف تركيا ونحلها وانواع العسل فيها

[وجد الكتابة]

بارك الله فيك اخوي ابو عبداللطيف

ان شاء الله نبي منك تقرير مصور

لكن عندي سؤال هل النحل يتغذى على السكر وهل هناك عسل من السكر

ومارأيك فيه وهل هو جيد

[اابوعبداللطيف]

بارك الله فيك اخوي ابو عبداللطيف

ان شاء الله نبي منك تقرير مصور

لكن عندي سؤال هل النحل يتغذى على السكر وهل هناك عسل من السكر

ومارأيك فيه وهل هو جيد
ان شاء الله ابصور لكم الرحله في تقرير ولا احلى
وبنسبة لسؤالك عن تغذية النحل بسكر وهل هناك عسل سكر
نعم اخي الكريم النحل يتغذى على السكر في عدة حالات للمثال لا للحصر
-بعد عملية الفرز او القص
-في القيض وانعدام الرحيق
-عندما تكون الخلايا وطوائف النحل ضعيفه
-((في وقت تكاثر النحل يتم تغذية النحل بلمحلول السكري وهو العامل الرئيسي لتكاثر النحل معى حبوب القاح))
وقد يجمع النحل من المحلول السكري عسل وهو عسل يستخدم ومثله مثل عسل الشفا المصنع ولكن يختلف هذا بأنه طبيعي من النحل
له كثير من الأستخدامات,,وليس له اي فوائد صحيه ومضر اذا استخدم بكثرة لأنه يحتوي على نسبة سكروز عاااااليه جدآ
ان شاء الله اكون افدتك واي سؤال يشرفني ويسعدني الجواب عليه

[برق البشاير]

سؤال جميل إجابته تهم الجميع .
من منظور شخصي أن العسل الجيد ما كان مصدرة بيئة طبيعية نظيفة متنوعة الأشجار والنباتات . خالية من التلوث والمصادر الغذائية الصناعية . إضافة إلى العناية بالوقت المناسب لأخذه من الخلية . ويلحق بذلك ـ وهو هام ـ نظافة العسال وآنيته وأدواته وطريقة تصفيته للعسل وتخزينه .

[وجد الكتابة]

شكرا لكم يااخوان على الردود وعلى المداخلات

وخاصة ابو عبداللطيف

هل يوجد عندك عسل ازهار يعني في فصل الربيع

ومتى يكون موسم الجني للعسل

لان اتوقع الحين مافيه يمكن نهاية فصل الصيف على مااتوقع

اذا عندك عسل ازهار ان شاء الله اني اخذ منك .

[do_it]

بالنسبة لأجود عسل حسب خبرتي البسيطه / هو ماكان من نفس المنطقه التي انت بها .
حيث المناعه والفائدة تكون أقوى في العسل لانها من نفس البيئه . مثلا عسل الجنوب يفيد اهل الجنوب اكثر من الشمال وهكذا.
اما بالنسبه لأفضل نوع للعسل في اي مكان اعتقد عسل الربيع لانه يتكون من عدة أزهار وأشجار مختلفه في قيمتها الغذائية . لذلك اعتبر عسل الربيع نخبة العسل جميعا وأفضلهم . يأتي بعده العسل الجبلي لان مصادر العسل فيه من أزهار وأشجار متنوعه من السهل والجبل والوادي .
ثم يأتي السدر والسمر والطلح والبرسيم وهكذا .
طبعا كل نوع من تلك الاعسال يعالج أمراض بالجسم مباشرة فللجهاز الهضمي يقال ان افضل شي عسل البرسيم وهكذا .
في النهاية طبعا كل الاعسال الطبيعيه مفيده ومغذيه اذا لم تكن مغشوشة
والله اعلم

[ملك النحل]

اخواني الاعزاء
هناك اعسال طبيعية وغالية والسبب بعد جودتها هي ندرتها وقلتها
فهي تنتج من الجبال وخاصة جبال الحجاز
مثل
الضرم -- الطباق -- السحاء -- الشرم --تتراوح اسعارها من 400 الى 1000 ريال
وكذلك عسل الكراث من جبال الفقره في المدينة
وكذلك عسل المجرى من عسير
===========
والزبائن منهم من يبحث عن الجودة والمصدر
ومنهم من يتبع السعر فحينما يجد سعر العسل غالي يتقد بجودته وهذا يحكم على الناس بضميره لا بضمير البائع
لكن ابعطيكم سؤال سهل جدا
اشترط على النحال عرض العسل على مختبر الجودة والنوعية للعسل وسوف تعرف ذلك من رده على سؤالك
وخاصة الكميات التجارية

[مشهور511]

يعطيكم العافية ع هالمعلومات القيمة

[وجد الكتابة]

شكرا على ردودكم ومعلوماتكم القيمة يااخوان

لكن اتوقع انا ان العسل الذي لا يتدخل فيه الانسان الطبيعي الذي يوجد في الغابات والجبال

هو افضل واجود انواع العسل

عكس العسل الذي ينتج بكميات تجارية

[نحال مكشاتي]

ماهو اجود انواع العسل ؟

بكل تأكيد العسل الحر الطبيعي هو الأجود كان عسل صيف أو شتاء ولكن كيف لنا معرفة ذالك ؟!
طبيعة البيئة ونوع النحل ومعرفة النحال وامانة تاجر العسل ! كلها عوامل مشتركة تؤثر في جودة العسل ...
بإيجاز بيئة الحجاز ( سراة وتهامة ) هي افضل مكان بالعالم يُنتج منه العسل الجيد ولجفاف المناخ وقت جمع النحل للعسل دور كبير!!

[الرحال الجنوبي]

كان ولا زال وسيظل هذا السؤال يتردد على ألسنة المستهلكين للعسل ولهم كل الحق في ذلك
وبعيدا عن التحيز لأي نوع أو منطقة أرى أن جميع الردود أعلاه قد أجابت على هذا السؤال وخصوصا رد الاخ ابو عبد اللطيف ويسرني أن أضيف أن العسل كلما كان من مصدر شجري واحد كالسدر أو السلم أو السمر أو الطلح أو البرسيم أو الضرم أو الطباق كلما كان أكثر سهولة في تعرف النحال على جودته وكلما كان جنيه في الوقت المثالي كانت نسبة الرطوبة فيه قليلة وكلما تناوله المستهلك بشمعه كما يحصل في تهامة عسير خاصة وفي عموم جنوب المملكة عامة كان ذلك أظمن وأنا أرى أن عسل السدر الثقيل فاتح اللون هو أطعم أنواع العسل وألذها وهو نادر وغالي الثمن وأما العسل العلاجي فلكل عسل خواصه وفوائده ويحدد ذلك نوع المرض المراد علاجه وإن كان عسل السلم والسمر هما الأشهر كعلاج لأن لون عسل الشوكة ( السلم والسمر ) أسود والعسل الأسود هو الأكثر وصفا للعلاج في كتب الأقدمين .

[ابو شدووو]

منقول
كلمة (شفاء) وردت في القرآن أربع مرات ثلاثة منها مع القرآن ومرة مع العسل، يقول تعالى: (يَخْرُجُ مِنْ بُطُونِهَا شَرَابٌ مُخْتَلِفٌ أَلْوَانُهُ فِيهِ شِفَاءٌ لِلنَّاسِ إِنَّ فِي ذَلِكَ لَآَيَةً لِقَوْمٍ يَتَفَكَّرُونَ) [النحل: 69]. وقد يقول قائل: مادام القدماء أدركوا أهمية العسل قبل نزول القرآن، فأين الإعجاز؟ وأقول إن القرآن أكد كل ما هو صحيح، وأبعد وصحح كل ما هو خاطئ، وهذا إعجاز بحد ذاته!

[ابو نادين2012]

اخوي وجدى
افضل اجواد انواع العسل
النحل الذي يتربى في الجبال لوحده العسل الجبلي
وهذا هو الافضل
وهذه صعب حصول عليه
ثمن يالية اللي في اللي في المراعي
ثمن اللي يتبرى في المزارع

[عاشق الوعل 1]

حسب خبرتي بالعسل هو عسل الربيع ومن الجبال وخاصة الخشب
الذي يوضع بالجبال ويطلق عليه (الردح) وهذا منتشر بضواحي
المدينة المنورة بكثرة وعسل الربيع انا ارى انه احسن عسل وذلك
ان النحل يجمعه من الاف الازهار المتنوعه ممايعطيه انكة فريدة
بالمذاق يفرق عن العسل الذي مصدره محدود كما ان حبوب
اللقاح التي يجمعها النحل وهي ماتسمى الكعبر وهي افضل انوع
المواد الغذائية الاانها ماتناسب بعض الاشخاص اللي عندهم تحسس
منها , والله اعلم ..

[ع العمرو]

كل نوع من انواع العسل له فوائده التي يتميز بها عن النوع الآخر وعلى العموم البعض يفضل عسل السدر والعسل الجبلي وكل انواع العسل جيدة مالم تطالها يد الغشاشين عديمي مخافة الله.

[وجد الكتابة]

شكرا لكم يااخوان على الردود والمشاركة في الموضوع

الفائدة موجودة حتى في العسل الصناعي

لكن ماهي فائدة كبيرة او ذات قيمة عالية

اغلب العسل الموجود يباع بطريقة تجارية الهدف الاول منه الربح المادي

[ابو نادين2012]

اخ وجد الكتابة
العسل وقمية ثلاث انواع
االاول هو العسل ذات قيمة غذائية وعلاجية وهذا اللي يتربا في الجبال او في المراعي اهم شي في هذا يتغذى النحل من الزهره نفسها وهذا موجود في جنوب المملكة لحكم كثرت الامطار ووجود والمرعى هناك
النواع الثاني هو اللي يجي من مناطق شبه مقترض فيها المرضى وياتي صاحب المنحل يضع لها تغذاء سوى سكر او اي شي من حلى لكي لا يفقد النحل والنحل والنحل في هذا ممكن تروح لمواقع ثانية وتاكل من اي مخلفات موجودة وهذي العسل يعتبر قيمة غذائية وقيمة علاجية قليله مره ولا يصلح للا للكل
والنواع الثالث العسل الصناعي وهذا لايصلح لاللكل ولا لكل شي
والعسل اللي يبي يعرف قميتة الغذائية والاعلاجية الا عند طريق مختبراات مخصص يطلع لك نسبة كل شي في العسل
حتى يطلع لك نسبة الحلى اللي فيه وكل شي .
وافضل انواع العسل هو السدرة والسمرة والمجرى بس المجرى لايصلح لامراض السكر لانه نبتته حالية

[ابو وتو]

بالنسبة للعسل الذي ينتج في نجد الله والعالم عسل الطلح النجدي خاص لصدر ورفع المناعه
وللمعلوميه يكون فترة جنيه في عز الصيف يعني العسل يجيك مركز

[أطلب ما تريد]

فيه عسل اخوي : يسمى

عسل المانوكا .

هذا مثبت بالدراسات والبحوث إنه أفضل أنواع العسل .

السبب : وجد إنه خاصية العسل : هي مكافحة البكتيريا .وكل ما زادت النسبة بالعسل زادت بالعلاج.

وجدوا إن العسل الطبيعي الأصلي : نسبة المكافحة من 0-10

وجدوا نسبة المكافحة في هذا العسل : من 5-25 واكثر .


أنا جربته على مر سنة كاملة : لاحظت شيء : زكام ، كحة ، امراض ما جتني لمدة سنة : انقطعت عنه شهرين ومرضت .

[عشق الجبل]

افضل عسل هو عسل الضرم والسمر

[ابوهمام5]

افضل عسل عالميا هو عسل السدر الدوعني الذي يتم بيعه وتصديره سريعا بعد دبسه .
لانه يكون ثقيل جدا ويكون ذولون احمر باهت ببياض ويكون سهل في الاكل اي ليس فيه لذعه عند مضغه ولا تمل من الاكل منه ويكون ذو سعرات حراريه عاليه تحس بعد ماتاكل منه بنشاط غير عادي بس يكون سعره غالي جدا وحليا هناك في دوعن توجد ملايين الخلايا منتشره في شعاب دوعن الشخص الذي اشتري من العسل الخاص بي راح هناك ويوجد معه قراب اربع مية خليه نحل ويعتبر نحال بسيط جدا بالنسبه لبعض النحالين القدامى اي بعض الاشخاص تلقى معه اكثر من مليون خليه هذا في دوعن اما في ارضنا الان بدا النحل يجني من السدر لان السدر في شبوه متقدم على حضرموت بعشرين يوم وشبوه تنتح ثاني افضل نوع عالميا من عسل السدر وسوف يتم الجني في بدايت شهر 11 باذن الله في دوعن اما جردان سوف يتم جني العسل بعد العيد او في العيد الاضحى باذن الله والي يريد يتاكد ياخذ له زياره ويشوف بعينه وسوف يشوف الي يذهله براميل عسل تنتج بس وين تروح الاكثر انها تصدر برع وبعضه يروح الامارات والله اعلم