أفصل طريقة لكشف غش العسل بغير مختبر

[مهبوب نسايم]

سؤال برسم الإجابة من الخبراء .

الطرق كثيرة لكن الأغلب غير صيح .

لذلك أرجوا الإفادة لي وللإخوة في المنتدى .

[ابوجنبيه]

من الطرق المشهوره وضع العسل في الفريزر داخل الثلاجه فالعسل الاصلي لا يتجمد
واذا تجمد فهو عسل غير طبيعي ومن الطرق ايضا عند صب العسل فانه يخرج متصل
حتى يقع على الارض دون ان ينقطع ولكن الحقيقه ان هذه التجربه من واقع تجربتي
غير دقيقه فقد انقطع معي بعض العسل رغم انه عسل اصلي ومن شخص ثقه
وطعم العسل ايضا فالعسل الاصلي له طعم واضح واما العسل المغشوش فيغلب
على طعمه الطعم الحالي والعسل الاصلي له حراره واضحه عند تذوقه لا توجد
في العسل المغشوش ولكن المشكله ان بعض البائعين الذين لا يخافون الله
يخلط كميه معينه من العسل الاصلي وكميه اخرى من العسل المغشوش
وبعد خلطها يأخذ العسل بعض خصائص العسل الاصلي نتيجه الخلط
ويصعب التفريق بينهم هذا ما لدي وارجو من الاخوه ذكر مالديهم

[الوسام 40]

يقولون تضع العسل في رأس عود كبريت وتشب العود ...
اذا شب العود فهو عسل مغشوش واذا ما شب فهو عسل اصلي ...

[KMUU]

العسل انواع انا مره مسوي فيها اعرف وسويت كل التجارب وفشلت المهم الرجال قالي يابن الحلال حطة في الفريزر اذا جمد مغشوش لانه شكلة موية

[عابر الموج]

اكتشفت طريقة لمعرفة العسل الصافي من المغشوش ترا برائة الكشف باسمي ههههههه
صلح حليب عادي بدون سكر طبعا بكوب وضع عليه ملعقة عسل العسل الاصلي يطفو ويصير مثل السمن على واجهة الحليب من فوق والمغشوش لا لانه سكر ويذوب تقبلو تحياتي

[ابوبدروكنان]

أغسل يدك بالما

بدون تنشيف ضع إصبعك او أصبعين

داخل علبة العسل وحركها نصف دائره

وأخرجها ..

ان خرج إصبعك بدون عسل فهو الأصلي..

طريقتي المجربه..

[إبن ماجد]

الغش نوعان
غش في العسل نفسه بخلطه بسكر مذاب أو عسل الجلكوز المصنع ( وهذا ما يفعله الكثير من الغشاشين ) .
النوع الثاني من الغش هو غش في إطعام النحل بحيث يوضع له سكر أو سفن آب وغيرها من الأطعمة ذات القيمة الغذائية القليلة . في حين أن العسل الأصلى هو الذي ينتج من نحل يتغذى من الطبيعة ومن رحيق الأزهار .
أيضاً هناك درجات في جودة العسل بحيث أن العسل المنتج من النحل الذي يتغذى من تشكيلة من الزهور أفضل من الذي يتغذى من نوعية واحده . أيضا زهور الغابات والبراري والجبال تنتج عسل أجود من زهور المزارع والأراضي المنبسطة التي يكون جوها رطب .

[مهبوب نسايم]

هل يفسد العسل بعد وضعه في الفريزر أو يمكن استخدامه ؟


أنا جربت وضع كيلوين عسل كل كيلو من بائع مختلف في الفريزر لمدة 7 ساعات لم يجمدا لكنهما اصبحا قاسيين مثل المطاط واستطعت فورا ان اخرج كمية اكلتها لكن لاحظت ان احد العسلين اقل سماكة واخف من الاخر رغم تقاربهما

[XQXالعرابXQX]

:D:D:Dدام ان فيه كل هالطرق ليه بعض اللي يبيعون مايقولون انا سبق وشرية من شخص عسل سالته اذا يوجد طريقه لمعرفة العسل الاصلي قال لا:confused::D

[الهاجس10]

ههههههههههههههههههههههههههههه
الله يرجكم ضحكتوني
مع احترامي لكم كلكم متفسويين يعني ((متفلسفين ))
وده مختبر وريح راسك

[عرعرغير]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اخواني عندي طريقه استخدمها واحد أمامي وهي
ان تضع عسل في ملعقه معدن وتقوم باشعال الولاعه عليه من تحت وانظر ماذا يجري للعسل المغشوش يحترق ويسود اما الاصلي يذوب ويسيل

[عواد الشمري2]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

اخواني عندي طريقه استخدمها واحد أمامي وهي

ان تضع عسل في ملعقه معدن وتقوم باشعال الولاعه عليه من تحت وانظر ماذا يجري للعسل المغشوش يحترق ويسود اما الاصلي يذوب ويسيل



كلام سليم وكذالك تغط به عود كبريت .

[علي الجبري]

مداخلة نحــال..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله في الجميع وفي الطرح العظيم والاراء الجميله
أخواني الكرام أنتم طرحتم أفكار وتجارب.. وأصحبت المسأله علميه تحمل أكتشافات وخطط ودراسات .. ولكن لآجدوى منها ..
مهما كأنت تلك التجارب فمن وجهت نظري فلأ يوجد طريقه لأكتشاف أن كان العسل اصلي او كان العسل غير اصلي.. اليوم نعيش واقع مؤسف فالكثير يتمنى ان يشتري عسل اصلي .. ولكن لسهولة غش الزبائن أصبحت المسأله كبيره قابله للخرافات والتجارب العجيبه المضحكه احياناً..( شر البيلة مايضحكُ ) النار تأكل الحطب وتصهر الحديد وليس من العقل ان نقول بأن النار تكشف ان كان العسل اصلي او لا وليس من العقل ان نقول امزج العسل بالتراب فأن اصبح كذا وكذا فهو عسل اصلي ولآ تنسى بأن الذي في يدك نعمه فلآ يجوز اللعب بها لآ بنار ولا بتراب ولا بغيرها ..
.. او أسكب العسل فأن انقطع فهو غير اصلي وأن كان غير ذلك فهو اصلي .. والله الذي لآ اله غيره لو كان لناس علم في أكتشاف مامدى جودة العسل لكان من الاولى أن يكون أهل النحل ادرى من غيرهم وليكون أهل النحل هم اول من يعرف هالمعلومات .. للآمانه في اشياء اول مره اسمعها هنا عن اكتشاف جودة العسل ..
حسب ما عرفت عن العسل الكشميري الذي يأتي من كشمير الغير مغذى فهو عسل اصلي ومئه بالمئه .. ولكن هنا ملاحظه :. نعرف ان الشي اذا زاد عن حده أنقلب ضده.. فكشمير بلآد امطار دائماً وبلآد نعمه ولله الحمد .ويكثر بها شجرة السدر . هالشي جميل وحلو ولكن سبـب أثر في شجرة السدر .. كثرة الماء ضيعت طعم الثمره ونكهة السدر وحرارة الثمره فأصبحت كالماء .. طعمها حالي ويقبلها النحل ويقبل عليها بشكل قوي .ولكن لآ طعم ولآ رائحه ولآ لون .. الجوده جيده.. الاشياء الاخرى لآ شي منها..
تميزت بعض مناطق المملكه في الجنوب بجودة عسلها لماذا.. ليس من كثرة الامطار بها وليس من وجود الطبيعه الرائعه والانهار والزهور وغيرها .. ولكن لنأخذ مثال عن ثمرة السدر فهي تفتح أو تزهر في العام مرتين . مره في موسم الصيف ومره في موسم الخريف.. لقلة الامطار أصبحت الشجره حين تثمر لها رائحه جيده ونكهتها فواحه وانا اتكلم من أقبال النحل لها وحبها .. وفي المناسبه فأن النحل الذي نضعه على هذه الشجره مهما كانت قوته وكثرته في الخليه فأنه أثناء جني الرحيق لعمل العسل فأنه يموت منه أعداد كبيره .. لماذاء ..؟ الثمره قويه وثقيله على النحل ومركزه أكثر .. وهناك في كشمير الثمره خفيفه وغير مركزه مخففه لكثرة الامطار .. هنآ يفرق العسل له طعم ورائحه ونكهه.. وهنآك في كشمير عسل اصلي ولكن لاطعم ولا رائحه ولا ذوق غير طعم الحلا فقط.. هذا مثال حسب معرفتي البسيطه .. وأضرب عزيز عليه أمثله كثيره ... ماعلينا هذا ليس محور حديثنا فالذي يريده الجميع هو معرفة ما أن كان العسل اصلي ويعني انه يحمل ذوق ورائحه وطعم ونكهه وجودة وغيرها.. وليس به سكر أهم شي مافيه تغذيه خارجيه...أخواني بنسبة 70% من معرفة ذلك هي تترتب على ذمة البائع .. و30% من ذلك ترجع لأصحاب الخبره ومن لهم درايه بالنحل وبالعسل وأنواعه ..
أنآ حبيت أشاركم الحديث مع أن الموضوع يحتاج أكثر من الي قلته ولكن ما أريد الاطاله .. اعتذر من الجميع ..
ملآحظه :.للناس الي تبي عسل أبحثو وأسألو عن أهل النحل وأهل الذمم الصادقه ..
ملآحظه :. أصحاب النحل مهما كانت القيمه فلآ تجعل الناس أمامك .. فتذكر بأن هناك آخره وتذكر قول الرسول عليه الصلآة والسلام من غشنا فليس منا,,.
ونحن مسلمين فأحبوا للناس مثل الذي تحبونه لأنفسكم ولأهاليكم وأمهاتكم وزوجاتكم ..
أشــكركم جميع

[Daym]

مداخلة نحــال..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بارك الله في الجميع وفي الطرح العظيم والاراء الجميله
أخواني الكرام أنتم طرحتم أفكار وتجارب.. وأصحبت المسأله علميه تحمل أكتشافات وخطط ودراسات .. ولكن لآجدوى منها ..
مهما كأنت تلك التجارب فمن وجهت نظري فلأ يوجد طريقه لأكتشاف أن كان العسل اصلي او كان العسل غير اصلي.. اليوم نعيش واقع مؤسف فالكثير يتمنى ان يشتري عسل اصلي .. ولكن لسهولة غش الزبائن أصبحت المسأله كبيره قابله للخرافات والتجارب العجيبه المضحكه احياناً..( شر البيلة مايضحكُ ) النار تأكل الحطب وتصهر الحديد وليس من العقل ان نقول بأن النار تكشف ان كان العسل اصلي او لا وليس من العقل ان نقول امزج العسل بالتراب فأن اصبح كذا وكذا فهو عسل اصلي ولآ تنسى بأن الذي في يدك نعمه فلآ يجوز اللعب بها لآ بنار ولا بتراب ولا بغيرها ..
.. او أسكب العسل فأن انقطع فهو غير اصلي وأن كان غير ذلك فهو اصلي .. والله الذي لآ اله غيره لو كان لناس علم في أكتشاف مامدى جودة العسل لكان من الاولى أن يكون أهل النحل ادرى من غيرهم وليكون أهل النحل هم اول من يعرف هالمعلومات .. للآمانه في اشياء اول مره اسمعها هنا عن اكتشاف جودة العسل ..
حسب ما عرفت عن العسل الكشميري الذي يأتي من كشمير الغير مغذى فهو عسل اصلي ومئه بالمئه .. ولكن هنا ملاحظه :. نعرف ان الشي اذا زاد عن حده أنقلب ضده.. فكشمير بلآد امطار دائماً وبلآد نعمه ولله الحمد .ويكثر بها شجرة السدر . هالشي جميل وحلو ولكن سبـب أثر في شجرة السدر .. كثرة الماء ضيعت طعم الثمره ونكهة السدر وحرارة الثمره فأصبحت كالماء .. طعمها حالي ويقبلها النحل ويقبل عليها بشكل قوي .ولكن لآ طعم ولآ رائحه ولآ لون .. الجوده جيده.. الاشياء الاخرى لآ شي منها..
تميزت بعض مناطق المملكه في الجنوب بجودة عسلها لماذا.. ليس من كثرة الامطار بها وليس من وجود الطبيعه الرائعه والانهار والزهور وغيرها .. ولكن لنأخذ مثال عن ثمرة السدر فهي تفتح أو تزهر في العام مرتين . مره في موسم الصيف ومره في موسم الخريف.. لقلة الامطار أصبحت الشجره حين تثمر لها رائحه جيده ونكهتها فواحه وانا اتكلم من أقبال النحل لها وحبها .. وفي المناسبه فأن النحل الذي نضعه على هذه الشجره مهما كانت قوته وكثرته في الخليه فأنه أثناء جني الرحيق لعمل العسل فأنه يموت منه أعداد كبيره .. لماذاء ..؟ الثمره قويه وثقيله على النحل ومركزه أكثر .. وهناك في كشمير الثمره خفيفه وغير مركزه مخففه لكثرة الامطار .. هنآ يفرق العسل له طعم ورائحه ونكهه.. وهنآك في كشمير عسل اصلي ولكن لاطعم ولا رائحه ولا ذوق غير طعم الحلا فقط.. هذا مثال حسب معرفتي البسيطه .. وأضرب عزيز عليه أمثله كثيره ... ماعلينا هذا ليس محور حديثنا فالذي يريده الجميع هو معرفة ما أن كان العسل اصلي ويعني انه يحمل ذوق ورائحه وطعم ونكهه وجودة وغيرها.. وليس به سكر أهم شي مافيه تغذيه خارجيه...أخواني بنسبة 70% من معرفة ذلك هي تترتب على ذمة البائع .. و30% من ذلك ترجع لأصحاب الخبره ومن لهم درايه بالنحل وبالعسل وأنواعه ..
أنآ حبيت أشاركم الحديث مع أن الموضوع يحتاج أكثر من الي قلته ولكن ما أريد الاطاله .. اعتذر من الجميع ..
ملآحظه :.للناس الي تبي عسل أبحثو وأسألو عن أهل النحل وأهل الذمم الصادقه ..
ملآحظه :. أصحاب النحل مهما كانت القيمه فلآ تجعل الناس أمامك .. فتذكر بأن هناك آخره وتذكر قول الرسول عليه الصلآة والسلام من غشنا فليس منا,,.
ونحن مسلمين فأحبوا للناس مثل الذي تحبونه لأنفسكم ولأهاليكم وأمهاتكم وزوجاتكم ..
أشــكركم جميع


معلومات جميلة ورائعة من رجل خبير

[الوقيتان777]

حط عشر نملات اذا طلعوا خمس العسل موو اصلي

^_^

[eo202]

يقولون تضع العسل في رأس عود كبريت وتشب العود ...




اذا شب العود فهو عسل مغشوش واذا ما شب فهو عسل اصلي ...





اعكس كلامك



اما اذا ردت ان تعلم اذا كان العسل اصلى ام لا


فيوجد طريقة بسيطة ومضمونة وهى


ان تقوم بتربية النحل فى بيتك او مزرعتك عندها ستتأكد اذا كان اصلى ام لا

[ملك النحل]

الاخوة الاعزاء -- سلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم تتعدد الاراء والتجارب سواء المسموعة او المجربة -- لكن هل البحث عن المعلومة صعب في النت لالالا
من واقع خبرة فوق 20 سنه في عالم النحل وانتاج العسل دعوني اتناقش معكم في بعض التجارب اللتي دونت من قبل الاعضاء الاعزاء هنا
1- يرى البعض وضع العسل في الثلاجة لاختبارة وهذه مع الاسف طريقة غير صحيحة لان الثلاجة تفسد العسل وتكثفه بسبب الرطوبة داخلها رغم ان درجة حرارة الخلية 27 درجة نفس خلية النحل ونفس الدرجة اللتي يمكن ان نحفظ فيها العسل في المستودع او البيت
هناك اعسال تجمد وتتبلور من الهواء العادي وبرودة الجو وهذا دليل جودتها وعينتها مثال (( المجرة )) اليست تباع جامدة ام سائلة
كذلك جميع الاعسال اللتي تميل الى اللون الابيض والاصفر الفاتح اي الاعسال اللتي تنتج في فصل الربيع غالبيتها تجمد وتتبلور اذا بردت وهذا بسبب الانزيمات والجليكوز والفركتوز الطبيعي بها
وهذا دليل على ان الثلاجة اختبار غير دقيق
كذلك يمكنك ان تطبخ سكر ( شيرة ) في البيت حتى يستوي وتضعه في الثلاجة لمدة سنه لن يجمد ابدا ابدا

2- عملية الحرق سواء على عود الكبيريت او الملعقة او علة ورقة جرب العسل الطبيعي والعسل الكشميري والعسل المرفق مع القشطة النتيجة وحده للجميع
3-انقطاع العسل عند رفعة -- هناك اعسال تنتج في الخريف والصيف مثل السدر والطلح والسمر وتكون ثقيلة ومستوية بسبب طول فترة الزهرة وحرارة الجو فتقل فيها الرطوبة وتكون ثقيلة جدا ولو رفعتها من فواق السطح من انقطع
اذن لا ينطبق على جميع الاعسال وخاصة المجرى او المجرة فهي تباع جامدة
هناك اعسال تطبخ على النار وهناك اعسال يلجأ البعض الى تصفيتها بفعل الحرارة يعني تسخين العسل فوق الدرجة المسموح بها تصل الى 100 درجة مما يفقد العسل كل خواصة وفتميناته وانزيماته الطبيعة
ضف الى ذلك الاجهزة الموجودة في باب مكة لتثقيل العسل بفعل الحرارة
فلن يجمد ولن يتأثر بالبرودة
لذلك اعزائي تبقى الامانه والثقة هي المصدر
ثم المختبرات المعتمدة مختبرات جودة العسل في الرياض (( ايداك -- العريفي ))
تكشف نسب السكر والخلط والصناعي من الطبيعي

حفظ الله الجميع

[محتسب999]

لا يعرفه الا اهل الخبره في العسل من طعمه وريحته ، ولا صحة لهذه الاختبارات

[مخايل ألبرق]

من مذاق العسل الواحد يعرف + من ريحه العسل كل الكلام عن عود الكبريت ولا في الثلاجه كلام فاضي