اهلا ومرحبا بالجميع
كنت انا واثنين من الأصدقاء في البيت والجوع يعصر البطون
وقلنا يالله كبسه رز مع لحمة حاشي
قال واحد من الأصدقاء أنا مليت رز وفي الليل معزومين على رز
ياخي خل نغير
قلت يالله أنا ماخذ طريقة سريعة من أحد الاصدقاء وهي بروستد في الكاتم خل نزبطها
عموما أحد الذين معنا أخذ يسخر منا ويقول كنتاكي على غفلة وفروج المجمعة والساري وغيره من الكلمات
التي لم نعر لها اهتمام
كفخنا لبندة وذاك البراد اللي فيها ودك تجيب الفراش وتنسدح
مرينا طبعا نبي ناخذ أغراض البروستد
مرينا على الدجاج المبرد أشكال كلن يقول خذني وأنا أشوف دجاج رضوى وهو من أفضل الدجاج في السوق ولكن غالي جدا مقاس 900 فقط 14 ريال الله يديم الرخص
خذنا حبتين ومرينا على الزيت وخذنا زيت عافية ونمر بجانب البهارات ولقينا خلطة بروستد جاهزة وأنواع حراق وعادي قلنا خل نجرب بدل ما نحوس في البيت
خذنا العدة مع المشروبات الغازية بيبسي وبيرة بربيكان
وصلنا البيت وفرشنا في المطبخ عزوبية وش ترجون منا
المهم جهزنا الكاميرا لتصوير هذا الحدث
عموما بعد السرد الممل هذه هي الطريقة
المقادير
( دجاجتين + خلطة بروستد + بيضتين + زيت عافية )
الطريقة
يقطع الدجاج لثمان قطع
تخفق البيضتين في صحن
يغمس الدجاج في البيض ومن ثم في خلطة البروستد سواء حراق أو عادي
بعد الانتهاء يوضع في الثلاجة لكي يتماسك البيض مع الخلطة
ونصب علبة الزيت في الكاتم كاملة ويفضل زيت عافية
ونولع عليه حتى يسخن
بعد ذلك نضع الدجاج في الكاتم لمدة ربع ساعة ( أول ثلاث دقائق النار عالية ) ثم على نار خفيفة
وبعد انتهاء المدة يرفع ( بلف ) الكاتم حتى ينتهي البخار ونفتح القدر ( وتكون النارموقده حتى لا يشرب الدجاج الزيت )
الطريقه سهله جدا
وهذه صور تبين العملية من طق طق لسلام عليكم
يتبع
رد مع اقتباس
