طريقتين لتصليح أبوفروة ( الكستناء ) شرح مصور ...

[صحيح]

يعطيك العافية ا اخوي عاشق السيل ما قصرت على المعلومة وخاصة الي بالقدر الكاتم.
وتقبل مروري صحيح

[كشته 111]

عاشق الشيل وش ها الابداع , اما بالنسبة لاحد الاصدقاء ومن حبه لابو فروة ما يسويها الا بمحماس القهوة يقعد يقلب فيها كنها قهوة وعلي روااااق وتعال شف الطعم وهذي صور ارجو ان تعجبك :

[عاشق السيل]

أخوي الغالي صحيح ،،

الله يعافيك ولو تطيع شوري وتجرب طريقة الكاتم ،، تبي تدعيلي الليل والنهار !!!

مرورك على الموضوع من دواعي سروري ....




.

[عاشق السيل]

أخوي كشتة 111 ،،

أما ( عاشق الشيل ) هذي قوية شوي !!!

ومن ناحية المحماسة تراها قمة في الروعة ويطلع أبوفروة مستوي صح ،، بس عيبها يبيلها وقت طوييييييل علشان تستوي وتنضج ،،

وبيض الله وجهك على الصورة الفائقة في الروعة وخاصة إني أول مرة أشوفها بشجرها !!

مرورك ومشاركتك فوق راسي يالغالي سلمك الله من كل شر ......




.

[راعي الأفلح]

جربت على القصدير وعلى الدفايه صراحه احسن شي عقب الطبخ بالماء

[عاشق السيل]

راعي الأفلح ،،

طريقتك عبارة عن تحميص بعد الطبخ وأكيد إنها تعطي طعم رائع زيادة على طعمها الأصلي ،،

وبصراحة أحس إنها رهيبة علشان كذا قررت أسويها !!

بيض الله وجهك على طرح الفكرة وعلى المرور الكريم والمشاركة الرائعة ....




.

[مريقب العيفار]

الف شكر يا مبدعنا عاشق السيل

وفيه طريقة ثالثة

وهي طريقة الملة

ادفن اللي تقدر عليه بالملة وحوله الجميرات او نار مشتعله

لكن انتبه ترى بعضه يرمي

واحيانا ما تلقى من الحبة شيء

[الضاري]

وينك من زمان الله يهديك !!!
أحرقنا فرش الاستراحه وبعض الشباب لم تسلم ملابسه من الانفجارات
الصراحه طريقة الكاتم أعجبتني وأبجربها في القريب العاجل إن شاء الله
تحياتي

[جنون الليل]

تسلم عاشق السيل على الموضوع ذكرتنا بأبو فروة
بس الآن نسميه كستناء والسبب مو لأننا تدمدنا لا الله يسلمك الشباب بالبيت كلهم لابسين فراوي
فمايصير إسمهم وإسم الفاكهة سوا ههههههههههههه

وهذا موضوع لقيته عن فوائد الكستناء الرائعة والله كنت أول يوم أبوي يجيبه أحسبه من نفيع الغنم
خخخخخخخخخخخخخخخخخ





الكستناء sweet chestnut














ينشط العضلات ويرمم الأعصاب والشرايين

الكستناء أو الكستنة أو أبو فروة أو الشاه بلوط أو القسطل أو القسطلة كلها مرادفات لثمرة الكستناء. وشجرة الكستناء من الشجر الكبار الجميلة ولها ثمرة شوكية تحوي ما بين بذرة واحدة إلى ثلاث بذور ذات لون بني غامق بلمعة جذابة.
كانت ثمار الكستناء تؤكل أحيانا كحلوى بعد أن تغمر في ماء الورد إلا ان طريقة أكلها العامة أو المشهورة هي بالشي وكانت تقدم مشوية حتى على ولائم الملوك.

في القرن الثامن عشر ظهرت الكستناء المثلجة كحلوى وسرعان ما عم انتشارها ووجدها الناس مستساغة في الحلوق فأخذت مكانتها على أفخم الموائد. أما عادة تقديم الكستناء في الأعياد فقد عرفت مؤخراً ولم تعمم إلا في القرن الحالي.
كانت الكستناء حتى بضعة قرون خلت ليس غير الغذاء الرئيسي لأكثر بلاد الدنيا القديمة منذ أيام الاغريق والرومان وحتى اكتشاف البطاطس واحتلالها المكان الذي كانت الكستناءتتمتع به.

(قديماً) ماذا قال عنها الأطباء القدامى؟
يقول عبدالله بن البيطار المغربي «شاه بلوط هو القسطل يقطع القيء والغثيان وينفع الامعاء ويقوي المعدة ويدر البول، وإذا أكثر من أكله اخرج الدود وحب القرع ومضرته يولد الريح والنفخ.
والكستناء غذاء مكمل ولذا فهي توصف للأطفال وهزيلي الأجسام بالإضافة إلى أغذيتهمم الأخرى، كما تعطى للنباتيين للتقليل من تأثير الأطعمة الخضراء في أجسامهم وتوصف خصيصا للمصابين بالتهاب الكلى بما تقدمه لهم من بوتاسيوم يساعدهم على طرد الفائض من الصوديوم الضار بالكليتين وذلك عن طريق البول.

موضوع الكستناء أو مايعرف ب «أبوفروة» وغير ذلك من الأسماء، فقد ذكر كثيراً في الطب القديم، أما في الطب الحديث فيقال: ثلاثة أرباع كوب من الكستناء يوفر أكثر من 40٪ من الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين ح، 35٪ من الحصة الغذائية المنصوح بها من حمض الفوليك، 25٪ من الحصة الغذائية المنصوح بها من فيتامين ب6. كما ان حصة من نفس الحجم من الكستناء والتي تحتوي على 240سعرة حرارية و3غرامات من البروتين وغرامين من الدهون توفر أيضاً اكثر من 10٪ من الحصة الغذائية المنصوح بها من الحديد والفوسفور والريبوفلافين والثيامين. كما ان الكستناء نظراً لاحتوائها على المعادن والفيتامينات تعتبر منشطة ومقوية ومرممة للعضلات والأعصاب والشرايين ومطهرة ومقوية للمعدة.

والكستناء من الفواكة الشتوية التي تؤكل نيئة او مشوية او مسلوقة وهي توصف عادة لمنهوكي القوى الجسمية والعقلية والنحفاء والشيوخ وللمصابين بفقر الدم والقروح والبواسير.
والكستناء تستخدم على نطاق واسع في اعداد الحلويات المخبوزة حيث يمكن تجفيفها بعد شيها وبشرها للحصول على دقيق يصنع منه عجينة غنية ولذيذة مناسبة لاعداد الفطائر والترت، ويمكن هرس الكستناء المسلوقة والتي يكون لها قوام شبيه بقوام البطاطس واستخدامها في خليط الكعك او كحشوة للمعجنات.
كما يوجد مربى الكستناء الذي يعد طعاماً شهياً في متاجر الأطعمة الخاصة. ويصنع من الكستناء أحد أنواع الحلوى اللذيذة المسماه «ماردن غلاسيه».

وتعتبر الكستناء غذاء مكملا ممتازا ولا يجوز لنا إغفالها من قوائم طعامنا، ولكن من الضروري لنا في كل الحالات سواء اكلناها مشوية أم مسلوقة أو على شكل حلوى ان نعرضها لعملية مضغ جيدة تحاشياً للصدام الذي لابد ان يقع بينها وبين العصارات المعوية فيما لو لم تمضغ كما يجب حيث أنها صعبة الهضم وتسبب الغازات. كما يجب على المصابين بأمراض عسر الهضم والمغص وعلل الكبد والسكري والسمنة عدم أكلها.

أعجبني الموضوع وهو منقول للفائده وللامانه

ودمتم سالمين

[سفاري]

ومن الطرق الجيده والمجربه
تحط لك كميه في قصدير وتلفها زين اكثر من لفه ثم تحطه على الجمر
الطريقه الثانيه انك تحطها بالكاتم بدون ماء وكل شوي تحرك الكاتم الى ما يستوي مااعرف كم يبي له وقت بالظبط لكن ثلث ساعه ممكن انها كافيه

[جنون الليل]

وهناك طريقة جميلة لشوي الكستناء أو أبو فروة
وهي تشكشكونه في الأسياخ حقت الشوي
وتشوونه مثل الكباب طريقة سهلة دون إنفجارات
هههههههههههههههههه

[باثفندر]

انا اشوف احسن طريقه هي الدفن بمله الوجار وهو حار وتحط عليه كم جمره بس انتبه لاتلمسه مباشره

واذا طرقع يعني استوى .

[عرقوب]

انا الصراحة .. احطهن وسط الجمر لين يتفقعن بوجهي .. بعدين اقشر واكل

[اخروداع]

لمن يشتكي من خراب ابو فروة ...
ارة والله اعلم انك تفحص الكيس قبل ما تشتري وخصوصا في بنده وجيان انا لاحظت ان جيان مسوين عرض الكيلوو بريال وعندما فحصته وجدت انه معتق وتاريخ انتاجه قديم يتضح من خلال الفراغ اللي بالحبه عندما تظغطها احد الاصدقاء شار علي يقول ان اللي تجيك لينه وما بعد صارت قاسية هذي هي الزينة
واي واحد عنده معلوميه لا يحرمنا تكفون نبي نزود خبراتنا من هالمنتدى

[بارود برنو]

وينك من زمان الله يهديك !!!

أحرقنا فرش الاستراحه وبعض الشباب لم تسلم ملابسه من الانفجارات
الصراحه طريقة الكاتم أعجبتني وأبجربها في القريب العاجل إن شاء الله
تحياتي

اظحكتني يالظاري بالانفجارات والله مايخرب الجلسه الي على النار الي القنابل كل واحد شارد خايف تطير بوجه وحده
لاكن مع الكاتم الله يجزا اخونا بالخير معاد في مشكله