شاهي غير شكل - شاهي خادر .

[ابو عمر اللاحم]

الصراحه ابطت هذه الخيمة ما مره احد قلت اشارك بهالمعلومة البسيطة ولا تنقدون علي !!!

الشاهي طبعاً تصليحه بسيط ولا يبي شئ لاكن انا كلامي على الشاهي الخادر ؟!

وهو اذا سويت شاهي خاصة على نار الارطى وانت في فيظه مربعه ومزهره اذا زبطته ووزنت السكر والورق رجاء اتركه على حافة النار بس انتبه لا يغلي ورجاء ان تتركة لمدة نص ساعة اقل شئ - - مستحيل احد يصبر-- همن تعال وشرب يصير شاهي غير شكل .

متعكم الله بكشتات هنئه وموفقه ،،،

تحياتي للجميع ،،،،:D

[سحمان]

تسلم اخوي نهار

معلومة ممتازة وليست بسيطة ... شاهي مدنوخ على حطب :D

بس فيه ناس ماهي صابرة نص ساعة:)

مشكور يالغلي

[أيمن]

مشكور يا نهار .. :)

لكن عندي ناس لو تتأخر عليهم خمس دقائق في تصليح الشاهي .. كان علوم :)
لكن هذي تنفع تسويه قبل ما تتغدى أو تتعشى أو حتى تفطر ثم تخليه عند الضو، وعقب الأكل تلقاه جاهز ..

تحيتي

[ابو عمر اللاحم]

الاخ ابو فارس :

اشكرك على زيارة الموضوع ومشكلتنا هي العجلة الزائدة واللي ماله داعي خاصة اهل نجد تلقاء الواحد دائم مستجل بدون شغل وفيه حديث اذكره في ما معناه يقول الرسول صلى الله عليه وسلم (( ما كان الرفق في شئ الا زانه ولا نزع من شئ الا شانه ))

تقبل تحياتي ،،

الاخ أيمن :
الف شكر على زيارة الموضوع والله اللي ذكرت فكرة ممتازة بس لا يصير معكم واحد ملقوف يمر عليه قبل ما يجهز !

تقبل تحياتي ،،،

[أبن النخيل]

يــــــــا هلا بالشباب

أذا حبيت تصلح بريق شاي محترم

1_ أنخل ورق الشاي بمشخال لأن الطعم الحقيقى لشاي في الورق اما فتفات الورق يسود لون الشاي .
2_ أسكب مـــاء مغلى 100% البعض مايغليه جيد وهذا خطأ وينصح بغسل ورق الشاى بقليل من الماء المغلى قبل سكب الماء في الأبريق.

3_ يترك على نار خفيفه أو على جمب الموقد حتى يتخمر الشاي وبعد عشر دقائق يصبح الشاى جاهز
وانتبة من ان يغلى عليك أو يقلب الورق على بعض أذا حبيت تتأكد من اختمار ورق الشاي راح تشوف ان الورق أرتفع في الأبريق ...


وشكرأ

[ابو عمر اللاحم]

حياك الله يا ابن النخيل:

مشكور على هالاضافة :good: وتذكرت توقيع احد الاعضاء اللي يقول الصيد بالركادة والتسرع جهالة ، لاكني اقول الطبخ بالركادة والتسرع جهالة :mad: لوإن بعض الناس يزعل من الركادة ولا يحبه ابد:confused:
تقبل تحياتي يا ابن النخيل :D

[قناص راعي كييف]

الصراحه كلنا راعيين كييف ونحب الشاي بس حبيت أضيف بعض المعلومات شوي عندي وهي الأبريق ا
اللي أنت تصلح فيه الشاهي هو اللي عليه الكلام

في رأيي أنا أقول الأبريق غوري عدني وشكله أسود من النار ويسلام على طعم الشاي فيه

وخاصة بعد النثريه ولا الشوي


أخوك


قناص راعي كييف

[ابو عمر اللاحم]

صدقت اخوي افضل ابريق لتصليح الشاهي حسب معرفتي هو بريق العدن الاصلي ؟؟ بس عاد موب لازم يصير اسود .

مشكور اخوي على هالاضافة والمشاركة .

تقبل تحياتي ،،،،،،،

[راعي المدّى]

أخوي الغالي نهار :

قبل كم يوم كنت أنا وأثنين من الرع في عرق الحمراني وجالسين على النار ومسوين براد يحك بالهامة بس عذروبه إن البراد صغير يكفي الثلاثة فقط ... فجأة طب علينا ربع لنا وهم سبعة .. اخوك ضاقت به الوسيعة وفكرت بطريقة نشرب بها الشاهي كلنا ... وجبت قدير وحطيت الميه ويم غلا زين حطيت السكر وبعد ما سكر حطيت الشاهي وخدرته على خال النار .... وطلع شاهي ولا بالأحلم قاموا الربع يطامرون الأرطى من زينه

وشك رايك يالحبيب

اخوك : راعي المدى
sishaye@hotmail.com
وسلملي عليك

[ابو عمر اللاحم]

مشكور على مرورك هذا الموضوع اخوي الغالي راعي المندي وانا الصراحه ما عمري جربت تصليح الشاهي بقدر لاكن انت تصرفت وسوته والحمد لله انه طلع زين ;)

يقول المثل :

(( إذا لم يكن الا الاسنة مركباً = فما حيلة المضطر الا ركوبها ))


تقبل تحياتي واحترامي ،،،

[Bader-M]

والله انك صادق
اسال مجرب


على العموم
تسلم يمينك
والله يعطيك العافيه

[ابو عمر اللاحم]

يا هلا ويا مرحبا بخوي طاير بالعجه .

وانت سالم وغانم الله يعافيك يا بعدي.

ومشكور على مرورك .

تحياتي ،،،

[السحقان]

ليكون الشاهي مافية كلام يراعى ما يلي
1 نوعية الماء
2 نوع البريق
3 نوعية السكر والشاهي
4 غلي الماء أولا
5 معرفة كمية السكر والورق المناسبة
6 غلي السكر جيدا
7 وضع الورق دون غلية يقلب مرتين فقط
8 جعلة بجانب النار يخدر على رواقة
:D

[الطعيس]

مشكور وما قصرت

:)

[ابو عمر اللاحم]

الله يعطيكم العافيه

تحياتي ،،،،

[عكام]

سلمت يمينك

[السحقان]

أشكر الأخوين الطعيس وعكام

[أيمن]

( لقد تم إضافة هذا الموضوع إلى المواضيع المميزة والشيقة في هذه الخيمة (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?s=&threadid=8667) )
مع الشكر للجميع ،،
http://www.mekshat.com/pix/upload/images/flow12.gif

مشرف الخيمة

[ابو عمر اللاحم]

الله لا يهينك مشرفنا الغالي والف شكر وتقدير

[فتى النظيم]

ياسلام على هذا المخدار لياصرت ماكلن أكلتن دسمه والربيع من حولك والجو معتدل والليل قمرا وبصحبه على الدين .
وأقول :

طق الخواشيق بالكاسه = يابعد لجـــــــــــــــــة الحيران
:heart:

[ابو عمر اللاحم]

مشكور يا فتى النظيم على مرورك .

لاكن ما فهمت البيت لو تشرحه اكون ممنون

وتقبل تحياتي .

اضن الخوشيق الملاعق صح:what:

[خالد الدلوع9999]

مشكور أخوي نهار على هذه الطريقة
http://www.iraqiart.com/songs/images/play.gif

[خالد الدلوع9999]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

مشكور أخوي نهار على هذه الطريقة

www.iraqiart.com/songs/images/play.gif

[ابو عمر اللاحم]

يا هلا بخوينا الدلوع شكراً لك على توقيعك على هذه المشاركة المتواضعه .

تقبل تحياتي ،،،،،

[فتى النظيم]

عزيزي نهار
نعم الخواشيق هي الملاعق الصغير خاصه بالشاهي الذي يكون السكر ماهو في بريق الشاي :) وهذه القصيدة قديمه جداً من سنة السبله والمعنى أن الشاعر الذي قال هذا البيت إنه يفضل الجلسه وشرب الشاي على الرعي مع الإبل وإن صوت الملاعق أحسن عنده من صوت الحيران (جمع حوار) حسب رايه والله أعلم ؟:confused: :rolleyes:

[ابو عمر اللاحم]

وافي والله يا فتى النظيم : هالحين فهمت الله يعطيك العافيه .

كلمة (( الحيران)) كذا بدون تشكليل تحتمل اكثر من معنا .

مشكور ولا قصرت .

تقبل تحياتي ،،

[شبوب]

اخوووو نهااااار


خذ تجربتي البسيطه بالشاهي000

حط الماء وخله يغلي على النار لمدة خمس دقائق0

ثم حط السكر وخله يقلب بعد خمس دقائق ثانيه0 وخل

غطاء البريق مفتوح على جهه وحده على شان دخان النار

يكوحه0 خصوصا اذا كان حطبك ( سمر أو ارطى )0

ثم طلع البريق وحطه على جال النار وحط الورق وخله

لمدة ربع ساعه00 ( ايه هين يخلونه ربع ساعه ):D

000!!!! بس انصحك اذا كان شاهيك بها الوصفه

وبعد كبسه وانت عقب تعب0 تخلي فراشك حولك :o

[ابو عمر اللاحم]

الله يعطيك العافية يا شبوب

هذا شاهي بنكهة الارطى او بنكهة السمر ولا تنسى الرمث والشيح كله تعطي للشاهي نكهة برية .

الله يجيب الشتاء على خير ان شاء الله .

مشكور على مرورك .

تقبل تحياتي ،،،،

[وجيه 11]

مشكور أخوي نهار على هالموضوع

بس أنتم ما تكلمتوا أبدا عن الماء . مع انه اهم شيئ في تصليح الشاهي ، وأشوف أنه أهم من الشاهي نفسه جربوا صلحوا الشاهي بماء

الآبار تلقونه كدر ( مهوب صافي ) وينشف الحلق ويسود لونه بسرعة . لكن جربوا صلحوه بماء المنهل أو غيره تلقونه شفاف مثل الفيمتو

من زينه . وتقدرون تسوون بريقين للمقارنة . على فكرة مياه الآبار أعني بها الي خارج مدينة الرياض لأن مياه الرياض من البحر وأنا

جربتها في الشاهي و مهيب سيئة تمشي الحال بس أغلوها زين قبل الاستعمال في الأكل أو الشاهي .

[ابومدين]

اخوي نهار على كلامك بعد هاالنص الساعة بيخدر وبنشرب شاهي صح

بس بنسري عقبها لوين مو طار النوم


تسلم

[نيتروجين xp]

فعلاً طريقة حلوة ومجربة

صلح الشاهي قبل الأكل وابعده عن النار .....

مشكورين على الطرق الي كتبتوها

وتقبلوا تحيات أخوكم
:::::المجتهد:::::

[عبودي1]

مشكور اخوي

[DMAX]

مشكووورين جميع على الطرق المختلفه للشاهى

[marzog]

لا هنت يالذيب

على المعلوووووووومه

[محمد عسكر]

يعطيك العافيه...فيه ناس مايرتاحون غير يرفس البراد وسط النار حتى يصير اسووود..شاى صعايده...

[شهوان]

اولاً أعتقد أن الماء أهم شي بالشاهي بعده يجي الورق ونوعيته بعده يجي البريق بعده كمية السكر بعده تجي الركاده وهذي من أهم شئ بتصليح الشاهي.
ماهو كل شوي صاب بياله وهو ماخدر بعدين يرد البياله على البريق:no2: وبعدها يصير الشاهي مطاريس .

[االديحاني]

الله يعطيك العافية
يصير شي ( غير كل شي )

[مناضل]

يعطيك العافية

[ABOZYAD]

ربي يسلمك ياشيخ

[اول 111]

مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووور

[محب الرمنغتون]

المشكلة أن كل شخص له ميزاجه في نوع ولون الشاهي 00
البعض يحبه خفيف وسكره كثير
والبعض يحبه ناقع ومر
والبعض يحبه ثقيل وسكره وسط0
في النهاية كل واحد بيضبط الشاهي على مزاجه 0

[أبوإبراهيم1]

مشكورررررررررررررررر

[الثويرات]

الصراحه ابطت هذه الخيمة ما مره احد قلت اشارك بهالمعلومة البسيطة ولا تنقدون علي !!!

الشاهي طبعاً تصليحه بسيط ولا يبي شئ لاكن انا كلامي على الشاهي الخادر ؟!

وهو اذا سويت شاهي خاصة على نار الارطى وانت في فيظه مربعه ومزهره اذا زبطته ووزنت السكر والورق رجاء اتركه على حافة النار بس انتبه لا يغلي ورجاء ان تتركة لمدة نص ساعة اقل شئ - - مستحيل احد يصبر-- همن تعال وشرب يصير شاهي غير شكل .

متعكم الله بكشتات هنئه وموفقه ،،،

تحياتي للجميع ،،،،:D


كلام سليم

لاكن تدورن وش يبي الشاهي ويكون 100%
اهم شي في الشاهي هو( الماء ) ان يكون ماء سيل

لاكن الي وده يقتنع يجرب هذي الطريقه----

جب بريقين وبنفس المقاس وعب واحد ماء سيل والثاني ماء تحليه وتركهما حتى يغليا وحط سكر في كل ابريق وبنفس الكميه وكذلك الشاهي بنفس المقاس وتركهما لمدة خمس دقائق.

وشوفو الناتج

[الب ارسلان]

انا صراحة احب الشاهي العدني
خاصة ايام البرد
وعلى الفحم ..

http://www7.0zz0.com/2008/08/01/04/445843501.jpg (http://www7.0zz0.com/2008/08/01/04/445843501.jpg)

خذ فنجال .. و علوم رجال

[اول 111]

انا صراحة احب الشاهي العدني





ياليت تعلمنا كيف نسويه مع التحيه

[يحيي بن حمد]

و ايضا حط الشاهي ببياله قبل تحطه بالبريق وصب عليه ماء حار ثم حركه شوي وكب الما وحط الشاهي بالبريق ويا سلام سلم

[الب ارسلان]

الشاهي العدني وانا اخوك له اكثر من طريقة
خذ طريقتي وان شاء الله تروقلك
اغلي الماء مع السكر والشاهي على النار فترة حتى يثقل الشاهي وينعقد
شاهي الكبوس جدا لذيذ


http://www8.0zz0.com/2008/08/11/23/941096898.gif
بعد كذا اضيف له الحليب وانا افضل حليب بوني

واخليه يغلي غلوة
ثم اطفئ النار وخليه ع العين لخمس دقائق
بعد كذا رش عليه البهارات الخاصة
البعض يضع هيل - جوزة الطيب - زنجبيل ..
اما انا فأضع فقط الهيل ( مخروش )
دقها حتى تحتفظ بطعمها الطازج

خلاص من البكرة اعمل حسابك .. الله يحييك :)

وهنا مشاركة من صديقنا الصمان
http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=8043

[سوبر VTC]

الشاهي العدني وانا اخوك له اكثر من طريقة



خذ طريقتي وان شاء الله تروقلك
اغلي الماء مع السكر والشاهي على النار فترة حتى يثقل الشاهي وينعقد
شاهي الكبوس جدا لذيذ











http://www8.0zz0.com/2008/08/11/23/941096898.gif
بعد كذا اضيف له الحليب وانا افضل حليب بوني


واخليه يغلي غلوة
ثم اطفئ النار وخليه ع العين لخمس دقائق
بعد كذا رش عليه البهارات الخاصة
البعض يضع هيل - جوزة الطيب - زنجبيل ..
اما انا فأضع فقط الهيل ( مخروش )
دقها حتى تحتفظ بطعمها الطازج


خلاص من البكرة اعمل حسابك .. الله يحييك :)


وهنا مشاركة من صديقنا الصمان
http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?t=8043




فيه مقصف يمانيه بالرياض بحي العنوز اتعنى له من بعيد
لان عندهم حليب شاهي عدني الكبوس و حليب بوني لكن لا تذوقته اعدام
اشرب 10 كيسان
شي خياللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللللل للللللللللللللللللللللللللل

[عبودي1]

يعطك الف عافية

[عبودي1]

غيرشاهي ممتاز العماني لاتدور

[صحراوي uae]

تســــــــــــــــــــــــــــــــلم

[باث فندر 2005]

الله يعطيك العافيه

[ابو صعب]

الله يعطيكم العافيه

تحياتي ،،،،

[مرقاب طويق]

مشكوررررررررررررررر .........

حبيت اظيف بس معلومه ياليت يكون التزبيط بالبراد الاصفر المعروووووووف...ودمتم

[طابوز]

الله يعطيك العافية معلومة قيمة

[same00]

شاي الربيع ورق طويل كيف وزنيته اشربه عند شباب شي عجيب
اسويه مايضبط معي ياثقيل ياخفيف
اهل الخبره واهل الشاهي تكفون كيف اوزنه خلونا نقول (امثله مثل نص لتر ماء صحة كم احطله فنجان سكر وملعقة صغيره ولاملعقتين شاهي

[العبد الفقير]

اخى ابو عمر مشكور على الموضوع الى خلانا استفدنا من خبرات الاخوه جميعا ومشكورين جميعا

[ابو عمر اللاحم]

مشكورين الله يعطيكم العافيه على التكرم بالمرور والاضافات الرائعه اقول ابريق الغرش لا يفوتكم مع شاهي الكيني يا سلام
اجمل تحيه

[القطاوي 2008]

مشكورررررررررررررررررررر يالغالي