شلون نطبخ ونشوي الجراد

[Makrof]

ياجماعه الموضوع من عنوانه
اشرحو لنا افضل الطررق للتونس بالجرااد
بسالكم عن طعمه هو ززين

شكرا :rolleyes:

[عاشق النحم]

هلا والله أخوي Makrof أولا الجراك طعمه يهبل تبي تطيح به مثل الفصفص
أما رطريقة طبخه هي كتالي/
1/فك الخيشه وكب الجراد بقدر فيه ماء وملح( وهو حي)
2/ حط القدر على نار متوسطه
3/ أصبر له ربع ساعه لينه يزين
4/ كبه بالصحن واقد قسر وكل
و أما عن طريقة الشوي ترى الي علم به


عاشق النحم

[Makrof]

تسلم اخوي عاشق
وبيض الله وجهك
لكن انت تقول مويه وملح
وضح اكثر
يكووون مالح مرره ولا وزنيه حلوة
:rolleyes:

[راعي المدّى]

اخوي الغالي Makrof وش جاب طاري الجراد هذه الأيام هو وقته .... ترا من زمان ماشفناه
على كل حال ما يصير خاطرك الاٌطيب ... ياطيب وش نسوي بعد بالطيبين اذا صارت شهوتهم جراد
اخوي خذ من هذه الطريقة
1 - تجهز قدر كبير
2- تتأكد من نظافة الجراد ... يمكن يكون فيه حشرات اخرى الله يستر ماندري من الجرٌاد
3- يوضع في القدر ثلاثة ارباع ماء ويترك حتى يغلي
4- يوضع ثلاثة او اربعة ملئ اليدين ملح خشن حسب كثر الكمية .. وترى كلما كان الملح زائد يكون احلى ...بس لايكون فيك ضغط الله يستر .
5- تمسك فم خيشة الجارد بيدك اليسرى وباليد اليمنى تمسك الخيشة
6- ترفع الخيشة بيدك اليمنى وتضع فم الخيشة قرب الماء في القدر ثم تفكها وترفع الخيشة بالتدريج حتى يكون الجراد في الماء المغلي .... ثم في ملاس كبير تحرك الجراد.
7- يضاف ملئ اليد كمون ناعم ... ثم يترك على نار متوسطة لمد ساعة ونصف .
بعدها يرفع عن النار ويصفى على سفرة ويترك يبرد ... وبعدين زبط براد الشاهي واجلس انت والمعزبة فصفصو على كيفكم والف صحة وعافية على قليبك.

اخوك :
راعي المدى
sishaye@hotmail.com
وسلملي عليك

[Makrof]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
واللي في جيبك هاته
اخوي راعي المدى يالغاالي
بيض الله وجهك ياقلبي
وبالنسبه لموسم الجراد
فوالله بس حبيت اعرف الطريقه والطبخه اللي على الكيف
لا اقل ولا اكثر

تحياتي المكروف

[السحقان]

أما من ناحية الشوي فلقدجربتها كتاالي
1أمسك الجرادبالملاقاط وهو حي او اي أدات مسكن جيدا
2ضعها على النار -جمر-مجحم- وقلبها على الجمر.
3أذا أردت أن تعرف هل أستوى الجراد أم لا أنزع رأس الجرادة فأذا أنتزع بسهولة فهو مستوي-جايد-
وأذا لم ينتزع بسهولة فهو لم يستوي
4ن

سيت أخبركم أن الشبك ممتاز لشوي الجراد لكن ذكرت الملا قاط كمثال:good:

[Makrof]

بيض الله وجهك اخوي السحقان

يابعد قلب قليبيا والله

وتسلموووووون على الردووود

[أيمن]

( لقد تم إضافة هذا الموضوع إلى المواضيع المميزة والشيقة في هذه الخيمة (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?s=&threadid=8667) )
مع الشكر للجميع ،،
http://www.mekshat.com/pix/upload/images/flow12.gif

مشرف الخيمة

[الساخن]

بيض الله وجهك.........

[سراقة مواظيع]

الله لا يحدنا له

[يحيي بن حمد]

انت هات الجراد ثم ....................ز

[قناص بقيق]

اسلام عليكوم

بغيت اسالك اخوي راعي المدى متى موسم الجراد؟؟

قناص بقيق كان معكم

[القطاوي 2008]

الله لا يحدنا له

[EFI.4500]

يقولك الجراد يقضي على زرع مصر والسودان
واذا جاء للسعوديه قضوا عليه الذيابه