السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .
اسعد الله اوقاتكم بكل خير
نسبة السكر في أنواع التمر
بحث عملي مهم جداً ومفيد للغاية تم فيه تحليل أنواع التمور
مخبرياً لإظهار أنواع السكر في كل نوع ومدى فائدته وضرره
البحث مهم جداً لمن يعاني من السكر أو أمراض أخرى يتوجب
معها الحذر من تناول بعض أنواع التمور المبينة في الجدول
التقرير يشير الى أن السكروز هو الخطير على مرضى السكر لانه يحتاج الى الانسولين لهضمه ويجب تجنب انواع التمر التي تحتوي عليه بينما يمكن اكل الانواع الثانية، وهذا الكلام غير صحيح، وارجو من مرضى السكر الانتباه لذلك لخطورته، والصحيح أن:
1. الجلكوز هو سكر الدم الذي يرتفع عند المرضى بمرض السكر وهو سكر احادي (مثل الفركتوز والجلاكتوز) لا يحتاج الى هضم ويمتص بسهولة.
2. السكروز هو سكر تنائي مكون من الجلكوز والفركتوز، ويتم تكسيره في الامعاء بانزيم السكراز، ثم يمتص.
3. ليس للانسولين دخل في هظم السكريات في الامعاء، ولكنه هو من يقوم بادخال الجلكوز من الدم الى الخلاياء ليتم حرقه وتحويله الى طاقة.
اذا كل انواع التمر التي تحتوي على الجلكوز او السكروز سترفع سكر الدم، ولذلك يجب على مرضى السكر التقليل من التمر بصورة عامة والاكتفاء بتميرات من النوع الذي يحتوي على سعرات حرارية قليلة. مع تمنياتي لجميع المرضى بالشفاء.
رد مع اقتباس
