المشاركة الأصلية كتبت بواسطة F34666
البعض يحب شرب حليب الخلفات ولكن يتجنب من المضاعفات الناتجة بعد الشرب
السوال من يعرف السر الكميائي او الفسيلوجي في حليب الخلفات
ماهي الطرق لتجنب المضاعفات بعد الشرب ولماذا يحدث مضاعفات لبعض الناس فقط
مع العلم ان المداومة عليه لم تذهب المضاعفات
أسعد الله أوقات الجميع بكل خير
كثير منا يعاني من المضاعفات بعد شرب الحليب وسببه خلل في إفراز أنزيم يسمى اللاكتيز
وإليك كلاماً علميا طبياً لتشخيص هذه المشكلة
هنالك عدد من المشكلات الغذائية الخاصة بمجتمعاتنا الشرقية، هذه المشكلات قد تكون عرقية وراثية تؤدي إلى عدم قدرة البعض لأكل نوع معين من الأغذية أو قد تكون بيئية أو سلوكية تقود إلى سوء تناول الغذاء واستهلاكه. هل تذوقت شيئا من الحلاوة الخفيفة عند شربك لكوب من الحليب البارد ؟ يحوي الحليب على ٤٬٩٪ سكر وهذا السكر يسمى سكر اللاكتوز أو سكر اللبن وهو الذي يعطي الحليب الحلاوة البسيطة التي نستطعمها فيه. وسكر اللاكتوز أقل حلاوة من السكر العادي وكيميائيا يصنف هذا السكر بأنه سكر ثنائي أي أنه مكون من سكرين أحاديين هما (الجلوكوز والجالاكتوز). يوجد عند الإنسان (إنزيم) خاص بهضم هذا السكر وتحويله إلى سكر أحادي يستفيد منه الجسم في إنتاج الطاقة. هذا (الإنزيم) يسمى (اللاكتيز) وينتج هذا (الإنزيم) في الأمعاء الدقيقة. ويقوم بتكسير السكر مما يسهل امتصاصه إلى مجرى الدم. لا أتحمل شرب الحليب هناك حالة أو ظاهرة توجد عند بعض الناس تسمى عدم تحمل اللاكتوز Lactoze intolarance هذه الظاهرة تعني أن الشخص المصاب بها لايمكنه هضم سكر اللبن اللاكتوز بسبب عدم أو ضعف إفراز (إنزيم اللاكتيز) الخاص بهضم هذا السكر. وعندما لاتكون هناك كميات كافية من (إنزيم اللاكتيز) لهضم وتكسير سكر اللاكتوز الداخل إلى القناة الهضمية فإن النتيجة هي حدوث آلام وأوجاع شديدة للشخص المعني، ولاتكون عادة ذات خطورة كبيرة. بينما لايشكو كل الذين لديهم نقص في إنزيم اللاكتيز من هذه الأعراض لكن الذين تظهر عليهم الأعراض يعتبرون عديمي تحمل للاكتوز. وتشمل الأعراض الشائعة لعدم تحمل اللاكتوز الغثيان والمغص وانتفاخ البطن والغازات والإسهال، الذي قد يبدأ بحوالي ٣٠ دقيقة إلى ساعتين بعد تناول الطعام المحتوي على سكر اللاكتوز
تحياتي للجميع