توونا
28/09/2006, 03:03 AM
تحيه طيبه للجميع
كثر الكلام حول الكاسه الي تعدل المزاج وحبيت ادلوبدلوي بهذا الموضوع وانزل لكم خبره اناس تفننو بعمل الشاي عشرات السنين حيث اخذت منهم هذه الخبره
اولا/الماء يكون طيب وقراح حلو يعني مو حق التكرير الي به نكهه
ثانيا/الابريق يجب ان يكون نوعيه جيده والمعدن يخض الشاي والا ممتاز للشاي اذا اتبعت هذه الطريقه تجيب ابريق معدن مقاس14 او13 معدن ويستحسن ابو تاج جديد وتصب فيه ماء صافي من عين اوبئر يعني ماء مو حق تكرير اوعلب ودبات ماء ثم تخلي الابريق لنصفه وتخليه يفوح فوح جيد حتى تلاحظ ان الابريق صار فيه طبقه من الداخل كنها سوداء هذا باذن الله يخلي الشاي بالابريق مايتغير لونه وصافي لان بعض الاباريق يخض الماء لان كل ابريق به طبقه تحل وبالطريق هذي ابشروا بسعدكم وهذي الطريق بس اول ماتشتري الابريق وكذلك قدرالطعام الضغط اوغيره
ثالثا/تعبي الابريق لتجهيز الكاسه الي تعدل الراس وتخليه يفوح وبعدين بالنسبه لمقاس 13 و14 ثلاث فناجيل مسح سكر خشن خشن افضل من الناعم بعد مايفوح الابريق وتخلي السكر يفوح واذا تاكدت من ذوبان السكر تبعد الابريق عن النار هذا اذا كان وقده نار وتقرب من جنبه كم جمره الي ماتلامسه ثم تحط الشاي وتخليه 5دقائق وياحبذا ابوجبل الى 7دقائق لين ماتشوف ورق الشاي مزبد ثم تصب كاسه واثنين وترجعهم للابريق وبالهنا والله انك تشرب كاسه شي مو طبيعي وانا لكم والله ناصح وبالنسبه لاي عشبه تحطها بالشاي عادي مع الورق الاالنعناع تخليه بعد مايزبد الورق ويبدا يتساقط بقاعه البريق ثم تحط النعناع واذا بتسوي على غاز نفس الطريقه الاانك اذا فاح السكر تبعد الابريق عن النار وتخلي حراره النار تمسه من بعيد واياكم وغلي الشاي لانه علميا يتكون من ورق الشاي مع السكر مواد ضاره لغشاء المعده وربنا يحفظك ويهنيكم باوقاتكم ويجعلها دوما سعيده ويغفر لنا ولكم في رمضان ولكم فائق تقديري واحترامي
كثر الكلام حول الكاسه الي تعدل المزاج وحبيت ادلوبدلوي بهذا الموضوع وانزل لكم خبره اناس تفننو بعمل الشاي عشرات السنين حيث اخذت منهم هذه الخبره
اولا/الماء يكون طيب وقراح حلو يعني مو حق التكرير الي به نكهه
ثانيا/الابريق يجب ان يكون نوعيه جيده والمعدن يخض الشاي والا ممتاز للشاي اذا اتبعت هذه الطريقه تجيب ابريق معدن مقاس14 او13 معدن ويستحسن ابو تاج جديد وتصب فيه ماء صافي من عين اوبئر يعني ماء مو حق تكرير اوعلب ودبات ماء ثم تخلي الابريق لنصفه وتخليه يفوح فوح جيد حتى تلاحظ ان الابريق صار فيه طبقه من الداخل كنها سوداء هذا باذن الله يخلي الشاي بالابريق مايتغير لونه وصافي لان بعض الاباريق يخض الماء لان كل ابريق به طبقه تحل وبالطريق هذي ابشروا بسعدكم وهذي الطريق بس اول ماتشتري الابريق وكذلك قدرالطعام الضغط اوغيره
ثالثا/تعبي الابريق لتجهيز الكاسه الي تعدل الراس وتخليه يفوح وبعدين بالنسبه لمقاس 13 و14 ثلاث فناجيل مسح سكر خشن خشن افضل من الناعم بعد مايفوح الابريق وتخلي السكر يفوح واذا تاكدت من ذوبان السكر تبعد الابريق عن النار هذا اذا كان وقده نار وتقرب من جنبه كم جمره الي ماتلامسه ثم تحط الشاي وتخليه 5دقائق وياحبذا ابوجبل الى 7دقائق لين ماتشوف ورق الشاي مزبد ثم تصب كاسه واثنين وترجعهم للابريق وبالهنا والله انك تشرب كاسه شي مو طبيعي وانا لكم والله ناصح وبالنسبه لاي عشبه تحطها بالشاي عادي مع الورق الاالنعناع تخليه بعد مايزبد الورق ويبدا يتساقط بقاعه البريق ثم تحط النعناع واذا بتسوي على غاز نفس الطريقه الاانك اذا فاح السكر تبعد الابريق عن النار وتخلي حراره النار تمسه من بعيد واياكم وغلي الشاي لانه علميا يتكون من ورق الشاي مع السكر مواد ضاره لغشاء المعده وربنا يحفظك ويهنيكم باوقاتكم ويجعلها دوما سعيده ويغفر لنا ولكم في رمضان ولكم فائق تقديري واحترامي