المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : كبسة سمك كنعد ... والكشنة ربيان !! ( موضوع مشارك )


al_shahen
23/01/2013, 11:33 AM
هذا مكشاتي لبر شمال المطار بالمنطقة الشرقية مع خوة شرواهم الطيب ( شرواكم ) جو خطير ... للغاية
http://www.mekshat.com/pix/upload05/images251/mk182356_1.jpg

http://www.mekshat.com/pix/upload05/images251/mk182356_2.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload05/images251/mk182356_3.jpg


وهذي من أجمل الصور الي صورتها في المكاشيت أنا أعتبرها من ( صيد الكميرا )


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images251/mk182356_4 × 4 2.jpghttp://www.mekshat.com/pix/upload05/images251/mk182356_444.jpg


:fالآن أقدم لكم طبختي وأتمنى أنها تعجبكم نبتدي بالمقادير وهي كالتالي


- سمك كنعد مقطع ويفضل الحجم الكبير.
- ربيان للكشنة.
- زبيب وهيل وليمون أسود وسمن وفلفل أسود للكشنة.
- رز بنجابي المهيدب أفضل طبخه لأنه لذيذ جدددداً وحبته طويلة لما تنش.
- بصل / طماط / زيت زيتون / بهارات متنوعة / فلفل أسود
- قصدير.


:fأولاً / نقلي السمك

http://www.mekshat.com/pix/upload05/images251/mk182356_6.jpg



:fثانيا ً / نقوم بحمس البصل والطماط والفلفل الأخضر فقط إلى أن يتغير لونه ثمن نضع البهارات ثمن نظيف الماء الحار ونخلطهم مع بعض في هذا الحالة نظف فقط قطعتين من السمك مع المرقة عشان ياخذ نفس النكهة بعد ذلك ننتظر إلى أن يغلي الماء ثم نظيف الرز بعد من غسلناه ونغطيه بقصدير وعلى نار هادية


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images251/mk182356_8.jpghttp://www.mekshat.com/pix/upload05/images251/mk182356_7.jpg
:fثالثاً / نجي للشغل الي عليه الكلام (((( الكشنة )))) نضغ الربيان بقدر فيه ماء وملح وكمون فقط ونخليه يغلي لمدة 15 دقيقة بعد ذلك نأتي بقدر ثاني ونضع فيه البصل من دون زين إلى أن يتغير لونه ثم نظيف عليه الربيان ونبتدي بحمسه ثم نظيف عليه الفلفل الأسود والليمون الأسود والزبيب و الزعفران وماء الورد والملح ونبتدي بتحريكه ثم نضع السمن


http://www.mekshat.com/pix/upload05/images251/mk182356_10.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload05/images251/mk182356_11.jpg


:fرابعاً / يأتي دور فزعة المكشاتية النشامى شرواكم ماشاء الله عليهم تجهيز السفرة

http://www.mekshat.com/pix/upload05/images251/mk182356_13.jpg


:fالـــــــــنـــــتــــــيــــــــجــــــــة :f



http://www.mekshat.com/pix/upload05/images251/mk182356_14.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload05/images251/mk182356_15.jpg
القناص-sniper
23/01/2013, 11:57 AM
ما شاء الله

مكان حلو وطبخه حلوه

واجواء رائعه

الله يعطيك العافيه موضوع قيم
al_shahen
23/01/2013, 12:29 PM
يعافيك ربي سرني مرروك
تركي لعبدالله
23/01/2013, 01:07 PM
ماشاالله عليك محترف جوعتنا
أبو عرّام
23/01/2013, 01:32 PM
يا سلام شغل بحري مرتّب!
هنا وعافية.
الرقم للبيع
23/01/2013, 07:49 PM
بالعااافية
جوبتير
23/01/2013, 08:00 PM
ماشاء الله على الشغل البحري
وبالسمن البلدي شي عجيب

يعطيك العافيه على هذا الشغل الجميل

تحياتي لك
سبيطي حول
24/01/2013, 08:29 AM
السلام عليكم ورحمة الله

اجواء وتصوير ولا اروع

والطبخة الف بالمية بعد

شغل مرتب

عليكم بالعافية
al_shahen
24/01/2013, 12:01 PM
يعطيكم العافية سرني مروركم
الكاميكاز
24/01/2013, 12:28 PM
شغل مرتب ماشاء الله تبارك الله هني وعافيه

فالك الفوز
ابو ريان 2011
25/01/2013, 02:55 PM
الله يعطيك العافية على هذا التقرير الجميل
al_shahen
26/01/2013, 08:53 AM
يعطيكم العافية سرني مروركم وتعليقاتكم الرائعة
الوافي29
28/01/2013, 04:07 PM
الله يعطيك العافية على هذا التقرير
al_shahen
29/01/2013, 08:29 AM
وافــــــــــــــي على أسمك سرني مرروك
قوافي ( أم نهار )
29/01/2013, 08:58 PM
بالعافيه وفالك الفوز إن شاء الله
تحياتي.اختك
..قوافي..
al_shahen
30/01/2013, 07:55 AM
قوافي ... سرني مرورك العطر
ذيب النشاما
30/01/2013, 08:46 AM
شرواك الطيب
ولاهنت ع الكبسه والكشنه الطيبه
عليكم بالعافيه وماقصرتوا
تحياتي لك.
al_shahen
06/02/2013, 06:24 PM
اسم على مسمى يا ذيب النشاما ... سرني مرورك
بوعادل الدمام
08/02/2013, 10:07 PM
:good2::good2:الله يعطيك العافيه:good2::good2:
:good2:واتمنا لك التوفيق:good2:
واذا ممكن تقولي وين المكان هذا وتوصفه لي وشكرن
ابن العين1
10/02/2013, 07:37 AM
ما شاء الله تبارك الله

إبداااااع
al_shahen
10/02/2013, 09:39 AM
ابن العين 1
يعطيك العافية ... سرني مرورك
دهران
10/02/2013, 09:17 PM
http://i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/DSC07918_zps688a5106.jpg
w.a.h
11/02/2013, 09:45 PM
مطرح ما يسري يمري
als3udy
12/02/2013, 12:10 PM
طبخة كيف حلوه جميله تسلم الايادي
بس تكفى عطنا طريقة تتبيل السمك السمك طاري على بالي اعزم الشباب على هالطبخة
والله محيي شباب مكشات:f
al_shahen
15/02/2013, 09:25 PM
التتبيلة يا لحبيب كتالي :
بهارات مشكلة ، ليمون أسود ، ملح ، بغدونس مفروم
ع العمرو
15/02/2013, 10:09 PM
تسلم الآيادي روعة وتمكن من الدرجة الأولى.
تكاشف ابروقها
22/02/2013, 03:09 PM
فالك الفوز انشاءالله
تربة الشمال
24/02/2013, 01:19 PM
مشاء الله بالعافيه عليكم شي جميل
al_shahen
27/03/2013, 12:24 AM
يعطيكم العافية على المرور الرائع
موسى الشنور
27/03/2013, 03:24 AM
بالعافيه اخي عليكم
المهاجر انا
01/04/2013, 08:24 AM
ماشاء الله
الله يعطيك العافية
صحة وعافية
al_shahen
06/04/2013, 11:16 PM
على قلبك يا سنايدي