من تجاربي000 المفيدة في الطبخ

[almojaly]

الأخوان/ السلام عليكــم ورحمة الله وبركاته وبعد/
وش رأيكــم يكون هذا الموضوع مفتوح للجميع الكل يبديء فيه له تجارب أو أفكار قصيره مع الطبخ/
مثال/
1- فيه مرة كنت أبغا أسوي مندي وقلت أحط مع الرز حمام وخفت على الحمام لايذوب وقلت أحط أسفل القدر صحن مقلوب 00 يخفف حرارة الجمر شوي على الحمام 0 000 وفعلاً حطيت صحن مقلوب أسفل القدر بكبر قاعة القدر تماماً ( يعني الرز وملحقاته فوق الصحن وفي قاعة القدر الصحن مقلوب0000 للي بطيء الفهم000) تدرون وش صار 000يوم طلعت القدر ونكبت الرز000
هل تتخيلون0000يوم رفعت الصحن0000لقيت 000
أسفل القدر نظيف جداً ما كأنه طبخ فيه 000مع إني مكشن فيه 0000وغمست الصحن بدون ما أطلع الكشنه مجرد أخرت الحمام 000
أصبحت أستخدم هذه الطريقة في البر000 وبدون ما يتعبني القدر بالتنظيف مجرد صحن 000 حطه بأسفل قدرك 0000أرجو تجريب هذه الطريقة000 ويا تدعون لي أو تدعون علي وشكراً000

ثانياً/ للفائدة000 ( الكثير يعرفها)000 إذا كان لديك خبز بايت 00 وأنت في البر أو في المنزل وطلعته من الثلاجه000 وحبيت تسخنه على النار0000( أو تحطه في الفرن000
بلل الخبز بماء رشه بالماء يعني مرر عليه الماء بسرعه ثم سخنه وشف وش يصير 00 طري كأنه توه مخبوز00000

[almojaly]

ثالثاً/
إذا أحترق الرز ( شاط عليك00) وتبغا تروح ريحة الحرق000
طريقة بسيطة00 ومجربه000خذ لك قرص عيش ( خبزة ) وضعها أعلى الرز وأكتمه000 تجد أن ريحة الحرق 00 شفطتها الخبزة0000
ولكن عليك 00 عزيزي 00 بتقدير النعمة 00 وعدم رمي00 هذه الخبزة 00 ( إستفد منها00 أو أعلفها لأحد الحيوانات000) وشكراً0

رابعاً/البعض تضايق من رائحة البصل وهو يقطعه والدموع التي يسببها00 لعلاج ذلك000
إقطع البصل إلى أرباع أولاً0000وضعه في إناء به ماء 00 لفترة من الوقت000 بعد ذلك قطع على كيفك لا دموع ولا مشاكل000000( هذه طريقة للي000 يخاف إسم الله عليه 00 على دموعه ولا تعود000)0

خامساً/إذا كان لديك000 لحمة كبيرة وتخاف ما تستوي ( يعني لحمة هرش00 )
عليك بصرة قماش00 ( نظيفة) 00 وضع فيها شوي شاهي ( ورق) وضعها مع اللحمة00تجد أن اللحمة إستوت00 ( طريقة سمعت بها00000 وللأمانه لم أجربها00000)0

وين تجاربكم يا أهل البر00
وإلى المزيد بمشيئة الله مما رأيت أو سمعت أو مارست000000

[أيمن]

يعطيك العافية أخوي almojaly
معومات قيمة ومفيدة وأيضا عملية، لاهنت..

[almojaly]

الكل 000 يعرف المقصدر0000وللفائدة معلومات بسيطة للي مايعرفه

أولاً/ جهز لك مجمار يحبه قلبك وبفضل أن يكون له مله ( يعني شيه في رمله أو قرب له شوي رمل ) تبي تحتاج المله0
1- قطع لك مجموعة من الخضار ( كوسة- قرع- بطاطس- جزر-000) إلى قطع مناسبة ( يغلب عليها الصغر)
وقطع البصل إلى حلقات دائرية والطماطم كذلك إلى حلقات دائرية0
( ممكن للعجل هناك خضار مشكلة جاهزة مقطعه مثلجة ) جيدة وطعمها لذيذ وتفي بالغرض0
02- قطع اللحمة إلى قطع صغيرة ( لحمة أو دجاج) يفضل اللحمة تكون حقت شبب ( يعني صغير في العمر)0
( إذا كان لديك مزيداً من الوقت وكانت اللحمة كبيرة و تخشى ألا تستوي اللحمة كشنها قبل مع بصل إلين تقبل على الأستواء 0 ( إذا كان دجاج ما يحتاج0)
الآن أنت مخير أمام عدة خيارات/

1- هناك الآن قصدير على هيئة كراتين ( مقاسات مختلفة) وله غطاء كرتون يكبس عليه ( إلي يستخدمونه حقين المثلوثة في السفري)0 حط( الخضار مع اللحمة وقطع الطماطم والبصل حلقات والبهارات والملح والفلفل الحار وممكن حبة ماجي ومقدار نصف كأس ماء ) حطها في العلبة ( القصدير وأكبس عليها الغطاء) ولف عليها لفتين قصدير ( زيادة إحتياط ) حتى لا تنسم أو يدخلها رمل)0
2- إذا لم تتوفر لديك هذه العلب أحضر قصدير ( من النوع الجيد السميك ) وأفرش أولاً طبقتين ( خل الجهة اللي تلمع برا أي للنار حتى ما يتأثر) إذا فرشت فرشتين من القصدير جب لك صحن متوسط على قدر عرض قصديرك وبعدين حطه وأفرش عليه فرشتين قصدير ( الآن الصحن على القصدير ومفروشن تحته قصدير وفوقه قصدير صار الصحن ملبس ) حط خضارك في الصحن وبعدين ياطويل العمر غط الصحنمن أعلى بلفتين أو ثلاث لفات قصدير حسب سماكة القصدير ( من أعلى فقط لإن من أسفل سبق تغطيته ) أكبس أجناب القصدير اللي تحت مع اللي فوق وأضبطه )
( ملاحظه مهمة ( وهنا بيت القصيد) الصحن يبي يحافظ على مرقة الخضار أو اللحم ) ولا تضيع في القصدير وتبي تلقى شي تغط عليه) والقصدير اللي فرشناه فو وسطه على شأن ما تغسله ( توفير ماء للبر)
3- ممكن تحط خضارك في القصدير على طول ( إذا ما كان لديك علب القصدير أو الصحن) أفرش طبقتين قصدير وخلهن مجوفات ( على شكل هلال مقلوب) وحط خضارك ولحمتك وبهاراتك وملحك وبيالة ماء بوسط القصدير وحط فوقه طبقتين أو ثلاث قصدير واضبطه من الشق أو التنسيم0
خلاص جينا الآن للجمر ( أفتحه مع النص ) كأنك تقطع لك حبحبه ( الله ينجينا وياكم من عذاب النار) وعليك بالمله ( الرمل الحار) واسه زين وحط المقصدر على المله وغطه بطبقة من المله ثم حط باقي جمرك أعلا هذه المله ( لاتخاف يحترق ) واحسب له تقريباً ساعة ( على حسب جمرك ) ولا تستعجل عليه00
طلعه وشوي شوي إنفخه عن الهواء ( وأزل الطبقه العليا من القصدير ) ولا تقلبه 000وبعدين حطه وجب الخبز وبالعافية0000
ملاحظة ( جربنا هذه الطريقة بالأرانب في 000الر0له00 بالغضى بدون خضار وما تصدقون طعمهن وشلون ) وكانت هي الفطور اليومي لنا0
( تنفع هذه الطريقة مع اللحمة بدون خضار يعني مقلقل 000 حمام00 أرانب000)00
وآسف إذا قصرت000وأرجو من الجميع إذا كان هناك إضافة أو ملاحظات أن يزودنا بها مع الشكر000

[السحقان]

أذا كنت في الصيف بخلن خالي ومعك لحمه وما معك ثلاجة
وش تصلح علشان تحافظ على اللحم

تحط اللحم في قدرمع قليل من الملح

ضعة فوق النار وقلبةعدة مرات

لمدة عشر دقائق حتى يتغيرلونة

بعد ذلك ضعة في مكان يأتية الهواء

هكذا تستفيد من اللحم مدة أطول

وسلامتكم:D

[almojaly]

شكراً لك أخي ساكن السحقان000 فعلاً معلومة ممتازة00 ويعطيك العافية
كما لاننسى طريقة القديد ( القفر) ويفضل تجهيز اللحم قبل وقت السفر أو الرحلة لإنه يحتاج إلى وقت
وهي أن تقوم بعمل اللحم شرائح ( أرجو ألا تكون سميكة قدر ما تستطيع00) خلها مثل الحبال
بعدين ياطويل العمر00 عليك بالملح ملحها وكثر000 لايهمك00
جهز لك مجموعة من الحبال ( كأنك تبي تنشر غسيل) وعلق القديد عليها وخله في مكان يأتيه الهواء أفضل00وإنتظر 000 حتى ينشف اللحم000تماماً ( يأخذ أيام حسب حرارة الجو 00)
بعدين إجمع اللحم وضعه في كيس قماش ولو يجلس سنين ما عليه
وهذا دائماً يفضل أكله في الأكلات الشعبية ( المرقوق00 القرصان00 وكذلك مع الرز) خذ الكمية التي ترغب وضعها في القدر والباقي خله إلين وقت الحاجة000
00صدقوني طعم ونكهة غير وحلوة000 كما أن الكثير يفضل أكله بدون طبخ يعني على طول
ملاحظة ( جميع أجزاء الذبيحة يمكن تشريحها ( منها00 الريئة00 الكرش00 المصران000) وكل شيء وطعمه000 ولكن ما أقل من تجربة وأحكم000 وسلامتكــم0

[الغريب الجديد]

الاخوان الاعزاء
فيه طريقة بسيطة لحفظ اللحم صيفا اوشتاء : بعد ماتذبح ذبيحتك وتاخذ اللي تبي منها علقها في الظلال وخلها
على الاقل ساعتين حتى تبرد بعد ذلك لفها بشرشف او ماشابهه ثم لفها بحاجه متينة فروه او بطانية وحطها في محل ماتجيه الشمس وتبقى طرية ولا يجيلها ريح ابد وانا مجربها اكثر من مره

[almojaly]

************
إذا تخاف من المعزبة000وأحترق أحد القدور وأنت في البر ( وهو قدر المعزبة )00 ولا قدرت تروح أثار الحرق 00 أفركه بملح وليمون 00 وإنشاء الله تكون النتيجة توسع صدرك000
********
إذا لديك دلة نحاس وودك تكشخ بها وتخليها تلمع كأنها ملمعه فيه طبعاً معجون يباع خاص بذلك حط شوي في قطعه قماش ثم أفركه وتصير ( تلق00) وهناك طريقة (سمعت بها ولم أجربها للإمانة 00)
حط ماء في قدر وحط معه قليل من الرماد ( في وجه العدو00) وحط دلتك فيه وخلها تغلي لمدة ربع ساعة 00( والمسئولية000 ليست علي 000لم أجربها000)00من جربها يفيدنا00 وشكراً
***********
************

[almojaly]

مندي .. مندي .. مندي ....لا يفوتك
عندي لكم طريقه مندي تهبل وانا مجربها

يا طويلين العمر000 إذا بغيت تفلسف على ربعك00 ويصير رائحة الكبسة كأنها مندي00بسيطة مرة000إلا أقبلت الكبسة على الأستواء وشربت الماء وبقي فيها شوي 00 خلك مجهزن لك جمر كأنك تبي تسوي دخون بعدين يا طويل العمر000خذ لك ( إناء صغير ( طاسة أو بادية صغيرة) وحط فيها شوي زيت وضعها في وسط القدر يعني إفحس لها بشويش في أعلى الكبسة وبعدين خذ الجمر وطفه في الزيت وحط أعلى القدر قصدير وخل الرز يتدخن بدخان الجمر 00 بعدين00 يا طويل العمر إرفع الطاسة والزيت والجمر الطافي عن الكبسة وش طعمها وريحتها000( تصلح مع النثرية)000

[Bader-M]

ياسلام عليك
والله انك فلته
على العموم
الله يعطيك العافيه


تقبل تحياتي

[almojaly]

إخواني000 ولو أننا في منتدى الطبخ000 فأحياناً وأنت تبي تطبخ تتفاجاء أن القز إنكسر مع المطبات أو إنك نسيتا القز000
الطريقة بسيطة 00 إذا كانت معك إسطوانة الغاز واللي000 أحفر للي حفرة ( يعني مجرى00) وأدفنه00 ورشه بالماء وعلى أخرة ( يعني نهايته ) سولك ( كومة رمل00صغيرة ) ورششه بالماء إلين تتماسك وإذا فيه علبة فاضية حط اللي يطلع من تحتها وأخرمها 00 وإذا مافيه بدون خل الغاز يطلع من بين التراب00 وخل الأسطوانه بعيدة شوي00 بعدين حط المركاب فوق صوبة التراب وولع نارك ولا تخاف00 ( طريقة مجربة وتعبر الحال)00
وتستخدم هذه الطريقة إذا جاء الحطب مطر وأنت في البر00إدفن اللي ولو فيه رطوبة ولو الأرض تجري خلك في رفاعة وأدفن ليك وولع وخلك منتبه 000
طبعاً يبي يروح من اللي يجي عشر سم تخرب عليك00 لكن ( وما حيلة المحتاج000)0
هذا وشكراً للجميع000

[almojaly]

إضافة إلى ما تم ذكره000 بخصوص إذا كان ما معك إلا لحمة كبيرة ( جمل هرش) أو غنم كبير00
يقال000 أضف إليها علبة بانادول000
أو أضف لها كسرة فنجال00
با الإضافة إلى ما ذكرنا وهو وضع صرة قماش بها شاهي 00
وأتركها تطبخ 000 تجد أنها أستوت
( سمعت0000ولكن لم أجرب0000والعهدة على 000 من سمعتها منه000) ودمتم0

[أيمن]

أحسنت أخوي almojaly ..
والموضوع للتثبيت ..

تحيتي

[almojaly]

أخي أيمن 000 ثبتك الله00 على الحق دائماً00شكراً لتثبيتك الموضوع00ويعطيك عافية مشرفنا العزيز00

[almojaly]

*- عندما يزود الملح بالطبخة000ويكون واجد000
*- إذا كان عندك بطاطس0( بطاطا)00 أغسله وحطه بوسط الطبخة ( الإيدام00أو الكبسة) يقلل الملح واجد000وتستفيد منه000كأنه بيض مسلوق000
*- البعض يقول حط شوي سكــر 0000(لكن أضن أن الأكل يبي يصير000طعمه مختلف مع السكر 00 لكن يبي يروح الملح الزائد000)000

أعجب ما قرأت000
ولو ما له علاقة شوي بالطبخ000 لكن للفائدة0000
إذا كنت منزعج من النمل ( الأسود) 00يقولون 000 حط لك كأس ماء وحط بوسطة شوي كمون00 وصبه بجحر النمل 00معاد تشوفهن000( لكن عليك بالتسمية والتعوذ منهن قبل كل شيء00) وسلامتكم00

[almojaly]

قياس الماء للكبسة/*- البعض لايتقن طريقة قياس الماء بالنسبة للكبسة000مرة تجي حب ومرة تجي مريسة 00 ومرة تجي نثرية00وخصوصاً إذا تغير عليه مقاس القدر أو الرز والطريقة بسيطة000
الوضع المناسب ليست حب ( ناشفة)00 وليست مريسة000 ( كثير ماها)00أن يكون الماء فوق الرز تقريباً إثنين سنتم 000 وأفضل قياس 00
خذلك ملعقة 00 وكب الماء00 شوي شوي وحط لملعقة بوسط الرز إذا كانت الملعقة تاقف يعني ما تطيح بسرعة معناه إن الرز يبي شوي ماء00 إذا شعرت أن الملعقة تطيح لكن بشويش 00 معناه مقاس الماء ممتاز00 إذا الملعقة على طول أو ماتحطه00 وهي منجطلة 00( كأنه عروس متوليها شقردي00) فترا الماء واجد أغرف منه وخلة جنبك0000
وأهم شيء في الكبسة إنك بعد ما تكب الرز طول على النار إلين تبين الحبة وبعدين قصر عليه000

*- إذا كان معك قدر نظيف يعني ماهو مخصص للحطب ( يعني من برا ماهوب أسود000فاحم) وتبي تطبخ عليه هاك المرة بالحطب قبل تطبخ عليه أدهنه من براء بزيت إذا كان فيه سمن طبعاً أفضل0000
بعد ما تطبخ بقطعة 00 قماش أمسحه تجد ا،ه صار نظيف كأنه ما طبخ به0000

[almojaly]

مساء 000 الفل00 على الجميع/
***-أحياناً تكون في النفود000وتبي تطبخ على القز000 المشكلة إن رجليه تغاص بالرمل ويدخل الرمل بعيون القز 000( أشوى00 مهوب بأذانه000) وينسد00 ويزعجك الرمل000 بسيطة00 يا النشمي000
إفرش الذراية تحت القز00 وركب قزك عليها00وشف النظافة00وشف الشغل الزين0000

*** إذا أنت في البر00وفي رمل نفود000أو أرض هيار000ولا تقدر ترفع بالعفريته00 الأرض تخفس (يعني للي ما فهم العفرته تنغرس بالأرض ) كلما حاولت ترفع السيارة ولا حولك 000فروش حصى00 ولا خشبة 00 وش الدبرة00 وش الحيلة0000بسيطة يالشاطر00
عندك00 المقرصة00( الصاجة000) حطه تحت العفريته وشف وشلون إستفدت منها بالطبخ وبرفع السيارة000
*** إذا نويت الروحة للبر أو تبي تخيم000ومعاك مكان 00 ميل على أحدى البنايات00 وتبي تلقالك طبلية000 مرمية ( اللي تجي تحت البلاط00 أو الأدوات الصحية00) لا تفوتك00 خذها معك00 وصف أغراضك عليها وشف نظافة أغراضك000والفائدة منها ولاهيب تضيق00
تبي تحمي أسفل صندوق السيارة من إسطوانة الغاز ومن الحطب 00 وتبي تستفيد منها هناك000
( أقول ترى الدعوى رأي 00 وأنا أجربها دائماً وتريحني00 وخصوصا في الخيمة00 ما تفارقها
00إن جازت لكم0000وإلا بلاش منها) وسلامتكـــم000
*- أحيانا قد تنسى لي المائ0000ودك تعبي من تانكي السيارة ومكانه ضيق لازم تحتاج لي000 بسيطة000
إّذا كان معك كيس بلاستك00كبير00 فهو الفرج000أدخل أعلى الكيس في حنفية التانكي000 ( ,اربط عليها00وأنت صافط الكيس بالطول يعني خله مثل المسطرة صفطه على بعض بعدين شق أسف الكيس 000 تجد أنه أصبح مثل اللي ويبي يمشيء أمورك00 ويسترك000
*- إذا ماكان معك كيس00 ومعك سماط أطو السماط على بعض ( كأنك تطوي رواق خيمة ولكن بالطول ) يبي يصير الصماط ممتد كأنه عصى حط جهة منه في فتحة الحنفية للتانكي وأربط عليها000 والجهة الثانية مل بها بريقك أو قدرك000 وأغراضك000 وسلامتكم00( أرجو أن تكون الطريقة واضحه ومفيدة00) ومن له حيلة فل يحتال)00
*- أهم شيء دائماً وأنت في البر إذا نسيت شيء أو إحتجت لشيء لا تيئس حاول في إيجاده أو إجاد البديل وهناك بدائل كثيرة000 ولكن تحتاج إلى التفكير البسيط الهاديء00 والتصرف000وشكراً

[مراقب الصيد]

مساء الخير جميعا
كل انواع الطبخ التي ذكرت ممتازه وسبق ان عملتها

ولكن للذي نسي القدر والقصدير كيف يستطيع ان يطبخ
وقد استطعنا في احد الرحلات ان نطبخ بدون قدر ولا قصدير علما بان كل شيء متوفر معنا لكن من باب التجارب
والمثل يقول ((اسأل مجرب ولا تسأل طبيب))
قمنا بطبخ مقلوبة رز بعلبة نيدو واليكم الطريقه
احمس البصل مع الدهن في العلبه حتى يتشقر ثم ضع الخضار وحركه قليلا ثم اسكب عليه الماء الحار واغلق الغطاء بشرط بدون احكام واتركه 15 دقيقه
يكون الرز مغسول ومنقع في الماء الحار لمدة 15 دقيقه
بعد نضوج الخضار ضع الرز فوق الخضار
علما بان كمية الماء للرز هي لكل كأس رز كأس ماء
واذا بدأ يشرب الرز الماء ضع كم رأس ثوم بقشره فوق الرز واغلق الغطاء بأحكام
لمدة خمس دقائق فقط
انزل الغطاء ثم اسكب العلبه على الصحن مباشره تجد ان الرز في الاسفل والخضار في الاعلى كأنك وضعت الخضار بزار للرز ،،، امممممممممممم والله طبخه تجنن
وبالهناء والعافيه
جرب وانت الحكم
كل له ذوق لكن عندي احساس انه رايح يعجبكم لتجربتي

[almojaly]

للإستفادة من اللبن والزبادي إذا طرف تاريخه000
الأخوان00 أحياناً 00 يكون معك حليب أو لبن أو زبادي في البر 00أو في الإستراحة وإنتهاء تاريخه00 يعني يوم أو يومين00لايهمك 00 لا ترمية 00 إلى صبيتا ماء الكبسة صبه معها وخله يطبخ شوي 00 وبعدين كب رزك00 عليه وشف الطعم000

كذلك من فوائد الزبادي/
إذا زادت البهارات بالطبخة ( يعني تبي تكب شوي بهارات وجاك اللي بوسط العلبة بالقدر00) وكثر البهارات يبي يخرب طعم الكبسة حط لك معها علبة زبادي00 يبي يغير ويمتص طعم البهارات000

ملاحظة/ الكثير يستخدم علبة لبن00 إذا أقبل الرز على الإستواء صب عليه علبة لبن وخلاه يتشارب به 000 ( هذا حسب الرغبة00)
البعض يستخدم زبادي وإذا جاء يأكل حط مع الرز زبادي يعني يخلطه000

*- البعض يطبخ اللحم بالحليب ( العبيلة) خصوصاً البادية عند وفرة الحليب00
( قديماً يقولون كل نفس وما أشتهت00) فعلاً00

[almojaly]

*- الأخوان 000عندما يكون لديك مناسبة وزاد اللحم 000 لا تستعجل00 وتتخلص منه بأي طريقة000
أولاً حافظ عليه حتى موعد الوجبة القادمة بالثلاجة أو ترمس فيه ثلج( إّذا كنت في البر00)
بعدين إذا كان لديك فرن شغل الفرن وقطع المتبقي من لحمتك ( المطبوخة طبعاً00) وحط عليها ليمون وخل وشوي ملح 00 وحطها بوسط الفرن ( حمرها000) وكلها بالعافية بالخبز أو سخن من رزك وشف الطعم ( وتقدير النعمة وهو الأهم0000)
*- إذا كان المتبقي لديك دجاج/ فتتة إلى قطع صغيرة وحطه بوسط مقلى وحط معه ( ثوم حسب الرغبة) وملعقة خل وكزبرة أوبقدونس وخله شوي يتكشن ويسخن بعد ما يحتمي حط عليه ملعقة طحينة ( طبعاً حسب الكمية00) لاتكثر الطحينة علشان ما يتلبد0000 كله مع حمص وخبز وبالعافية0000

[القماري]

مشكووووور على الوصفات والطبخات والفنيات يا طباخ مكشات almojaly
أفكار ممتازة وعلوم طيبة
وشكرا للجميع وما قصر إلي ثبت الموضوع

[قتال]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

أهنيك أخوي almojaly على هذا الموضوع الطيب ، وفعلاً موضوع مفيد وموضوع يستحق التثبيت ..

شكراً أخي على هذا المجهود الطيب , وشكراً للأخ أيمن على التثبيت ..

[almojaly]

الأخوان القماري00 وقتال00 شكراً وتسلمون0000

************************************************** *************************************- لإزالة الزيت أو الدهن من الأيدام ( المرقة)00 طبعاً أولاً تبي تحاول بالملعقة أو تحاول تزلها000 صح لكن يبقى هناك بقايا زيت مختلط مع المرقة في السط العلوي للإيدام00خذ لك قرص عيش ( خبز) ومررها على أعلى الإيدام00 تجد أنه أزال لك جميع الزيوت والدهون000( نبقى متذكرين أهمية تقدير النعمة)0
*****************
*- البعض ما يستفيد من جميع محتويات الليمونه إذا أراد أن يعصرها000 برأيي من أفضل الطرق
الطريقة الأولى/ أقطع الليمونة نصفين وأعصرها إلين تعتقد أنه خلص ماها بعدين خذ لك ملعقة وأمسك الليمونة بيدك اليسرى والملعقة بيدك اليمنى00وأدخل الملعقة باليمونة ويا الله عليك بها دورها تجد أنها نزلت كثير من العصير والألياف المفيدة0
الطريقة الثانية/ قبل ما تقطع الليمونة حطها بوسط ماء حار شوي وطلعها أقطعها نصفين وأعصرها وشف وشلون يطلع جميع ما ببطنها000
*******************
*- علشان ما تتلف الفاكهة أو الخضار عندك بالمخيم أو بالإستراحة00 لاتخليها بنفس كرتونها00حطها بكراتين نظيفة غير أو بأكياس بلاستك00على حسب النوع00لأن كراتينهن الأوله مليئة بيرقات الحشرات00 من الحبات التالفة000
************
*- يقولون00إذا بغيت ترتاح وأنت تغسل إناء كان فيه عسل حط عليه شوي زيت يطلع العسل بسرعة0000
******************************

[...الطوقي...]

الله يعطيك العافيه اخوي
شكلي برد عليك كل شوي من المشاركات الحلوه منك
تسلم يمينك اخوي










تحياتي لك
...الطوقي...

[almojaly]

شكراً 00 الطوقي000
والله أسم على مكان يحبه قلبي00 بشرني عساه مربع السنة ذي00 لي مدة عنه000

[جني ابوشوشه]

مشكور أخي :almoialy: :good:
سراحه ماقصروا الشباب ماخلو طريقه نعرفها الا وقالوه:confused:
ويعطيهم العافيه مشكورين علىمشاركتهم وتفاعلهم مع الموضوع:good:

[almojaly]

شكراً أخي ( إنشاء الله إنك إنسي00 ولست جني00)
وياليت الشباب لديهم إضافات 00 كان تعم وتكثر الفائدة000

[أيمن]

( لقد تم إضافة هذا الموضوع إلى المواضيع المميزة والشيقة في هذه الخيمة (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?s=&threadid=8667) )
مع الشكر للجميع ،،
http://www.mekshat.com/pix/upload/images/flow12.gif

مشرف الخيمة

[ابو حمزه2]

اذا خلصت من عمل الكبسة واخر القدر دايم يكون محترق من الرز والكشنة وتكون صعب ازالتها في الغسيل
ابد ماعليك الا انك تغلي شوية ماء في الابريق ثم حط الماء الحار في القدر واتركه لمدة ربع ساعة او نص ساعه تجد انه يزول بسرعه اثناء الغسيل.

[almojaly]

الطوقي الغالي000
تسلم يالغالي000
وبارك الله فيك0000

[أيمن]

بانتظار الجميع للمشاركة بتجاربهم المفيدة في الطبخ

تحيتي

[غيّام]

حيا الله القروم عندي مشاركه

اصلاح مايونيز طبيعي
وهو انك اد خلصت من طبخ اللحم وكبست الرز عليها جب لك حب ثوم كامله وخلها زي ماهي يعني زي ماشريتها من السوق وحطها فوق الرز طبعا بيغطي ربعها المويه ثم غط القدروبعد مايستوي الرز شلها وافرص فص منها في دربك واخلطها بالرز(ماتلاحظون انك كلت معكم:D ) وبالهنا والعافيه

[راعي مرات]

الأخوة الأعزاء مشرفنا الغالي/ أيمن


شكراً على الجهود المبذولة في هذه الخيمة الجميلة ولكن عندما ندخلها نجوع ياشيخ لو عندكم توصيل سريع كان 0000000

ــــــــــــــــــــــ

طريقة جميلة لراعين البر ( أكيد الكثير يعرفها) وهي إذا كان الصيد أرانب وأنت شاب الضو في الليل للعشا وسمرت على ضوك قبل لاتنام الله لايهينك خل المله زينه لاتطفيها وخل باقي جمرك وأفتح الملة وحط فيها من الأرانب إللي معك على عددكم وأدفنه وسم بالله ونم وإلى قمت الصبح أفتح الملة وطلع الأرانب وأسلخهن ( طبعاً بي يجاوبنك على طول) تبي تلقى مندي شكله غير وطعم شكله ثاني أفطر عليهن وبالهنى والعافية

مع أهمية أن تكون الملة مهيب بعيده عنك عن الحصاني

الأرانب أدفنهن بجلودهن ( وإذا أنت متمدن مرة لفهن لفه وحده في القصدير )

جربو وأدعولي0000


تحياتي للجميع

[مافيا البراري]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
أما بعد
للفائدة,,,,
دائما حنا ننسى ليفة الدلة :eek: لكن لقينا شيء يحل مكانها
اذا كنت في البر التفت يمين ولا يسار تلقى شجره فز لمها وخذ
من أغصانها(الشوشه);) وأغسلها جيدا ثم حطها مكان الليفة


للفائدة,,,,
اذا كانت دلتك محزره يعني منذ مبطي ما طبخت فيها قبل ان تسوي
القهوه حط فيها قليلا من (الفيري) أو المسمار(العويدي،القرنفل)
أو الهيل ثم فوحها ثم أغسلها جيدا ثم أطبخ قهوتك وبالهناوالعافية






واعذروناعلى التقصير وقلة المشاركة:) :)

[ساري نجد]

سلااااااااااااااااااااام

موضوعك ممتاز ورهيب وزين وكللللللش

اتابعه من مده...... واتابع اضافاتك فيه

ما شاء الله عليك مددددددددهر صح

بس ودي اسألك سؤال:


ورى ما تفتح مطعم في البر :D


وسلااااااااااااااااااااااااااام