غسيل الشاي

[النو]

مريت عاى كم موضوع عن الشاي وطريقة سواه,,,,,,,لكن ماقريت عن غسيل الشاي

الكل يعرف إن الشاي محصول زراعي يمر بمراحل كثيره
لكن غسيل الشاي (التلقيمه)عندي مهم لان الماء اللي غسلت الشاي فيه يطلع بعد10دقائق كنه كـــافـــي
الطريقه سهله إذا فاحت المويه حط الكميه المناسبه من شاي التلقيمه في كاس وصب عليها الماء الحار لين تغطي الشاي لاتكثر بس يكون على حد الشاي خله 4دقائق وبعدين صب الماء في كاس ثاني لين تنزل اخر قطرة ثم يكون الماء والسكر جاهز ابعد البريق عن النار وحط الشاي في البريق خله لين ينزل الورق في قاعع البريق بتذوق شاي خيالي,,,,إرجع للماء اللي غسلت فيه الشاي وشف لونه وبعدين قرر انت بتستمر على هالطريق او لا
ولكم تحياتي (الـــــــــــــنــــــــــو)

[بطـــــاش]

يعطيك العافيه

[أدقس]

يعطيك العافية
بس ما تشوف أربع دقائق كثيرة
أخشى أن يفقد الشاي الكثير من طعمه
عموماً سأجربها بعد قليل إن شاء الله و أعطيكم النتيجة

[راعي الطــير]

يعطيك العافية على الموضوع .......

[أبو فروة]

اخوي النو الله

يعطيك العافية
بس ما تشوف أربع دقائق كثيرة
أخشى أن يفقد الشاي الكثير من طعمه
وبعدين تبي لك ضعف الكمية من الشاهي
ممكن غسلة سريعة بنفس الطريقة لكن لاتطول لان الشاهي نكهة وطعم
مجرد رأي

[ســـــــنافي]

بنجرب الطريقه ونخبرك بعد الفطور

[النو]

اللي جرب الطريقه يعطينا رايه فيها وإذا فيه تعديل او ملاحظة يوضحها :)

[الجندي2005]

انا مجربها بس احرك الكاسه اللي فيها الشاهي حركة خفيفه ما هو لازم اربع دقايق مدة اقل

[النو]

الجندي الله يذكرك الشهادة يحرك الشاي حراكات خفيفه واقل من 4 دقائق
عذرا للخط المطبعي (الوقت اللي ذكرته لشي ثاني ابا اذكره في موضوع اخر)

[kaaaatm]

اربع دقايق واجد

[أبوسالم2006]

الله يعطيك العافيه ومشكور اخوي

[أدقس]

أنا جربتها و ما حصلت فرق يذكر
بس مع هذا راح استمر على غسيل الشاي مادام ما فيه فرق

[كحيلان 11]

ألف شكر يالغالي

[سيف كحيلان]

تحياتي لكييف الشاهي ،،، ممكن يكون غسل الشاهي الورق عن طريق المشخله وبيزيل الاتربه العالقه في الورق وبيعطي نتيجة فعالة شي مجرب وماراح يفقد اي شي من عناصر الطعم والكيف !!

وبالتوفيق للجميع

[المشعاب]

اخوي النو: الله يعطيك العافيه

[طلو]

شكلك ماتبينا نرقد

[البخور]

صحيح بالنسبه لي كمجرب بس أعتقد ما يحتاج لوقت اللهم حق التغسيل على العموم كل واحد يعمل الي يريحه

[علي الشايع]

هذي الظاهر تبي واحد وسيع صدره لكن التجربة خير برهان ويعطيك العافية اخوي النو .

[GMC79]

تمت التجربة والنتيجة واضحة .. ذهبت المرارة

[ع العمرو]

من عام 1411 هـ مطبق هذه الطريقة بس بنفس الوقت اصب الماء الحار على الشاي ثم اتخلص من الماء وكل الشكر ولك كل الاحترام.

[تربة الشمال]

يعطيك العافيه هذه الطريقه مستخدمه من زمان لازم تغسل الشاي لانه يجي فيهاء غيبار واوساخ

[احمد طيبة]

انا طريقتي كالاتي :
اخذ شوي من الماء المغلي و ازيده من الماء العادي بحيث يكون متوسط الحرارة ثم اضع التلقيمة فيه لاقل من دقيقة ثم اضع الماء الحار ::::: يصبح اطعم و ما يصبح مر بسرعة ::: يعني رايق

تحياتي لكم

[انا هو هو انا]

فيه واحد من الشباب يسويها اما انا والله مافكرت

اتمنى من الاخوان ذكر نوع الشاهي خاصة اللي ذكر ان المرورة راحت

انا استعمل نوعين

شاهي الصمان وشاهي أبوسهمين وارد المنيس (الكويت)
كل نروح نجيب مؤونة ونجي

[باثفندر]

اشوف اخوانا الحضارم يغسلونه بماء بارد ينظف ولا يفقد شي من اللون والطعم

[زيــآدِ]

انا اغسل الشاهي التلقيمه بماء بارد افضل من الماء الحار وشكراً

[هاوي البر]

انا لي فتره اغسل الشاهي التلقيمه لكن اغسله بماء عادي من الحنفيه مباشرة لان في اعتقادي الماء الحار راح يفقد الشاهي الكثير من نكهته

[ألسهو]

الطريقه المميزه هو تنقيع ألشاهي من ماء ألبريق في كأس حتى يذوب ألسكر في ألبريق ألمغلي ثم يصفى ألشاهي من ألماء إلا قليل منه ثم يزل في ألبريق و بعد فوحتن أو ثلاث يشال من ألنار ويركد لمدة عشر دقائق ولو تمت ألعمليه على جمر لكان أفضل .

[(هزاع)]

غسيل الشاهي الورق ضروري
يزيل الغبار وينقي الطعم
اشكرك أخوي على هذه النصيحه

[طوق بنفسجي]

طيب وشاهي الفتله وش نسوي به

[Alnitak]

اشوف اخوانا الحضارم يغسلونه بماء بارد ينظف ولا يفقد شي من اللون والطعم


اخوي باث فاندر ماقصرت بارك الله فيك هذا يدل على اصلك الطيب

[ابوياسر2010]

="6"]السلام عليكم ورحمة الله

موضوع مهم
لكن الغسل بالماء الحار اكيد رايح يفقد الشاى كثير من النكهه

مع اني اري عدم غسل الشاى او غسله بالماء البارد تحت الحنفيه عن طريق ( مشخال)

والسبب ان محصول الشاي يعتمد على الري بمياه الامطار فهو ينموا في مناخات رطبه كثيرة المطر ليس فيها غبار يعني اوراق الشاي نظيفه قبل القطف

هذه وجهة نظري
ولكم مني التحيه[/center]

[جاثوم جدة]

أحسن طريقة لغسل الشاي :
وضع ورق الشاي (يستحسن الوزة أو أبوجبل) في مشخلة وغسله بالماء الفاتر وبس لأن الماء الحار يشيل النكهة والكيف وشكرآ عاى طرح الموضوع

[كسير المدينة]

ما شاء الله تبارك الله.

[راعي السيل]

حسيت اني الوحيد الي ما يغسل الشاي !!!

[مزن طيبة]

الله يسلمك على الطريقة المميزة

[تربة الشمال]

الله يعطيك العافيه وجزاك الله خير

[سعود 28]

جزاك الله خير على الطرح