طريقه الحنيذ ( غير شكل)

[Makrof]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

واللي بمطبخكم هاته



-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-=-==-

طريقة شوي الحنيذ:



المتطلبات:



- كيلو لحم اوصال

- ملح

- بهارات

- طماط

- بصل

- قوطي سفن اب

- صلصه صويا ( تباع في البقالات ومعروفه)

- خيشه رز ( الخيشه حقت الرز طبعا ان صارت خيشتين افضل)

- صحن قصدير اللي زي محلات المثلوثه او قصدير عادي

بعد كذا

الطريقة



جب قدر وحط اللحم ( نقول كيلو لحم) حط قدر بياله من صلصه الصويا بعدين حط شوي ملح (حسب الرغبه) وشوي بصل مقطع الى حبات صغيره وعصير طماط وربع علبه السفن ابد

( يمكن البعض يقول ليه سفن اب انا اقولكم السفن يخلي اللحم ماسك والبهار يلصق)

بعدها تبي تضيف شطه وكتشب معها مايخالف

افرك اللحم مع الخلطه وخلها نص ساعه

بعدين جيب قصدير او استخدم القصادير اللي في مطاعم المثلوثه المربعه انت وبراحتك

بعدين

حط اللحم في القصدير ( كرتون القصدير) وحط معه قطع بصل كبيره مدوره وقطع بطاطس عادي ( موب مطبوخه ولا مقليه لانها راح تكون شي وبتنطبخ على الكيف)
بعد كذا لف القصدير كم لفه وحاول انه مايصير اي فتحه او مسامات
بعدين احفر حفره عمق نص متر وحط فحم حط فحط كيسه او على كيفك المهم جمرر والع
بعدها حط القصدير اللي فيه اللحم فوق الجمر
وجب ياطويل العمر صحن كبير حديدي وحطه فوق اللحم (القصدير
بحيث انه يغطي اللحم والجمر بعدها
جب الخيشه وببلها بمويه وحطها فوق الصحن وحط فوقها خيشه ثانيه
بعدين ادفن الحفرره بالترااب
ادفنها كلها لين ماتشوف شي
وحط علااامه عشان ماتضيع الحفره
بعد ساعه او ساعه الا ربع
طلع لحمك

وقطع اصااااااابعك باللحمه
وانتبه لاتاكل القصدير بعد

ياحباايب قلبي
ارجوو اني وصلت المعلوومه والطبخه بالشكل المطلوب
وطبعااا كلن له طريقته بالشوي

تحيااااتي المكروووووف :rolleyes:

[كحيـــــــلان]

أخوي مكروف ...... والله من كثر ماتسوي هالطبخة انكرفت. وشكلي بانكرف الليلة واسويها . شهويتني ياخوي.

الله يعطيك العافية.

تحياتي،،،،،

[أيمن]

( لقد تم إضافة هذا الموضوع إلى المواضيع المميزة والشيقة في هذه الخيمة (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?s=&threadid=8667) )
مع الشكر للجميع ،،
http://www.mekshat.com/pix/upload/images/flow12.gif

مشرف الخيمة

[فـ(الجـوف)ـتى]

مشكوووووووووووووور

الله يعطيك العافيه 0

[لمصرقع]

ياولد وين البر عنا لازوم نجرب بس بيدينك لها نكهه شكلك فنان لا تنسى تزودنا بالصور حتى نفهم الدرس

[عاشق السيل]

بيض الله وجهك ،،،

تلقاني الليلة عند أقرب مطعم حنيذ مافيه أمل أصبر !!!!



عاشـقhttp://www.mekshat.com/pix/upload/sign/images/mk49539.gifالسيل

[عروس الشمال]

تلسم ياذيب

[عمون]

بس الخلطة ما تبقى المية في اللحم
لانه تنسلق سلق هكذا
المهم
---------------------
انا اليوم رايح اجربها مع الدجاج
حنيذ دجاج

[ABOZYAD]

لك مني شكر وتقدير

[نيشان نجد]

تسلم على الموضوع لاكن ليت كان تدعمه الصور يكون اوضح .

[سمسم2006]

تسلم ياخوي والله موتني جوع

[اول 111]

مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووور

[o-omar]

مشاء الله تبارك الله يعطيك العافية
مشكوووررر

[الطبشي]

الله عطيك العافيه ..............

[القطاوي 2008]

الله يعطيك العافيه وماقصرت

[طلال2008]

الله يعطيك العافيه وماقصرت