[ان تسان نفسك ماشاء الله زينة وتحب النضافة بزيادة فعود وراك ترى هالشغل مهوب جايزن لك
للطهي الخلوي مذاقه الخاص ونكهته المميزة والتي يستمتع بها محبي الخلاء ومرتاديه ، وفي مهارتنا هذا الأسبوع سوف نتطرق إلى بعض طرق الطهي الخلوي والذي يتميز بعدم استخدام الآنية فيه فيتم الطهي بواسطة مايتيسر من خامات البيئة البسيطة كالأغصان وأوراق الشجر والأحجار وغيرها.
أولاً: بالحجر والطين:
1-نظف الدجاجة جيداً وتبلها.
2-تخير حجراً بحجم بطن الدجاجة ثم نظفه وضعه على النار حتى يسخن جداً.
3-ضع الحجر في بطن الدجاجة.
4-غلف الدجاجة بعد ذلك بورق مبلل أو شفاف مدهون بزيت.
5-اصنع عجينة من الطين بسمك مناسب(2سم مثلاً) وغلف بها الدجاجة بما فيها.
6-ادفن كل ذلك في جمر حار ثم انتظر حتى تنضج الدجاجة.
7-استخرج الوجبة بعد ذلك من الجمر وأزل طبقة الطين وأبعد الحجر من بطن الدجاجة، عند ذلك ستكون الوجبة جاهزةً للأكل.
ملاحظة:
يتوقف الزمن اللازم للإنضاج على عوامل عدة .. كشدة حرارة الجمر، وسمك طبقة الطين .. وسن الدجاجة.
أقول ...ترى مالي شغل إذا ما أعجبتكم
15 نوفمبر 2015 - 16:514 نوفمبر 2015 - 21:27
 |
رد مع اقتباس
والله غبي البتار
