&& وشلون &&

[سبيع الغلباء]

السلام عليكم ورحمته الله وبركاته...........مااطول عليكم
اخواني ابسالكم يااهل الخبره
وشلون ازين لحم بالقصدير حق المثلوث
الي يجدع بسط النار وشلون


وش يبيلي وكم يكفيه من الوقت

[سبيع الغلباء]

وينكم يأهل الخبره

[1234556]

هلا اخوي قصدك الحم اللي في القصدير له اكثر من طريقه وانا اخوك لكن فك القصدير بحيث انه يلف على اللحم من جميع الجهات ولا يطلع من المرقه شي ويفضل تقطع من القصدير على شكل متقاطع وتحط الحم او تكشن البصل وبراحتك تبي معه صلصه ولا ماتبي بكافك اهم شي تحط البصل واللحم والبهار والفلفل وتحطه بالنار كنه قرص لمدة ساعه الى ساعه ونص على حسب جمرك الله وسلامتك وبالعافيه .

[الآراك]

أخوي سبيع ولا يهونون الأخوان الطريقة الي أنا أعرفها إنك تجيب لك القصدير حق الرز أو الي يحطون فيه بروستد
بعدين تحط قطع الطماط والبصل والبطاطس الشرايح تحت ثم تحط فوقها الدجاجة أو اللحم بعد ما يتبهر والأفضل بهارات وملح حسب الرغبة ثم تغلف القصدير كله موب من فوق بس لا لازم تغلفه من كل الجوانب يعني تدور عليه دوران <<<<<<< متعوب عليه دوران
ومن الأفضل إن القصدير يكون طبقتين بعدين تحطه على الناروتراه يبي ينتفخ القصدير تبي تحس إنه بينشق لكن ماعليك هو كذا يستهبل يبي يخوفك عاد لاتنسى تقوله ايه مهب علينا هالحركات.
بعدين اتركه ساعة الا ربع اذا كان دجاج وحول ساعة وربع اذا كان لحم
وبعدين عاد لا تنسى من الحماس انك تسمي لانك تبي تفقد الاحساس بالمحيط الي حولك <<<<<<والله يعرف يقول كلام خطير
وبالعافية إن شاء الله.
أخوك الآراك.