الكرش00 والمصران00 طريقة حلوه

[almojaly]

السلام عليكــم ورحمة الله وبركاته وبعد/
( كمونية00 بس حلوه00 وغير شكل)
حبيت 00 أقول لكــم 00 طريقة حلوة 00للإستفادة من الكرش والمصران000مع أنني أعرف ان البعض يعرف هذه الطريقة000 ولكن الغالبية يضع الكرش والمصران مع الغداء ( مع الرز000) ولكن إليك هذه الطريقة 00 تصلح فطور أو عشاء000 أو غداء إذا كان الغداء إيدام00أو مقلقل000

أولاً/ قطع الكرشة قطع صغار( الله لايهينك00 وإنتبه لأصابعك00)000 قطع المصران قطع صغار يعني تقريباً ( ثلاثة سم000)00
ثانياً/ جب مقلى 00 أو قدر00صغير وضع الكرش والمصران فيه وحطه على النار ( الآن بدون بصل ولا زيت00 وحرك شوي وغطه ) تبي تلقا الكرش نزلت مويه كل شوي حرك إلين تشوف الماء حقها خلص صب عليها بيالتين ماء مغلي وحرك00 ثم خلها على النار وكل ما خلص ماها زد عليها بيالتين ( خل بالك وسيع شوي00) إلى حسيتا إنها إستوت 00
جب لك بصل مقطع ورأسين ثوم وفلفل حار ( حسب الرغبة ) وحطه عليها وكشنه معها إلين يتكشن حط البهارات00وحركها000 بعدين تكون مقطعن طماطم 00 حطه عليها00وحط الملح وحركها إلين يذوب الطماط 0000 حط عليها ثلاث بالات ماء فايح وخلها شوي على النار ( على شأن يصير فيها مرقة تغط عليها00) بالله عليكــم جربو وذوقو هذه الطريقة000 طعم غير وشكل غير 000
وسلامتكـــم00000( الله الله بسعة البال والصبر إلين تستوي000ولا تكثر الماء عليها وأنت تكشنها على شأن أسرع ف الإستواء0000

[ابو عمر اللاحم]

الله يعطيك العافيه اخوي الحقيقه يبدولي انه رهيبه مره .

الف شكر

تحياتي

[tabrak]

اخي العزيز اعتقدانك لووضعة قليل من الزيت في البدايه لكان افضل لانه بدون الزيت او السمن سوف يلتصق الاكل اوينشف ,,,,,, تحياتي

[almojaly]

أشكرك على ملاحظتك00 ولكن صدقني000 أنك كلما إبتعدت عن الزيت00 أو السمن00 ( بمشيئة الله) جنبت نفسك 00 مزيداً من المشاكل الصحية000 بالنسبة لي00 في المنزل أو في البر 00 لاأستخدم الزيت 00 حط البصل مع اللحمة على طول00وحرك تجد أن البصل تكشن مع اللحمة 00
بالنسبة 00 للكرشة 00 أنا مجربها000 ودائماً أسويها000بدون زيت بس مثل ما قلت لك ببيالة ماء زاودها تستوي على طول00 وشكراً

[البزوع]

والله انك جبتها وحنى مقبلين على عيد الاضحى
بس ياويلك ان كانت وسط
ابجربها بالاهل
واخاف ان يكفون القدر على راسي;) :D

[برق ورعد]

الله يعطيك العافيه على هالطبخه صراحه تعبت فيها
ومشكووووووووووووور



اخـــــــ برق ورعد ــــــــوك

[جــلــمــود]

السلام عليكم

يا شباب أنا صراحه مااكل لا كرش ولا مصران ولا اي شي من العده هذي ( بأستثناء الكبده )

وعندي نظريه بالشي هذا

النظريه تقول

( مدام الذبيحه يالله من فضلك مليانه لحم وهبر وضلوع وكتوف ليش اخليهن واكل المصران والكرشه ؟)

أتمنى ان تجد هذه النظريه مؤيدين

[علي الشهري]

حرام عليك
قطرت سعابيلنا.......ولا عندي إلا صامولي!!!!!!!!!!!

[أيمن]

الله يعطيك الف عافية أخي الكريم .


:good: :good: :good: :good: :good:



موضوع مميز

[almojaly]

الأخوان000
البزوع00
برق ورعد00
جلمود000
التنهات000
المشرف الغالي أيمن000
شكراً 00شكراً00وتسلمون00وآسف على التاخير000

[الدبل الثقيل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الكرشة يازينها اذا نظفتها زين وقطعتها صغار ومع المرقة والبهارات وكلها بالعيش وخصوصا بعد الفجر مباشرة ايام مقناص الصقور على الساحل...
اما المصران بالنسبة لي مااكلها نرميها للكلاب ولى غيرها....
وجزاكم الله خير.....

[الباهي]

صراحه شكلها اكله لذيذه تسلم على طريقه الاعداد
وانا بعد ماكل الكرش ولا المصران بس شجعتني اجربها يم يم يم

[تالي الاولين*]

.


ماشاء الله عليك

طريقة حلوه خاصة انها بدون زيت ومشتقاته :D


يعطيك العافية


.

[وجيه 11]

والله أنا أثق كثير في ذوق بعض الناس خصوصا إذا كانوا من مرات ;)

لأن كثير من الناس يمدحون طبخهم ، وأغلبهم راعين كشتات :D

أنت يالمجلي تقول أن كثير يعرفونها ، صحيح ، لكن مهوب بالفن هذا الي تفضلت علينا به

الأخ جلمود ترى الكرش والمصران لحم أو قصدك تقول أنه بلاستك ؟

حرام عليك :no2:

[nahham]

بيض الله وجهك
جاري التجربه

[نيتروجين xp]

الله يعطيك العافية

طريقة مجربة ومعروفة ومشهية ومفيدة جداً جداً

الكمونية : أكلة أخواننا السودانيين المفضلة..

بس بالبر تبهذل بك الكرشة بالغسيل والتنظيف..

بس الكثير ما يصلحون المصارين معها ..

مشكوووووووووور على الطريقة....

وتقبلوا تحياتي أخوكم
:::::المجتهد:::::

[بن نويشر]

لدي طريقة أفضل من طريقة الكمونية مع إحترامي لأخي المجلي وإليكم الطريقة :-
1 - تنظف الكرش والمصران تنظيفاً جيداً .
2 - نحضر قليل من شحم الكرش .
3 - نقوم بتقطيع الكرش على شكل وصلات طويلة لا تزيد طولها عن 30سم وعرض 5سم .
4 - نأخذ قليل من الشحم ونجعله على شكل وصلات بنفس الطول .
5 - بعد ذلك نقوم بعمل عقده مستخدمين المصران لذلك لإعلى الوصلة (الكرش والشحم معاً) ونقوم بلف المصران بشكل حلازوني حتى نهاية الوصلة ونغلق الوصلة في الأخير .
6 - نضيف القليل من الملح ، وقم بشويها على جمر هادئ مع التقليب بإستمرار .

وبالهناء والعافية ..

[طيرالحر]

مشكور اخوي بس كيف نظفتها كله كوم ولا ريحتها الزفرة

[عمق]

الف شكر على هذه الطريقه المميزه ،،، اخوكم يموت في الكريشه:p
ومادام الامر حول الكرش والمصران لي سؤال؟
احد الاخوه قال بانه قام بتنظيف الكرشه وقام بقلبها بحيث داخل الكرش يكون في الخارج وقام بشب النار ووضع داخل الكرش ماء وارز وقام بطبخه طبعا وضع معها نكهات لتغير من رائحة الكرش بعد التنظيف ويقول بأنه نضج الارز وقام بنثره على التبسي:D ووجد انه ممتاز جدا
كذلك قام بطبخ بعض اللحم ونضج على احسن حال ؟:confused:
حقيقه لم اجرب ذلك ولكن سؤالي هل هناك من جرب هذه الطريقه ؟ مع شرح عن كيفية ذلك؟:)

عمق

[ammar]

السلام عليكم

يا شباب أنا صراحه مااكل لا كرش ولا مصران ولا اي شي من العده هذي ( بأستثناء الكبده )

وعندي نظريه بالشي هذا

النظريه تقول

( مدام الذبيحه يالله من فضلك مليانه لحم وهبر وضلوع وكتوف ليش اخليهن واكل المصران والكرشه ؟)

أتمنى ان تجد هذه النظريه مؤيدين

نظريتك ناس كثير تنتهجها اخوي جلمود وانا اولهم
بس كلن وهواه وترى فيه ناس مايكيفون الا على هالحاجات(اخوانا السوادنين مثلا وليس حصرا)
تحياتي للجميع

[الدبوس]

بس وش الحيلة في زخمة الكرشة والمصران :no:

http://www.mekshat.com/pix/upload/sign/images/mk26824.gif

[الدبوس]

السلام عليكــم ورحمة الله وبركاته وبعد/
( كمونية00 بس حلوه00 وغير شكل)
حبيت 00 أقول لكــم 00 طريقة حلوة 00للإستفادة من الكرش والمصران000مع أنني أعرف ان البعض يعرف هذه الطريقة000 ولكن الغالبية يضع الكرش والمصران مع الغداء ( مع الرز000) ولكن إليك هذه الطريقة 00 تصلح فطور أو عشاء000 أو غداء إذا كان الغداء إيدام00أو مقلقل000

أولاً/ قطع الكرشة قطع صغار( الله لايهينك00 وإنتبه لأصابعك00)000 قطع المصران قطع صغار يعني تقريباً ( ثلاثة سم000)00
ثانياً/ جب مقلى 00 أو قدر00صغير وضع الكرش والمصران فيه وحطه على النار ( الآن بدون بصل ولا زيت00 وحرك شوي وغطه ) تبي تلقا الكرش نزلت مويه كل شوي حرك إلين تشوف الماء حقها خلص صب عليها بيالتين ماء مغلي وحرك00 ثم خلها على النار وكل ما خلص ماها زد عليها بيالتين ( خل بالك وسيع شوي00) إلى حسيتا إنها إستوت 00
جب لك بصل مقطع ورأسين ثوم وفلفل حار ( حسب الرغبة ) وحطه عليها وكشنه معها إلين يتكشن حط البهارات00وحركها000 بعدين تكون مقطعن طماطم 00 حطه عليها00وحط الملح وحركها إلين يذوب الطماط 0000 حط عليها ثلاث بالات ماء فايح وخلها شوي على النار ( على شأن يصير فيها مرقة تغط عليها00) بالله عليكــم جربو وذوقو هذه الطريقة000 طعم غير وشكل غير 000
وسلامتكـــم00000( الله الله بسعة البال والصبر إلين تستوي000ولا تكثر الماء عليها وأنت تكشنها على شأن أسرع ف الإستواء0000

(مقلقل) ذكرت مقلقل علمني وش طريقته الصحيحة الله يغفر لك ولوالديك ومن يقرأ ، أنا أعرف بس بربسه ، ابي اعرف الطريقة الصحيحة اللي تخليه (خاثر) وهل يصب معه ماء واجد والطماط والصلصه هل معه والا لا . . عاجل .


http://www.mekshat.com/pix/upload/sign/images/mk26824.gif

[شاعر الشاعري]

الله يعطيك العافيه اخوي الحقيقه يبدولي انه رهيبه مره .

[عمار السفينه]

طريقه حلوه ماشاء الله