almojaly
02/03/2003, 05:32 PM
إخواني الأعزاء0000
تحية طيبة وبعد/
00 يعرف الكثير000 الفرن الذي على شكل دالوب000وهو معروض للبيع00 في محطات البنزين00وأعرف تماماً أن الغالبية يعرفه ويعرف طريقة إستخدامه ولكن للإضافة وزيادة فائدة أحببت المشاركة/
*- طبعاً أنا أسميته بأسم فرن المزاحمية لأن أول من إخترعه صاحب ورشة في المزاحمية000وهو الشغل المضبوط والباقي تقليد ( مع إحترامي000 للجميع)0(ليست دعاية ولكن هذه هي الحقيقة00)
*- من طرق العمل فيه ( 000ويطلع على كيفك)00أول شي ياطويل العمر شغل الفرن ( يحتاج إلى وقت حتى ترتفع درجة حرارته000)
*- تبل لحمك أو الدجاج00 تتبيل زين0000أو التيس000أو السمك000
*- جهز الكبسه ( كشن وضبط البهارات والدارسين00 الفلفل والليمون الأسود 00 خلاص جاهز0000) خلاص جاهز000
*- ما عليك ( خل درجة الحرارة مرتفعة واجد حول ثلاثمائة) ما عليك تصميمة بأمان ما يمكن ينفجر( إلا إذا قدر الله ذلك) لأن الحرارة خارجية وداخل الفرن مصمم على هيئة صفائح مطعوجه وبعدين اللي يسكروجه الفرن ربلة ممكن تفوت الغازات أو الحرارة عند ضغط معين يعني إطمئن بمشيئة الله
خلاص00 الحرارة 000يوجد في أعلى الفرن شبك حط لحمتك إذا كانت مقطعه أو دجاجك بالشبك 00 أو علق اللحمة يوجد معاليق إذا كان تيس00 ويوجد صاجه00تحت الشبك تجمع مرقة اللحمة أو الدجاج 000بها ثقب لذلك000بعدين حط قدرك تحت الصاجه00
( الخطوات أعلاه لابد أن تتم بعجل حتى لايفقد الفرن مزيداً من الحرارة000)
بعدين سكر باب الفرن000وأهم شي أنا أسوية00 إني أترك النار مولعة بعدما أسكره لمدة تقريباً عشر دقائق بالنسبة للدجاج إلين ترتفع درجة الحرارة إلى حدود ثلاثمائة00 بعدين أطفيه وأخلية مكتوم لمدة ساعة إلا ربع أو أكثر0000 ( ماعليك لاتخاف عليه من الحرق 000
بالنسبة للحمة خل النار مولعة لمدة ثلث ساعة000 أو أكثر شوي إلين ترتفع درجة الحرارة تاصل ثلاثمائة بعدين طف النار وغط أعلى الفرن حتى تكتم الحرارة وخله لمدة ساعة أو أكثر 000
ملاحظة / ممكن إنك بعد إنتها الوقت تفتح وتشيك إذا ضبط وإلا ماعليك ولع عليه النار شوي وأكتمه ما يتغير شي
*-تبغا لك تطبخ فيه مرة أو مرتين إلين تضبط معك ميزانية الحرارة والوقت 0000 صدقوني طعم غير000
*- إذا بغيت تتفلسف زيادة خلك مولعن شوي فحم00ودخله مع القدر في إناء تطلع كبستك ولحمتك برائحة المندي0000
*- حتى لاتتلف ربلة الفرن بسرعه أولما تبي تولع النار دخل قدر صغير أو طاسه بها ماء حتى تتبخر وترطب الربلة ولا تنشف الربلة ( يعني حتى ما تشغله فاضي000 وحرارة الفرن على الربلة تنشفها ( أنا أسوي كذا مدري إختراعي 00 أو الكل يسويها000) وخلها إلين تجي تدخل قدرك طلعها000
* - ممكن تخبز في الفرن0000تسخن فيه خبز000 تشوي فيه لحمة 00 تحمر فيه لحمتك بعد الطبخ00يعني له فوائد عديدة000 عد واغلط000
*- أقول والله دعاية بالمجان لمصانع الأفران0000
*- ملاحظة 00 إذا كانت لحمتك00 دسمة00 يعني من طلي بها الشحم واجد أفضل أن تكون الصاجه اللي بين القدر واللحمة تلبسها قصدير علشان ما ينزل الشحم إلى الكبسه ويعدمها وخل فيها ثقب بسيط جداً أو بدون000
* - ولكن إخواني 000 صدقوني 000من جربه وعرف لطريقته لايمكن أن يتغني عنه في بيته أو ف الإستراحة ( وهذا المهم)00 أو في المخيم في البر000
أرجو أن توسعون صدوركــم علي شوي وآسف للإطالة0
يمكن إني نسيت بعض الإضافات لكن المعذرة0000
تحية طيبة وبعد/
00 يعرف الكثير000 الفرن الذي على شكل دالوب000وهو معروض للبيع00 في محطات البنزين00وأعرف تماماً أن الغالبية يعرفه ويعرف طريقة إستخدامه ولكن للإضافة وزيادة فائدة أحببت المشاركة/
*- طبعاً أنا أسميته بأسم فرن المزاحمية لأن أول من إخترعه صاحب ورشة في المزاحمية000وهو الشغل المضبوط والباقي تقليد ( مع إحترامي000 للجميع)0(ليست دعاية ولكن هذه هي الحقيقة00)
*- من طرق العمل فيه ( 000ويطلع على كيفك)00أول شي ياطويل العمر شغل الفرن ( يحتاج إلى وقت حتى ترتفع درجة حرارته000)
*- تبل لحمك أو الدجاج00 تتبيل زين0000أو التيس000أو السمك000
*- جهز الكبسه ( كشن وضبط البهارات والدارسين00 الفلفل والليمون الأسود 00 خلاص جاهز0000) خلاص جاهز000
*- ما عليك ( خل درجة الحرارة مرتفعة واجد حول ثلاثمائة) ما عليك تصميمة بأمان ما يمكن ينفجر( إلا إذا قدر الله ذلك) لأن الحرارة خارجية وداخل الفرن مصمم على هيئة صفائح مطعوجه وبعدين اللي يسكروجه الفرن ربلة ممكن تفوت الغازات أو الحرارة عند ضغط معين يعني إطمئن بمشيئة الله
خلاص00 الحرارة 000يوجد في أعلى الفرن شبك حط لحمتك إذا كانت مقطعه أو دجاجك بالشبك 00 أو علق اللحمة يوجد معاليق إذا كان تيس00 ويوجد صاجه00تحت الشبك تجمع مرقة اللحمة أو الدجاج 000بها ثقب لذلك000بعدين حط قدرك تحت الصاجه00
( الخطوات أعلاه لابد أن تتم بعجل حتى لايفقد الفرن مزيداً من الحرارة000)
بعدين سكر باب الفرن000وأهم شي أنا أسوية00 إني أترك النار مولعة بعدما أسكره لمدة تقريباً عشر دقائق بالنسبة للدجاج إلين ترتفع درجة الحرارة إلى حدود ثلاثمائة00 بعدين أطفيه وأخلية مكتوم لمدة ساعة إلا ربع أو أكثر0000 ( ماعليك لاتخاف عليه من الحرق 000
بالنسبة للحمة خل النار مولعة لمدة ثلث ساعة000 أو أكثر شوي إلين ترتفع درجة الحرارة تاصل ثلاثمائة بعدين طف النار وغط أعلى الفرن حتى تكتم الحرارة وخله لمدة ساعة أو أكثر 000
ملاحظة / ممكن إنك بعد إنتها الوقت تفتح وتشيك إذا ضبط وإلا ماعليك ولع عليه النار شوي وأكتمه ما يتغير شي
*-تبغا لك تطبخ فيه مرة أو مرتين إلين تضبط معك ميزانية الحرارة والوقت 0000 صدقوني طعم غير000
*- إذا بغيت تتفلسف زيادة خلك مولعن شوي فحم00ودخله مع القدر في إناء تطلع كبستك ولحمتك برائحة المندي0000
*- حتى لاتتلف ربلة الفرن بسرعه أولما تبي تولع النار دخل قدر صغير أو طاسه بها ماء حتى تتبخر وترطب الربلة ولا تنشف الربلة ( يعني حتى ما تشغله فاضي000 وحرارة الفرن على الربلة تنشفها ( أنا أسوي كذا مدري إختراعي 00 أو الكل يسويها000) وخلها إلين تجي تدخل قدرك طلعها000
* - ممكن تخبز في الفرن0000تسخن فيه خبز000 تشوي فيه لحمة 00 تحمر فيه لحمتك بعد الطبخ00يعني له فوائد عديدة000 عد واغلط000
*- أقول والله دعاية بالمجان لمصانع الأفران0000
*- ملاحظة 00 إذا كانت لحمتك00 دسمة00 يعني من طلي بها الشحم واجد أفضل أن تكون الصاجه اللي بين القدر واللحمة تلبسها قصدير علشان ما ينزل الشحم إلى الكبسه ويعدمها وخل فيها ثقب بسيط جداً أو بدون000
* - ولكن إخواني 000 صدقوني 000من جربه وعرف لطريقته لايمكن أن يتغني عنه في بيته أو ف الإستراحة ( وهذا المهم)00 أو في المخيم في البر000
أرجو أن توسعون صدوركــم علي شوي وآسف للإطالة0
يمكن إني نسيت بعض الإضافات لكن المعذرة0000