15 نوفمبر 2015 - 16:514 نوفمبر 2015 - 21:27 منتديات مكشات


لمتابعة "الأحوال الجوية والرحلات" عبر جوال مكشات أرسل الرقم 1 إلى 809207 (اتصالات) - 601259 ( موبايلي )

::::::: تابعونا على تويتر مكشات :::::::


المنتدى لازال قيد التطوير ، وسيتم حل المشاكل وإكمال النواقص قريبا إن شاء الله

::::::: تطبيق مكشات للأجهزة الذكية :::::::


تفعيل العضوية

إرسال كود التفعيل

مركز تحميل الصور

باحث قوقل لمكشات

الرصد الجوي

رادارات المناطق

إستعادة كلمة المرور

تنبيه : منتديات مكشات تمنع عرض أو طلب الأسلحة أو الذخائر بكافة أنواعها ، كما تمنع طرح مواضيع عن أي أسلحة عسكرية
صفحة 1 من 8 1234567 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 15 من 113

الموضوع: طريقة مندي لحم بسيطة اذا كنت عليمي

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الدولة
    درة الخليج (الكويت)
    المشاركات
    2,596

    طريقة مندي لحم بسيطة اذا كنت عليمي

    السلام عليكم اخواني
    المندي شي محبب لكل واحد ودايما نهتم بالمواضيع اللي عن المندي ونحب نعرف كيف يسوونه بس نخاف التجربه ويخرب لحمنا وانا اقول جرب بدجاج بالاول وبعدين اللحم بس الدجاااااج لازم لازم لازم يكون ذبح اليوم ماهو المجمد والا راح يخرب ومايضبط

    طريقتي صار لي تقريبا 9 سنوات وانا ماشي عليها واشوف انها احسن من المطاعم بمليون مرة وبشهادة كل من جربها من الربع

    عندي ملاحظة قبل لاتبدي بالمندي وهي
    1- لاتحط اللحم وانت توك مغسله خل اللحم ينشف بالهواء ساعة
    2- لاتخلي اللحم يلمس النار ولا تخلي الدهن يقطر علي النار داخل البرميل والا راح يصير طعم الدخان كثيف باللحم ويطغي علي نكهة اللحم بالكامل ( لاتستغرب راح تشوف بالشرح )
    3_لاتحط بهارات بس ملح وزعفران ( الدجاج ..ضيف عود دارسين داخل الدجاجه)



    نبدأ وبسم الله اليوم لحم تويس

    اول شي كرسي ضو ومتوفر عند كل واحد

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    صندوق حديد (يمكن الاستعانه بقدر كبير )طبعا انا مفصله من الحديد اللي يستخدم لتوانكي المياه علشان مايصدي (وماانصح بالحديد العادي لانه ان غسلته صدي ) واغسله عقب ماتخلص ونشفه وانتبه ماتشطفه عدل ويجلس ريح الصابون باللحم

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    شب لك فحم او حطب بس الفحم اسرع ولاتشبه بمنقل وبعدين حطه علي الارض لازم لازم تشبه بنفس المكان اللي بتطبخ فيهوخله يستوي جدا ومايكون بعض الجمر فيه سواد وماتخليه لين يخمد حييييل بس حسيت انه استوي بالكامل ابدأ الشغل وهاذي العدة كاملة


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    جب اللحم وقطعه ولاتخلي القطع كبار احسب مساحة الصندوق(يمكن تقطعه اصغر بعد)



    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    جب كاس مويه وحط ملعقة صبغ زعفران وملعقتين ملح وحركها مع المويه وامسح علي اللحم (لاتحط بهارات)
    وخل اللحم ينشف شوي ومايقعد متبلل من المويه والزعفران


    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    امسك كرسي الضو ولبسه قصدير لازم تلبسه بالكامل

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    ابدأ تصف اللحم علي الكرسي ولاتخلي لحم فوق لحم حاول تبعد كل لحمه لو سانتي عن الثانيه
    ولاتخلي مجال للدهن يقطر علي النار لاتخلي قطع اللحم تتعدي اطراف كرسي الضو
    (طبعا هاذي طريقتي لان كثرة الدهن وماينتج عنها من دخان تعطي نكهة قوية للحم وفي ناس يقولون مضرة)
    طبعا راح تجي نكهة بطريقتي نفس المندي لاتحاتي (واحسن بعد)
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    بعدين شل الكرسي وحطه علي الضو ومايكون لاصق بالجمر طبعا واطبق عليه بالصندوق وانتبه يلامس جوانب الصندوق اللحم ويطلع طعم حرق لحم ثم ادفن الجوانب بالرمل وحط جمر فوق الصندوق ( طبعا انا زدته وحطيت فحم شوي زيادة لانه قصر علينا الجمر
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    عط عمرك الراحة لمدة 45 دقيقة ثم نظف الصندوق من الجمر ووخر التراب عن الجوانب
    وافتحه شوي شوي علشان ماتغبر علي اللحم
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    طبعا خلال 45 دقيقة اللي مريح فيها خل واحد من الشباب اللي يتداوجون عندك وخاصة اللي جالسين عند الشاهي ومتبطحين يضبط الرز لحاله (بصل مع زيت ثم ضيف ملح+هيل+دارسين+مسمار+ليمون اسود غير مثقوب+مكعبين ماجي)خلها تغلي ربع ساعه ثم كب الرز( المنقوع ربع ساعه ) علية وخله يسكر

    وبالهنا وبالعافيه نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي


    طبعا فيه كم واحد بيقول فيه حرق شوي
    انا راح اقول السبب لان الجمر نقص علينا من كم واحد من اهل الشيش قاموا يشيلون ويحطون عندهم فأضطرينا نولع الفحم فوق الصندوق والمفروض ان الفحم اللي فوق الصندوق يكون مستوي وخالص لما نحطه
    علشان كذا حصل الخلاف العربي الكبير للامة العربيه بسبب الشيش
    وسلامتكم
    لايمكننا حل المشاكل ...
    باستخدام نفس العقلية التي انشأتها .




    ألبرت آينشتاين

  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    المشاركات
    208

    رد: طريقة مندي لحم بسيطة اذا كنت عليمي

    لك تسع سنين تسويها وتوك تعلمنا خخخخخخخخخخخخخ
    بس خطه حلوه بجربها انشالله بس وش المشكله ان حطيت بهارات؟؟؟؟؟؟

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    الدولة
    في بيتنا في الرياض
    المشاركات
    1,970

    رد: طريقة مندي لحم بسيطة اذا كنت عليمي

    مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووور

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الدولة
    درة الخليج (الكويت)
    المشاركات
    2,596

    رد: طريقة مندي لحم بسيطة اذا كنت عليمي

    اخوي واكس مشكور علي التعليق
    تبي نكهة مندي ولاتبي نكهة بهارات؟؟؟ اذا تبي نكهة مندي لاتحط بهارات علشان البهارات تغطي علي كل شي اكيد ماتصلح واها المندي يعرفون هالشي اكيد
    ومشكوور

  5. #5
    الصورة الرمزية Avalanche
    Avalanche غير متواجد حالياً

    مشرف خيمة رابطة ملاك السيارات

    تاريخ التسجيل
    Sep 2006
    الدولة
    الدمام - الشرقية
    المشاركات
    2,301

    رد: طريقة مندي لحم بسيطة اذا كنت عليمي

    يعطيك العافيه

    من جد تسلم يدك

    شرح وافي
    مدعوم بالصور
    و تعليق جميل في نفس الوقت


    عندي سؤال (مع أن الموضوع واضح)
    بالنسبة للكرسي و الغطاء
    كم يكون ارتفاعه عن مستوى الجمر

    شكرا
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

    K5 silverado

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    المشاركات
    106

    رد: طريقة مندي لحم بسيطة اذا كنت عليمي

    الف شكر على الفكرررررررررررررررررررررره والطبخه

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الدولة
    بريدة
    المشاركات
    478

    رد: طريقة مندي لحم بسيطة اذا كنت عليمي

    مشكوووووووووووووووووووووووووووووووووووووور
    سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Oct 2005
    الدولة
    الزلفي
    المشاركات
    11,034

    رد: طريقة مندي لحم بسيطة اذا كنت عليمي

    ماشاء الله تبارك الله
    طريقة رائعة وسهلة
    جهد تشكر عليه أخي الكريم

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الدولة
    الرياض-السويدي
    المشاركات
    104

    رد: طريقة مندي لحم بسيطة اذا كنت عليمي

    وين عليمي هذاشغل معلم
    ((مستشار))

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    المشاركات
    158

    رد: طريقة مندي لحم بسيطة اذا كنت عليمي

    يعطيك العافيه

  11. #11
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الدولة
    درة الخليج (الكويت)
    المشاركات
    2,596

    رد: طريقة مندي لحم بسيطة اذا كنت عليمي

    شرفني مروركم
    بالنسبة لاخوي بوعبدالله1 الارتفاع مو مهم بس اهم شي انه مايلمس الجمر

  12. #12
    تاريخ التسجيل
    Oct 2004
    المشاركات
    809

    رد: طريقة مندي لحم بسيطة اذا كنت عليمي

    يعطيك العافية .....

  13. #13
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    المشاركات
    543

    رد: طريقة مندي لحم بسيطة اذا كنت عليمي

    لك تسع سنين تسويها وحرقت اللحم
    ههههههههههههههههههههههههههه

  14. #14
    تاريخ التسجيل
    Oct 2002
    الدولة
    نجد
    المشاركات
    19,429

  15. #15
    تاريخ التسجيل
    Oct 2007
    الدولة
    درة الخليج (الكويت)
    المشاركات
    2,596

    رد: طريقة مندي لحم بسيطة اذا كنت عليمي

    الذيب المغترب .....لاهنت علي المرور
    الكهف 1 ........ بلاك ماتدري وش احترق قبل اللحم

    رياض السنباطي .....احس وانت تعلق بصوت العود استانس علي مرورك

    ناصح............... يكفي المدح منك دامك نائب المشرف ويكفي اعجابك

صفحة 1 من 8 1234567 ... الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •