كبسة حاشي بالحمص ( طبخ عليمي )00000 بالصور

[مسنع ربعه]

أخواني 000

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


شلونك عساكم طيبين 00

قبل يومين كتب الله وصرت عزوبي 00 ولا عندي أحد بالبيت قلت ما بده ابي اروح أصلح غداء ورحت جبت لي كيلو لحم حاشي ( أملح ):D وبعض الأمور من بهارات وطماط 00000000 الخ
ولكن لابد من طريقة تخلي اللحم طعم الي ياكلة ماينساه طريقة خاصة 0
المهم سميت طبختي هذه

(( لحم حاشي بالحمص ))


وطبخة الطبخة وصورته قلت ابي اشاركم ولو أنها ماتقود الوجه ولاني متحمس لأني وحداني ماعزمت أحد كان الوقت متأخر يعني الناس متغدين وخالصين 00 بس يعني أي كلام 00



صورة اللحم على النار
http://m888.jeeran.com/0.jpg


وهذه بعد اضافة بعض البهرات والحمص طبعا القدر كاتم
http://m888.jeeran.com/2.jpg


وبعد مضي خمس دقائق فك الكاتم وأضف بعض البهرات الخاصة 00 الصورة
http://m888.jeeran.com/3.jpg

ونهاية الطبخة

http://m888.jeeran.com/6.jpg

http://m888.jeeran.com/5.jpg
http://m888.jeeran.com/4.jpg

ولابد من وجود البيرة الباردة
http://m888.jeeran.com/7.jpg

لايروح بالك بعيد هذه موسي باليمون

:D

http://m888.jeeran.com/8.jpg




وشكرا لكم أتمنا أن تكون أعجبتكم

مسنع ربعة

[...الطوقي...]

سلمت يمناك:good:
بصراحه انت راااااااااايق وش الحركات هذي حمص مره وحده:D :D
وياليت لو تشرح الطريقه اكثر من كذا يكون افضل
لتعم الفائده ((افلقني فيها فائده:D انواع الامراض:p ))امززززززززح;)
ياليت باسرع وقت تحط لنا الطريقه عشان نجربها :D
ومشكوووووور اخوي على جمال الطرح والتعليق على الصور
واهم شي البيره :D بالليمون :D












تحياتي لك
...الطوقي...

[السنافي]

يامل العافية يا مسنع ربعه لكن وين صور الطبخة ما ظهرت عندي

[أيمن]

هههههههه

والله شي خيال ..
يا زينك وعزوبيتك .. شغل نظيف بس شكله واجد عليك :D
شغل سنع يا مسنع ..
كله كوم وهالرغوة كوم ثاني ..

الله يعطيك العافية، مع إنك طولت علينا من زمان ما سمعنا لك حس ..
لكن على هالطبخة نبي نسامحك :)

تحيتي

[نجمة سهيل]

طبخه رائعه اخي مسنع ربعه،،


سلمت اياديك على هذه الطبخه واثابك الله الخير الكثير،،

[مسنع ربعه]

هلا بالجميع

اخوي الطوقي : مرحبا والله شفت وشلون حمص انا صراحة أكره الحمص بس مرة كنا مسافرين لسوريا الشقيقة رحلة عمل ( أمحق من عمل :D ) وحبيت الحمص

وش رأيك بالبيرة حلوة ههههههه:D
وعن قريب سوف اضع الطريقة

وشكرا لك

أخوي السنافي الله يعافيك بس الصورة موجودة يمكن المشكلة بالمتصفح عندك 00 وشكرا

أخوي أيمن00 تسلم والله على هذا الإطراء الحلو00 ومعك حق الطبخة كانت أكثر من الآزم وأكلت شوي وخليته ( واحد نصاب لالالالالاحس الصحن كله :D )

تقولي وش رأيك بالرغوة حلوه الي يشوفة يقول حشاء رغوة (حليب نياق ):D


وان شاء الله ما اغيب وراح يكون القادم مذهل ( اوربت على غفلة ):D

وشكرا لك

*********************

أخوي نجمة سهيل : تسلم والله ويثيبن ويثيبك الله 0


ملاحظة أخواني اليكم صور ممتازه مكبرة شوي عن الطبخة لا تفوتك0000 وسوف أضع الرابط فقط لكبر الصور

http://m888.jeeran.com/66.jpg

http://m888.jeeran.com/88.jpg

[Na7eeS]

مسنع ربعه ... عجيييييييييييييب

مثل ماقالو الشباب ,, اول مره اشوف حد يضيف حمص

بس طريقة جديدة ,,, ولازم اجربها قريبا

ولاتبخل علينا بطبخاتك الجديدة

[مسنع ربعه]

هلا أخوي Na7eeS


ومرحبا فيك وشكرا على المداخلة الحلو وتقول عجيب ماعجيب الا الشيطان أقصد ماغريب الا الشيطان:D عند مسنع ربعة كل شي ممكن
المهم اليكم المقادير

---- لحم حاشي ( يعني ورع ):D حسب عدد الأفراد وحتت شحمايه

---- حمص والكمية حسب الرغبة

---- بهارات والله مادري كيف أوصفها لكم لأن من المعروف أن أصحاب الكشتات وطلعات البر كلن له خلطة خاااااصة من ناحية البهارات(خلطة خاصة :good: )

---- وطماط وثوم وبصل وصلصه السعودية أبو ريال ونص :D وملح وقطرات قليلة من خل التفاح وفلفل أخضر حاااااار جدا مع الشكر


الطريقة :

تغسل لحم الحاشي ثم تأتي بشحمة الحاشي وتقطعها في قدر الخاتم أقصد الكاتم قطع صغيرة ولا تكثر يعني ثلاث قطع يعني طول الوحدة سم اللعن أم الدقة :D وقبل أن تضعها في قدر الكاتم يجب أن يكون على النار حتى يحمى وثم ضع قطع الشحم اذا سمعت تسسسسسسسسسسسسسسسسسسس تمام القدر حامي واذا بدأ قطع الشحم بذوبان طبعا أنت هنا تكون مقطع البصل والطمام والثوم واذا بدأ يظهر زيت الشحم ضع الطمام وحاول تكثر الطماط ضع الطماط والثوم والبصل وبعد نص دقيقة ضع اللحم وطبعا كل هذا وقدر الكاتم مكشوف واذا خرجت ريح اللحم والثوم ضع البهارات الي انت مجهزها وكما قلت كل شخص له خلطة بهارات خاصة مجموعة من البهارات مصروره صرررر ثم ضع كوب من الماء فقط كوب صغير مو زي كوب البيرة:D وبعدين حرك قليل وثم ضع الصلصة علبة من الصلصة كرتون صغير وطبعا الكلام هذا لكيلوا واحد من لحم الحاشي واذا زودة الحم زود عاد حسب الطريقة المذكورة واذا حطيت الصلصة سكر الكاتم وخلاص 0
اهااااااااااااااا دقيقة نسيت الملح بغيت اعمسها عليكم:D حط ملعقة ملح( حسب الرغبة) وسكر الكاتم0
وطبعا درجة حرارة 220,5 هههههه لالا أمزح وحاول أن تقوي النار في البداية لخمس دقائق مثلاً وثم هدي النار شوي وسط يعني وطبعا اذا تبي المدة المدة تتراوح من بين 35 دقيقة و45 دقيقة بعضكم يبي يقول واجد ربع ساعة وهي خالصة لالا لأن الشحيمات يبن وقت على شان يذبن وفي هذا الوقت نذهب الى الرز الرز لحلة سالفة

هات رز نوعية فاخرة وأنا أنصح برز الوسام أو الوليمة واذا كسلت رز ابو كأس

الطريقة لتجعل رزك نثري وطعمة ممتاز

أولا اغسل الرز جيداً ولا تصير سوادني وتكسل وتصير مثل بعض الشباب أقوله غسلت الرز يقول لالا بدون غسل طعمة الذ وأحسن لالالا أغسلة جيدا ضع ماء حتى يقرق الرز بالماء ثم حركة بيدك لين يغبر ويطلع الغبار والشوائب الي فية وكرر هذه العملية اربع أو خمس مرات والسادسة ضع ماء حتى يكون فوقة الرز بحوالي (سم ) وتركة وذهب الى القدر الي تبي تصلح الرز فية وضع ماء فقط وضعة على النار حتى يغلي ومع بداية الغلي ضع الرز ثم بعدة بخمس دقائق ضع قطعة ثوم كاملة بقشورة بعد الغسل ضعها وسط الرز وبعدها بدقيقتين ضع البهارت وتأخير وضع البهرات على شان ماتفقد نكهتها مع كثر الغليان وياليت تقل البهرات وبعدها بقليل ضع ملعقة من الزيت وياليت ترش رش على شان يأخذ القدر كامل والسر أن لو انتها الماء مايحترق الرز وبعدها ضع الملح وكمية الماء بفضل لو تكون قليلة وأن تقف وتزيد كل شويا على شان رز مايطلع حوسه وبعد هذا كلة قرب الصحن ويكون الرز واللحم خلص وشل قطعت الثوم الي في الرز ورميها لأننا خلاص مانبيها والفائده منها تشيل بعض زفر الرز وتطعم الرز وكبس الرز وجيب اللحيمات وكبسها فوق الرز وهات بيرة موسي باليمون وسم وكل وشرب ولعن ابليس:D

واذا انتهيت أغسيل يديك جيدا وبعده تدور المعزبة اذا انت متزوج واذا مانت متزوج حط رأسك ونم :D

00000000 انتهى

مسنع ربعة

[جني ابوشوشه]

يعطيك الف عافيه يالسنعوسي..
على الصور طريقة الطبخ والمقاديروحمص بعد:what:
على العموم مشكور على الطبخه الزينه:good:

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــ
ربعك هلا الطولات ربعك سناعيس
شربك قراحي ماتذوق المهاجي.......

[مسنع ربعه]

شكرا لك أخي جني ابو شوشة وشكرا لك على المدح :) وأبيات الشعر الحلوة

[أيمن]

تسلم ..
وبانتظار سيقااان الدجاج !!

تحيتي

[مسنع ربعه]

ابشر أخوي أيمن سيقان الدجاج والله أنا خجلان أحط الموضوع مرة ثانية بس ولا يهمك سيقان الدجاج وفخوذه بعد :)

[أيمن]

( لقد تم إضافة هذا الموضوع إلى المواضيع المميزة والشيقة في هذه الخيمة (http://www.mekshat.com/vb/showthread.php?s=&threadid=8667) )
مع الشكر للجميع ،،
http://www.mekshat.com/pix/upload/images/flow12.gif

مشرف الخيمة

[مسنع ربعه]

شكرا لك أخي أيمن على تمييزك لموضوعي00

:good:

[الفرعاوي]

الاخ مسنع ديرة ..

انت رهيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــب


موضوعك مختلف و اسلوبك رائع ....

توكل على الله و اشتغل









لللل















لللل













مدير عام حايل


ولو يبي من يسير عليك يا بعد حييييييييي

[مسنع ربعه]

حياك الله اخوي الفرعاوي

[الصيـــــــاد]

األف ألف ألف شكرررررر ,,,,,
تسلم ياالغالي (( مسنع ربعه )) . صراحة طبخة لذيذة ، باين عليها من هالصور الرائعة ..

[عين الرطريط]

شكرا وما قصرت
و ننتظر منك المزيد
تحياتي

[محمد حمد]

انا اشهد انه مسنع ديرررررررررررة بس ياليت يعزمنا عليها ويورينا إياها بالهواء مباشرة كان احسن


الصورة تخلي السعابيل تقطر

[مقطع أربع]

يازين العزوبية وبس كل شي فيها له طعم
مشكور أخوي مسنع ربعه والله شي يشهي

[مسنع ربعه]

مشكورين أخواني ههههه وخل السعابيل تقطر وأنتظروكبسة الربيان بالرز الأبيض أخليها تسيل ماهو تقطر ههههههههه

[الأسمري 2009]

مشكوووووووووووور والله جاني الجوع من شفت الصور ههههههههه وتسلم يدك يالغالي
[b]

[الطرماااااح]

تسلم يابعدي على هالطبخهه ..وعزالله انك سنعت ربعك

كفووووووووو :) :)

[نبض البوسنة]

تسلم على الطبخ

ولو كان لك لقب

في هذا المنتدى

فيكون

الخبير ............

بما تحمله الكلامة

مشكورررررررررررررررررر

[مسنع ربعة]

شكراً حبايبي على الرد ولو رديت عليكم بعد سنه هههههههههه بس الله المستعان وش نسوي اشغال

[@@ksa@@]

مشكووووووووووووور اخوووووووووووووي

*** مـــســـنــــع ربـــــعــــــه ***

[][الكاشت][]

مشكور أخوي مسنع ربعه ...

لكن مشاء الله كل هذا كلته لحالك وأنا أخوك .... بعذرك شاري بيرة ... الله لايلوم بطينك خخخخخ

تحاتي لك ... وبالعافية

أخوك / الكاشت

[*الفاهم*]

الله يعطيك العافيه**

[البيـرق]

ههههههههههههههه
هذا الشغل ويه بس تسلم يمناك............

[الغزال الشارد]

مسنع ربعة مشكور على طبخة طيبة ويعطيك العافية ما قصرت

[واحد من البشر]

عاش الطباخ الله يخلف:)

[واحد من البشر]

الصراحة لذيذ طعمه لأن الاختراعات دايما تطلع لذيذة

[borsh]

هههههههههههههههههههههههههههههههههه
مشكور .

[حصحاص]

عز الله انك مسنع ربعك
اللهم اجعله مداخيل العافيه
بس حركت البيره قويه

[دحوش]

مشكور وماقصرت علي الصور الحلوه

[almdyn]

يعطيك العافيه على الطبخة الحلوه يم يم

[دغــ أبومحمد ــيم]

ماشاء الله
و
يملى العافيه

[ابو الفهدة]

يعطيك الف عافية

[حبيبتي شقراء]

ماشاء الله شغل عدل

تسلم الايادي

[طير. شلوى]

الف عافيه ياطيب

[sultan22222]

الله يعطيك العافيه طريقه حلوهوبالهناء والعافيه....

[ال بوجليع]

يعطيك العافيه على الطبخه

[الثائر]

الموضوع قديم جداً !!!!

[الذيب911]

عليك شرح هههههههههههههههههههههههههه تمزعت تسبدي من الضحك



بالنسبه لصوره راح فكري بعيد

بعدين ياخي تعال : الحين نيوتن شلون اكتشف الجاذبية الارضيه ؟

عن طريق الصدفه والتجربه يوم انسدح تحت الشجرة << وش يبي ذآ


كل اللي بقووله ياخي انت اكتشفت شي جديد اول مره اسمع لحم حاشي بالحمبص يعني شغل تمام :d


وبنتظار القادم :d


وهنّك مانشوفك قادم :d

[gx 020]

ياسلام ...

يعطيك العافيه

[خيمه عمودين]

اعنبو بليسك يا مسنع
:) :) :) :)
وش انت بلايا المره
وين السفره :)

اترك العجله :no2:

[عيال وايل]

يارايق يالزيز:d

هذا وانت عزوبي اجل وش تسوي اذا عزمتنا;)


تحياتي....

[دهران]

الأخ الغالي / مسنع ربعه


http://www.mekshat.com/pix/upload02/images79/mk17809_taslamalaiady.gif


ويازين طبخ زمان (( 2003 م :j ))


وتقبل أعذب وأرق تحية .