الملتويه <><><>

[laith]

طريقة عمل الملتويه سهله جدا..


ثلاث كاسات طحين وشوية ملح حسب الطلب وتعجن عجينه شبه صلبه..

ثم تشكل العجينه بشكل الصامولي وتلويها لوي بسيط ومن هنا جاء الاسم.وذلك منعا للاحتراق..

تاخذ العجينه وتلفها بقصديره ثلاث لفات بعد ان تدهنها بشوية زيت علشان ماتلصق العجينه بالقصدير..

تحطها بالجمر حول ثلث ساعه ثم تفتشها من القصدير وتحطها بقدر او نجر ودقها لين تتفتت.

يمكن اضافة السمن والعسل او السمن اللبن ..وبالعافيه.

اخوكم/ليث

http://www.mekshat.com/pix/upload/images/meltawiah.jpg

[عود رمث]

شكلها كذا .. بس ماقلت لنا نتركها تخمر ولا على طول نعجنها ونحطها بالقصدير ثم بالنار ؟؟

مشكور على هايزي الطبخة خيوووو ليث ..


تحياتي
عود رمث

[الصمان]

بدون مـــــاء
مشكور:rolleyes:

[laith]

الاخ عود رمث..

مشكور على التفضل بالرد..

الحقيقه فعلا هي جمريه بس على قولهم ـ اتكيت ـ يعني بدون رماد ولايضاف لها الخميره.

الاخ الصمان..

اشكرك ايضا على الرد المختصر..بس قلت ياخوي عجين ماهوب طحين..بالمختصر طحين + ماء.

اخوكم ليث....