========= ==== معلم الطبخ في البر =============

[^eid^]

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة :

تحية عطرة وبعد:

أسف عن هذا الانقطاع الطويل

الاخوه الاعزاء سوف أقوم بمساعدتكم في الطبخ من كان لا يعرف بعض الطبخات أو يحب كسب الخبرة أنا واعوذ بالله من كلمة أنا سوف اساعد كم على الطبخ الخاص في البر والرحلات أكتب أو أستفسر عن أي طبخ وانشاء الله لن أذخرعنكم شيء بحدود معرفتي أو مساعدة بعض الاصدقاء.
1. كبسة رز بأنوعها.
2.الشوي بأنواعه .
3.المندي اللحم والدجاج والسمك .
4.المرق
والكثير من الطبخات .

وأما الطبخه المفضله ليه وهيا الرز المشخول .

[صقر]

اخي ^eid^

شكرا لتفانيك في خدمة اعضاء وزوار مكشات وهذا يدل على انك فعلا طير بر

اخي ارجو شرح طريقة (الرز المشخول )

بارك الله فيك...

[^eid^]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة:
الاخ صقر
أليك طريقة الرز المشخول .
1. نقع الرز.
2.ثم قم بوضع البصل الزيت واللحم أو الدجاج أو السمك أو الصيد بأنواعه بشرط أن يكون التقطيع صغير
في قدر ولا تكثر التغليب عليه وضع البهارات والملح حسب الرقبه وأتركها على نار هادئه حتى ينجض.
3. ضع الرز في قدر وضع ماء مغلي عليه بشرط أن يكون الماء كميته أكبر من حاجة الرزوأتركه يطبخ حتى بنجض الرز والماءيكون كثير بحد نسبي ولا تتركة ينجض بشكل زايد على النسبة يعني ( عجينه) وثم قم بشخل الرز في مشخال وصفه من الماء وضعه على الطبخه السابقة دون تغليب وعلى نار هادئه وغطه جيداوأتركه لمدة 5 دقايق وثم أغلب القدر في الصحن وتلذذ .

[الهلالي]

مشكور أخي ^eid^ و ماتقصر . بس المشخول ناقص بعض المتطلبات المهمه مثل:
1- الملح مع الرز وقليل من الزيت لكي لا يعجن الرز ( يكون نثري )
2- الطماط ومعجون الصلصه مهم .
3- الليمون الأسود المدقوق تراه مسكت حق المشخول .
4- يمكن عمل المشخول بالتونة للمستعجل .

[ابو عمر اللاحم]

الله يعطيك العافيه يـ ^eid^ يبدو انك ماشاء الله نشمي طبخة الرز المشخول شكله ممتازه لو إن الصورة ما اوضت لي بالحيل .

الله يعطيك العافية وعساك على القوه .

تحياتي ،،،

[ابو عايد]

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

مشكور وما قصرت إخوي eid

جهد تشكر عليه بارك الله فيك

وتقبل تحيات ** العاشق الولهان

[الرماي]

يعطيك الله العافيه على هذا الموضوع للشباب الي ماعندهم خبره في
هذذا المجال