مندي هرفي بالفرن الكهربائي ولا اروع

[ذابل الريق]

اطلعت كما اطلع غيري على عرض للفرن الكهربائي المزين وحيث انه كان من باب الدعاية توقعت انه مبالغ في المدح فيه لغرض التسويق والدعاية لذلك قمت بالبحث عن من قام بتجربته او من يهتم بذلك ووجدت ثناء كبير ممن استخدمه او قراء عنه الا من البعض الذين كان لهم تحفظ على سعره وحيث يقال( الغالي سعره فيه ) توجهت الى موقع المؤسسه لاقتناءه وتجربته تجربه فعليه وعندما أتيت الى الموقع تقابلت مع الاخ احمد الذي كان قمة في التعامل وكان متجاوبا في الاجابه عن بعض الاستفسارات :good2: وحيث ان كان فترتي قليله في المكتب الا اني شاهدت القبول المتزايد على المنتج الذي اكدلي انه جيد المهم اخذته وكنت ناوي اني اقوم بتجربته على هرفي لمعرفة الطعم الحقيقي للمندي ولكن بنصيحة من اخي احمد على ان اقوم بالتجربه الاولى علي دجاج فجربته ونظرا للنجاح الباهر مماشجعني ان اجربه في البر على هريفي صغير وكانت المفاجأه والله بدون مبالغه انه افضل مندي ذقته في حياتي بعد مندي بمكه عند واحد كان يسويه ببته اسمه الجبري والغريب انه يضبط معك من اول مره هذا هو الغريب دليل على التقنيه العاليه في المنتج
وهذه الصور
مع شكري وتقديري لكل من ابو عبدالله وابو اريام والمصور ابوسعد
تجربة الدجاج

بعد التتبيله
http://img217.imageshack.us/img217/4790/phuppimagedst.jpg

وضعة في البرميل

http://img545.imageshack.us/img545/1958/phuppimagegqd.jpg

بعد مدة 60 دقيقوحراره١٨٠

http://img213.imageshack.us/img213/8662/phuppimagehw.jpg

http://img255.imageshack.us/img255/7300/phuppimagecz.jpg




وهذه تجربة الهرفي
التبيل
http://img90.imageshack.us/img90/8851/phuppimagekf.jpg

صف اللحم في الشبك
http://img443.imageshack.us/img443/4912/phuppimagelun.jpg

وضعها في البرميل
http://img211.imageshack.us/img211/2806/phuppimagebmo.jpg

بعد المدة المحدده
http://img198.imageshack.us/img198/8933/phuppimagemww.jpg

الرز


http://img526.imageshack.us/img526/4241/phuppimagelho.jpg

[ذابل الريق]

مع شكري الخالص لابو عبد الله وابو اريام

[ذابل الريق]

http://img545.imageshack.us/img545/1009/phuppimageyn.jpg

[ذابل الريق]

http://img405.imageshack.us/img405/2819/phuppimagedmg.jpg

[ذابل الريق]

http://img198.imageshack.us/img198/8933/phuppimagemww.jpg

[ذابل الريق]

هذا الاخ ابوعبد الله والاخ ابو اريام ينفذون عملية الذبحhttp://img854.imageshack.us/img854/2089/phuppimageref.jpg

وهنا عملية صلخ المذكور
http://img543.imageshack.us/img543/5316/phuppimageblq.jpg

http://img405.imageshack.us/img405/3083/phuppimagece.jpg

[ابو ريان 2011]

الله يعطيك العافية على هذا التقرير ، وبالعافية عليكم

[ذابل الريق]

الله يعافيك ابوريان ومشكور

[سواح الحجاز]

يا عزيزي
لو ذكرت
المقادير
الوقت
مقدار الماء
واهم شئ مدة الندي

[Saud 2002]

يا عزيزي
لو ذكرت
المقادير
الوقت
مقدار الماء
واهم شئ مدة الندي


نفس الطلب .........

[ذابل الريق]

بالنسبة للمقادير وكمية الماء والوقت هي:
١ هرفي لباني لا يزيد عن ١٠ كيلو يكفي ١٦ نفر باذن الله تعالى ويزيد
٢ بهارات وكركم ملح لتتبيل اللحم ويفضل تتبيل اللحم قطعه قطعه ويضاف صلصة وزبادي وملون عند تتبيل الدجاج
٣ رز بكمية كاس ورق لكل واحد
٤ كمية الماء تقريبيه وحسب التعليمات انه كاس وربع ماء لكل كاس رز بس زيادة الماء بارتفاع اصبعين تقريبا لكي لا يحترق الرز ملاحظه يكشن البصل والطماط وتوضع عليه كمية الرز بعد غسله دون ان يخمر قبل وضعه في شبك المندي
٤ بعد التبيل يصف اللحم بحيث توضع القطع الكبيره في الشبك العلوي لكي لا تحجب الحراره الناتجه عن بخار ماء الرز عن الدور العلوي من اللحم ويدخل الرز في اسفل الشبك بعد تكشينه
٥ خلال التكشين وصف اللحم يولع على البرميل على درجة ١٨٠ لمدة ٥الى ٨ دقايق تقريبا
وبعدها نسقط الشبك مع اخراج الاطراف الرقيقه للحم خارج الشبك لكي تذوب وتنقط على الهيتر عشان تعطيك ريحة المندي
٦ توضع درجة الحراره على ١٨٠ والتوقيت على ١٢٠ دقيقة يعني ساعتين ولا تتكاثر ذلك لان الكهرباء تختلف عن الحطب ولوجود فترات يفصل فيها الهيتر اثناء الطبخ ووجود تبخير من حواف الغطاء للقدر شي طبيعي
٧ بعد انتهاء الموقت ينتظر ١٠ دقايق قبل فتح القدر وبعدها يخرج الشبك وبالهناء والعافيه
ملاحظه لي جيت تنكبت الرز وزع اللحم على الصحون بحيث تاخذ من الشبك العلوي قطعه والشبك السفلي قطعه لاختلاف درجة الاستوى عن الشبكين
ومستعدلاي استفسار
هناك عيب واحد فقط هوارتفاع قدرت الوات الكهربائي حيث يحتاج الى مولد كهرباء قدرته اكثر من ٢٠٠٠ وات

[ولد زعب]

الله يعطيك العافية

[وجه النهار]

ما شاء الله تبارك الله
الله يعطيكم العافية
تقرير وصور روووعه
وطبخ إبدااااع
الله يبارك فيكم
ويهنيكم
بنتظار جديدك الشيق القادم
بإذن الولى عز وجل
تقبل مروري

[النهايد]

يعطيك العافيه

[الامل بالله]

يعطيك العافيه على التقرير

بس وين الشكل النهائي للمندي و الرز تحمسنا وتروح كذا :mad: ؟









:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D:D

[Saud 2002]

بالنسبة للمقادير وكمية الماء والوقت هي:
١ هرفي لباني لا يزيد عن ١٠ كيلو يكفي ١٦ نفر باذن الله تعالى ويزيد
٢ بهارات وكركم ملح لتتبيل اللحم ويفضل تتبيل اللحم قطعه قطعه ويضاف صلصة وزبادي وملون عند تتبيل الدجاج
٣ رز بكمية كاس ورق لكل واحد
٤ كمية الماء تقريبيه وحسب التعليمات انه كاس وربع ماء لكل كاس رز بس زيادة الماء بارتفاع اصبعين تقريبا لكي لا يحترق الرز ملاحظه يكشن البصل والطماط وتوضع عليه كمية الرز بعد غسله دون ان يخمر قبل وضعه في شبك المندي
٤ بعد التبيل يصف اللحم بحيث توضع القطع الكبيره في الشبك العلوي لكي لا تحجب الحراره الناتجه عن بخار ماء الرز عن الدور العلوي من اللحم ويدخل الرز في اسفل الشبك بعد تكشينه
٥ خلال التكشين وصف اللحم يولع على البرميل على درجة ١٨٠ لمدة ٥الى ٨ دقايق تقريبا
وبعدها نسقط الشبك مع اخراج الاطراف الرقيقه للحم خارج الشبك لكي تذوب وتنقط على الهيتر عشان تعطيك ريحة المندي
٦ توضع درجة الحراره على ١٨٠ والتوقيت على ١٢٠ دقيقة يعني ساعتين ولا تتكاثر ذلك لان الكهرباء تختلف عن الحطب ولوجود فترات يفصل فيها الهيتر اثناء الطبخ ووجود تبخير من حواف الغطاء للقدر شي طبيعي
٧ بعد انتهاء الموقت ينتظر ١٠ دقايق قبل فتح القدر وبعدها يخرج الشبك وبالهناء والعافيه
ملاحظه لي جيت تنكبت الرز وزع اللحم على الصحون بحيث تاخذ من الشبك العلوي قطعه والشبك السفلي قطعه لاختلاف درجة الاستوى عن الشبكين
ومستعدلاي استفسار
هناك عيب واحد فقط هوارتفاع قدرت الوات الكهربائي حيث يحتاج الى مولد كهرباء قدرته اكثر من ٢٠٠٠ وات


الله يجعل والديك للجنه ع هذي التعليمات ...

لكن هل مع الفرن الكهربائي كتلوج لكل طبخه زي قدور الضغط وزي كلامك اللي كتبته فوق عن درجات الحراره ووزن المويه ولالا ؟؟؟

[عشقي الشمال]

الله يعطيك العافية

[ذابل الريق]

اهلا بالجميع ومشكورين على مروركم
هذا الشكل النهائي للرز
http://img3.imageshack.us/img3/927/phuppimagesl.jpg


هذا الشكل النهائي للحم ما مداني عليه
الشباب كانو جايعن
http://img109.imageshack.us/img109/9030/phuppimagekl.jpg

[ع العمرو]

بالهناء والعافيه

[magadasd]

ماشاء الله تبارك الله

[ذابل الريق]

الله يعافي الجميع

[سنعوسي111]

الله يعطيكم العافية

[ذابل الريق]

الله ياعافيك اخوي سنعوسي

[FreeNokia]

ما شاء الله تبارك الله

عليكم بالعافية ...

وبعد إذن صاحب الموضوع هذا رابط الموقع الرسمي لبرميل المندي:
http://www.almozain.com/

بصراحة توفير جهد كبير وطعم أكثر من رائع

[عيسى عبد الله]

بالعافيه ..ع قلبك ...

[ذابل الريق]

الله يعافي الجميع

[Al3rands]

عليكم بالف عافيه

[ملك المندي]

ماشاءالله تبارك الله
ابدعت الله يجعله بالعافيه