بسم الله الرحمن الرحيم
هذي الطريقه اخذتها من احد المطاعم بمدينة الرياض واليكم التفاصيل
دجاج مقاس 1000 نوع برازيلي مثلج
يوضع في الماء حتى يلين
تقسم الدجاجه من الوسط وتشرح وتدق بمطرقه خاصه باللحم
يوضع في الخلاط بصلة كبيرة وفص ثوم مكون من 10 حبات تقريبا ومصفر ربع ملعقه صغيره وملعقة كبيرة كمون وملعقة ملح وملعقة فلفل ونصف فنجال زيت وكاس ماء كبير
بعد ذلك توضع الخلطه مع الدجاج في قدر بلاستيك بالثلاجه لمده لا تقل عن 6 ساعات
ثم توضع بشبك الشوي وتوضع على الفحم
بعد ذلك تقدم على مائدة الاكل
ويالهناء والعافية
وهذي اخر صوره
مع تحيات / صياد البسيتين
رد مع اقتباس